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第381章 諸叔帶來的客人

  下午,還沒到營業時間,江陽玩兒著手機休息。

  天氣有轉涼的趨勢,不過還是得穿著短袖。

  一陣電話鈴聲響起來。

  江陽看了看,是諸叔打過來的。

  “諸叔。”江陽接了起來說道。

  “小陽,待會兒你弄幾道好菜,我這兒有幾個商業上的朋友要過來吃飯。”諸叔說道。

  “好的。大概什么時間過來?”江陽應了句。

  “五點半的樣子。”諸叔道。

  “好的,我知道。”

  “嗯,那我先不和你說了,待會見。”諸叔道。

  江陽掛了電話,轉身走進廚房。

  “老板,要幫忙嗎?”鄧姨問到。

  “不用,鄧姨你休息著吧。”江陽笑著說道。

  準備幾道好菜,這個要求倒是不難。畢竟不是宴席,對菜品的要求沒那么高的。

  江陽在廚房里準備著菜品,正好試試他新學的菜品。

  只見他把一只宰殺干凈的雞放進鍋里,加入冷水,放入蔥姜料酒。

  水開后,撇去浮沫。這些浮沫的存在,會破壞掉雞肉的滋味。浮沫是不可能撇干凈的,不過只要撇去大部分,對味道的影響就沒了那么大。

  等到筷子能夠輕易插入雞肉里,扯出來不見血水,就是熟透了。

  江陽把雞撈出來,放入事先準備好的冰水里面。

  清洗干凈雞,讓它浸泡一會兒。

  等到雞肉表皮不再耙軟,而是變得緊繃Q彈之后,就可以撈出來。

  等著它瀝干水分,在案板上宰成雞肉塊。

  在盆里放入辣椒油、小米辣、香油、花椒油、蒜泥、醬油、醋、白糖和鹽,將雞肉放入其中攪拌均勻。

  裝盤的時候,按照一只雞的形狀擺好,江陽盆里剩下的醬汁淋在雞肉上面,最后撒上一點蔥花點綴。

  其實原本是在宰的時候就在盤子里擺好形狀,不然打亂了再拼的話,可不好拼的。江陽這是仗著自己的記憶力強大,這才敢這樣做。

  做好這道菜,江陽又去準備其他的菜品了。

  一直忙碌到下午五點半。

  諸叔領著四個人準時到來。

  “老諸啊,這家飯店有些小,味道能好嗎?”有人問道。

  “這話說的,味道不好我能帶你們來吃?不瞞你們說,這是我一侄子開的店,我這侄子才參加了川省預選賽,總排名第一位。”諸叔自豪的說到。

  “喲!老諸,你這侄子厲害啊,我可是聽說這次預選賽可不簡單,那陳老家的孫子,丁老家的孫女……等都參加了的。你侄子總排名第一,這個水平都不下于一些頂級的一級廚師了。”另外一個人贊嘆到。

  “那是。”諸叔滿臉的驕傲。

  “你們這樣一說啊,我都有些迫不及待的想嘗嘗這位廚師的手藝了。”又是一人說到。

  “是啊是啊。”其他人紛紛符合到。

  就連剛剛質疑諸叔的人,此刻也是滿臉笑容。仿佛剛才的話根本不是他說的一樣。

  “行,走吧。”諸叔說到。

  進了店里,沒看到江陽在,倒是一個服務站迎面走過來。

  “幾位坐,吃點兒什么?”鄧姨說道。

  一人看著諸叔笑道:“老諸你來安排,我們就是一蹭飯的。”

  “哈哈,都已經安排好了。”說著,諸叔又轉頭朝著鄧姨說道:“你讓你們老板出來,他知道的。”

  鄧姨點了點頭,去廚房叫了聲江陽。

  江陽走出來,預料到應該是諸叔到了。

  果不其然,一出廚房門便看到諸叔坐在那里。

  “諸叔。”江陽叫了句。

  “小陽,來我給你介紹一下。”諸叔朝著江陽招手道。

  江陽走了過去。

  諸叔拉著江陽,對著桌子上的其他人說道:“這就是我侄子,江陽。”

  說完,又朝著江陽道:“小陽,這位是專門批發蔬菜的李老板,他家的蔬菜品種齊全,品質還好。以后你可要讓李老板給你發點好的蔬菜來。”

  被諸叔指著的李老板連忙擺手道:“老諸過譽了,小江老板才是年輕有為,以后我可要仰仗小江老板多多照顧我的生意啊。”

  “老李,江陽是小輩,還望你以后多多照顧才是啊!”諸叔笑道。

  李老板笑了笑。

  諸叔又接著介紹:“這位是徐老板,可不得了,徐老板有兩個養豬場,都是一些品種優秀的豬。以后你需要豬肉,盡管去找徐老板。”

  被諸叔指著的徐老板,是一個有些發福的中年人,此刻苦笑道:“老諸,你可是在洗涮我啊!你知道今年豬瘟來的兇猛,我那養豬場,都沒剩下幾頭豬了。”

  諸叔面色一正:“老徐,你現在是遭了災,可是有著國家的扶持,明年你肯定能東山再起的。”

  “那就借你吉言了。”徐老板笑道。

  “這位是吳老板,做的是海鮮生意,但凡你想要的海鮮,找他準沒錯。”諸叔指著一個高瘦的中年人說道。

  “老諸,不說了,以后小江老板要海鮮,我一定最低價。”吳老板說到。

  “哈哈哈,那我就先替江陽謝過你了。”諸叔說道。

  接著,諸叔又接著介紹。后面一位是做雞鴨生意的,一位是做干貨生意的。

  江陽一一問好,諸叔費盡心思的給江陽介紹,為的就是拓展江陽的人脈。江陽無論需不需要,也不可不領諸叔的情。

  “幾位在這里稍等,廚房里還有菜,我得去看著,失陪一會兒。”江陽說道。

  不多時,在諸叔和幾位的閑聊中,江陽端著菜走了出來。

  “涼拌雞、麻婆豆腐、魚香肉絲、鴛鴦戲水、粉蒸肉、鹽煎肉。”江陽指著這些菜品,一一介紹到。

  沒什么太多的客氣,眾人一見菜上來,紛紛停下聊天的嘴,拿起筷子品嘗起來。

  “這涼拌雞好吃,皮彈肉香,醬汁的滋味非常的好吃,雞肉很入味。很少吃到這樣的涼拌雞。”吳老板說到。

  “這個鴛鴦戲水也不錯,魚肉細嫩,湯味香濃。而是不辣不麻,又是魚湯,有滋補的功效,很不錯。”李老板笑著說道。

  接下來,粉蒸肉、鹽煎肉、魚香肉絲都受到了好評。

  幾人都是老饕,能夠被他們評論好吃,可不容易。不少一級廚師做的菜,也不能被他們評論為好吃。

  諸叔悄悄朝著江陽伸了個大拇指,江陽對著諸叔笑了笑。

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