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第070章 姚蠻子的日料首秀(上)

  看著大屏幕上顯現的賽題,姚禹的眼睛也瞇了瞇。

  天婦羅?壽喜燒?

  為什么會這么巧?

  偏偏在他對戰熱苯籍選手時會抽出了兩道日料考題?

  “哎,姚蠻子搞不好要輸了。你們見他做過日料嗎?”

  “沒見過。雖然我很期待姚禹被人按在地上摩擦。但如果看著他在日料對決上輸給日籍選手,好像也挺沒勁的。”

  “我有點懷疑賽委會里是不是出了叛徒。怎么就這么巧,在姚禹碰上日籍選手時抽到了日料賽題?”

  “幸好禹狂徒已經拿到全國聯賽的入場券了。要不然就此止步申城賽區,那樂子可就大了!”

  在場的近百名選手觀眾,包括賽事直播間里的網友,此時都不太看好姚禹的勝率。

  不是他們對姚禹的廚藝沒信心,實在是這個賽題對姚禹來說太不利了。

  但是讓其他人都沒想到的是,作為本場比賽姚禹的對手,御坂美繪竟然會對賽題提出異議:

  “不好意思,請問,我能申請舉辦方重新抽選一次賽題嗎?”

  什么?御坂美繪想要換賽題?

  現場觀眾和直播間里的網友頓時驚掉了一地的眼珠。

  如果是別人,抽到有利于自己的賽題高興都來不及呢!

  可御坂美繪居然會提出更換賽題?

  她腦袋是怎么想的?

  現場裁判也很意外,他問:“為什么你想更換賽題?”

  御坂美繪說:

  “因為我來華夏,是想來和華夏的廚師進行華夏料理對決。”

  “姚禹可能此前沒有接觸過日料,現在抽選的賽題,對姚禹不公平。而我也更希望自己能華夏料理的領域里,和姚禹一較高下。”

  此言一出,吃瓜群眾一片嘩然。

  不少人對于御坂美繪的觀感也一下子提升了很多。

  姚禹有點錯愕。

  他沒想御坂美繪會說出這么一番言論。

  根據名選賽規定,選手有向賽事方提出質疑的權利。

  但更換賽題這種事情,是根本不可能的。

  姚禹也沒想過更換賽題。

  就算這次比賽抽到的是他完全不會做的菜,他也會認栽。

  作為一個如今勵志成為世界第一廚的廚師,如果連這點覺悟氣度都沒,如果連一場比賽都輸不起,那也就沒必要再參加任何廚藝對決了。

  姚禹對御坂美繪道:

  “感謝你的好意。但沒必要這樣。”

  “就像你說的,你來華夏是為了與華夏廚師一決高下。而我其實也有和熱苯廚師切磋日料的想法。”

  “比賽這種事情,只要我們都盡了全力,不留遺憾就好了。”

  御坂美繪聽姚禹這么說,也沒再堅持。

  她看著姚禹道:“既然如此,姚君,我是不會手下留情的!”

  姚禹微微一笑,說:“請讓我見識一下你的日料廚藝吧!”

  現場裁判見雙方選手都再無異議,便宣布比賽開始。

  當即,有工作人員將雙方選手需要的食材送了上來。

  一個半小時,三道菜。

  時間不算多,也不算少。

  但要想留出足夠的富余時間,也得好好規劃一下烹飪的步驟順序。

  姚禹照例起手就對食材使用了明察秋毫技能。

  確定食材和配料都沒問題,就開始處理豬排。

  自從系統激活以來,姚禹就仿佛化身位面氣運之子,運氣一度非常好。

  豬排飯、天婦羅、壽喜燒這三種菜姚禹以前也會做。

  只是水平不算高。

  畢竟他也不是主攻日料的廚師,平常沒事不會練習這些菜品。

  但那次在陸園參演了李尋歸投資的電影,獲得A級隨機任務獎勵后,姚禹就剛好抽到了這三道菜的LV7級做法。

  所以……

  和旁人猜想的不一樣。

  姚禹在看到大屏幕顯現的賽題后,非但沒有慌張,內心在穩如老狗的同時,甚至還有點想笑。

  又是一場毫無懸念的比試啊。

  無敵,就是這么寂寞。

  姚禹一邊切割腌制豬排,一邊暗戳戳地臭屁。

  豬排飯的流派也很多,主要有日式豬排飯、彎彎豬排飯、泰式豬排飯、岳南豬排飯等等。

  姚禹既然放言說想和御坂美繪切磋一下日料,便索性選擇做日式豬排飯。

  日式豬排飯又叫豬排蓋飯,做法相當簡單。

  和所有易學難精的菜肴一樣,要想將這種平民美食做出極好的味道,也不是一件容易的事情。

  首先,豬排切成大小適中的兩厘米厚大塊,并用刀背拍打,將整塊的豬排肉質纖維拍散、拍平。

  而后用鹽、料酒和黑胡椒腌制。

  姚禹在腌制豬排的時候,還添加另兩味主流做法不常用的調味料——新鮮的青椒籽和極少量的沙茶醬。

  腌上豬排后,姚禹開始淘米。

  很多人以為,豬排飯的精華主要在豬排和醬汁上。

  這種論點是不對的。

  好吃的豬排飯,不僅要豬排好吃,米飯也需要精心處理才行。

  姚禹此時要做的就是處理大米。

  大米淘洗干凈,與清水按1:1.5的比例放入砂鍋浸泡半小時。

  等半小時過后,加入一勺色拉油,將米連同砂鍋一起端上爐灶大火烹煮。

  在場的觀眾都是行家。

  他們一見姚禹將米泡進砂鍋中,就猜出了姚禹的意圖:

  “用砂鍋燉煮,那不是做煲仔飯的做法嗎?”

  “姚蠻子這是在做豬排飯還是在搞創新啊?”

  “他一會兒不會把豬排煎好了也丟進砂鍋吧?”

  “誒,看這貨一臉從容淡定的樣子,搞不好這場比賽他也未必會輸啊。”

  觀眾席上的議論絲毫沒有影響到姚禹。

  他洗好米后,將洋蔥、胡蘿卜、娃娃菜切成細絲,便轉頭去處理壽喜燒和天婦羅的備料。

  壽喜燒、天婦羅都是非常典型而大眾的日料。

  與豬排飯不同,壽喜燒和天婦羅更像是某種菜系的統稱,而非具體的菜肴。

  因為這兩種菜的做法實在太多了,就像東北亂燉和夜宵燒烤一樣。

  似乎什么菜都能用來燉壽喜燒,也似乎任何食材都能用來炸天婦羅。

  但只有真正了解熱苯文化的人才知道。

  要想做出口味地道的壽喜燒,就絕對少不了牛肉、昆布、柴魚片、豆腐、青菜、蘿卜這幾樣食材的搭配。

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