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第198章 太湖銀刀

  陳墨將一盤炸好的銀魚剛放好,立即又被太湖漁民們一掃而光。

  這已經是第五盤了!

  而陳墨只是在每盤剛炸好的時候抓上一條,接著盤子就光了。

  “陳墨,這些漁民的胃口真是好啊,這都第五盤了,我才吃了四條炸魚,真是越吃越餓呀。”趙玲笑著說道。

  “可以理解,生活在太湖邊的漁民,卻從沒有吃過銀魚做料理的美食,今天遇到這種機會,怕是徹底爆發了。”陳墨邊說著,邊將第六盤油炸銀魚擺上桌子。

  趙玲不顧自己的淑女形象,快速的拎了兩條銀魚。

  “咔嚓”

  等等,好像有些不對勁。

  這一盤油炸銀魚并沒有人上前爭搶。

  就在陳墨疑惑的時候,一名鶴骨霜髯的老人佝僂著身子,撐著一只拐杖,在貴湖生的攙扶下,緩慢的走出人群。

這老人很瘦,面頰上幾乎沒有任何多余的肉,臉上瘦的腮部  已經有些凹進去了,白發和胡子都是雪白的,胡子很長,快到胸口了。

  不過雖然老人年紀不小,但精神似乎還不錯。

  瞧著老人睜開的瞇瞇眼,陳墨頓時想起了江寧的洪師傅。

  “年輕人,你好啊,聽說你做的銀魚料理很好吃,我想來嘗嘗。”老人的聲音雖然不大,但氣息綿長,中氣不弱。

  “陳墨,這是我爺爺,名叫貴福生,是咱們太湖漁村的村長。”貴湖生介紹道。

  福生湖生都是好名字。

  “老村長,您好啊,你這牙口,吃這個沒問題嗎?”陳墨大聲的說道。

  村長閉上眼睛,抬起手使勁擺了擺,對陳墨說道:“我雖然年紀大,但耳朵沒問題,你不用這么大聲說話。”

  陳墨連忙“嘿嘿”的諂笑一聲。

  村長走上前去,仔細瞧了瞧盤子里的炸銀魚,臉上露出了笑容,頓時浮起了許多褶子。

  “我這牙口好著呢,去年過年還啃過豬腳呢。”村長說完,迫不及待的拎起一條油炸銀魚放進嘴里。

  “咔嚓”

  村長津津有味的吃了起來,嘴巴的浮動有些大,但臉上的笑容卻一直沒有消失。

  “好吃,真的好吃!”村長吐字清晰,本就不大的眼角瞇成了月牙兒,“沒有想到,這小小的銀魚味道竟然這么好,鮮而不腥,香而不膩。”

  說完,村長又連吃了幾條炸銀魚,所有人圍在四周靜靜的瞧著老人一條接一條的吃著,卻沒有一個人再去盤子里拿銀魚吃。

  吃著吃著,村長突然停住了動作,僵在當場。

  只見老人收回自己伸向盤子的手,左手將拐杖在地上一跺,生氣的說道:“我就知道那幫外國人沒安好心,過來建廠收購我們的銀魚,原來是這么好吃的食材,可嘆,可惜啊,都怪我,身為一村之長,竟然沒有發現銀魚的價值,我這個村長當的不稱職啊!”

  貴湖生連忙上前攙扶住老村長的手臂,急聲說道:“爺爺,這不能怪您,打撈銀魚賣給工廠,是我們全村人商議的結果,只怪我們這些太湖人,一輩子生長在太湖,卻沒有發現銀魚這個寶貝。”

  “唉”不少圍著的漁民發出嘆息的聲音。

  “其實你們的寶貝可不止是銀魚呢,這位陳墨口中所說的太湖三白,還有兩個呢。”趙玲開口說道。

  “哦?”村長連忙抬起頭來,滿含希望的看向陳墨和趙玲,問道,“你們是說‘太湖三白’?”

  “您知道?”陳墨有些意外,原以為這里已經沒有人知道“太湖三白”的說法了。

  村長略微點頭,眼神有些迷茫,似乎在回憶著什么,片刻后開口說道:“在我很小的時候,好像聽說過這‘太湖三白’的說法,但我其實并不知道這太湖三白到底指得是什么,我一直以為是沉在太湖里的什么寶貝。”

  陳墨再一次科普道:“太湖三白,其實指的是太湖這里的銀魚、白魚和白蝦,這三種湖里的水產,被稱為太湖三白。”

  “那要這么說,咱們的白魚和白蝦也是很好的食材咯?”村長連忙問道。

  “那當然。”陳墨說完,立即向周圍的漁民們問道,“誰能給我一條白魚?”

  話音剛落,一名中年漁民走出人群,手里捧著一條不小的白魚說道:“我這里有一條剛從湖里撈出來的,本來是打算拿去工廠賣個好價錢的,但聽你們這么一說,我不想賣了,我把它交給你,看你能不能用它做出好吃的美食。”

  陳墨上前接過中年漁民手里的白魚,說道:“你們瞧這白魚,魚身狹長,細骨細鱗,銀光閃爍,似乎有些兇猛,看起來不太好吃。但實際上,這種魚鱗下脂肪多,肉質細嫩,是一種非常好的魚類食材。”

  “是嗎?我們這些漁民,就依靠著捕撈賣魚為生,好一些的白魚,我們都賣給了工廠,剩下一些瘦的,也沒有人吃,因為這些魚看起來有點兇,應該不怎么好吃。”提供白魚的中年漁民說道。

  “是啊,我們曾經烤過這種魚,不怎么好吃。”一名小孩子接著說道。

  白魚用來烤?

  真是浪費食材。

  陳墨將油包解開,往外一甩,郵包攤開,里面擺放著七把刀具,由大到小,由長到短,由寬到薄,從左到右依次擺開,在陽光的照耀下發出精光閃閃的白光。

  “白刀配白魚,真是絕配。”

  陳墨挑出擺放在右側的第三把刀,龍雀。

  龍雀在制作新鮮的水產料理上,具有得天獨厚的優勢。

  龍雀刀身上的鐵環,伴隨著刀身劃過魚身,將魚鱗紛紛刮下,只是一遍,魚身便變得光滑干凈。

  陳墨一邊處理著白魚,一邊說道:“這白魚和剛才的銀魚一樣,可不是普通的食材。這白魚有個外號,叫做太湖銀刀。”

  “還有被稱為刀的魚?”趙玲連忙問道。

  陳墨點了點頭,說道:“那是明朝末年的事情了”

  陳墨一邊看著泰坦之眼掃描白魚后顯示出來的文字,一邊口中同步說道:“明年末年,太湖漁民張三帶領一幫人與南下的清兵,在這太湖激戰”

我有一座美食屋

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