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第三百五十章 新的手工藝,江風的秘制配方

  第二天上午,牧場照常把牛羊都趕出來吃草。

  今天江風也跟著。

  許久未親自牧羊,今天來一次,江風感覺很是放松。

  他今天模樣,主要是為了盯著隕石小邊牧的情況。

  這家伙很調皮,昨天不知道怎么從鐵絲網鉆到隔壁草場,然后把滿都拉圖草場上的二十多只小羊羔都驅趕到江風自己的草場。

  江風猜測,應該是把羊放出去的時候,小家伙注意到隔壁散養的小羊羔。

  它以為這些羊被落下了,就自己驅趕回來。

  這事倒也好處理,以后放牧的地點離滿都拉圖那邊遠一點就行。

  江風特意準備了二十只小羊羔。

  這些小羊羔什么色都有,有的是純白色,有的腦袋是黑色的,還有的身上有黑色斑紋。

  小隕石邊牧跟在江風的身邊。

  “你不是喜歡牧小羊嗎?特意給你準備的。”

  “讓它們跟著隊伍一起走。”

  江風對這只小隕石邊牧命令道。

  小家伙也是絲毫不害羞,立刻跑到小羊羔的后面,奶萌奶萌的叫著,還擺出攻擊的姿勢。

  小羊羔們有點怕它,就不斷往前走,還發出很萌的咩咩叫聲。

  無人機拍攝著這個鏡頭。

  一大群萌物在草場上活動的畫面實在是治愈。

  看到小羊羔的樣子,大家都忍不住笑了起來。

  這也太可愛了!

  羊羊幼兒園和可愛的邊牧犬老師!

  小邊牧:大家都是幼崽,給我點面子!

  小邊牧:誰敢不聽話,可就別怪我動嘴了!

  小羊羔們往前跑著。

  隕石小邊牧跑到江風的腳邊,跟著江風,同時注意力一直放在小羊羔的身上。

  牧羊并不是時時刻刻都要驅趕,而是只有在羊脫離路線,或者停下來不動的時候,牧羊犬才會出動。

  眼下大部隊就在前面,小羊羔也不需要特別驅趕,就會一直往前走。

  場面很是可愛。

  江風關注著小隕石邊牧的情況。

  它的牧羊技巧很熟練,顯然是刻在基因里天賦已經覺醒了。

  基因這東西說不準,有的邊牧從小就在城市里長大,但是帶著它去農場的時候,看到羊群,邊牧就特別想驅趕它們。

  所以對牧民來說,養一些邊牧犬特別省心。

  這個時候,江風控制著無人機高高飛起,以更高的角度拍攝更多的場景。

  他也想看看羊群現在的情況。

  只見兩大片綿羊一左一右,朝著不同的方向奔跑而去。

  羊群的周圍,能看到幾個小黑點,那是騎馬的牧羊人還有奔跑的牧羊犬。

  空曠,震撼。

  這就是人們現在的感覺。

  每一次在直播間中看到,人們都會不自覺沉浸在這樣的畫面中。

  太壯觀了!這得有多少羊!

  土豪我們做朋友!

  看到這樣的畫面,實在不敢想象場主有多快樂!

  我能有十分之一就好了!

  網友們感慨連連。

  大牧場的生活總是如此樸實無華。

  “今年羊長膘狀況特別好,而且從目前的情況來看,今年的羊價還在上漲。”

  “今年是個豐收年。”

  “過段時間就是豐收節,肯定熱鬧。”

  江風看到羊群的情況,笑著向大家說道。

  對農民牧民來說,沒有什么是比大豐收更加高興的事情了。

  忙了一年,總算是要獲得成果,大家肯定高興。

  今年的羊價行情好,江風的羊數量也多,絕對能狠賺一筆。

  同時,江風又想到再過不久,就是今年的豐收節。

  和往年一樣,除了賣些牛羊外,江風還會售賣一些自己制作的手工產品。

  比如牛肉醬、鮮花餅、玉米酒等等。

  江風想著趁著這個機會,他也可以再做些東西出來。

  清風牧場那邊有手工作坊,可以制作手工酸奶,和手工餅干。

  不過這些還都不夠。

  總是要有點新意。

  江風正琢磨著,這個時候,小隕石邊牧看到小羊羔停下,立刻跑過去驅趕它們往前走。

  羊沒什么主見,一嚇唬就會往前跑。

  它們立刻又朝著大部隊追去了。

  現在是秋天,出生的羊羔數量比較少。

  有二十多只給小隕石邊牧練手,也算難得。

  這一天的直播,就是看牧羊犬和羊。

  無人機的視角足夠精彩,比尋常主播用手機拍攝強得多,所以直播熱度也高。

  下午回到牧場的時候,廚師老孫笑呵呵的走了過來。

  “場長,你要的東西都準備好了,什么時候開始做。”

