“切!你小子…”
曹東東剛要說什么,秦瑯果斷地按下了掛斷鍵。
看著手機上顯示的食薦者名單,秦瑯的目光最終落在了一個清癯而不茍言笑的老者頭像上。
一級食薦者,周清。1
這是東夏市七位一級食薦者之中資歷最老的一位,網上查詢到的關于他的評價,都是古板、嚴苛。1
越是這樣的人在面對有滿級廚藝靈魂的少年天才越是合適 據說,他是東夏市最難得到認可的一位食薦者。
但越是這樣的人,就越不可能和龐龍這樣的家伙同流合污。
或許,這會是一個很好的選擇。
看了一眼時間,秦瑯關上手機起身走向廚房。
該準備午飯了。
早上在菜市場淘到一塊品質很好的牛肉,他打算簡單做個土豆燉牛肉,再整個蠔油生菜。
一葷一素,營養均衡。
淘米煮飯后,秦瑯拿出牛肉放在砧板上,短短幾秒便切成了塊狀。
新鮮的牛肉要比凍肉要難切不少,但在秦瑯的刀下,每一塊牛肉都是方方正正,長寬分毫不差。
一位優秀的廚師,多少會有一些強迫癥。
切好的牛肉冷水下鍋,加入蔥、姜和料酒,大火燒開。
等待水燒開的短短幾分鐘秦瑯也沒有閑著,順手將土豆削皮切塊,將草果、桂皮、八角等香料備好。
等到這些準備結束,一股純粹的牛肉香味已經從鍋中飄了出來。
沸水中翻滾的牛肉不知不覺間,表面已經從之前的鮮紅色轉變為灰色之中帶著些許紅色。
吸了吸鼻子,秦瑯滿意地點點頭,拿出一個大勺開始熟練地撇浮沫,而后撈出牛肉,將焯水的牛肉湯放在一個大碗中備用。
起鍋熱油,加入備好的香料和焯水的牛肉后入鍋翻炒,直到鍋中牛肉表面出現裹上一層好看的淺棕色,美拉德反應的加劇與香料的加入,在大火的激活下讓牛肉的味道加速涌現,溢滿小小的廚房。
“抽油煙機的效果一般啊。”
秦瑯掃了一眼火灶上方正在賣力工作的抽油煙機,而后將焯水的牛肉湯重新倒入鍋中,加上蔥段、生抽、蠔油和黃冰糖,大火燒開后改小火。
加入土豆,接下來是45分鐘的燉煮時間。
秦瑯余光瞥了一眼旁邊的另一個灶。
等到土豆燒牛肉燉煮好,第二個菜應該也好了。
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與此同時,502號房。
“老趙,吃飯了!”
趙川的妻子劉素云端出精心烹飪的菜肴,放在餐桌上,擺好碗筷后朝房間吆喝一聲。
“來了來了!”
趙川滿臉笑意地從房間中走出,目光第一時間鎖定餐桌最中央那表面撒著些許蔥花的牛肉濃湯,“菜還沒出鍋,我就聞到這牛肉的濃香味,早就饞了。”
趙川最愛吃牛肉,但人老之后咀嚼能力下降。
劉素云做的牛肉濃湯經過好幾個小時的燉煮,有嚼勁的牛肉已經變得入口即化,內部精華更是完全融入湯汁,所以趙川對這道菜更是喜愛無比。
“就你鼻子靈。”劉素云笑罵一聲,指了指桌上的碗筷,“自己盛。”
“好嘞。”趙川一邊動手一邊開口,“我剛才看到小秦了,他問我租金能不能寬限一個月。”
“呀!”劉素云神色擔憂起來,“那你咋說?”
“我當然是同意了。”趙川趕忙說道,“我還邀請那孩子來咱們家吃飯呢,可惜他不來。”
“小秦在學廚,當然更希望自己動手了。”劉素云理解地點點頭,“這也正常。”
“可是他那廚藝…”趙川欲言又止。
“不都是這么慢慢過來的嗎。”劉素云笑了笑,“行了不說這個,你快嘗嘗我今天做的湯。”
“我感覺,我廚藝又進步了呢!”
“我也這樣覺得。”趙川深以為然地點點頭,用力吸了吸鼻子,“這股牛肉的濃香味,比我之前聞過的還要更香,而且還帶著一股土豆的味道。”
劉素云愣了一下,“你等等!”
“我今天沒做土豆啊?”
“沒做土豆?怎么可能!”趙川一臉不信,又使勁兒聞了聞空氣中的香味,“肯定有土豆!”
“我嘗嘗看!”
說著,他端起盛好的牛肉濃湯,舀起一勺吹了幾下之后送入口中。
下一瞬,趙川的動作停頓下來。
“怎么樣?我就說沒做土豆吧!”劉素云好笑地看著趙川,“剛夸你鼻子好,怎么還聞出土豆的味道了呢?”
趙川沒有說話,只是默默舀起第二勺送入嘴里。
不對勁…
很不對勁!
手中這碗牛肉濃湯的味道,和他剛才聞到的那一股讓人驚艷無比的牛肉濃香,完全不是同一個味道!
他用力吸了吸鼻子,聞著從不知何處飄來的香味,忽然感覺手里這碗平日里最愛的牛肉濃湯,忽然不那么香了。
“素云啊,你沒有聞到什么味道么?”
“我昨天有些感冒了。”劉素云看了一眼趙川,“你這到底是鬧哪出啊?”
趙川沒有說話,放下碗起身,雙手背在身后,時不時用力吸一吸鼻子,順著那股特殊香味一路追去。
很快,趙川走入廚房,看向開啟的廚房窗戶。
這味道…
是從窗外傳來的!
不知不覺,這味道已經變得越發濃郁,此刻站在窗邊,趙川甚至有一種置身于香味海洋之中的錯覺。
他深吸一口氣,雙手扒拉著窗戶,顫顫巍巍地朝窗外探出腦袋,目光很快鎖定旁邊的另一扇窗戶。
那是…
501號房的廚房!
“老趙!!!”
一聲尖叫響徹,緊接著趙川感覺一雙手抱住了自己的腰,用力一拽,直接將他從窗邊拽了下來。
劉素云黑著臉盯著趙川。
“一把年紀了,你爬窗戶干什么?”
被拽下來的趙川摸了摸下巴,沒有在意妻子的怒吼,想到剛才的發現,砸吧了一下嘴。
那味道…
是從秦瑯的廚房傳出來的?
這怎么可能呢?
算了,不管可能不可能,去看看就知道了。
“素云啊,我出門一趟。”趙川朝劉素云擺擺手,轉身就要往門外走。
劉素云:“…”
她皮笑肉不笑地拿起旁邊的掃帚,眼中兇光閃動,“我辛辛苦苦給你做好了飯,你要出門?”1
“老東西,我看你是皮癢了欠收拾!”
“啊?啊!素云我錯了!”1