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第202章 松鶴樓

  太湖三白,既是指太湖這里的三種名貴食材,也是一道菜名。

  油炸銀魚、清蒸白魚、酒嗆白蝦,這三道菜都只是使用了太湖三白中的其中一樣食材,而太湖三白這道菜,卻將三白全部包含了進去。

  瞧了一眼食譜,陳墨心中有數了。

  “太湖三白,是將三種食材的鮮美發揮到極致的料理,而真正的新鮮,其實就來源于食材本身的美味。”

  陳墨拿出一塊老豆腐,將豆腐先切成了小塊,放入事先準備好的砂鍋底部。

  這個砂鍋很大,和普通的臉盆差不多大小。

  先從筐里挑出幾條白魚,用龍雀快速的處理、切片。

  然后將新鮮的白魚片擺放在豆腐塊上。

  接著,陳墨又從筐里挑出一些白蝦和銀魚,依次整齊的擺放在豆腐上剩下的位置。

  加入太湖水,將豆腐覆蓋即可。

  上中火煲制。

  燜煲大概15分鐘,時間再長的話,新鮮的魚片和魚蝦的肉質就老了。

  中間每隔5分鐘就要加一遍水,不揭開砂鍋的蓋子,只是沿著砂鍋蓋子的邊緣倒入清冽的太湖水。

  當15分鐘后,陳墨將鍋蓋揭開,一股白灼的熱氣直沖上天。

  霧氣散去,菜品的真容呈現在眾人眼前。

  白魚的魚片如同粉白色的陶瓷一般,白蝦變成了半透明的晶瑩色,銀魚則變得幾乎透明。

  整個砂鍋發出“咕嚕咕嚕”的蒸煮聲,豆腐隨著熱氣不斷的聳動,帶著豆腐表面的魚蝦顫抖,就好像活了一般。

  撒上少許胡椒粉,陳墨便將砂鍋抬到了空置的臺子上。

  太湖三白,成功!

  眾人不顧眼前的熱氣,紛紛涌了上來。

  一股股濃濃的香氣,漂浮在砂鍋上空,似乎凝固一般,遲遲無法散去。

  “好香啊”有人情不自禁的說道。

  “來,大家嘗嘗。”趙玲端出一個木碗,里面都是筷子和勺子。

  眾人立即爭先恐后的品嘗起來。

  “嗯,這魚片真滑嫩啊,還沒來得及嚼,就忍不住吞下去了。”

  “銀魚竟然這么鮮美,不用油炸也很好吃。”

  “這白蝦的滋味太鮮美了,連殼帶肉我就給吞下去了。”

  老村長拿著勺子喝了口湯,胡子立即飛起來了。

  “天吶,我在太湖邊上這么久,還從來沒有喝過這么鮮美的湯呢。用這三種食材做出來的湯汁,滋味的鮮美,簡直無法言喻,真是太好吃了!”

  所有人都在品嘗著湖鮮的美味時,貴湖生卻拿起勺子,挖了一塊豆腐品嘗。

  陳墨看在眼里。

  “怎么樣?”

  貴湖生說道:“這塊豆腐是這道菜的關鍵,它讓三種食材將各自的鮮美發揮到了極致,而當這道菜完成的時候,豆腐因為吸收了湯汁,也變得無比的鮮美,如果要我來說的話,這道菜應該是四鮮才是。”

  聽了湖生的話,陳墨覺得將這道菜傳給湖生,絕對沒有傳錯人。

  拒絕了太湖村漁民們的再三挽留,陳墨和趙玲準備踏上接下來的旅程。

  臨走前,陳墨將“太湖三白”這道菜的食譜也傳授給了貴湖生,他相信,太湖這兒,很快就會回歸正軌。

  陳墨和趙玲走出了很久,回過頭來還能看到漁民們熱情的招手。

  “陳墨,看不出來,除了做菜,你還有高屋建瓴的眼光嘛。”趙玲主動說道。

  陳墨嘿嘿一笑。

  這種事,解釋不清,索性就打個哈哈過去。

  但見陳墨這幅模樣,趙玲倒是覺得此人似乎更深不可測。

  陳墨瞧了一眼系統里的任務面板。

  紫色史詩任務“第一次試煉”已經有了進展。

  城市:110;(蘇州)

  菜品:140;(太湖三白)

  菜系:13。(蘇菜)

  “陳墨,我們接下來去哪里?”趙玲問道。

  “松鶴樓。”

  陳墨完成了上一個支線任務的時候,得到的線索就是:觀前街,松鶴樓。

  松鶴樓,位于蘇州著名的觀前街,始創于清朝乾隆年間,是傳統蘇菜的代表,這里的松鼠桂魚,可以說是天下聞名。

  和趙玲登上公交車,直奔觀前街,這條街在蘇州,就相當于是一條美食步行街,各種美食呈現在這條街上,甚至讓食客們都挑花了眼。

  陳墨瞧著熱鬧非凡的觀前街,心想要是能把春風里打造成這樣的美食街,那可就了不起了。

  更讓陳墨欣喜的是,雖然中國美食衰落,但觀前街這里似乎并沒有受到什么影響。

  各類美食依然應有盡有,只是食客們稍顯少了一些。

  按理來講,如果這里有這么多的美食,食客們應該蜂擁而至才對呀。

  “陳墨,我有點累了,還沒到嗎?”趙玲眉頭微皺,嘴巴微微嘟了起來,語氣中帶著三分嬌氣。

  平時都是在臺里主持節目,最多就是站著的時候多一些,哪像這般,穿著高跟鞋走了這么久的路。

  “咕嚕”

  趙玲的臉馬上紅了。

  看起來不僅是累了,肚子也餓了。

  陳墨抬頭望了一眼,幸好,松鶴樓就在不遠處。

  “堅持一下,前面就是松鶴樓了。”

  終于達到目的地,兩人被門口的迎賓人員帶到座位上。

  剛一坐下,趙玲就將高跟鞋脫下,使勁的揉著自己的腳踝。

  陳墨看了一眼趙玲潔白的小腳,連忙將目光轉向別處。

  “陳墨,你聽說過這家酒樓?”趙玲看著周圍的環境感覺還不錯,便向陳墨問道。

  陳墨點了點頭,回道:“只是聽說過,這也是我第一次來。”

  “兩位,點了什么?”服務員拿著菜單走了過來。

  陳墨拿過菜單一瞧,我的媽呀,怎么這么貴!

  趙玲發現陳墨表情的變化,探過頭來瞧了一眼,也不禁咋舌,說道:“你們這菜怎么這么貴呀?”

  服務員見兩人的模樣,露出一副不耐煩的表情,語氣高傲的說道:“我們松鶴樓,那可是全蘇州都赫赫有名的大酒樓,價格自然貴一些了,你在我們這能吃到的口味,在別處可絕對吃不到。”

  陳墨指著菜單上的招牌菜說道:“就這道菜吧,再來兩碗米飯,抓緊。”

  服務員白了陳墨一眼,重重的收過菜單,轉過身去小聲嘀咕了一句:“窮鬼。”ntent

我有一座美食屋

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