你以為過了兩遍油，這樣就好了？
只見林三七手速飛快，翻炒了一遍芥蘭菜就裝盤放到一邊備用。
這次炒河粉的重頭戲來了，最后環節要開始炒牛肉啦。
2023年的時候，廣東老表比青海老表要實惠，炒河粉里面牛肉還是蠻多的，至少能讓你嘗出牛肉的味道。
不像蘭州拉面，里面的牛肉薄如蟬翼，吹口氣都能飛走，還頂多就兩三片，等拉面館倒閉了那頭牛才受了點輕傷。
至于是家里吃炒河粉，那肉量就更多了。
而且會選擇牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、里脊等部位，這樣的牛肉炒出來才入口即化。
林三七已經在第三次倒油了，這次倒的油更多了，肉眼可見，林家那個玻璃油瓶已經徹底見底了。
不少圍觀的婦人們都是連連搖頭，要是自家孩子這樣用油，那被她們用鞋拔子抽大嘴巴不可。
金采鳳看著油瓶，氣得直跺腳。
如果是早20年，甭說用半瓶沒了，你就算用完一木桶油，她這位大戶人家的少奶奶也不會拿眼睛多看一眼。
可這是1959年，每人定量從一開始每月半斤，到后來是三兩，到現在半年都沒有二兩油。
這食用油實在太寶貴了，在動物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪來源。
林家有大半瓶油，那是因為林家之前人多，油就多。
分家的時候光分了錢和黃金，大米豬肉全給造了，結果忘了分油，這下全被林三七給禍禍了。
傅木香和裴雪花在旁邊心疼得直捂嘴，要不是大伙兒都看著，估計裴雪花都要去搶油瓶了。
理論上這油可是屬于林家所有人的，不包括他林三七這個流浪兒。
牛肉經過熱油這么一炒，植物油和動物油特有的香味一下子就爆炸了。
肉香油香一下子跟原子彈蘑菇云似的飄向了整個院子，甚至前院后院也有鄰居因為被香氣最得受不了跑過來瞧熱鬧。
幾個小孩已經在那兒哭了，真被饞哭了。
就連旁邊院子也有人在大聲嚷嚷：“誰家在炒肉？讓不讓人活啦~~~”
嘚啵精馬大壯看著翻炒的牛肉魂都沒了：“太香了，我也想吃牛肉~~~”
侯大丫被香得快站不住了：
“我的天吶，我這輩子都沒吃過牛肉，不行，一會兒燒好了高低要給我整一塊兒嘗嘗！”
吳信厚的二兒子吳慶生也是下巴默默靠在老爹肩口，吳信厚的襯衫已經濕了一塊了。
林三七才不管別人怎么反應，炒河粉的手速一定要快，三個步驟得一氣呵成，否則粉條可就坨了不好吃。
只見他牛肉翻炒了幾下，唰唰又不顧別人死活往里面打了兩個雞進去。
炒牛肉+炒雞蛋的香味那可不是蓋的，那家伙，估計連中醫院的都飄到了。
沈院長站在中院的里，聞著這香噴噴的味道終于受不了了，快速繞過垂花門來到了東跨院，看到眾人都圍著便喊道：
“這是怎么了怎么了？要西快啦，這香味那能會得尬濃咯？我在隔壁院都聞到了呀。”
格格府住了不少中醫院的職工，看到沈院長都大駕光臨了紛紛讓開一條道來：
有個職工客氣說道：“院長你來了呀，我們這不是在瞧林家那小子在炒面嘛。”
另一個北方人糾正道：“不是炒面，他們管這叫炒河粉！”
“行了行了，不管什么面，反正今天我是長見識了，南方人吃飯那叫一個講究，炒一個面就用了一瓶油。”
沈國明已經聽不得別人說啥了，快步來到林三七旁邊。
這時候林三七已經在給牛肉雞蛋加調料了，看到院長來了趕緊招呼：
“沈院長您老人家怎么來了？”
沈國民看到炒牛肉和炒雞蛋咽了咽口水：
“這個這個，我這不是怕你在院子里炒菜容易引起火災嘛，就過來看看，這個這個，安全事故教育我們是要時時刻刻放在心上滴。”
林三七眨巴下眼睛，“沈院長您放心，我這是在院子里炒，不挨著房子，不會有事的哈。”
沈院長這時候的眼神已經離不開炒牛肉了，嘴上隨便敷衍道：
“好好好，安全第一，安全第一……”
金采鳳這一瞧，哪還瞧不出自家領導的心思，于是馬上捅了捅自己小兒子，低聲說道：
“趕緊的，請沈院長家里坐坐。”
林三七恍然醒悟，心想自己可真是一個鋼鐵直男，差點錯過了一個拍馬屁的機會。
要想以后在中醫院日子混得好，眼前這位大神可千萬要安撫好。
“沈院長，呵呵，那啥，我不是馬上要入職了嘛，還有不少不懂的地方想向你咨詢一下，您屋里等我一會兒。”
林苦參嘿嘿一笑，馬上就默契配合：
“對，沈院長，您屋里坐兒喝口茶，一會兒幫我家七仔好好解釋一下我們醫院的規章制度，免得年輕人犯錯嘛。”
說完，向兩個傻愣著的兒子使了個眼色。
林甘草和林杜仲馬上就扶著自家院長：“沈院長，屋里請，屋里請！”
沈院長這才有點尷尬自己小心思被看穿，連忙擺手：
“這個這個，我就過來看看，沒啥事我先回去了，你們繼續炒，（滋溜口水），牛肉！”
林家人怎么會放過院長？于是幾人拉拉址扯就把沈國明拉進了堂屋。
這時候林三七也完成了最后一道工藝，將已經調好汁的牛肉雞蛋倒到了河粉芥蘭上面。
這白的粉、綠的菜、黃的雞蛋、嫩褐色的牛肉，再加上那濃稠的濃汁，標準的色香葉俱全。
圍觀的人都看呆了，口水只能用“壺口瀑布”來形容了。
侯大丫再也忍不住了：“三七呀，那啥，你能不能給姐嘗嘗這河粉是啥味呀？姐也不白吃，姐給你換倆窩窩頭。”
林三七假裝撓撓頭，為難說道：
“按理說左鄰右舍讓大伙兒嘗嘗也行，但你們也看到了，我這一共才炒了4盤河粉，我家里可有9口人，自各兒都不夠分，下次，下次有機會我炒給大伙嘗嘗。”
眾人一聽，都長嘆一聲走開了。
只有季鳥猴想罵人，可沈院長還在屋里，氣得狠狠踢了一腳油瓶，那瓶子叮啉當啷就朝遠處滾去……
