至于餅類,大朝人最擅長這個,蘇若錦也是給的南瓜餅、芝麻餅就不說了。
酥類點心大朝不多,但是一個千層酥就夠了,只要會做這個,那只要稍加點拔,什么梅花酥、荷花酥、天鵝酥都可以制作出來。
當然這是明酥。
蘇記用的是暗酥,比如蛋黃酥。蛋黃酥表皮光滑,咬下去酥脆可口,已經是蘇記特色,這個沒給范夫人。
點心種類之多,并不是幾個大類可以涵蓋的,比如蘇家一直賣的燒賣等,不管是廣式早茶,還是揚州早茶,除了這些點心,實際上還配肉丸、滾粥、清蒸排骨,而小菜類有腌的、漬的,還有白灼菜心等時令小蔬。
早茶的菜單不時會換,原因就是每個季節對應的食材不同,菜品也有差異。其次就是原汁原味。因為食材新鮮,不需過多調味。
“這個就要看夫人你請的廚子的功力了,看他們怎么為鋪子開發新產品。”
小娘子說的對,范夫人深以為然。
最后,蘇若錦笑道:“當然,除了吃的精致,最重要的比起觥籌交錯,是讓富貴閑人們享受早茶悠閑的時光。”
可不是嘛,京中各式酒樓、秦樓楚館多如牛毛,茶樓也有,但早餐類茶樓還真沒有,蘇記算是開了先河,隨著鴻泰早茶鋪子開起,范夫人相信,以后的早茶鋪子只多不少。
那就看誰占得先機,誰的點心精致好吃了,先機占到了,余下的就是廚子與鋪子的運作了。
范夫人信心滿滿,這次肯定賺不少。
范夫人如何去忙,蘇若錦是看不到了,但她一直等小郡王空閑,卻沒等到,就連花平也忙得好長一段時間沒來蘇家教毛丫功夫。
再次見到趙瀾時,不僅三月過去了,連夏天都過完了。
九月初十,蘇若錦生日,跟往年一樣,自家人辦一桌,沒請客人,但左鄰薛五郎見蘇大郎請假回來,他也跟著一道回來,還買了禮物。禮物都送了,蘇若錦當然把人留下吃飯。
右鄰好閨蜜楊碧容也送了禮,蘇若錦也去把人請過來一起吃飯。
蘇若錦的生日竟比往常熱鬧,歡歡喜喜擺了一大桌子菜。
楊四娘還沒來得及感慨自己有口福,蘇家管事書同叔引了人進來。
“大人,二娘子,看誰來了?”
正準備入坐的眾人齊齊朝餐廳門口看過去。
廊下燈籠光影里,少年人修長挺拔,一身淡紫色錦袍,矜貴俊逸,眉峰凌厲,眉骨線條卻柔和,而那神采飛揚的雙眼帶著笑意撲面而來。
“老師,打擾了。”他拱手行禮。
“哪里……哪里……”愣過之后,蘇言禮連忙把人迎進來,“聽說謹之最近很忙,怎么有空過來?”
“剛巧忙完。”
“那正好,今天是阿錦生日,她們娘倆做了幾個菜,坐下一起吃。”
“多謝老師。”
趙瀾與老師寒喧完,轉頭,笑意溫柔:“祝阿錦生辰快樂。”
雙瑞在主人說祝詞之時,雙手捧上禮物到蘇若錦面前。
蘇若錦不好意思收禮:“小郡王太客氣,來了就一起坐下吃頓飯,這比什么禮物都讓人高興。”
雙瑞恭敬道:“還請二娘子收下。”
好吧,都捧到她面前了,不收也不好,蘇若錦接過禮,甜甜的笑道,“多謝趙哥哥。”
蘇三郎:……這不是我叫的稱呼嗎?怎么被阿姐搶了?
蘇言禮撫額:……她的女兒就是個財迷,收人家禮之前‘小郡王’,收人家禮之后‘趙哥哥’,要是再給點好處,是不是能叫親哥?
女兒財迷,程迎珍也失笑,打岔道,“小郡王請這邊坐。”
“多謝夫人。”
趙瀾坐到上位。
蘇家來了個貴客,薛五郎與楊四娘有點尷尬,一個下意識靠近蘇大郎,一個靠近蘇若錦。
對于趙瀾,雖然小半年沒見,但蘇若錦招待自若,也給了薛五郎與楊四娘二人安撫的眼神,示意他們不必慌張,就當尋常吃飯而已。
有了小郡王,到底不同,怎么也找不到尋常吃飯的氛圍,一眾人在矜持中等到最后一道壽面上桌。
這道面是蘇言禮與程迎珍夫妻二人一起親手煮的。
“祝我們的阿錦平安健康、一生順遂。”
“多謝爹娘。”
蘇若錦接過爹娘為她特意做的面條,開心的挾起一筷子,溜流一口吃到嘴里,滑到肚里,就如和美順暢的人生。
小娘子一臉幸福滿足,趙瀾看得的動容,也暗暗的祝她一生幸福如意。
吃過飯,薛五郎與楊四娘二人紛紛告辭回家。
二人出了蘇家院門,一個向左,一個向右。
路不同向,心情卻一樣。
自從薛大人被查之后,薛家的日子陷入到了以前的境地,甚至因為又生了個孩子,家里開支好像一下子緊張起來,娘與爹之間經常為開支鬧口角。
要不是為了給阿錦過生日,他根本不想回家,拖著沉重的步子敲開門。
“五郎,你回來啦?”門值老爹高興的朝正廳喊去,“大人,夫人,五郎回來啦!”
正廳里,薛大人與薛夫人又為人情往來出多少鬧口角,聽到兒子回來,他們默契的閉上了嘴。
薛五郎進了正廳,馬上感覺到了,卻當不知道,給父母行禮,“爹,娘……”
薛大人問,“你怎么回來了?”
“阿安回來給阿錦過生日,我也想你們了,順便回來看看。”
薛大人聽到兒子這話,有些感動,“好孩子……”連忙讓下人給兒子準備晚飯。
“阿安請我在他家吃過了。”
聽到這話,薛大人雙眼瞬時亮了,“趙小郡王在他家,是不是?”
趙瀾金貴的馬車每次來巷子都很惹人注目,但是最近兩年,卻很少來蘇家,巷子里不少人猜測,晉王府怕是冷落蘇家了。
結果小郡王又來了!
薛大人心道,要是蘇家二娘子再請他做個水籠頭什么的,是不是又可以在工部揚眉吐氣了?可是一直等到現在也沒見蘇二娘請他再做什么,要不叫兒子問問?
阿錦不僅哥哥專門回來給她過生日,爹娘還親自給她做壽面,可是她的爹不要說給她做壽面了,平時都很少看到,要不是在書房里辦公務,要不就在外面不回來,反正難得看到。
要是自己的爹也像阿錦的爹一樣好就好了,楊碧容真的好羨慕阿錦的爹啊!她也拖著不開心的腳步回到了家里。