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第37章 饞哭院里所有人

  你以為過了兩遍油,這樣就好了?

  只見林三七手速飛快,翻炒了一遍芥蘭菜就裝盤放到一邊備用。

  這次炒河粉的重頭戲來了,最后環節要開始炒牛肉啦。

  2023年的時候,廣東老表比青海老表要實惠,炒河粉里面牛肉還是蠻多的,至少能讓你嘗出牛肉的味道。

  不像蘭州拉面,里面的牛肉薄如蟬翼,吹口氣都能飛走,還頂多就兩三片,等拉面館倒閉了那頭牛才受了點輕傷。

  至于是家里吃炒河粉,那肉量就更多了。

  而且會選擇牛最嫩的部分,像脖仁、匙仁、里脊等部位,這樣的牛肉炒出來才入口即化。

  林三七已經在第三次倒油了,這次倒的油更多了,肉眼可見,林家那個玻璃油瓶已經徹底見底了。

  不少圍觀的婦人們都是連連搖頭,要是自家孩子這樣用油,那被她們用鞋拔子抽大嘴巴不可。

  金采鳳看著油瓶,氣得直跺腳。

  如果是早20年,甭說用半瓶沒了,你就算用完一木桶油,她這位大戶人家的少奶奶也不會拿眼睛多看一眼。

  可這是1959年,每人定量從一開始每月半斤,到后來是三兩,到現在半年都沒有二兩油。

  這食用油實在太寶貴了,在動物脂肪得不到保障的前提下,植物油可是唯一的脂肪來源。

  林家有大半瓶油,那是因為林家之前人多,油就多。

  分家的時候光分了錢和黃金,大米豬肉全給造了,結果忘了分油,這下全被林三七給禍禍了。

  傅木香和裴雪花在旁邊心疼得直捂嘴,要不是大伙兒都看著,估計裴雪花都要去搶油瓶了。

  理論上這油可是屬于林家所有人的,不包括他林三七這個流浪兒。

  牛肉經過熱油這么一炒,植物油和動物油特有的香味一下子就爆炸了。

  肉香油香一下子跟原子彈蘑菇云似的飄向了整個院子,甚至前院后院也有鄰居因為被香氣最得受不了跑過來瞧熱鬧。

  幾個小孩已經在那兒哭了,真被饞哭了。

  就連旁邊院子也有人在大聲嚷嚷:“誰家在炒肉?讓不讓人活啦~~~”

  嘚啵精馬大壯看著翻炒的牛肉魂都沒了:“太香了,我也想吃牛肉~~~”

  侯大丫被香得快站不住了:

  “我的天吶,我這輩子都沒吃過牛肉,不行,一會兒燒好了高低要給我整一塊兒嘗嘗!”

  吳信厚的二兒子吳慶生也是下巴默默靠在老爹肩口,吳信厚的襯衫已經濕了一塊了。

  林三七才不管別人怎么反應,炒河粉的手速一定要快,三個步驟得一氣呵成,否則粉條可就坨了不好吃。

  只見他牛肉翻炒了幾下,唰唰又不顧別人死活往里面打了兩個雞進去。

  炒牛肉+炒雞蛋的香味那可不是蓋的,那家伙,估計連中醫院的都飄到了。

  沈院長站在中院的里,聞著這香噴噴的味道終于受不了了,快速繞過垂花門來到了東跨院,看到眾人都圍著便喊道:

  “這是怎么了怎么了?要西快啦,這香味那能會得尬濃咯?我在隔壁院都聞到了呀。”

  格格府住了不少中醫院的職工,看到沈院長都大駕光臨了紛紛讓開一條道來:

  有個職工客氣說道:“院長你來了呀,我們這不是在瞧林家那小子在炒面嘛。”

  另一個北方人糾正道:“不是炒面,他們管這叫炒河粉!”

  “行了行了,不管什么面,反正今天我是長見識了,南方人吃飯那叫一個講究,炒一個面就用了一瓶油。”

  沈國明已經聽不得別人說啥了,快步來到林三七旁邊。

  這時候林三七已經在給牛肉雞蛋加調料了,看到院長來了趕緊招呼:

  “沈院長您老人家怎么來了?”

  沈國民看到炒牛肉和炒雞蛋咽了咽口水:

  “這個這個,我這不是怕你在院子里炒菜容易引起火災嘛,就過來看看,這個這個,安全事故教育我們是要時時刻刻放在心上滴。”

  林三七眨巴下眼睛,“沈院長您放心,我這是在院子里炒,不挨著房子,不會有事的哈。”

  沈院長這時候的眼神已經離不開炒牛肉了,嘴上隨便敷衍道:

  “好好好,安全第一,安全第一……”

  金采鳳這一瞧,哪還瞧不出自家領導的心思,于是馬上捅了捅自己小兒子,低聲說道:

  “趕緊的,請沈院長家里坐坐。”

  林三七恍然醒悟,心想自己可真是一個鋼鐵直男,差點錯過了一個拍馬屁的機會。

  要想以后在中醫院日子混得好,眼前這位大神可千萬要安撫好。

  “沈院長,呵呵,那啥,我不是馬上要入職了嘛,還有不少不懂的地方想向你咨詢一下,您屋里等我一會兒。”

  林苦參嘿嘿一笑,馬上就默契配合:

  “對,沈院長,您屋里坐兒喝口茶,一會兒幫我家七仔好好解釋一下我們醫院的規章制度,免得年輕人犯錯嘛。”

  說完,向兩個傻愣著的兒子使了個眼色。

  林甘草和林杜仲馬上就扶著自家院長:“沈院長,屋里請,屋里請!”

  沈院長這才有點尷尬自己小心思被看穿,連忙擺手:

  “這個這個,我就過來看看,沒啥事我先回去了,你們繼續炒,(滋溜口水),牛肉!”

  林家人怎么會放過院長?于是幾人拉拉址扯就把沈國明拉進了堂屋。

  這時候林三七也完成了最后一道工藝,將已經調好汁的牛肉雞蛋倒到了河粉芥蘭上面。

  這白的粉、綠的菜、黃的雞蛋、嫩褐色的牛肉,再加上那濃稠的濃汁,標準的色香葉俱全。

  圍觀的人都看呆了,口水只能用“壺口瀑布”來形容了。

  侯大丫再也忍不住了:“三七呀,那啥,你能不能給姐嘗嘗這河粉是啥味呀?姐也不白吃,姐給你換倆窩窩頭。”

  林三七假裝撓撓頭,為難說道:

  “按理說左鄰右舍讓大伙兒嘗嘗也行,但你們也看到了,我這一共才炒了4盤河粉,我家里可有9口人,自各兒都不夠分,下次,下次有機會我炒給大伙嘗嘗。”

  眾人一聽,都長嘆一聲走開了。

  只有季鳥猴想罵人,可沈院長還在屋里,氣得狠狠踢了一腳油瓶,那瓶子叮啉當啷就朝遠處滾去……

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