農場一直在買牛羊，現在牧區的牛羊品種繁多，牛的品種有七八個，從本地土牛到安格期牛、西蒙塔爾牛、夏洛萊牛等品種都有，羊的品種就更多了。
有北安的灘羊，有寧夏灘羊，也有內蒙羊。
今天又有一車羊拉到了牧區。
三層的半掛車，專門拉羊的。
這是一批西疆的羊，身子是白的，腦袋是黑的。
因頭黑身白而得名，故稱黑頭羊，產自西疆的巴音布魯克地區。
聽說這種羊肉好吃，姜寧就讓人去買了一群來。
總共裝了三百多只，不管大小一只1200塊，三百多只羊花了四十多萬，加上運費差幾千就五十萬了，今年的羊肉價格居高不下，市場上一斤羊肉就沒低于30的。
但活羊價格卻持續走低，養羊的叫苦不迭。
北安一只羊不到一千塊。
這批羊買的不便宜，聽說西疆吃羊肉的多，羊價普遍比老家高。
羊拉到牧區后，姜寧還特意來看了下。
只見廂門打開，三百多只羊被趕下來之后，擠成了一團，咩咩咩的叫個不停，估計不適應新環境，羊也很恐慌，都不敢亂跑，有一半是還沒有成年的小羊。
這樣的羊在北安不會超過六百塊。
不過養羊的一般也不賣小羊，因為賣不到價格。
都是養大再買，除非給大羊的錢。
這種專門拉羊的車雖然設施完善，車上還帶著草料和水，羊在路上不會餓著，同樣有吃有喝，但長途運輸出現損耗是必然的，有三只羊就起不來了。
司機上去抱了下來，全是半大的小羊。
李富民絕對是養殖專家，養了一輩子的羊，雖然不懂什么理論，但實踐經驗豐富，摸著看了幾下，就下了定論：“腿不行了，活不了，宰了吃肉吧！”
姜寧從善如流，讓人去宰羊。
死羊可沒人吃，太晦氣。
趁還沒死，宰了吃肉才是最好的選擇。
姜寧問大姨父：“這羊沒問題吧？”
“沒問題！”
陳學峰道：“我在牧區談好價格看著裝車，不會被坑的。”
姜寧這才放心，現在騙子多，農場也上過當。
之前去北邊買羊時，就被人坑了一把。
本來買的是烏珠穆沁羊，結果買了批育肥羊。
直接膻的沒辦法吃。
所以這次姜寧讓大姨父跑了一趟，直接到牧區去買，順便去西疆看了看兒子，為了不被調包，大姨父還在牧民家里住了三天，一直看著羊裝車又跟著大車返回。
距離太遠，即使貨車司機加班加點跑。
也跑了整整三天才跑到北安。
姜寧抓住一只羊瞧了瞧，這些羊毛比北安的羊要長，估計跟生長環境有關系，聽說那邊屬于高塞地區，沒有一身厚實的羊毛，扛不住冬天零下三四十度的嚴寒。
這種羊的羊毛保暖效果應該不錯。
長的黑頭黑腦，看著還挺有喜感。
老楊在一邊道：“這種高寒地區的羊估計適應不了咱們這的氣候，毛太厚了，這么熱的天氣，是不是得先把毛給剪一剪，不然羊得熱死。”
李富民贊同道：“肯定得剪羊毛，最近天氣太熱了，不剪毛羊受不了。”
姜寧點頭，對大姨父說：“調幾個人來幫忙，盡快把把剪了。”
陳學峰答應著，拿出手機打電話。
司機是個四十出頭的中年人，帶著老婆跑車。
一臉風霜，全是生活的痕跡。
姜寧問了一下：“師傅貴姓？”
司機說道：“姓梁。”
“哪的人？”
“西川的。”
“西川人都能吃苦，比我們河西人強。”
“都是生活逼的吧，河西人也很下苦。”
“聽說今年大車不好跑？”
“是不太好跑，車太多，內卷的厲害，掙不到什么錢。”
“一個月能掙到三萬不？”
