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第35章 令人震驚的蓋澆飯

  雖然第一口下去的青椒土豆絲堪稱完美,花椒的麻將土豆的彈性和軟糯承托的無比驚艷,甚至辣味的青椒都好像在舌頭上跳舞,但是...

  隨著陳墨一口一口的吃著,舌頭上的麻開始逐漸加重,土豆絲和青椒絲本身的味道慢慢被麻的感覺壓制。

  吃到大約四分之三的時候,陳墨就忍不住想要喝水了。

  一口氣灌下去大半杯水,舌頭的麻痹感才漸漸消下去。

  陳墨終于知道自己的問題出在哪里了。

  由于對自己的廚藝過于自信,陳墨所做出來的這道青椒土豆絲只是嘗試了兩口而已。

  當發現口感非常驚艷后,陳墨便充滿了自信,沒有更深究自己所做的這道菜。

  實際上陳墨所做的這道青椒土豆絲,并沒有完全按照系統所給的食譜去做。

  那一步熱油時加入花椒的步驟,其實是陳墨自己加進去的,因為陳墨覺得,僅僅單靠原料柜給出的原料取勝,并沒有什么了不起,他想有自己的創新,讓其他人吃到食譜上不一樣的地方。

  于是有著鉆研和創新精神的陳墨便依靠著自己的想象和嘗試,增加了添加花椒熱油這一步。

  在嘗過之后,頗感驚艷,于是便拿了這道添加了麻的青椒土豆絲上場。

  杰森-阿特頓認可了這道菜,是因為這道菜本身的味道的確無可挑剔,但是時間和味覺,讓這道菜的耐久度沒有能持續很久。

  可以說,這道菜只成功了一半。

  阿特頓沒有點破,而是在臨走前告訴了陳墨這一缺陷,說明這家伙也不僅僅是個有些傲慢的人。

  陳墨抬頭看了看菜單,依然只有三道菜,最近學會的蛋炒飯和青椒土豆絲都沒有出現在菜單上,讓陳墨頗感疑惑。

  此刻是晚上22:37,但陳墨并沒有心思睡覺。

  一定要克服麻的問題。

  ......

  滴滴滴。

  迷糊中的陳墨伸手將鬧鈴按下。

  頭發炸起的陳墨從床上坐起,伸了個大大的懶腰,一看墻上的時間...

  我靠!

  為什么...

  我的鬧鈴定的明明是7點啊,只是睡了那么一小會,剛才看的時候,才只是7點05呢,一眨眼怎么就7點50了呢!

  10分鐘,雖然短,但也可以干很多事。

  比如陳墨...

  穿衣服、刷牙、洗臉、收拾昨天忙到很晚的廚房殘留、丟掉衛生紙...

  咚咚咚。

  聲音準時響起。

  現在不需要陳墨按照時間開店,食客們就會用拍門來提醒陳墨,已經是早上8點了,該開店了。

  “嘩啦”

  熟悉的面龐出現在眼前。

  “小陳子,恭喜你啊,這下可長臉了。”

  “陳老板,我們太佩服你了,能夠在美食來了上面一展廚技,征服那個外國人,真是我們春風里的驕傲啊!”

  “老板,今天有青椒土豆絲賣嗎?”

  “我們要吃昨天的那道菜。”

  “沒錯,我們都迫不及待了!”

  ......

  陳墨看著充滿期待的街坊們的臉,心里覺得昨天忙活了一整個晚上是值得的。

  沒等陳墨回答,排在前面的食客們已經沖到店里面坐好了。

  “小陳子,我和你彭大媽可是一早就過來排隊了,我們是第一個,就點昨天的那道青椒土豆絲。”張大爺一坐下來就急著向陳墨說道。

  “沒錯,我啊,從昨天就饞到現在啦。”彭大媽對著陳墨笑了起來,笑容中帶著一些羞澀,又包含著一些期待。

  陳墨笑著扶著大爺大媽的手說道:“張大爺、彭大媽,你們稍等片刻,很快就好。”

  “好,好!”這下兩位老人終于沒有失望。

  “還有誰要昨天的菜式。”陳墨大聲問道。

  “我們都要!”

