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第293章 酬賓

  離開華海醫院,姚禹回到仁和館。

  他前腳剛進了餐廳,后腳毛遠也正好到了:“禹哥,許久不見。”

  自從在琴島分別,姚禹和毛遠也有一個多月沒見。

  這家伙似乎比參加名選賽時黑了不少,穿搭還是一如既往地有點土。

  姚禹見到毛遠,錘了他肩膀一記,笑道:“來得正好,帶你去見boss。”

  姚禹把毛遠領到了唐穎辦公室時,唐穎正好在和人通電話。

  眼見姚禹領著人進來,唐穎對他做了個噤聲的手勢,然后繼續打電話。

  而此時的毛遠,神情卻呆了一呆。

  他沒想到,仁和館的東家會這么年輕漂亮。

  唐穎又用了兩三分鐘,才結束了通話。

  姚禹便向她介紹道:

  “這是毛遠,他是我在申城賽區團隊賽時的隊友,擅長做本幫菜和贛菜。”

  “唐總您昨天說后廚還得招人,我覺得毛遠就很適合勝任主廚工作。”

  “既然是你介紹的人,我當然信得過。”唐穎笑了笑,主動向毛遠伸手道,“你好,歡迎加入仁和館。”

  “你…你好,唐總。”毛遠有些受寵若驚。

  隨后,唐穎拿出早已準備好的合同。

  毛遠看過之后沒有異議,當場簽署了合同。而后,姚禹帶毛遠前往后廚。

  給毛遠介紹了一群后廚同事,姚禹就讓他馬上投入到工作當中。

  毛遠的加入,并沒有在仁和館引起多少討論。

  又過了一天,隔壁新裝修好的餐廳正式投入使用。

  原來的仁和館與隔壁餐廳已經從內部打通,兩邊的裝修風格一致。

  打通之后的仁和館用餐面積直接擴大了一倍,可以容納六七百人同時用餐。

  新招收的服務員也已招募完畢。

  為了能夠吸引來足夠多的食客,唐穎在一周之前就進行了各種各樣的宣傳預熱。

  幾乎所有仁和館的老顧客都知道,如今仁和館的營業面積已經翻了一倍。

  而且,唐穎還推出了一項促銷酬賓活動。

  她告訴所有的食客,今天任何人只要在仁和館達到了388元的消費額,就可以參加抽獎。

  抽到的獎勵分三種:

  第一種,由現任玉食榜首姚禹大廚親自精心制作的糕點禮盒一份。

  此類獎品,仁和館一口氣預備的一百二十份,相當于只要參加抽獎,就有五分之一的概率可以抽中。

  當然,所有的糕點不可能都是姚禹親手做的。

  畢竟一盒糕點里至少有八種,一百二十份就是上千塊糕點。

  姚蠻子的勞動力可沒這么廉價。

  他只負責制作了一種紅米糕,剩下的都是交給秦鳴、徐云樂帶人完成。

  不過就算如此,那些拿來回饋給食客的糕點也是很高檔的。

  第二種獎品是兩百元的代餐券,食客有二十分之一的機率可以抽中。

  最后一種獎品,則是6人席的九大簋套餐一份。

  所有參與抽獎的食客,只有一人能抽中最后的特等獎。

  抽中這份獎勵的人,將可以邀請五位朋友,一起品嘗姚禹特別制作的九大簋。

  不過,這頓九大簋大餐不是免費的。

  如果想要品嘗,就得支付3999的用餐費。

  四千塊錢吃一頓飯,在普通人看來無疑是天價。

  但對于習慣高消費的壕來說,其實就跟在路邊吃了頓燒烤一樣。

  在粵東,正宗味美的九大簋也要將近三千一桌。

  何況掌勺烹飪的還是姚禹這樣的名廚。

  三年前,在姚禹還沒退隱的時候,望海樓上就有土豪試圖出高價請姚禹專程上門做一頓飯。

  其中出價最高的土豪,還一度將這個價格提到了六十萬元。

  出價六十萬,只為了請姚禹做一頓飯。

  這就是禹狂徒獨有的牌面。

  不過姚禹以前從沒理會過那些土豪。

  他的規矩一向簡單:

