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第64章 誰說長壽面不是雞湯面

  離開夢境后,秦淮第1次沒有第一時間點開游戲面板,而是掏出手機搜索白䓘是什么。

  這是山海經里的一種植物。

  ‘侖者之山,其上多金玉,其下多青雘。有木焉,其狀如穀而赤理,其汁如漆,其味如飴,食者不饑,可以釋勞,其名曰白䓘,可以血玉。’

  大概意思是,這種樹木的形狀像構樹一樣,有紅色的紋理,流出來的汁液像漆。味道很甜,吃了它既可以飽腹,還可以忘記憂愁。

  所以……

  秦淮這下是真的困惑的撓頭了。

  所以陳惠紅不是普通的妖怪,她是山海經里的神樹。

  山海經真的是紀實文學?!

  秦淮覺得是時候買一本山海經回家細細研讀了。

  帶著滿腦子的問號,秦淮也點開了游戲面板,圖鑒一覽里的陳惠紅的相關信息已經全部解鎖。

姓名:陳惠紅  物種:白䓘

狀態:覺醒中  夢境:3/3

  菜譜:樹皮、酒釀饅頭、槐花饅頭、長壽面(點擊可查看詳情)

饋贈:無  圖鑒一欄里多出了一個狀態,秦淮試著戳了戳覺醒中沒有任何反應,只能查看新獲得的菜譜長壽面。

長壽面 A級制作者:江承德  菜品詳情:泰豐樓大師傅江承德的趕工之作。即使盧掌柜再三強調這份長壽面是瘋小姐定給她家丫鬟的,讓幫廚隨便做一碗清水面就行,江承德還是堅持認為及笄之禮配得上最好的長壽面,用雞湯為湯底,白菜、香菇為菜碼,一根粗細得當,象征著長壽安康的面條鋪滿面碗。本是一碗完美的面條,卻因為煮制的時候要去料理其他菜品,讓幫廚看著火候出了差錯,缺失風味。即使這碗面條經過路途奔波,送到瘋小姐手上的時候已經涼透,本該食用這碗長壽面的人也無緣再吃,但這依舊是瘋小姐記憶中最美味的面條,永生難忘。在生日當天使用本菜品,可以感受到來自愛你的人最真摯的祝福,祝你健康長壽,此生平安。

  一天可制作次數:(0/15)

  (溫馨提示:讓陳惠紅吃上一碗這樣的面條,沒準會獲得小驚喜哦!)

  看著菜品詳情,秦淮只想一拍桌子大喝一句:吃!都可以吃!不光陳惠紅要吃,慧慧也要吃!

  生日的時候這碗面叫長壽面,非生日的時候它就是雞湯面!

  一天吃三碗,頓頓都吃,別讓外人看見了還以為我們吃不起呢!

  明天早上他就去廚房煮雞湯!

  什么,你說秦淮吊湯的水平不行?

  秦淮表示沒事,下午鄭達來食堂后也沒閑著,吊了兩鍋高湯,明天可以直接用鄭達的。

  秦淮點開微信就給陳惠紅發消息,邀請陳惠紅和陳慧慧明天來店里吃雞湯面。

  陳惠紅回消息也很快,表示自己可以中午來吃,慧慧估計得等到晚上,這孩子明天還得去他舅舅家玩。

  秦淮興致勃勃戳出長壽面的視頻教程,準備明天大顯身手。

  依舊是熟悉的手,和不熟悉的案板。

  這次的制作地點應該是在泰豐樓的廚房,聲音很嘈雜,讓本就不太行的教學環境又惡劣了幾分。

  江承德的揉面技術依舊很高超。

  和制作槐花饅頭相比,做長壽面明顯要簡單不少。手工面講究的是面條要勁道,江承德在揉面的時候打了兩個雞蛋進去,打蛋的動作非常迅速甚至還有點偷偷摸摸的,算是給面條加料。