“看情況，有時候拉到好貨，能掙三萬多，但這樣的機會太少，貨少的時候，一個月連一萬都掙不到，反正還掉按揭后，忙活一年手里剩不下錢，都給貸款公司打工了。”
“跑西疆運價好像不低。”
“出疆的不低，能掙錢，進疆的不行，油錢都出不來。”
姜寧點頭，這兩年運輸行業不太好干。
車太多了卷的厲害，對企業和貨主來說當然是好事，能省下一大筆運費，但這些跑大車的就慘了，賠錢跑算是行業常態，比如河西到西川，過去運價高，能掙到錢。
但過來不掙錢，給的運價還不夠油錢。
你拉不拉？
拉點貨還能少賠點，不拉點貨空車得賠死。
姜寧和司機聊了會，問：“你這車能拉木頭不？”
司機說：“拉不了，只能拉牲口。”
姜寧道：“那就可惜了，你要是能拉木頭，我這還有貨，拉不了就沒辦法了，你也別出去了，就把車停這，一會讓人給你安排個宿舍住下，吃飯去我們食堂，有貨你隨時走，出去外面也沒你停車的地方。”
司機還挺詫異：“那怎么好意思。”
姜寧道：“跑大車也不容易，既然拉了我的貨，給你管幾天吃住還是沒有問題的。”
三只腿出問題的羊被宰掉后，大半送去食堂加餐。
姜寧要了兩個羊腿，一小段羊排。
羊腿準備燒烤，羊排讓馮雪清燉。
食堂的人知道他的習慣，把羊腿的肉剔下來，嚼不動的筋啊皮啊之類的剔除干凈，還切了些羊尾巴油，按照三瘦一肥串成串，羊排剁成小塊給送過來。
羊排馮雪拿去清燉。
姜寧則從庫房取出烤爐，在院子里烤羊肉串。
沒有別的，就吃羊肉串。
他也沒叫爸媽兄嫂，反正食堂有的吃。
今天就要了兩個小羊腿，肉不多，只夠他們三個人吃，不想喊別人。
烤爐有好幾個，不是外面買的垃圾貨。
是農場工人用鋼板做的，有點重，但是好用。
人多就用大的，人少用小的。
姜寧搬出最小的爐烤爐，取出木炭把火點上。
木炭是專用的。
如何吃好是一門大學問。
姜寧也有興趣研究，燒烤也很有學問。
比如烤羊肉串，用紅柳枝串起來的肉串烤的羊肉串要比鐵簽子串起來烤的肉串香，但農場沒柳樹，這個沒辦法，只能用鐵簽子了。
最重要的還是燃料。
外面賣的木炭種類繁多，都是垃圾貨。
姜寧從來不用，他只用蘋果樹烤。
果樹做的木炭，烤出來的羊肉串是最香的。
其中以蘋果樹最佳。
姜寧用的木炭，都是讓工人把他女兒手腕粗的蘋果樹用鋸子鋸成一截一截的，等木頭燒的差不多，沒有明火了，只剩下紅通通的木炭，再把羊肉串放上去烤。
而且果木燃燒不會產生有害物質。
不像外面賣的木炭，里面到底摻了些什么東西只有鬼知道。
用果樹燒烤是最衛生的。
把桌子搬出來，調料取出來。
又取了把遮陽傘撐起來，擋住了太陽。
馮雨抱著女兒出來，坐在遮陽傘下看著他忙活。
隨手拍了一個視頻，發了個抖音。
沒幾分鐘，就有十幾個贊和幾條評論。
第一條評論是張欣發的：“你們家姜老板好悠閑啊，那么大的老板，還有閑情逸致在家里給你們燒烤，哪像我家的，一個月都見不了幾面，家里什么事都不管。”
馮雨回了一句：“領導都忙。”
小家伙不安分，看到媽媽玩手機。
就伸著小手想要搶手機。
馮雨趕緊放到一邊，再不敢玩了。
姜寧一邊擺弄烤爐，一邊笑著對小家伙說：“寶貝乖乖的，一會爸爸給你羊烤肉吃。”
小家伙把手塞嘴里，一邊吮指頭。
一邊看著他咿咿呀呀的。
姜寧忙了一陣，火差不多了。
明火漸漸消失，木頭燒成了木炭。
