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第二百零三章 格瓦斯

  嘉一將那一大筐黑面包搬回住處。

  因為放假,即使還在入學傳統期間,他們也可以不住宿舍,也是讓他們可以去北水城玩一玩,雖然也很難說這些一年級生去了北水城是不是被人玩,每年總會有惡趣味的人孟春節的時候見到一年級生,特意選了美食來引誘他們。

  不過這正好幫了嘉一他們一個忙,可以有地方將這些黑面包進行處理,也可以熬個夜多做一些聲吶探測器出來。

  反正,嘉一自己是打定主意不出門的,人有時候真的不能太高估自己的意志。

  看著嘉一帶回來的這么一大筐的黑面包,瑪奇對于的嘉一的自信心顯得有些不足:“嘉一,這么多黑面包你要怎么做啊,要是出了問題,我可不幫你吃啊。”

  這回多出來的黑面包有5、60個,其實如果整個年級分一下,一個人也就兩塊左右,也不算多,可是全部給嘉一一個人,那就顯得不少了。

  如果嘉一的新方法不奏效,那么這許多黑面包給他一個人吃,估計后面這些天,整個剩下的入學傳統時間都不需要拿新的黑面包了。剩下時間正好還有十四天,5、6十個黑面包加上本來的這放假三天的20個,數量差不多正好,可以吃到傳統期結束,最好還得每天稍微加一點飯量。

  想到這里,瑪奇有些不厚道的笑了起來。

  嘉一看著笑瞇瞇的看著自己的瑪奇:“瑪奇,你這樣幸災樂禍,到時候我做出來好吃的,可就沒有你的份了。”

  “沒有,沒有。”瑪奇連忙擺著手,“我哪有幸災樂禍,我一直對你充滿信心,你是最棒的。”

  說完,還向著嘉一伸出大拇指比劃著,表示對嘉一的信心。雖然世界不同,但是大拇指的意思,倒是跨宇宙的通用。

  嘉一給了瑪奇一個輕輕的白眼,開始招呼其余人一起處理黑面包。

  特魯迪幫著嘉一將黑面包搬到地下室,顯得有些憂心忡忡:“嘉一,你真的可以嗎?”

  特魯迪和吉爾也跟著嘉一他們一起來到了嘉一租的房子,雖然沒法用什么來招待他們兩個,沒法聚個餐什么的,不過他們對于嘉一準備拿這些黑面包干什么十分感興趣,特魯迪和吉爾就跟著過來了。

  要說信心,瑪奇他們和嘉一接觸更多,雖然有些不相信,但到底有幾分信心的,知道嘉一沒有一定的把握,不會輕易的出手,特別是在飲食上面,更是有特殊的天賦。

  而特魯迪他們對嘉一的信心就沒有那么足了,他們只知道嘉一聰明,這些天倒是也對黑面包做了很多的處理,但是其實都很簡單,只是前面的人沒想到而已,體現不出來太多的水平。

  畢竟成績好和做菜好可沒有什么必然的聯系。

  特別是,嘉一能夠選擇的原料只有黑面包和水,實在難以想象這些能夠干什么。

  “有點信心嘛!”嘉一一邊說著,指揮著大家將黑面包全部切片,切成一指多寬的厚度。

  大家也想看看嘉一究竟搞什么名堂,嘉一說什么,他們就干什么,嘉一說怎么干,他們就怎么干,也免得嘉一做不好將責任推給他們。

  黑面包切片之后,嘉一將黑面包隔開鋪開來,然后開始利用法術進行烘烤,直到將所有的面包片烤到兩面微微有些焦黃,全部都成了干干的面包干。

  大家都疑惑的看著嘉一,這也沒什么啊,前兩天都是這樣干的,烤面包嗎,這個除了分量更多一些,也沒什么區別啊,要是只是到這種程度,他們就免不了要失望了。

  烤過的面包干雖然吃起來有些酥脆,比起黑面包要強不少,但是因為本來沒有經過充分發酵,餅體太硬,烤干之后,就變得更硬了。雖然吃起來更香,卻很易戳破口腔,如果切得太厚,更是咬不動,吃多了更是容易口干舌燥。

