江陽的話一出，驚動了整個比賽場。
就連同樣正在比賽的廚師，也紛紛投來注視的目光。
換食材！這種事，已經有十年沒有發生過了。
不是說十年以來沒有與江陽一樣遭遇的廚師，而是這些廚師都沒有選擇換食材。
在比賽的注意事項上的確有寫可以提出換食材，可很少有人會選擇這樣去做。
比賽的食材，都得事先交給廚師協會檢測，若是食材出了問題，豈不是指責廚師協會辦事不利？
在影響不大的情況下，大多數廚師都會選擇忍氣吞聲。
就像江陽今天這樣，那米粉味道的確有些不對，可是也能用。
味道雖然會差了點，可也不至于烹飪不出來。
這樣的情況，大多數廚師都會選擇繼續烹飪下去。
一來時間可能不夠，二來還要得罪廚師協會，得不償失。
江陽可沒管那么多，或者他來不及去想。
他就是覺得這樣的食材做不出好吃的菜，必須要調換食材。
林庸看了過去，他叫來一旁的工作人員，問道：“這是怎么回事？”
那工作人員過來說道：“不知道，可能是自己做的不好，以為是食材的原因，所以要求調換食材。”
林庸看了工作人員一眼，沒有說話。
這位工作人員口中的不滿，他自然是聽了出來。
江陽的要求，無疑于給工作人員添加工作量，還沒有回報那種。
林庸作為會長，還能不了解廚師協會那幫人的想法？
廚師協會近十年來，大的紕漏沒有出過。
可是小的紕漏，每一屆全國青年廚藝大賽都有出過。
但是以往的廚師都選擇忍氣吞聲，久而久之，他們便以為自己不會做錯。
說白了，就是給慣的，缺少社會毒打。
林庸知道結癥所在，可是他也沒什么好的辦法。
別人參賽廚師都沒說什么，林庸又拿什么來說？
所以當江陽要求換食材的時候，林庸還有些高興。
“去問問是什么問題，要換就給換，別太耽擱比賽的進行。”林庸再次說道。
“我知道了。”
孟晚秋心里一緊，比賽進行到一半，要求換食材？
這肯定是遇到問題了，不然江陽肯定不會要求換食材的。
孟晚秋心里暗自著急，可也沒別的辦法。
若是其他地方，孟晚秋都可以幫忙想辦法。
可在比賽場地，就算想去買點兒食材，也是送不進去的。
諸苗苗在一旁也看的著急，一向脾氣火爆的她，都有種想要沖進去問清楚事情的沖動。
江陽停下手里的動作，等待著工作人員到來。
他感受到了無數人注視的目光，稍微有些不習慣。
“佰讓老師，這是怎么回事？在比賽途中還可以要求換食材嗎？”
“呵呵呵，當然是可以的。比賽規定，參與比賽的食材，必須提前交由廚師協會統一檢測。這樣說為了防止使用添加劑和一些有依賴性的藥品。而當比賽中，發現食材有嚴重破碎、變質，影響到了成菜，廚師有權利要求替換食材。
當然了，替換食材并不是替換時間，前面用的時間是不會退還的。只是在換食材的過程中花費的時間，可以進行‘凍結’，等到替換了之后，廚師可以繼續進行比賽。”張佰讓說道。
“哦！我知道了，那么這位28號廚師，肯定也是遭遇到了類似的問題。”
“是啊，可是中途替換食材，真的是明智的選擇嗎？比賽和平時烹飪是有區別的，廚師們平常烹飪，若是發現食材不夠好，可以自由替換的。可是比賽是在規定時間內完成比賽，所以……一道菜烹飪的順序，對于時間的把握都要做到很好。替換食材，意味著需要重新來過，而現在比賽時間已經過半，28號選手來的及嗎？”張佰讓的話里充滿擔心。
“好，我們可以看到，又工作人員朝著28號廚師走過去，他們現在正在交談。”
“你好，請問是那一樣食材需要替換，要求又是一些什么呢？”一個工作人員過來對著江陽說道。
“這個米，是陳米，而我送來的是新米。”江陽說道。
工作人員眉頭皺了皺，如果真的是新米變成了陳米，那問題就有些大了。
如果只是食材的損壞的話，那還有可能是工作失誤的問題。
但是新米和陳米，可不是那么簡單的一句失誤就能解決的。
畢竟新米和陳米在某種意義上來說，可以說是兩種食材。
如果這事是真的，那么廚師協會就涉及到偷換參賽廚師食材的事。
從小了說，這比賽失去了公平性。從大了說，廚師協會可能從此會失去公信力。
那來與江陽交涉的工作人員只是一個普通的干事，這樣的事，無論真假，都不是他能處理的。
“你在這兒等一下，我去請示一下。”工作人員說道。
說完，快步離開。
林庸聽完工作人員的匯報，心里一突，他也沒想到事情會這樣嚴重，他還以為只是食材有所損壞。
心里煩擔心的同時，也很憤怒。
是誰做出了這樣的事？
但是，現在并不是糾結是誰做的問題。
還好出問題的是江陽，不然的話，林庸頭更大。
他起身，親自去與江陽交涉。
“林老？”江陽有些疑惑，他只是換個食材，怎么還驚動了林老。
“小江，這事兒是我們廚師協會的問題，食材我們馬上給你替換，同時我們也給你預留出一個小時的比賽時間。這不是我們不想多給你一點，而是規定就是這樣，還望你見諒。”林庸說道。
他不能因噎廢食，既然出了規定就要執行，不能因為江陽關系這廚師協會的公信力這件事，就對他有特殊待遇。如果真的是那樣，那廚師協會就從根子上壞掉了，自己定的規矩隨意踐踏，那誰還會遵守？
林庸很明白，補償是補償，但規矩就是規矩。
事后可以再給予江陽補償，但是不能現在就廢了規矩。
江陽心里越發疑惑，他沒想到林老居然這樣說，于是連忙道：“不礙事的，也是我事先沒有認真檢查。”
林老見江陽沒有追究的心思，不由松了口氣，他就怕江陽現在胡攪蠻纏，這樣他更加難做。
好在江陽并沒有那樣做。
其實開場時，主持人都有提醒參賽廚師認真檢查食材，若是食材出了問題，可以要求替換。
江陽也有著自己的錯，他檢查的不夠全面。肉他檢查了的，可是大米這東西，他只是看了看表面，沒有自己嘗一下。
大米放著，幾個月都壞不了，怎么可能一兩個晚上就壞掉？所以這方面也就有些掉以輕心。
“小江，你放心，我們三天內，會給你一個滿意的答復的。”林庸斬釘截鐵的說道。
