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461 留下吃飯吧

  所謂的85種,其實就是華夏茶葉研究院搞出來的,

  歷史上華夏茶葉研究院‘移種’大紅袍可做了不止一次,年都曾經搞過,只是效果一般,也沒引起任何人的注意。

  85年這次算是工程浩大,正值茶葉研究所四十周年慶之際,五株大紅袍被秘密引回,

  當時連上面都被瞞過,悄悄的種植在‘御茶園’中,這五株大紅袍算是是移種比較成功的,就算比不上首代的大紅袍子樹,也比那些‘二代’‘三代’要強的多,畢竟是有一幫子專家像伺候爺一樣的伺候,不成功才是怪事。

  所謂地主家也是沒有余糧的,以商老的地位每年能夠分到的母樹大紅袍也是非常有限的,根本就支撐不到年底,一般到了這個季節也是靠子樹大紅袍撐著,其中自然也包括一些85種。

  他之所以會吃驚,是因為堅信這些85種也都是專供的好茶,不可能流到市面上,而周棟卻能一口就喝出來,這就有些神奇了。

  “小周啊,你這條舌頭倒是厲害,居然還能喝出是85種?”

  商老笑道:“說說看,你是怎么喝出來的?”

  “呃,其實很簡單的,說破了也沒什么。”

  周棟輕輕放下三才杯道:“做我們這行的,廚藝怎么樣先暫時不談,如果沒有一條靈敏的舌頭,那還做什么廚師呢?因為自己都吃不出好壞來,更別說還要做給客人吃了。

  不怕商老您笑話,吃喝玩樂這四項,當廚師的未必樣樣占全,可這吃喝上的功夫一般都不會差到哪里去的......

  就說您這85種的大紅袍吧,本來它是南方的茶種,在北方就算能夠存活,最后出來的味道也會有輕微的改變了,畢竟京都這地方的水重,空氣又干燥,大紅袍難免會少了一分醇厚、多了一分釅厲,用北方的話說,就是比較‘刷嘴’,去油膩的效果其實比母樹大紅袍還要好一些,說實話是比較適合老年人飲用的。

  不過呢,口味上就差得有些多了,遇到口重的茶客,還不如干脆喝更為釅濃的茉莉花茶。”

  商老皺眉道:“我說他們怎么給我弄這茶來呢,原來是適合老年人喝啊?這些小家伙,是看著我老了啊?”

  不服老是人的通病,商老自然也不能例外,聽周棟這么說自然是有些不開心的。

  “也不完全是這個原因,畢竟母樹大紅袍太少,首代的子樹大紅袍都是數量有限,大部分還要投向市場的,至于那些二三代的,相對管控不夠,誰敢拿給商老您喝啊?

  所以華夏茶葉研究所的這幾株85種就比較合適了,而且比較是專家們親自看顧的,也是選用了玉泉山舊址的地下水,經常澆灑茶樹附近的土地,所以這些85種也很金貴,其實已經不遜色于那些首代了,商老也喝過母樹大紅袍,心里自然是有數。”

  周棟連忙解釋,看不能因為自己一句話讓商老對下面的某些人有了看法,那自己不是害人嗎?

  “呵呵,你說得對,其實說實話我喝著也差不多,差是差了些,可你說的那些還真沒怎么感覺到。”

  商老一聽也笑了,這個年輕人果然厚道。

  “不特別留心是品嘗不出太大差別的,我提醒一下商老就應該能夠回想起來,母樹大紅袍的第一口份外醇厚,那股蘭花香簡直是要沁入身體深處,而且后味綿長甘甜,

  這第一口,無論是首代的子樹還是85種,那都是無法相比的;不過到了第二口,第三口......那就基本沒有什么區別了,商老您想想是不是這樣的呢?”

  “呵呵,被你這么一說,好像還真是!”

  商老回憶了一下,連連點頭。

  “其實茶葉這東西就這樣,只要不是茶的品質相差太多,其實就是第一口的區別。就比如明前的龍井能比雨前的強多少呢?也就是一口,甚至可以說是頭半口的區別!”

  周棟笑道:“除了這第一口之外,如果喝到三泡,最后收尾的一口也會有些差別,商老回憶一下,這85種的第三泡是不是少了一份甘甜的回味?這就是因為南北水質不同,才會有這樣的細微差別。

  除了這兩點之外啊,您老直接拿這85種當母樹大紅袍喝,那也沒什么問題,其實說真的差別不大......”

  “不大?那還不是被你給喝出來了,而且還只是喝了一口。”

  商老看看周棟笑了起來:“怪不得你這個年輕人除了什么周面王、周酒神之外,還有個綽號叫做‘周毒舌’呢,我本來還不信,結果用這杯85種的大紅袍一試就給試出來了。小周啊,有了你這條厲害的舌頭,我心里就算有底了......”

  “您連周毒舌都知道?”

  周棟聽了大吃一驚,他這個周毒舌的名號其實存在時間不長,還是當初得到嘗味技能后,‘毒遍’楚都勤行時得的,不過后來也沒再去禍禍同行,也就沒人叫了,卻不想連這個都被商老知道了。

  不過想想也覺正常,以商老的身份想要知道一個人的詳細資料簡直太容易了,更別說他這小透明一樣的勤行青年宗師。

  可是商老說什么心里有底了,他可真是聽不明白,心里雖然疑惑,卻也不敢問。

  “小周啊,在京都這邊住得還習慣嗎?如果有什么水土不服就盡早說,我身邊的醫生還算高明......”

  很快有人送來幾樣小點心,商老一面跟周棟喝茶吃著點心,一面聊起了天兒,最后甚至還問到他的父母、以及在阿姐谷建的別院等等,周棟也漸漸忘記了這位老人的身份,感覺就像是鄰家退休下來的絮叨老大爺一樣。

  不覺已經是10點多了,商老抬頭看了看天色道:“時間不早了啊,小周今天中午就留在我這里吃吧?”

  “哎,那就謝謝商老了,我就這地兒吃吧......”

  商老也是口才一流,人又非常的親切,硬是讓周棟聊天聊的完全忘記了他的身份,就隨口應了一句。

  “哈哈,那就太好了,我這里的廚師你也認識,就是黃思夏,不過小周你既然來了,那也不能閑著,必須也要露幾手才行啊。”

  商老笑道:“這樣吧,今天的午飯就你們兩個聯手做吧,讓我這個老頭子也嘗嘗你的好手藝,不然我連著去了兩天,才吃到一枚天婦羅,這可不成的。”

  “我......哎,都依您了。”

  周棟聽得哭笑不得,心說您老在這等著我呢?這可好,我這個做客的還得負責做飯......

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