  嘉一當然不是只為了做面包干,面包烤干之后,嘉一又指揮大家將面包干全部打碎,粉碎成細細的面包渣。

  雖然現在嘉一的動作顯得有條不紊,但其實他的信心并沒有想象中那么足,他這次是準備制作格瓦斯,這是他第一次制作,連制作工藝,都是根據自己回想的制作方法拼湊出來的,并不具體。

  格瓦斯是使用面包干發酵而成的飲料,含有少量的酒精,顏色近似啤酒而略呈紅色,酸甜適度,有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香,不過嘉一總覺得格瓦斯有一種麥芽糖的味道。

  市面上,就有某哈哈的格瓦斯售賣,不過似乎銷量一般,其實嘉一挺喜歡這個味道的。

  格瓦斯起源于俄國,盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家,19世紀末傳入中國,盛行于黑龍江、新疆地區。

  特別是在新疆,那里的格瓦斯度數要高上不少,味道比起外面賣的某哈哈要更加刺激一些,風味也更加濃郁。

  許多剛過去的新疆玩的朋友,喝不慣那里號稱奪命大烏蘇的啤酒,就會用當地的格瓦斯來代替。

  嘉一上輩子出差去新疆的時候,他們的服務器運維人員和當地分公司的運維人員拼酒,喝大烏蘇,然后第二天再喝的時候就只敢喝格瓦斯了,要緩一緩勁。

  嘉一雖然知道格瓦斯是使用面包釀制的,但具體的制法,卻并不是很清楚,只是想著,應該和釀制啤酒差不多吧。

  雖然沒有釀制過格瓦斯,但嘉一有豐富的釀酒經驗,在椴松谷的時候,可是釀造了不少好酒,可以說,整個賽伯領的范圍,嘉一的釀的酒是最好的。

  雖然賽伯領是個小地方,也沒有什么好酒就是了。

  用釀酒的方法來釀造,即使釀造的不成功,做成啤酒總行了吧,再不行,做成醋總沒問題了,雖然也不知道修斯利他們會不會生氣,但是這畢竟也沒算浪費,而且,也是一種新工藝的探索。

  作為一個法師,勇于發現新的東西和工藝,總不能算錯。

  面包干全部打碎成了面包渣之后,嘉一就要像面包渣里面加水。

  特魯迪連忙伸手攔住住了嘉一,看著他的眼睛:“你這么些水加進去,可就沒有挽回的余地了,可不能將面包再烘干當做沒事發生過。”

  “現在也沒有挽回的余地了啊,都碎成渣了。”嘉一指著面前的缸里的面包碎屑。

  面前的缸里面,嘉一拿回來的所有多出來的黑面包都變成了焦脆的面包渣,用來裹上蛋液都可以炸豬排了,到了這種程度,就算是用來吃也沒辦法了吧。總不能燒開水泡成面糊糊來吃。

  特魯迪看著面前的面包渣,嘆了口氣,放開了嘉一的雙手。

  嘉一將取來的山泉水倒入缸內,等待提取出面包液。

  之所以不用法術生成清水而使用山泉水,是因為使用泉水釀造出來的酒,風味更好,因為泉水含有各式礦物質,在酵母菌的作用下,能夠生成更多的風味物質。而魔法凝聚出來的水是純水,不如天然的水體好。

  雖然天然水體因為可能含有的雜菌更多,釀壞的可能性也更高一些。

  但是風味這東西,有時候又挺玄學的,根本無法真正掌握住規律,只能靠著經驗一點點摸索。就像是有人覺得笨雞蛋比洋雞蛋味道更好,有人就根本無法從味道上分辨出來,對于風味來說,有時候心里因素也有很大影響。

  嘉一對于這個并沒有什么執拗的地方,只是他確實覺得純水釀出來的酒沒有泉水釀出來的好,這個是他在椴松谷釀酒的時候對比出來的,并不是憑直覺隨口亂說。

  加水之后,嘉一對著缸內的面包和水混合物進行攪拌,讓面包充分的吃透水,直到所有的面包干都吸水膨脹開來。

  嘉一將面包液靜置一段時間,讓面包液能夠充分的滲透出來,這個時候已經到了晚上,正好可以吃晚飯了。

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