  “豐收節也快到了。”

  每年的豐收節,江風的牧場非常受當地人的歡迎。

  只要是哈丹、布日古德、朱火三個人一露面,當地人就知道,一定是江風又做了什么好吃的出來賣。

  江風的牧場本來就是當地最好的私人牧場,現在儼然是錫盟的招牌。

  從這個地方出來的美食,也頗受大家歡迎。

  不管是牛肉醬,還是鮮花餅,亦或者是玉米酒這些,每年都會被當地人津津樂道。

  江風也很喜歡豐收節準備些農產品來賣。

  今年要做的東西也簡單,那就是鹵雞爪。

  先看看情況怎么樣,要是賣得好,可以再鹵些豬蹄或者是肥腸。

  哈丹和布日古德早早就打聽好江風今年要做雞爪。

  正好老孫和江風都在這,兩人走過來,滿臉堆笑。

  哈丹開口道:“場長,要是怕售賣的時候沒底,不如先做一點出來,我們先嘗嘗味道。”

  布日古德也說道:“是啊,先嘗嘗才好。”

  江風正好也有這個意思。

  售賣前肯定是要先做出來試試的。

  于是,江風也不猶豫,當即開始準備做雞爪。

  “灶上弄一桶水,料子有了,我就下了。”

  江風讓哈丹和布日古德兩人給他打下手。

  哈丹手腳麻利的接了一桶水,然后放到灶臺上的鍋里,開大火燒水。

  江風加入調料,然后直接倒入20斤的新鮮雞爪。

  泡雞爪的工序很簡單,就是水開后中火煮15分鐘,用手指尖掐一下雞爪,能輕松掐破皮就行。

  然后用冷水沖,把沫子沖干凈。

  江風讓哈丹處理雞爪,煮熟泡好洗干凈。

  他又讓布日古德取來兩個冷藏盒,然后開始切配菜,準備把雞爪鹵起來。

  鹵汁很有講究,他切下來一些翠綠的芹菜,鮮紅的辣椒,再加上花椒,和少許泡椒。

  此外,江風又加入白醋、雞精、鹽,時不時就嘗嘗味道,哪個味道少了就加哪個。

  最后補上一些八角和香葉。

  老孫和哈丹把雞爪都煮熟,這倒也不難。

  然后,江風把格爾雅也喊過來,幾人一起給雞爪去骨。

  江風的刀工極好。

  只見他拿著雞爪放在掌心,另一手拿著鋒利的廚刀,用刀從雞爪腿骨的方向向上一劃。

  再用手指在雞爪腿骨兩側用力一捏,雞爪的小腿骨就被扯下來了。

  處理趾骨方法類似,一劃,一捏,一扯。

  江風的手法熟練而又穩定。

  無人機直播著露天灶臺的場景。

  熱火朝天的制作雞爪場面,讓粉絲們也頗為的興奮。

  場主這刀工真快!

  還沒看清就搞定了!

  他不怕劃到手嗎?

  我什么時候能練出這樣的刀工啊!

  我手指頭還在的時候,我和場主的刀一樣快!

  大家熱火朝天的干活兒,有江風跟在一起干,而且還是干得最快的那個,其他員工的效率也很高。

  沒多久,桌子上就多了一大盆無骨雞爪。

  農家生活就是這樣,偶爾做點鹵肉什么的來賣,也是一種不錯的體驗。

  等雞爪差不多了,江風就開始配料,把雞爪鹵起來,封箱。

  處理雞爪不難,人們都會。

  鹵肉的核心還是鹵的味道。

  這次的鹵汁是江風自己配出來的。

  員工們都格外期待,等著吃江風做出來的大餐。

  “這什么時候能吃,我先替大家嘗嘗味道。”

  哈丹迫不及待的問道。

  江風笑著回道:“我加的料足,也得要一天才能入味兒。”

  “所以要想吃,還是得等明天下午才行。”

  聽到江風說要這么久,哈丹只能耐住性子。

  江風的廚藝現在都是公認的厲害,他琢磨出來的東西,保準都好吃。

  這次的雞爪也不例外。

  馬上豐收節要到,今年的豐收節,又要熱鬧了。

  (本章完)

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