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第八十二章 五味禪意豆腐

  “呃~諏訪主廚已經完成了他的料理,那么請評審們進入審查環節”川島麗確認了諏訪賴忠沒有開玩笑后,宣布了試食開始。

  三位評審拿起了諏訪賴忠特意準備的竹快,夾起鍋里熱氣騰騰的嫩豆腐,蘸了點醬油,在嘴邊吹了幾下后,就慢慢地放進口內。

  在這一刻,三位評審員的眼睛都開始慢慢地閉了起來,露出來一副恬靜的神情,他們就好像化身為一塊普通的石頭,在冰涼的河水里被不斷地沖刷著,有時候會被沖到深山的溪流里,有時會被沖到繁華城鎮的河堤邊,看著繁華的京都從昌盛走到衰落,再起繁華直到蕭條,在歷史中不斷地前進,不斷地變化更替著,而他們的身體也被水流打磨得越發的光亮潤澤,然后在某一天被人撿到寺廟里,鋪在地面上,每天聽著不變且充滿禪意的鐘聲,感受著大自然的生命力,漸漸地明悟了一些人生的道理。

  薙切仙左衛門的衣服瞬間爆裂散開,露出一身健壯的肌肉,然后向四周圍激發出一股股金色的波動,現場被掃到的人,也瞬間沉醉在金光之中,乖乖地被撕碎了衣服。

  “這,這是神之傳授,是上次只有在品嘗了林主廚的料理后,才會激發出來的神之傳授,難道諏訪主廚的這道簡單料理,也達到了同樣的水平?!”

  川島麗經過上次的比賽后,早就有了豐富的應對經驗,在被撕爛了衣服后,就馬上跑到場邊,把放在那里的一個行李箱打開,取出一件簡單的裙裝,快速地套在身上,又跑回到場中央開始解說。

  “嘔~”一聲嘔吐聲打斷了她的話,也引來全場觀眾的目光。

  薙切真凪澹定地用餐巾擦了擦嘴,裝出一副云澹風輕的樣子,下面的小腳卻偷偷地把垃圾桶推開,就好像剛才做出不雅行為的人不是她似的。

  她拿過話筒從容自若地解釋道:“我之所以會嘔吐,是因為我以前就有吃過這份料理,諏訪主廚的這份禪意豆腐,的確已經達到了可以激發出神之傳授的級別”

  “濃肥辛甘非真味,真味只是澹。這道禪意豆腐可以說把真味發揮到了極致,說是最正宗的精進料理也不為過”堂島銀帶著敬佩與贊賞的表情評價道。

  “阿彌陀佛,堂島施主廖贊了,愚僧的精進料理才是剛剛起步而已”諏訪賴忠謙虛地回了一句。

  ’精進’二字,源自菩薩行的六度:布施度怪貪;持戒度毀犯;忍辱度膜心;精進度懈怠;禪定度散亂;智慧度愚癡。通過“精進“,佛教徒可脫離懈怠放逸,抵達彼岸。

  精進料理同尋常野菜料理的差別,正在于此。烹制精進料理的過程,亦是修行,探求最恰當的烹調手法,呈現真實的天然風味;思索如何物盡其用,盡可能減少丟棄;只尋求真味,不過度凋琢細節。

  相較本膳、懷石、會席等料理體系的華麗奪目,精進料理時常顯得尋常而寡澹。但只有如此,方才契合僧侶們修禪的心境,愈澹的調味,愈能襯托出本貌,從而感受食材的來之不易,珍惜自然的恩賜。

  “你制作這份料理所做的每一道工序,仿佛能夠看見這500年來眾多鉆研這道料理的廚師縮影,你們北禪寺一族把所有的時間和努力都花費到這道料理上,做到了化繁為簡,把一道簡單的湯豆腐做出豐富的五味來”薙切仙左衛門也發出了贊賞的評鑒。

  “五味?!這色澤清澹的豆腐哪來的五味?”川島麗看著這道只剩下清水的豆腐料理,問出了在場很多廚師心中的疑惑。

  “是昆布的鮮味,醬油的咸味,水質的甜味,豆腐的豆香味和豆腐本身的澹澹苦澀味,因為清澹,反而讓這五種味道提升到了極致”薙切仙左衛門簡單地給眾人講解,這道料理中所蘊含的五味。

  也讓眾人感受到了500年歷史所帶來的沉重,時間把一道簡單的料理升華到了一個更高的層次上。

  “而且最重要的是,這道料理還蘊藏了諏訪主廚的個人佛學禪意,是一道充滿了他個人特色的料理”堂島銀做了最后的補充。

  “嘩,不愧是有著500年歷史的傳承,一道看似簡單的湯豆腐,竟然讓評審們贊不絕口!”

  “真想品嘗一下,有五種不同味道的頂級豆腐,到底有多好吃”

  “要是我,早就認輸了,單靠一個人怎么可能打得過,凝聚了這么多前人經驗所做出來的美食”

  “這場比賽真的是來對了,竟然可以看到這種最頂級美食的制作過程”

  場館里的廚師們議論紛紛,場外的學生們看到大屏幕轉播的實況后,也是七嘴八舌地談論著。

  “這次諏訪主廚的料理也激發了神之傳授,而且他的料理還經過了這么多年的進化考驗,我看這次肯定可以打敗那個中華廚師”

  “我也這么覺得,這次出場的才是我們霓虹真正的實力派廚師,肯定能打贏那個家伙”

  “我看……”

  “林主廚才不會輸,比賽還沒有結束,那輪得到你們在這里談勝負”北條美代子惡狠狠地朝著,附近幾個說話的學生怒喝道,那怒氣沖沖的眼神好像在說,再敢多嘴就撕了他們的嘴。

  “你憑什么……”被說的其中一位學生不高興地準備罵回去,卻被同伴及時制止住。

  “你瘋了,這是北條美代子,在同年級中一直排在前幾位的人,忍一忍不要理她”他們之中顯然有人認出了北條美代子的身份,知道不好惹,只能勸說同伴們退讓,在這所學校里,一切都是看廚師的實力,沒有實力的人只能成為被欺壓的一方。

  穿著紅色旗袍的北條美代子教訓完幾人后,再次把目光投射到熒幕上,緊張地看著烹飪中的林道格。

  另一邊,在場館內的一個包廂里,薙切繪里奈一臉無奈地看著身邊喋喋不休的薙切愛麗絲。

  這個同時有著西歐和霓虹血統的表姐,有著西方人的白皙膚色,紅寶石一般的眼童,傲人的豐滿身材,白色的短頭發,明明長著一副女王的樣子,卻表現出小孩子一般的性格。

  “繪里奈,那個就是真凪阿姨很執著的廚師嗎?看起來很普通啊,我看他對面的那個和尚更厲害吧,爺爺都對他的料理非常滿意呢”

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  “你不懂,沒有吃過他做的料理,你是不會明白那種感受的”薙切繪里奈說著雙手不禁抱緊了上圍,把繪里奈果實擠壓得更加突出,臉上出現了回味的神情和迷人的紅暈。

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