拉個小凳子坐在烤爐邊，拿了一把肉串開始烤。
一個鐵簽子上串了五個肉串，三串礦泉水瓶蓋大的瘦肉夾著兩串羊尾油，羊油被火烤的噼啪炸響，掉在了烤爐里面，不時的躥起一篷火焰。
羊油滲到了瘦肉上，在瘦肉表面沸騰。
就像水里的氣泡一樣密密麻麻的冒著泡泡。
有了這層羊油，瘦肉就不會烤焦。
如果只有瘦肉，烤的時間一長表皮就容易烤焦。
烤了五六分鐘，感覺差不多熟了。
姜寧分出一半，先撒了些鹽，又撒上孜然和辣椒面。
翻著烤了幾下，才拿到一邊。
自個先嘗了下，羊油外表已經烤成了金黃，里面則是一包水，一口咬破，那叫一個滿嘴生香，肉也相當好，口感細膩而生香，感覺比北安和內蒙羊肉要好一點。
只是差別細微，不是經常吃羊肉的真嘗不出來。
馮雨問：“熟了沒？”
“熟了！”
姜寧遞給她一串道：“你嘗嘗！”
馮雨接過，先嘗了塊肉，又吃了一塊羊油，說：“感覺肉都差不多，這個羊油比以前吃的好，香香的，一點都不膩，要不說，閉著眼睛吃下去，都不知道吃的羊尾巴油。”
“姐，吃肉了。”
姜寧先喊了聲，然后挑了一串沒放調料的，一邊細心的將上面沾上的灰吹掉，一邊很有經驗的說：“羊尾巴是好東西，但做不好太膩了，油的吃不下去，尾巴油烤著吃最香，不然煮出來一大陀，看著都反胃，哪里還吃的下去，等下給我女兒也吃點。”
小家伙看到肉也興奮了起來。
六個月開始喂輔食，偶爾也會給點肉嘗嘗。
農場的肉不用多說，都是好東西。
家里吃的肉更是最好的東西。
小家伙嘗到味，也喜歡吃肉。
馮雨一手抱著女兒，一手拿了條飯兜給她戴脖子上，嘴里還說著：“你給少喂點，可不能吃多了，不然不消化，肚子沉下了又要鬧騰。”
“我知道。”
姜寧一邊應著，一邊取下一串羊尾油，剝了豆子大的一點，給小家伙喂嘴里。
小家伙有點急，小嘴張的大大的。
連他的指頭也一并咬住。
姜寧沒敢用力，先轉了一下指頭。
等小家伙松勁，才把指頭抽回來。
小家伙鼓著腮邦子，看著就吃的挺香。
這時馮雪也出來了，坐在馮雨的旁邊。
先看了看孩子，先用手給小家伙擦了擦嘴角的口水，然后才拿了串烤肉，斯斯文文的吃起來，一邊吃一邊比著手語，意思很好吃。
姜寧烤肉從來不腌。
腌制的羊肉烤出來沒羊肉味。
外面賣的烤肉串之所以要先腌制，要么是羊肉太好，嚼不動，要么是羊肉沒味道，所以才要腌制上味，再不就是羊肉膻味大，農場的羊肉沒有膻味。
老羊的肉太老，烤肉用的都是羊羔子。
肉嫩，不用掩直接烤就行了。
快熟的時候撒點鹽，再撒點孜然和辣椒面，才能吃到原汁原味的烤羊肉，不然全是調料味道，哪里還有羊肉味，只要吃了農場的烤羊肉串，就不想再吃外面的。
正吃肉呢，一輛大路虎開進院子。
姜偉和姜澤下了車，看到他們一家吃烤肉，還意外。
姜澤先說：“好啊，吃肉不叫人，就你們一家吃肉有味道嗎？”
姜寧直接無視：“你們干嘛來了？”
姜偉說：“算到你在吃肉呢，這不趕著過來了。”
姜寧當他放屁，起都沒起來。
馮雨和馮雪則連忙起來讓人。
兩人逗了逗小家伙，才在一邊坐下。
姜澤先問：“聽說今天到了一車西疆的羊？”
姜寧點頭：“這是兩只死的舊的羊，你倆最好別吃。”
“哄鬼呢！”
姜偉拿了一串就吃，邊吃還邊說：“死羊肉你會吃？你吃我也吃，烤的不錯，這羊肉可以啊，烤出來比北安的羊肉好吃，北安的羊肉燉了吃有味道，烤肉串不咋樣，也就內蒙的羊有的一比，這個羊油挺不錯，感覺比內蒙的羊油香味濃郁一些。”
