一壇酒出多還是出少，并無定數，主家也不可能日日在酒坊里頭盯著，多半是托給下頭人去管。
一旦眾人勾結起來，哪怕每一壇酒偷偷傾倒出來那么三兩壺，天長日久，也是一筆大數，比起日常得的月例來，更要可觀。更有往酒里兌水、往好酒里摻雜劣酒的，想要從中得利，方法多不勝數。
裴繼安自己也看過小酒坊里酒匠、管事聯合起來設法漁利，便道：“釀造坊里頭雖說是不能隨進隨出，其實平日里人來人往，并不怎么多管，況且幾乎月月都要換役夫，庫房里人進進出出的，晚間也沒有守衛，就算被人動了手腳也不知道……”
他頓了頓，又笑道：“不妨事，我已是有法子了。”
沈念禾忍不住就擔心起來，道：“司茶監那一處才鬧了事，三哥若是管得厲害，釀造坊里頭會不會有人也跟著作亂？”
裴繼安笑了笑，道：“我只怕他們不做亂。”
釀酒坊的庫房里，徐管事與看庫正坐在邊廂處說話。
此時天空仍舊灰沉沉的，按理早該是閉庫的時候，可是釀酒坊的甲字庫里依舊燈火通明，每間庫房當中都圍了十來個人，眾人或推小車，或開封口，或汲取酒水，俱是忙個不停。
徐管事有些不滿，一邊看著外頭自己的人做事，一邊與看庫抱怨道：“明天就要啟壇了，你今天才肯放人進來，叫人急得手忙腳亂的，害我多抽了十幾個人才勉強夠用！”
看庫叫屈道：“這哪里是我的錯了？還不是你整日同我說要做得小心些！我看這新上任的裴官人日日都在庫房里頭待著，三天兩頭又喊這個師傅過去，又喊那個師傅過去，只怕是個懂行的，這才不敢妄動……”
徐管事冷笑道：“十幾歲的奶娃娃，還懂行？毛都沒長齊罷！我怕你這膽子已經給銀子喂大了，眼珠子倒是瞎得透透的！”
看庫自然不肯受這樣的嘲諷，連忙辯道：“他一來就要再封酒壇，又要自己安排人去封，封過之后，還要各處庫房換人守著，動作雖然不大，卻是把漏口處掐得死死的，叫我怎么敢放心！出了事，徐管事你拍拍屁股走人了，我這個管庫的，卻是要擔責的！”
徐管事懶得同他說這些廢話，等到東方魚肚白，庫房里頭的人都挑著重重的酒水出來了，才從袖子里摸了一塊金子出來，扔到兩人之間的桌案上，又打了個困倦的哈欠，道：“我先走了，明日啟庫若是有什么不好的地方，你幫著遮掩一番就是。”
他口中說著，已是頭也不回地走了出去，剩得那看庫將金子一收，忍不住就往地上啐了一口唾沫，罵道：“干吃不干！做得少，挑剔倒是多，沒有老子，你去哪里撈這一道財！遲早有一天噎不死你！”
罵了幾句，到底困得厲害，想著明日一早起來還有時間再檢查一回庫房，便去隔壁尋了床榻，倒頭就睡了。
看庫的五更天才躺下，感覺眼睛也沒瞇一會，就被人用力拍醒了。
“劉看庫！劉看庫！！”邊上人推搡著他急急叫道。
劉看庫迷迷糊糊睜開眼，見得對面站著的是個時常在自己面前奉承的雜役，再轉頭一看，還不到寅時三刻，登時有些氣不打一處來，怒道：“這才什么時辰，庫房都不曾開，你來同你爺爺搗什么亂！”
那雜役急忙道：“看庫，外頭裴官人來了！”
劉看庫驚得一咕嚕爬了起來，問道：“什么裴官人？這還不到時辰啊！”
此時距離點卯還有一個多時辰，哪怕盛夏，天都沒能全亮。
想到這一處，劉看庫心中的緊張倒是放松了兩分，道：“你是不是蠢的！這還沒到時辰，雖是裴官人來，畢竟不能壞了規矩，請他先去廳中坐坐，等登了名我再給他開庫門……”
那雜役哭喪著臉道：“小的請了，他也沒理，只說先不進去，叫小的自己忙去……”
莫名其妙的，劉管庫心中就生出些驚慌來，連忙起身胡亂套了衣衫鞋子，趿拉著往外頭跑。
果然沒跑太久，就看到裴繼安同許多人站在甲字庫房外頭，不知同眾人在說些什么。
劉管庫連忙上得前去，匆匆行禮叫了一聲，又陪小心道：“官人今日來這樣早，怎的不提早叫人來同小人說一聲，眼下不到時辰，也不好開庫門，倒叫官人在此處干站著……”
又引著前頭正廳道：“官人不如到前頭坐坐吧……”
裴繼安搖了搖頭，道：“我同他們交代幾句，等分派好也約莫到時辰了。”
劉管庫心中暗暗叫苦。
按著從前啟庫的習慣，都是下午人才過來，司酒監管釀酒坊的公事去廳中坐著，等到數點出來了，聽了稟報，晃蕩一圈，簽了字便算了了一事，領著數目走人便是。
哪怕遇得有些自己過來盯著的，也斷沒有這么早，多是看幾個庫房，做個樣子走一圈，看看里頭酒水香不香，酒糟什么模樣就夠了，左右也不瞧不出什么東西來，此時來看，也要人領著解說才一知半解的。
正因如此，他經歷的多了就懶散慣了，也不把司酒監派遣過來的公事真正當回事——誰人一年換上八九個上峰后，還會把新上峰放在眼里？
只要人都被打發去正廳里坐著喝茶吃酒，他想怎么折騰就能怎么折騰，司酒監的庫房就同他家里的地窖一般。
然則這些經驗，遇上今日這一個裴官人來，似乎就有些不中用了。
——就這般在庫房門口杵著，若是不進去，或是只進去逛一圈就出來，倒也沒什么，就怕他要進去仔細翻看，又當真會一點什么東西，一旦問起來，叫自己想要回答都不知道怎么答。
劉管庫低眉順眼地在一旁站著，耳朵聽著裴繼安同下頭役夫交代如何辦事，越聽身后冷汗就越冒，到得后頭，汗水涔涔，腳板底都快濕透了。
——怎么是這樣一個查法！？會不會查出什么東西來？？
