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第892章 越來越虧錢的熱狗套餐

  11月的臨安,比起華京也暖和不了多少。

  不過有一點,臨安沒有那么一天到晚刮不完的大風。

  華京從50年代起,就開始在邊兒上到處種植各種樹木來抵擋風沙、沙塵暴等等,然而并沒有多少用處。

  到了2020年,照樣春秋季節刮大風的時候,從蒙古高原上下來的風沙,還是會“飛入尋常百姓家”。

  臨安不一樣了。

  這里從唐代白居易和宋代蘇東坡等人大力開發以來,就成了人間天堂。

  華國如果評選最宜居城市,臨安不排在前五,那這個榜單就毫無意義。

  因此11月臨安的街頭,還是很熱鬧的。

  經濟的發達、電子商務的不斷崛起、各種周邊小微企業的不斷發展,都使得臨安充滿了活力。

  但是呢,在這座城市里面,仍舊是擠滿了為了生活奔波的人們。

  特別是年輕人們,這些后來被稱為社畜的存在,每個月拿20003000的薪水,交往房租水電氣、電話通勤費等等,基本上就不剩什么了。

  那些電視里說的,到了周末這些年輕人就會呼朋喚友,出去吃喝玩樂的情形,完全是脫離了真正的生活的。

  真實的情況是,基本上入職5年以內的年輕人,到了周末都會宅在家里。

  一方面是沒錢出去玩,另一方面也是上班很辛苦,周末正好可以休息一下。

  至于說談朋友之類的事情,更是無從談起。

  這也是為什么我們國家的生育率不斷走低的重要原因。

  連朋友都沒有耍,怎么結婚生子?

  好吧。

  回到眼前來。

  作為維持身體機能必需的東西,食物肯定是不可少的。

  如今經歷了美團和餓了么的超級大戰之后,各大外賣平臺已經進入了平穩時期。

  那些1分錢吃午餐的事情,早就已經看不到了。

  通常來說,一頓飯吃20塊錢的,絕對算不上奢侈。

  如果你再加一杯奶茶,30塊錢不算多吧?

  一天三頓飯,如果都是這樣,差不多就是100塊錢了。

  如此一個月光是吃飯就要3000塊,哪怕去掉了周末和早餐,2000塊也是必要的。

  2000塊的餐飲費,對新入職的社畜們來說,簡直就是不可想象的事情。

  別的方面他們沒辦法節省,所以就必須要在吃的上面節省。

  比如早上一個包子一杯豆漿就解決了啊,中午吃碗8塊錢的面條就解決了啊,晚上吃點雞蛋餡餅兒就夠了啊……等等。

  當然這樣的生活,不可能每天都如此的過,否則本來工作就夠枯燥了,在吃的方面沒有半點樂趣,很容易陷入情緒低迷的。

  別的地方怎么樣不知道,但在臨安的社畜們,卻還是有辦法來改善生活的。

  他們的辦法就是去永興超市門口排隊買熱狗。

  和前世的米國好市多熱狗永遠一成不變不一樣的是,臨安的永興超市,做的熱狗已經發展成了10種口味的臘腸、20種種類的配菜和30種以上口味的醬料。

  比如臘腸就有黑胡椒、麻辣、五香、廣味、蒜味……等等口味。

  配菜也是根據季節的變化,有酸黃瓜、生菜、雞蛋絲、土豆絲、番茄……等等。

  醬料那就更加豐富了,蛋黃醬、酸奶、老干媽、肉醬、海鮮醬……等等。

  這么多的搭配方式,讓你每天吃,一個月都可以不用重復。

  雖然總體來說也就是面包夾臘腸,但好歹菜肉果蔬中占據了三樣,比起很多的垃圾食品有營養多了。

  哦,對了,還有飲料。

  因為沈歡和百事可樂的合作,張多財選擇了百事可樂作為合作商,每個熱狗套餐里面還包括了一中杯的百事可樂,四種口味,隨便選擇。

  雖說碳酸飲料對身體可能有不好的影響,但糖分卻是人類開心的源泉之一,年輕人就喜歡喝。

  而配置這么豐富的熱狗套餐,價格是多少?是不是在開業過后,就已經漲價了呢?

  沒有漲價。

  還是2塊錢。

  拿著這2塊錢,你去別的快餐店買一杯中杯可樂都不行,更別說是還有熱狗了。

  正常的市場價應該是10塊錢這么一個套餐的。

  但人家永興超市一直都是2塊錢,保證隨時隨地都有,這就顯得非常的難能可貴了。

  峰叔叔曾經說過,人做一件好事不難,難的是一輩子做好事。

  同樣的,開業不漲價不難,但一直不漲價卻太難太難了。

  基本上就是賣一個虧一個的節奏。

  每天臨安市的五家門面,總共至少要賣出10萬個的熱狗套餐,你說要虧多少錢?

  這還不算每家門面的這個熱狗窗口,至少都有200個人在工作的人工費用。

  當然了,能賣這么多,肯定不可能是每個人都去聽他們的要求,慢慢的做的。

  通常來說,永興超市的排隊的地方,就有20臺自動販賣機擺著的,每個人都提前在上面選擇好了自己想要的口味,支付2塊錢之后,便拿著取餐牌等著。

  這就減少了交流的時間,可以讓服務員更多時間去投入制作。

  另一方面,到了早中晚的用餐高峰期,熱狗窗口的自動販賣機就會提醒你,哪幾種已經搭配好的口味的熱狗,可以10分鐘之內取,而如果你自己搭配,可能就要等半個小時。

  許多人當然就選擇已經搭配好的固定配置熱狗,這樣又會節省許多時間。

  但饒是如此,熱狗窗口每個班都是60多個人一刻不停的忙碌,從早上6點到晚上10點的營業時間,都必須得分成三個班來上,否則沒有員工能受得了這么的高強度勞作。

哦,對了,雖然早上6點才營業,但是一般需要早上  4點鐘就進入工作間做各種準備。

  5點鐘便必須要開始提前制作,準備應付時間最為緊迫的早餐高峰期——人們時間不多,都希望快點買了熱狗套餐,早點去搭公交、地鐵上班。

  然后10點鐘停止營業之后,不但經常都會因為“最后一刻下單”而延遲停止營業,還要做各種的收拾和打掃,以及為明天的營業做點準備,又得至少花費2個小時。

  所以三個班的工作時間,實際上是20個小時。

  平均7個小時一個班,這樣的高強度工作,也不能算是輕松了。

  要不是永興超市的薪水和福利給得高,而且還有很大的保障,說不定這里每天都得換一批人了。

  但也很自然的,熱狗窗口就是永興超市離職率最高的一個部門。

  員工在這里工作的時間,基本上都不會超過半年。

  雖然這里能拿到至少6000加獎金和補貼的薪水,可這種超高強度流水線的工作,真的不是什么人都能堅持下來的。

  也是在暑假的時候,沈歡幫著想了一個辦法。

  少年讓永興超市發布公告,凡是在熱狗窗口工作超過1年的員工,就可以轉到賣場里面做事情,而且保證簽訂10年以上的工作合約,保證你能在臨安拿到不錯的薪水和工資,而且工作就沒有那么辛苦。

  有著這樣的蛋糕在前面等著,員工們的離職率才從平均一個月,變成了半年。

  相信隨著時間的過去,總會有人堅持下來的。

  永興超市當然也不會吃虧,經過了熱狗窗口鍛煉的員工,而且是能堅持下來的員工,放在哪兒不是一把好手呢?

  絕對是非常好用,又任勞任怨的優秀員工啊!

  請:m.shuquge

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