  想吃飯可以,自己來餐廳排隊點餐。餐廳(姚蠻子)樂意做什么菜,你就只能點什么菜。

  除此之外的嗶嗶,姚禹一概不理。

  所以,當許多美食家、土豪、老饕得知今天來仁和館吃飯就有可能吃到姚禹烹飪的九大簋后,許多人都瘋了。

  姚禹烹飪的九大簋,那是什么概念?

  那是足以讓鴻蒙榜宗師都拍案叫絕的珍饈美食啊!

  一個月前,當姚禹在琴島用九大簋這套“大招”把沈公培吊起來打的時候,就不知有多少人惦記著想要嘗嘗姚禹做的九大簋。

  而現在,機會終于來了。

  今天中午,還沒到飯點的時候,一大群消息靈通而又閑得沒事的美食老饕便蜂擁而至,開始瘋狂搶座點單。

  仁和館后廚,也因為這些狂熱的食客,瞬間陷入了忙碌。

  仁和館本來就頗有名氣,再加上人們都是有從眾心理的。

  尤其是對一些特別喜歡吃的吃貨來說,看到哪家餐廳爆滿了,反倒越愿意去那排隊吃飯。

  不到中午十二點,仁和館內座無虛席,點單量很快就超過了三千份。

  巨量的點單讓后廚每個人都忙得分身乏術。

  這個時候,就連秦鳴也應付不過來了。

  他在意大利餐廳打工的時候,哪見過這么瘋狂的場面。

  不得已之下,姚禹只好也換上戰袍下廚幫忙。

  終于,在姚蠻子一個人占了三口大鍋,三線操作火力全開的支援下,仁和館的上菜效率總算勉強跟了上來。

  這一天,仁和館的一群人忙到爆炸。而今天的營業額,也同樣高得嚇人。

  等到晚上打烊的時候,柳怡然經過統計之后嚇了一跳:“唐總,禹哥,今天我們的營業額只差一點就突破20萬了!”

  “什么?居然這么高!”唐穎又驚又喜,一雙眼睛瞬間折射出了小錢錢的光芒。

  原本,仁和館單日的流水量只有六七萬左右。

  這在遍地都有餐廳的申城,已經是一個很高的營業額水平了。

  唐穎原本認為,餐廳面積翻倍后,營業額最多只能提升到十萬到十二萬左右。

  畢竟這里面還存在一個邊際遞減效應。

  可是現在,營業額竟然一下子飆升到了將近二十萬。

  刨去各種成本一算……

  好吧,唐穎可以買個最低檔的驢包了……

  姚禹的腦子倒是清醒,他說:

  “這種情況只是暫時的。應該是酬賓活動做得好,再加上老顧客捧場,點得菜用的酒都是比較貴的一類,所以才有這么高的營業額。”

  “對了,酬賓的贈禮都送出去了嗎?”

  柳怡然點頭道:

  “都送出去了。禹哥,今天每位客人的人均消費都在四百以上。”

  “我們準備的獎品中午就送完了,晚上來的客人抽獎都只能抽到空號。然后唐總就讓我給其他沒抽到獎的客人打了9.2折。”

  姚禹問:“那特等獎被誰抽中了?”

  柳怡然說:

  “是被一個姓龔的女士抽中了,我已經記下了她的聯系方式。”

  “她還讓我問你,能不能盡快為他們做一頓九大簋,就算加錢也可以。因為再過幾天,他們就要回蓉城了。”

  姚禹聞言,想了想:

  “加錢就不用了。你轉告她,就說做九大簋的材料需要時間準備,如果她那邊沒問題,我可以在明天晚上做給她吃。”

  “好噠。”柳怡然俏皮地用力點頭,表示明白。

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