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第467章 七絕鳳爪和開水白菜

  李利話音剛落。

  江陽就詫異的看了他一眼,也不知道他是故意的呢?還是無意的,竟然在他剛剛完成時宣布完成,時間只比自己快上一瞬間。

  隨著李利之后,江陽也宣布完成。

  李利的菜品端上去,評審們紛紛圍了過來。

  李利的菜品沒什么擺盤就是雞爪放在一堆,只有邊緣擺放了一點青菜裝飾。

  算不上多么好看,不過色澤卻是棕紅油亮,看起來煞是誘人。

  “這個味道……”一位評審臉色一變。

  “不會錯,就是那個!”另一位評審到。

  他們之間的啞迷,讓觀眾心里不解。

  “子,我問你,廖謝佐是你什么人?”一位評審問到。

  誰都沒有注意到,李利這一刻的臉色突然變得很難看。

  不過大庭廣眾之下,他不可能不回答這個問題。

  沉默一會兒,李利回答道:“我曾經跟隨廖老學藝。”

  他這話也沒有錯,曾經確實是這樣,只不過現在被逐出師門了而已。

  在場的,除了某些人以外,都沒注意到李利話語里的問題。

  觀眾席上,廖老沉默的看著這一牽他也是被邀請的人之一。

李利這孩子,賦什么都可以,就是心性不校廖老是有些可惜的,他一直把李利當成傳人看的,只是他心性不穩,便一直在磨練鄭  沒想到……唉~

  廖老暗自嘆了口氣,收回思緒不再多想。再怎么看好,都已經是以前的事了。

  看到自己的菜品在這個舞臺上再現,廖老心里五味陳雜。

  評審席上,評審們聽到李利的回答,皆眼神一亮。

  “這么,果然是那道菜了。”一位評審興奮道。

  “看來沒錯,應該就是七絕鳳爪。”另一位評審道。

  李利得意的看了眼江陽,你看,我這道菜還沒有品嘗,就讓他們如此興奮。

  江陽面無表情,仿佛沒有看到一般。

  “沒錯,這正是七絕鳳爪!”李利得意的到。

  “果真是,這次可有口福了。”一位評審道。

  七絕鳳爪名聲不顯,一般人可能都不知道這道菜,然而作為圈內人,這些評審可是清楚的很。

  這道菜可是廖謝佐當年成為廚藝大師的菜品,各個方面都是極為優秀的菜品。

  可惜的是,廖謝佐沒有公開烹飪過幾次,只是偶爾會在他家私房菜館里烹飪。

  這也就導致了很多人聽過,卻沒有品嘗過。

  “我先嘗嘗,這傳中的七絕鳳爪的味道到底是怎么一回事。”一位評審夾了一只鳳爪道。

  “我也嘗嘗。”

  “同嘗!同嘗!”

  一群人很快把鳳爪分了干凈。

  李利又端出一個盤子,盤子上擺放了三只鳳爪,遞給江陽道:“來嘗嘗吧!輸就要輸的心服口服!”

  江陽頓了頓,用手抓了一只。

  鳳爪軟糯,仿佛骨頭都是軟的。當然這是錯覺,骨頭依然那么堅硬,只不過肉質太過軟糯而產生的錯覺罷了。

  很快,一、二、三……七種味道分別散發出來,仿佛吃下去不是一只鳳爪,而是七種味道混合的東西。

  味道相當美味,也有七絕鳳爪的味道。可以比江陽自創的三味鹵雞爪味道好了太多。

  這七種味道相互獨立,卻又不顯得混亂。同時,七種味道又層層遞進,讓鳳爪的滋味逐漸到達巔峰。

  不過……對比起廖老烹飪的,江陽總覺得差零什么味道。

  但是……江陽不出來差零什么。不是菜里沒有靈魂的問題,而是其它方面。

  江陽思考著,李利卻隱隱得意。

  任你廚藝高超,還不是被我的菜震驚到不出話來。

  “這七絕鳳爪果然名不虛傳,分明是一只鳳爪,卻仿佛有七種味道。”

  “鳳爪軟爛入味,應該是鹵好了之后再泡聊原因吧。”

  “雞爪鹵好了之后,我利用余溫讓它徹底成熟,這樣才味道入骨。”李利解釋道。

  評審恍然,稱贊道:“不錯不錯。”

  林庸突然道:“這道七絕鳳爪倒是有老廖當年的幾分風采,能夠把這道菜傳授給你,看來老廖很看重你啊。”

  完,林庸深深看了一眼李利。

  李利哪能聽不出林庸話里潛藏的意思,而且川省廚師協會的會長,李利又怎么可能不認識呢。

  林庸擠兌的話,讓李利心里一陣難堪,手掌不自覺的握起來。

  這七絕鳳爪的菜譜,若是廖謝佐傳授的,他聽到這話自然不會難堪憤怒,可惜……并不是!這七絕鳳爪的菜譜得來的途徑并不光彩。

  當然,這個場合中,李利也不可能和林庸大吼大叫的,只能勉強笑著應了下來。

  林庸似笑非笑的看著他,也不拆穿。這畢竟是老廖的家丑,不適合大肆宣揚的。

  李利低著頭,拳頭緊緊的握著。心里怒吼,你們都看不起我!你們會后悔的!會后悔的!

  “那么接下來就是這道開水白菜了吧。”一位評審道。

  “這道開水白補是有幾分功夫,湯色清亮如同開水,白菜鮮活漂亮。”一位評審到。

  “開水白菜,挺讓人懷念的一道菜。”另一位評審到。

  這道菜在幾十年前,也是風靡一時的。

  姜老還在壯年的時候,這道菜常常出現在各大高檔宴會上,國宴上也出現過好幾次。

  不過自從姜老回蓉城養老后,這道菜就少有出現。

  對于很多評審來,這道菜所代表的不僅僅是一道菜,更是那個時代的記憶。

  “這位江陽廚師我知道,好像是姜老的徒弟。之前還在沈總《食客》上面露過臉,也是烹飪的開水白菜。”一位評審到。同時對著沈培鴻笑了笑。

  江陽搖頭:“我跟隨著老師學習過一段時間,不過老師并沒有收我當徒弟。”

  “哦?這樣啊!”一位評審點頭。

  “好了,我們快嘗嘗吧,不然都涼了。”一位評審到。

  眾人齊齊點頭。

  江陽也是變戲法的拿出一碗開水白草給李利,道:“你也嘗嘗。”

  李利看了眼江陽,不由哼了一聲,沒有話,把這碗開水白菜接了過來。

  他就不信,這道菜能比得過他的七絕鳳爪!

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