姜澤也拿了串，吃的一個勁點頭。
馮雪去了一趟屋里，拿著茶壺杯子出來。
給兩人倒上茶。
姜寧問道：“你倆過來干嘛？”
姜偉道：“要給人送禮，過來挑一只羊。”
姜寧道：“送禮跑我這挑什么羊，外面那么多羊隨便買一只送不就完了。”
姜偉道：“現在北安有點身份地位的吃羊只吃你的這羊，外面的羊不吃。”
姜寧問：“給誰送。”
姜澤道：“趙偉平。”
姜寧那個意外：“我靠，膽子可真不小。”
姜澤嘿嘿笑道：“可不然呢！”
姜寧沒有再問，拿了一把羊肉串繼續烤。
烤了幾下，給姜偉接替。
去屋里拿了件啤酒出來，一邊擼串一邊喝啤酒。
姜澤還問：“怎么只有羊肉，沒點別的？”
姜寧道：“我們一家吃點肉，又沒你的，誰知道你倆會來。”
哥倆那個無語，這真是一點都不客氣的。
聊著聊著，聊到了北邊。
姜偉來了精神：“大鵝要動用蘑菇彈了，三戰是不是要開始了？”
姜寧問：“誰告訴你大鵝要用蘑菇彈的？”
姜偉道：“新聞天天在報道，大鵝自己說的啊。”
姜寧嗤的一聲：“偉哥你多大了，這種牛逼你也信？那只鵝怪會吹牛逼，從開戰就喊著要放蘑菇，天天威脅這個威脅那個，打的這么爛怎么沒見放蘑菇？”
姜偉堅持己見：“那是大鵝還沒有被逼到墻角，被逼到墻角肯定會放的。”
姜寧打量了他幾眼：“你不是變鵝黑了嗎，怎么又成鵝粉了？”
姜偉否認：“靠，我只是就事論事，才不是鵝粉。”
姜寧道：“就事論事個蛋，蘑菇蛋是能隨便亂扔的嗎？那玩意誰扔誰是世界公敵，老美都不敢扔，更別說大鵝，除非跟全世界為敵，你去問問普大帝做好準備了嗎，再問問大鵝的權貴們想不想大鵝肢解流亡他國再說。”
姜澤頗有感觸：“這兩年越來越不太平了，感覺到處在打仗，還有人說風雨欲來，說什么的都有，錢也越來越不好掙了，走極端的越來越多，總覺的世道要亂。”
姜寧笑話他道：“這些國家大事我都沒操過心，你倆就別操心了，還是數一下口袋里有多少銀子，踏踏實實多掙點錢，把日子過好才是正經。”
姜澤當沒聽見，說：“聽說大鵝出臺了新政策，鼓勵咱們的人去北邊包地搞農業，你有沒有興趣在北邊弄塊地？”
“沒興趣。”
姜寧想也不想就否決了。
姜偉問：“為啥？”
姜寧反問道：“那只鵝有信譽嗎？”
姜澤想了想：“聽說信譽不咋樣。”
“那不就對了。”
姜寧道：“跟一群不守信用的人打交道，你還能指望人家跟你講道理？指不定你前腳投了不少錢把地弄好，后腳人家就在想辦法把你趕走，我腦子抽了還跑去北邊拿地。”
姜偉道：“老美不也一樣，聽說今年要查老鄉的資產。”
姜寧不以為意：“老美雖然混蛋，但至少還能講一講規矩，比那只鵝強多了，只要坐下來講規矩，那就有得談，總有解決的辦法，那只鵝就算了，只會講拳頭。”
姜偉有點納悶：“我怎么覺的你對大鵝有偏見？”
姜寧道：“這可不是偏見，我只是比較了解那只鵝的秉性罷了，你倆要是想去北邊當地主也可以試試，弄個幾萬畝地種一下，指不定過上幾年就能發大財了呢！”
兩人連連搖頭：“你都不去，我們哪有那能耐。”
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