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第一千一百四十八章 豆腐

  “刀工一般!”

  “火候掌控不夠!”

  “對于食材的把握一般,無法將食材發揮到極致!”

  “心意一般!對于做菜的理解僅限于做菜!”

  “總體而言,僅僅只能算是及格的廚師!”

  相對于剛剛自信滿滿的走進來,此時的山治面對著老板的一通批評,臉上明顯出現了不忿之色!

  “你行你上啊!”山治放下了手中的菜刀,忍不住說道。

  而老板聽著他的話,似乎早有預料一般,微微一笑,自信道,“好啊!”

  山治聽著,先是微微一愣,但隨即側身讓開了位置!

  老板見狀,也沒有絲毫客氣,直接來到了做菜的位置上,將圍裙給穿了上去后,在一旁的冰箱里面拿出了一塊豆腐,雞脯肉,香菇,冬筍,火腿等等東西!

  “這道菜是晚上一位尊貴的客人預訂的,今天一早我買完菜后就開始做準備了!”

  “而為了避免客人吃不夠,我還特意多準備了一點,現在正好用多準備的,給你看看什么叫真正的廚師!”老板一邊說著,一邊將東西都放在了案板上!

  緊接著,在將東西都清洗了一下后,老板將東西放在了菜板上!

  “剁!剁!剁!”

  在一陣菜刀和菜板的碰撞聲之中,除了豆腐以外,香菇,冬筍,火腿,雞脯肉全部被切成了一條條的細絲!

  看到這里,一旁的山治坐不住了。

  他瞳孔猛然一縮,臉上露出了驚奇之色!

  將東西切成細絲不可怕,但要是都切的一模一樣就可怕了!

  香菇,冬筍,火腿,雞脯肉,這幾樣東西無論是手感,還是硬度,又或者彈性完全不一樣的東西,在老板的手上被切的一模一樣!

  山治靠近了仔細一看,愣是沒有看出這幾樣東西被切成的細絲大小有什么區別!

  在這一刻,他已經有點意識到了,他恐怕遇到真正的高人了!

  想著,山治看老板的眼神逐漸多了一絲火熱!

  這是老板嗎?

  是師傅啊!

  是他廚藝進步的最佳學習模板啊!

  山治在這一刻,心中已然決定,就算是工資不高,他也要留在這里了!

  而就在山治想著的時候,將東西都切好的老板,將其他的先放在了一邊,然后開始處理起了豆腐!

  他先是在一個灶臺上煮起了水,隨后拿起了刀,又拿起了豆腐直接用刀在手上切起了豆腐!

  沒有任何聲音!

  在去掉豆腐外表的老皮之后,老板橫豎反復切著,也不知道切了多少刀后,他將這一塊看起來還是完完整整的豆腐,放入了煮沸的水中!

  剎那間!

  豆腐開花!

  一朵豆腐菊花在沸水之中活靈活現的搖擺著!

  “這...這...這刀工,太恐怖了!!!”看著這一幕,山治忍不住出聲驚嘆道。

  他肯定就算是索隆過來了,也無法用刀將豆腐切成這樣!

  而似乎是對他的反應有所預料一般,老板面無表情的看著沸水之中的豆腐,連反應都沒有,只是在豆腐稍稍過水之后,就用漏勺將豆腐抄了起來,放在了一旁!

  隨后,他又轉身開始處理起了之前切的香菇絲!

  在拿了一個蒸籠后,老板從灶臺上,一口下面仍有小火不停熬煮的鍋中,舀出了一些雞清湯,將其放在了另一口剛拿出來的鍋之中!

  緊接著,將剛拿出來的蒸籠放在了這口鍋上后,老板將香菇絲也放在了蒸籠上,然后點火!

  “咕嚕咕嚕!”

  很快,隨著這口鍋之中的雞清湯沸騰,一股濃郁的香味飄灑在了廚房,而同時香菇絲也漸漸的被蒸熟了!

  之后,老板又拿出了一口鍋,將其置于火上,再次舀入雞清湯并且將其燒沸。

  隨即,他講之前蒸熟的香菇絲,以及之前切好的冬筍絲,火腿絲,雞絲等等,都投入的鍋中,并且加入精鹽燒沸,盛湯碗內又加了一些味精。

  “咕隆!”

  而看到這里,問著飄滿廚房的香氣,山治已經忍不住吞咽起了口水了!

  實在太香了!

  但老板的表演還沒有完!

  再次拿出了一口鍋,老板又舀入雞清湯煮沸,然后將之前過水的豆腐放入這雞湯之中煮熟,等待它浮上來后,這才將其撈起來。

  隨即,他將這豆腐菊花放在了之前盛的湯碗之中!

  “請品嘗...文思豆腐!”

  最終,當老板將湯碗放在了山治面前時,山治已經被這繁瑣的操作給震驚的久久無法回神!

  不過聞著香味,山治也很快回過了神來!