  揉面的動作依舊很行云流水,動作很灑脫,每一份力度都用的恰到好處,給人的感覺就是面團在他的手上滾了幾圈就ok了。

  搓面的時候就更不用說了。

  面團搓成長條,邊拉邊搓,一眨眼的功夫,一根漂亮、光滑、勻稱、粗細得當的面條就完美誕生。

  煮面的時候江承德沒有用高湯煮面這么奢侈的煮法,清水煮面然后再把面條浸進高湯里。

  如果不是煮面的過程換了人,幫廚從頭到尾就沒管過鍋里的面條,既沒攪拌也沒控制好時間,而是一直跑來跑去的遞東西中途還出去端了幾次菜,這碗長壽面說是一份完美的手工面也不為過。

  看完視頻,秦淮覺得他可以了。

  A級的面條,肯定是做不出來的。

  秦淮先后做了槐花饅頭和酒釀饅頭,對游戲系統對食物的評級和自己目前的廚藝有非常清醒的認知。

  A級,完全不可能,爆種也不可能,只有做夢才有可能。

  B級,正常發揮的話問題不大。

  但是面條這種食物秦淮平時沒怎么做過,他們家平日里根本就不吃面條,秦家早餐店也不賣面條。

  秦淮只在秦落初一的時候做過幾次炸醬面。那時候秦落看了不知道哪個電視劇,特別想吃老北平炸醬面,秦淮就去網上搜了一下菜譜試做了幾次。

  結果不會炸醬。

  炸出來的醬就成功了一次,還太咸。秦落吃完后發現自己其實沒有那么想吃老北平炸醬面,放棄了,秦淮也一并放棄了。

  所以對于長壽面,秦淮覺得理想的結果應該是保C爭B。

  而且現在的重點根本就不是做出B級或者A級的長壽面。

  是讓陳惠紅和陳慧慧吃上面!

  吃,都可以吃,吃大碗的!

  秦淮又把視頻教程看了幾遍,重點研究了一下搓面的過程,總結了幾個要點,回房睡覺休息。

  第2天一早,秦淮干勁十足地去食堂上班。

  秦從文和趙蓉和往常一樣已經開始包包子了,見秦淮來了,趙蓉問:“淮淮,我們聽說老鄭師傅和小鄭師傅都回姑蘇了,是真的嗎?”

  “昨天晚上就都回去了。”秦淮點頭,“他們兩個本來就是來和我交流饅頭的,槐花饅頭已經交流的差不多了,自然就回去了。”

  秦淮今天早上一醒來,就看到了鄭思源昨天晚上11點發的,糕點店明天照常營業的朋友圈,果斷點了一個贊。

  秦淮的微信里沒有鄭思源糕點店客人們的好友,但他估計昨天晚上這個朋友圈一發評論區應該是一片歡呼,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴。

  “怎么這么快就回去了。小鄭做的那兩個餛飩真的挺好吃的,我還沒學會呢。”趙蓉非常遺憾地道。

  秦淮不想打擊趙蓉,所以沒說話。

  以趙蓉的手藝,鄭思源的餛飩趙蓉估計研究個10年8年也不一定會。高湯和餡料暫且不提,就那薄如蟬翼的餛飩皮,就夠趙蓉練個三年五載的了。

  “媽,昨天下午老鄭師傅吊了兩鍋高湯,高湯溫著嗎?”秦淮問。

  趙蓉指了指灶那邊的兩口大鍋:“都溫著呢,現在小鄭回去了早上咱們食堂也不賣餛飩,這兩鍋湯留著……”

  “留著做雞湯面吧,別浪費了。”秦淮道。

  秦從文頓時來勁了,覺得是時候拿出他的手工面驚艷所有人了,迫不及待地毛遂自薦:“是啊,我覺得淮淮說的沒錯,是時候讓我……”

  “我打算中午和晚上做雞湯面,昨天晚上回去后我在網上搜了一下手工面的食譜,今天想試一下。”秦淮道。

  秦從文閉麥了。

  趙蓉扔給秦從文一個你就別顯擺了,你那手工面還留著拿白水煮著吃吧,別浪費那上好的高湯的眼神。

  “吃面好。”趙蓉樂呵呵地捧場,“我和你爸最愛吃面了,是吧老秦。”

  “對,我們最愛吃雞湯面了。”秦從文含淚點頭。

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