江成在處理野雞和鳥的時候,朱嵐下班回來了。供銷社的售貨員的確是吃香,但早上上班比普通職工早一個多小時,晚上下班也比其他人晚一個多小時。
朱嵐路過前院,看見江成自然要跟他打招呼了。
“江成,你這弄的是什么東西呀。”朱嵐詢問道。
“我也不知道這鳥叫什么,回了一趟老家,自己打的。弄了不少,朱姐你要不弄一只回去燉了吃。對了,還撈了一些黃鱔有十幾斤,你幫忙處理一下。”江成一邊拔著鳥毛一邊說道。
“行,黃鱔就放這邊,我去吃口飯就過來。”
朱嵐回應道,然后就在一堆鳥中挑了一只拿回去。這年頭對于動物,管你啥樣子,好看還是不好看,認不認識,看見了后第一個念頭就是這貨能吃不。
江成也是不管那么多,認不認識都是野味。在后世他這樣的行為,可能自己進去不說,就剛才朱嵐挑的那只,也得進去。
到了六點多,米飯是煮好了,菜也炒了一個大白菜。中午還有剩下的鱸魚,其他的菜趙玉霞不會弄了。燉野雞或者鳥的話,會是會燉,但已經很晚了,太浪費時間。
對于泥鰍,趙玉霞還真不會弄。她一個農村人,在農村沒有什么調料,對于泥鰍是真不會弄。這東西在農村以前就是喂雞鴨的,喂雞還要剁碎,鴨子倒是一口一個。
而周靈瑩就算以前是城里人,也不會弄這個。沒有幾兩油進去,或者跟后世有那么多調味料來弄,也弄不好吃。
最后只能江成出馬了,倒了不少油進鍋,油熱后一條條泥鰍放進去煎至黃色。其實也可以簡單過油一下,然后再爆炒的。但煤爐子不像灶臺燒柴火,火力不強無法猛火翻炒。
這泥鰍油煎,整個院子又全部是香味。六點鐘很多人都吃過飯了,但聞著這個味都有點受不了,也有人直接來江成家這邊看他家弄什么了。
到江成家門口,竟然發現是江成在弄菜,還弄的這樣香。一些女人看看自家男人,什么都比不了。
唯一能比的,就是聽說江成那方面不行,跟周靈瑩在一起一年多了,其實沒同房幾次。不像院子里的女人,結婚的基本都有小孩。
江成把泥鰍全部煎好后,把鍋里的油倒出來了一些用碗裝好,也留了一些在鍋里。然后把生姜,干辣椒,還有切好的大蒜沫全部倒入鍋中。也就只有這些調味品了,其實還應該放點醬料的。
調料稍微過油炸出香味,再把泥鰍倒入鍋中。沒有全部倒進去,泥鰍有點多,全部倒進去煤爐子的火力跟不上,翻炒不起來。
同樣的流程江成炒兩次,才把泥鰍炒光。
炒菜的時候,周靈瑩一直就站在江成身邊看著。上次弄蛤蜊,江成教她怎么處理,她就感覺江成可能會做飯。
而這次江成露這一手,讓周靈瑩實在是太崇拜了。
“這盤也端上桌吧,可以喊大家吃飯了。”江成說到,他本來想隱藏自己本事的。這樣每天回來坐享其成等著媳婦弄飯菜,可這年代的人真不會怎么炒菜。
主要是大家也不敢拿食用油去試手呀,其實也是后來大家條件慢慢變好了,食用油也不這樣精貴了。一些在家里煮飯的人,嘗試著去弄一些菜或者是學別人弄。才出現一批不是廚師,弄家常菜也不錯的人。
當然后世也有些沒弄飯天賦的人,學別人做菜。學著學著,看著人家弄的,再看看自己弄的,會有一種連鍋都丟掉的沖動。
弄完菜的江成也是想清楚了,這不是他那個時代。周靈瑩要是敢對他說他弄的飯菜好吃,以后煮飯弄菜交給他。哼~~,晚上關起門來打。
晚上這一頓大家吃的很開心,其實江成并沒有把泥鰍煎透煎酥脆。煎太透了,就沒有泥鰍肉的那種嫩滑口感了。
按照道理,泥鰍內部鮮嫩,吃起來是應該吐骨頭的。可一頓飯吃完,就他桌前有點骨頭。其他人都是吃的干干凈凈的,渣子都沒有一點。
因為今天吃飯比較晚,飯后李師傅收拾了一下東西就帶人走了。
江成和他爹坐屋外乘涼,他爹倒是跟院子里一些年齡大的聊上了。這該死的天氣,要是再熱一點,晚上在屋里睡覺得熱出一身汗出來。
之前七八點回屋就能睡了,現在不到九十點,屋里還是很熱。小孩得大人在身邊一直用蒲扇一直扇著才能睡著。
周靈瑩跟趙玉霞收拾好了一切,就坐江成身邊了。
院子里的光亮來源都靠各戶房間里的燈照著,都比較昏暗。
昏暗的光線讓一些人膽子變大,周靈瑩坐到江成身邊的時候,主動拉著江成的手在自己手里把玩。跟江成的手比大小,看他手上有多少手繭子。
“江成,你知道嘛,女人生了孩子,這里會變大的。”周靈瑩小聲的在江成耳邊說道。
“啊,你怎么知道的呀。”江成故作不懂的詢問道。
“隔壁鄰居有王玉珍,她家不是有個三個月大的小孩嘛。上次喂奶我看見了,很大,她跟我說的。”周靈瑩一邊指著王玉珍家的方向,一邊繼續小聲的在江成耳邊說道。
周靈瑩這樣一指,江成倒是有點印象。見過面也打過招呼,但江成不知道人家女人叫什么。長的很一般,否則就周靈瑩這樣描述,江成可能就會去幻想什么了。
“靈瑩,你真好看。”
在月光下,在昏暗的燈光下,周靈瑩跟江成說這樣的話題。她實在是太單純了,江成實在忍不住在她耳角下親了一口說道。
而這次,周靈瑩是直接打探了一下四周,然后在江成臉上回親了一口。
“江成,等會幫我洗澡搓背。”
“我要幫你洗正面。”
江成厚顏無恥的說道,但這次周靈瑩沒有害羞,而是在江成耳邊很小聲的說了兩句話。
聽到周靈瑩說的話后,江成看著她有點不敢相信,怎么一臉清純模樣的人能說出這樣的話的。
夜慢慢深了,偏房已經住人了。周靈瑩要洗澡也只能在正房,這樣的話,洗完了就可以直接到床上躺著。
在房間里,江成又上手對周靈瑩挑肥揀瘦許久,哪里肥哪里瘦他摸的一清二楚,總體來說還是瘦了點,得慢慢養。