  但他沒有說什么,只是默默拿起了一旁的勺子,舀了一口湯,放入了嘴巴之中,細細的品嘗起來!

  “轟隆!”

  隨著濃郁的湯入口,軟,嫩,清,醇的味道在山治的嘴巴里面混合著,徹底爆開了。

  一時間,山治不由的瞇起了眼睛,沉浸于這極度的美味之中!

  “咕隆!”

  在嘴中品味了良久后,山治才依依不舍的將這口湯咽了下去,并且由衷的發出了感嘆,道,“太好喝了!”

  隨即,他用火熱的目光看向了老板。

  “請,收我為徒吧!”山治恭敬的行了一個禮。

  “不!”

  老板淡淡的搖了搖頭,道,“我不會收你為徒的!”

  “為什么!?”山治不解的皺著眉頭。

  “沒有為什么!如果你要學習的廚藝的話,我可以教你,但收徒就免了吧!”老板淡淡的說道。

  “這...”山治遲疑了一會后,轉而說道,“那...請讓我在這打工學習吧!”

  “嗯...”老板想了想,點了點頭,道,“這倒是可以!”

  當初,隨著亞瑟來他這里拍的電視節目播出后,他的小店就一直很火!

  一開始,面對著眾多的客人,他還可以應付,但這些年隨著自身的年紀越來越大,他總感覺有些力不從心,所以也一直有想找個人來幫忙打算!

  不過,因為對于廚師的高要求,這些年來也一直沒有找到合適的,只能自己死撐著!

  現在,山治的出現恰好解決了他的問題!

  雖然山治在他這里的評分僅僅是及格,但他也知道就是這及格,出去外面也會有一大堆的餐廳想要找他當大廚!

  “不過先說好啊,我這店沒有多大,賣的東西大多都是平價,工資肯定不能給你開多高的!”想了想,老板又補充了一句!

  “沒關系!”

  聽著,山治果斷了搖了搖頭。

  他是來學習廚藝的,并不是為了工資!

  要工資的話,以他的實力去碼頭扛包恐怕能月入數百萬了...

  畢竟他一個人能夠搬運的東西量,起碼也可以抵得過十多人!

  見山治答應,老板點了點頭后,沒有再說什么!

  “對了,老板還未請叫你的姓名?”山治一邊繼續品嘗的湯,一邊詢問道。

  “熏,小林薰!”小林薰笑了笑自我介紹道。

  山治點了點頭,表示明白后,繼續品嘗著湯,并且隨口問道,“小林老板,以你的廚藝恐怕是這個王國最厲害了的吧?”

  “最厲害?”小林薰聽著,苦笑著搖了搖頭,道,“算不上最厲害,這個王國最厲害的永遠是那幫在王宮里的特級廚師!”

  頓了頓,小林熏話音一轉,不由的感嘆道,“他們的廚藝跟我們平常人的廚藝比,完全是一個天一個地,甚至可以稱之為廚房藝術!”

  聽著,山治愣了,連吃都忘記了,就問道,“特級廚師...傳說中能做出發光料理的那種廚師?”

  “嗯!”

  小林薰點了點頭,道,“就是他們!”

  “小林老板,這個世界上真的有發光料理嗎?”山治好奇的詢問道。

  直到現在山治對所謂的發光料理還保持著一絲懷疑。

  “有!我還親自品嘗過呢!是一位客人帶來的點心!”小林薰認真的點了點頭后,又感嘆道,“那味道...無法用言語形容的好啊!”

  聞言,山治連忙放下手中的湯碗,隨手擦了擦嘴,一本正經的詢問道,“那老板,我有機會能品嘗到發光料理嗎?”

  “怎么你想品嘗一下所謂的發光料理?”小林薰上下打量了一下山治后,眉頭一挑詢問道。

  “是啊!我來這里的目的就是品嘗一下傳說中的發光料理,如果可以的話,我也想要學學!”山治一臉嚴肅的說道。

  小林薰聽著這話,愣了愣神后,認真的打量了一會山治,想了想,道,“我剛剛不是說過嘛?今晚會有一個尊貴的客人到來?”

  “到時候我跟他問問,看能不能讓你去王宮吃一下,如果他答應了,就沒有問題了!”

  如果是平常人,小林薰自然不會這么熱心的幫助他!

  但山治不一樣!

  他看得出,山治眼中有種對廚藝,對食物的真摯情感,是個做廚師的好料子,所以他才選擇了幫助他!

  “真的?”山治驚喜道。

  他萬萬沒有想到,找一個工作還能有這意外的收獲!

  “嗯!”小林薰一臉認真的點了點頭。

  頓時,山治洋溢出了一個他自己都沒有辦法控制的笑容!

  “好了,別傻樂了,那邊還有一套我備用的廚師裝,你去穿上,然后來幫我做準備,準備招待那位客人!”小林薰見狀,一拍山治的腦袋,就不客氣的吩咐了起來。

  “是!”山治點了點頭,也沒有生氣,轉身順從著小林薰的吩咐去辦事!

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