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117.去我家吧

  這時,李亢突然出言提議:“我租的房子就在附近,出去吃多貴啊,我家樓下不遠就有菜場,我現在就去買點菜,一會兒給大家露一手,咱把主編也叫著一起去!”

  “行!”

  “好啊!”

  “小李居然會做飯?”

  眾人紛紛同意。

  “從小要幫忙照顧更小的孩子,所以我就學會了。”李亢憨厚的笑了。

  孫編輯豎起了大拇指:”小李,你真不錯!”

  雖然是孤兒出身,但李亢自立自強,性格又很陽光,為人嘛,在他們看來也是老實肯干,自然贏得了大家的喜愛。

  當然,除了郭安。

  郭安撇撇嘴,又默默地喝了口枸杞茶。

  早知道李亢在家自己做飯請客,他剛剛就不推辭了。

  現在已經快十一點了,左右已經沒什么事,李亢就先走了,順便把家里的地址定位發給了王姐。

  “這地兒我知道,我們自己去。”王姐看完就讓李亢趕緊回去。

  李亢出了公司直奔菜市場,現下農歷已經是七月份了,天還挺熱,可是菜市場里居然已經有了螃蟹。

  當然現在時間尚且有些早,母蟹自然是沒有的,全是公蟹。

  李亢看了看,發現蟹膏還算肥,現在吃正好吃個新鮮。

  雖然賣的有些貴,一只就要六十,可他還是咬咬牙拿了六只四兩蟹。

  菜場里的說是四兩重,但其實是沒有的,不過看起來個頭還算不錯,這都是管用套路了,李亢也沒多說。

  他讓人刷凈捆好后,就提著再不能張牙舞爪,只能啵啵吐著泡泡的螃蟹樂呵呵的挑選接下來的菜品。

  有了螃蟹,這頓飯的底子就已經不便宜了,但是王奇給了他五千的獎金,所以他今天買菜也格外的大方。

  掙了錢之后想要瑟一把,正是李亢此時的心態。

  現在都是大棚種植,自然是什么季節的菜都有。

  見到市場里的蘆蒿碧玉一般翠綠,看起來能掐出水似的鮮嫩,李亢二話不說就直接買了一把,又拐回水產區再買了三兩鮮蝦,準備做個蘆蒿燴蝦仁。

  走時又見鯽魚活潑,他便挑了一條身體修長的,準備拿去燉個鯽魚豆腐湯。

  東坡肉可是李亢的拿手好菜,那是必須要做的!

  直接稱了一斤足有五層的上好五花肉,還順便討了一小塊豬網油準備炒個油渣小白菜。

  再來上一道茭白肉絲和松仁玉米鮮筍解膩,順便買了一小壇子黃酒,李亢兩手拎滿了菜,想著一會兒的菜譜,心滿意足的回到了自己家。

  他買菜速度很快,回家后才十一點過十分。

  在魚湯里丟了數粒花椒再加姜片撒鹽燉上,螃蟹擱進多用電電磁爐了調到蒸治二十分鐘檔位,再把大米淘好上鍋。

  不需要人看著的活計準備完畢,李亢就先處置起了五花肉。

  這些菜里就數東坡肉最費時間之外,其他的菜都算得上是快手菜。

  一斤上好的五花肉,李亢只切出六塊。

  把肉整整齊齊的排好,然后他就在肉皮正中改十字刀,過水后抹上醬油微炸,再把肉塊放進鍋里排好,接著加上各種香料后加水大火燒開,隨后再小火燜上,他就接著處理剩下的菜品。

  把三兩鮮蝦剝出十多個蜷成一團的肥嫩蝦仁,李亢把它們放進碗里加生抽料酒,微微撒鹽腌制上,然后把蘆蒿洗凈切成拇指長短的段。

  茭白直接就是絲,鮮筍切丁過水備用,小白菜洗凈,豬網油也被他細細撕開,看了看時間已經是十一點四十了。

  螃蟹已經蒸好但他并不著急取出,心中算了下時間就開始燒鍋。

  現在一個鍋里正燜著東坡肉,另一個鍋里,李亢炒起了松仁鮮筍玉米。

  五六分鐘功夫,第一道菜就做好了,蘆蒿燴蝦仁做起來也不慢,在李亢做完這道菜時,門也被敲響了。

  打開門,主編王奇正帶著四個同事站在門口,李亢熱情的把他們迎進了家門。

  “小李,租的地方挺不錯啊,外面看著老,里面還是挺新的。”王姐打量一圈,不由贊道。

  這房子不算小,雖然是一室一廳但每間房都挺大,李亢讓他們隨便坐自己又回到廚房開始炒菜。

  這時鯽魚湯也燉好了,李亢撒上蔥花拌了兩下,有滴了三五滴香油,然后把電砂鍋直接連鍋端到餐桌上。

  “霍,真香!”王奇驚呼:“小李你的廚藝不錯啊。”

  “嘿嘿。”李亢回了王奇一個標準的李氏憨笑。

  螃蟹早就好了,只是李亢沒拿出來,現在他也不著急取,依然放在電磁爐里保溫,把碗筷擺上讓他們先喝湯,他又進了廚房開始炒茭白肉絲。

  茭白肉絲出鍋后,李亢就把三道做好了的菜先端上桌,色香味俱全的菜引得他們頻頻側目。

  只是李亢還沒來,雖說讓他們自便了,但他們也不好真的先吃。

  畢竟這是第一次來李亢家做客。

  緊接著,李亢就開始榨起了豬油渣。

  豬網油炸起來那叫一個香啊,隨著油脂被高溫煉出,豬油渣越來越干,越來越輕,慢慢的從鍋底浮到油面上。

  一時間空氣中焦香四溢,把五人都從餐桌上吸引到了廚房門口:“小李,你在做啥呢?”

  “油渣小白菜。”

  張先亮驚呼:“現榨豬油渣?真是香!”

  他也不客氣,直接對李亢說道:“小李,給我揀一粒豬油渣嘗嘗鮮,一二十年沒吃了,饞!”

  李亢小小,鏟了一塊大小適中,焦黃透亮的豬油渣瀝了油,遞給張先亮:“張哥,小心燙。”

  張先亮拈起豬油渣稍稍一吹,就迫不及待的往嘴里塞,被燙的哈氣也還是嘎嘣嚼著:“好吃,好吃!”

  看著他這樣子,李亢不由笑了。不過他也沒再給,這樣直接吃終究不太健康。

  餐館里的油渣小白菜用的豬油渣都是炸好了之后凍在冰箱里面的,炒的時候舀上一勺就用,這種現用豬網油榨油的做法尋常是見不到了。

  而在之前,這種做法卻是家常,據院長媽媽說,他們小時候在炸豬油渣時小孩子們都愛圍在灶臺邊等著,等著豬油渣出鍋,或撒鹽或拌糖就那樣直接吃起來,那滋味,香得很!

  也算是童年回憶了,也不怪張先亮激動。

  尤其是亞空間小姐姐,你知不知道你每天刷完文,我就覺得安心了。哈哈哈哈。抓蟲能手。謝謝你。

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