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第469章 肉蟹煲~

  因為要跟著陸大佬學拳,徐隨珠琢磨著,要不帶孩子們在漁村住一段時間?

  姑姑家的民宿剛開張,很多細節未必有她懂得多,她在,她姑的膽子也能大點。

  至于孩子們,早上扎馬步練拳,吃了早飯由莊毅帶著寫會兒作業、看會兒書。小包子不會寫字,但會認天地人等簡單的字了,翻翻連環畫也好;午睡起來送他們去綠草地踢球……這么一想,似乎也不錯。

  不過,這之前得先去趟福聚島。

  公爹婆婆還在島上守著呢。雖說游客是王永杰和張明、王青青等人在負責,但有個能主事、關鍵時刻有話語權的人在場,能讓島上的眾人安心不少。

  若是遇上個講不通道理的霸道游客,公爹大人犀利的眼神一掃,對方就秒慫。再看到他們帶去的冷酷保鏢,哪還敢鬧什么幺蛾子哦。

  說白了,這是私人島嶼,又收門票,登島參觀、游覽,等于上人家里做客。那就得有客人的樣子!蠻橫地非要指定住哪間房、指定吃哪道菜,當大家必須圍著你一個人轉哦?對不起!碼頭就在前方,走好不送!

  正是因為公爹、婆婆在島上住著,徐隨珠才沒有一回來就直奔福聚島,休整了一天才帶著孩子們出發去島上。

  陸夫人倆口子見兒媳婦帶著大胖孫子回來了,少不了抱著胖孫子心肝肉肉親熱一通,等孩子吃過點心、水果,漫山遍野玩去了,幾個大人才有空坐下來喝著茶、說起島上的近況。

  “阿杰早上才來和我說,昨天游客的登島量,創了有史以來的高峰,一共來了六撥人,每撥十幾二十個,有散客拼的,也有單位搞團建活動的……”陸夫人細細說給兒媳婦聽,“客房和帳篷全部排滿了,后面來的兩撥人,實在安頓不下,讓青青帶回漁村住你姑的民宿去了。”

  徐隨珠點點頭:“姑昨天和我說了,爸、媽,這幾天著實辛苦你們了!”

  “我倆有什么辛苦的。”陸夫人笑著說,“我就在屋里跟著你嫂子學做本地小食,你爸倒喜歡出去溜達,昨兒去度假村那邊逛了一圈,回來和我說,哪棟樓位置最好,以后我們就住那里,哈哈……”

  徐隨珠知道婆婆是在寬她的心,島上來了這么多游客,不可能啥事沒有。沒見她嫂子忙得都快成陀螺了嘛。

  “我回頭和阿杰說說,以后每天登島的游客控制在一定人數以內,多了不接待。”

  “這個我早上也和他說了。”陸夫人贊同道,“人來太多,生意是好,可也亂。工人們忙不過來,倒反而影響島上的建設。不如這樣,旅游局客船送來的游客,讓他們自己配備導游,住宿可以提供,但控制在二十人以內。多的讓他們拉回漁村消化。阿杰他們仨只接待直接和我們聯系的客人,這樣我們心中有數,客房調度起來也不至于困難。”

  徐隨珠二話不說點頭:“行!就照媽說的操作。”

  倒不是恭維,而是真心覺得婆婆的提議說到了她心坎上。

  并且這么一來,漁村那邊的民宿也不會沒生意。

  陸夫人說完島上的事,笑瞇瞇地問起南下廣城玩得怎么樣。

  徐隨珠就揀著婆婆最喜歡聽的有關孩子們一路上的趣聞,說了半晌,直到日頭快升上中天了,才意猶未盡地停下來。

  徐隨珠起身說:“媽,今天我來做飯,你松快松快。”

  “那我給你打下手吧,順便跟你學幾道。以后你上班了,我也能給孩子們做點吃的。”

  徐隨珠囧,她的廚藝其實并不是很好,無非是有烹飪寶在,一些復雜的、耗時間的菜色,通常都交給先進的星際技術來完成,色香味自然就好。

  不過婆婆這么熱情,她也不好推拒啊,可做什么菜好呢?

  打開冰箱,看到冷凍格里有她嫂子囤著的雞爪、鴨爪,數量還不少。原來,游客們喜歡吃她嫂子做的烤鴨、燒雞,每天能賣出去好幾只。

  以前聽徐隨珠說過,說雞鴨的脖子、爪子、內臟做鹵味味道很好,吳美麗就在宰雞宰鴨的時候,特地把脖子、爪子留了下來,凍在冰箱里,想等表妹回來煮一次鹵味試試。

  徐隨珠不由眼睛一亮:對呀!有這么多雞爪、鴨爪,何不來個“肉蟹煲”?

  這道在后世風靡一度、當下卻還十分新穎的菜色,肯定能讓大伙兒吃得滿意。

  肉蟹煲做法簡單:雞爪一劈兩瓣,洗干凈后,放入鍋中,水漫過雞爪,并蔥、姜、蒜、花椒、茴香、料酒、鹽、冰糖等一起煮。辣椒沒敢多放,只放了一小顆干辣椒。畢竟還有孩子們。

  待大火煮開后,改小火繼續煮上半個鐘頭,總之使雞爪達到軟糯、脫骨的效果。

  螃蟹家里有兩種:膏蟹和梭子蟹,各挑了兩只相對比較肥的。

  夏天的蟹,肯定沒秋風刮過以后的肥,但林國棟留給家里吃的,往往都是挑肥的、活的,運出去賣的反而沒自家人吃的好。這是經濟條件好起來之后新養成的習慣,擱以前,肯定是挑賣相好的拿去賣,那樣才能多掙錢。

  去掉腮、胃,剪去尖角,頂殼的肥蟹,從中間一分兩半,切口蘸點干淀粉,下油鍋炸到色澤紅潤撈起來。

  對蝦開背去腸,放點料酒、鹽巴腌制片刻后,同樣下油鍋炸得卷曲立馬撈起。

  之后把洋芋、玉米、野菌菇等輔料細細切切準備就緒。

  本來放年糕會更好吃,可大夏天的,上哪兒弄年糕去,就剁了幾截糯玉米。

  島上的玉米今年已是第二茬采收了。原本想種點甜玉米的,用來煲湯或是給小包子做輔食再好不過。

  遺憾的是買不到種子,想來這年頭還沒開始流行甜玉米吧。在系統倉庫搜了搜,也沒找到類似的作物,只好種了幾壟本地的糯玉米。

  沒想到本地糯玉米的口感超乎她想象的好——既鮮又糯,不像以前吃的那種淡淡的、沒什么鮮氣。

  興許是澆灌的廢渣水改變了玉米的口感,也或許是種的比較稀疏——一壟種了沒幾株,每株又只結一個穗,不像后世,為了提高產量,拼命施肥,產量是上去了,口感也隨之變差了。

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