  異口同聲。

  “18份!很快!”

  陳墨回到廚房,按照昨天的做法,同時炒制18份青椒土豆絲。

  在陳墨去廚房炒菜的時候,細心的張大爺看了看墻上的菜單。

  “青椒土豆絲...嗯...蓋澆飯?這是什么東西?”張大爺拿起老花眼鏡,使勁擦了擦,再戴上看了看,沒錯,后面是跟著“蓋澆飯”三個字。

  “怎么了,老頭子?”彭大媽察覺到張大爺的異常舉動,也看向菜單。

  青椒土豆絲蓋澆飯-50元。

  這個價格雖然有些貴,但常吃美食屋的人都知道,陳墨這里的菜味道非常好,所以貴是有貴的道理的。

  從另外一個角度去想,即便你愿意花100元,到其它地方去吃陳墨所做的這幾道菜式,都不一定能吃到這么好的味道。

  所以只要價格不太離譜,鄰居們也都愿意花這個錢。

  但是今天的這個菜式實在是太奇怪了,青椒土豆絲大家都知道,蓋澆飯是個什么東西?

  “老頭子,我吃過白米飯、蛋炒飯甚至是泡飯也吃過,可是這個蓋澆飯,還是第一次聽說。”

  張大爺思考了片刻,也搖了搖頭,說道:“我也是第一次見到這種飯,不知道是什么樣子的。”

  其它大廳的食客們也因為“蓋澆飯”三個字而議論紛紛。

  在廚房炒制青椒土豆絲的陳墨嘴角露出微笑。

  ......

  大約3分鐘后,18份青椒土豆絲做好!

  “青椒土豆絲到~~~”

  陳墨從廚房進進出出,端出了18份青椒土豆絲。

  頓時四溢的香、辣、麻充斥著整個大廳,讓置身在大廳的食客們食指大動!

  蠢蠢欲動的張大爺按捺住內心的激動,看了看這道有些奇怪的青椒土豆絲,在下面竟然疊放著一層白色的大米飯。

  “這米飯為何不是單獨盛出來給我們?”張大爺抬起頭問出心里的疑問。

  “先將剛剛做好的米飯盛出放在盤子里,再將剛剛炒好的青椒土豆絲盛出,覆蓋在上面,這就是青椒土豆絲蓋澆飯。”陳墨的聲音響亮而清晰。

  “這就是蓋澆飯?這和米飯配著菜吃沒什么不同呀。”

  立即有食客說道。

  陳墨充滿信心的對大家說道:“你們嘗兩口就知道了。”

  聽了陳墨的話,一向非常支持小陳子的彭大媽率先吃了一大口,用筷子將幾根土豆絲和青椒,并著下面的米飯一起吃到嘴里。

  嚼了幾口之中,食物在彭大媽的嘴里爆炸了!

  “天吶!這青椒土豆絲蓋澆飯,簡直太棒了!”

  彭大媽好吃到要哭了。

  其它食客見狀也連忙扒了幾口。

  接著紛紛陸續露出震驚的表情。

  添加了茂汶大紅袍花椒熱油的青椒土豆絲,將香、辣、麻融為一體,幾乎堪稱完美。

  倒在了香甜的五常米飯之上,湯油的汁液立即流入白米飯的縫隙之中,與米飯的香氣融合,又添加了甜這一味,簡直是最完美的搭配。

  米飯的熱氣和香甜,很好的與麻這一味相互融合,讓麻的感覺恰到好處。

  當彭大媽一口氣將一大碗蓋澆飯全部吃完,還意猶未盡的舔著盤子的時候,陳墨知道,這道青椒土豆絲,已經改良成功了。

  那就是配著飯吃,做出令人震驚的蓋澆飯。

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