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第五十三章 湘魯之爭

  在張陽心里,他有信心,他現在做的這道九轉大腸肯定可以擊敗韓冬的毛氏紅燒肉。

  “等過了今晚,大家都會知道,魯菜才是所有菜系中的第一名。”

  張陽看著韓冬的背影心里想道。

  韓冬做的毛氏紅燒肉已經端到了二十個評委面前,鏡頭開始往評委席上靠。

  “52號選手,韓冬,湘菜名菜:毛氏紅燒肉!”

  何久大聲的說道。

  直播間里關注韓冬的觀眾們,也都開始坐端正認真看了起來,他們也想看看這個帥氣的小哥哥到底實力如何。

  攝影機開始重點拍攝評委席上的評委們和他們面前的菜肴。

  評委們在之前已經嘗過不少選手的菜肴,由于要品嘗的菜太多,他們每一份一般只會吃一口,避免過早產生飽腹感,影響后續評價。

  而韓冬準備的二十塊紅燒肉都很肥厚,每個評委一大塊,分開裝在單獨的碗里。

  評委之一的西頓酒店總廚師長劉暢,此時正在品嘗韓冬準備的紅燒肉,他打開碗蓋后,一陣濃郁的豬肉香味傳至他的鼻腔。

  “這……好像不是普通的豬肉。”劉暢敏銳的嗅覺立刻判斷出來。

  他閉著眼睛仔細又聞了一遍。

  “土豬肉?”

  “巴馬香豬?”

  劉暢搖搖頭,好像都不是,這種特意的豬肉香味,他此前并未有吃過。

  作為一個五十多歲的廚師,劉暢嘗過的豬肉種類絕對比普通人要多得多,可是他此刻竟然不能確認眼前這道菜到底來自那種品種。

  劉暢永遠也不會知道這豬肉是來自一片神秘山林。

  他并沒有急著馬上下口,而是先用筷子在肉上戳了戳,阻力恰到好處,不至太過軟糯。

  至少這位選手對于火候的把握很精準,劉暢有了自己的初步印象。

  他用筷子將紅燒肉翻動了下,肉下面藏著幾條楠筍,吸收了豬肉湯汁的楠筍油光閃亮,在燈光的照射下此刻格外誘人。

  劉暢對于這道菜的微創新滿意的點點頭:

  “很聰明,用干筍吸收了多余的油脂,又將筍香融入到豬肉里,真是相得益彰啊。”

  他夾起紅燒肉放到嘴里輕輕咬了一口,濃郁的湯汁從肥瘦相宜的豬肉間迸發出來,肉汁滿口,口腔飄香。

  “厲害!無論是肉質、還是香料比例、高湯底味、筍干的搭配和火候的掌握,全部都可以說完美,這實在是很難讓人相信出自一個青年廚師之手。”

  劉暢心里默默贊賞道,他不禁朝52號選手的位置望去,想看看這個青年廚師到底長什么樣。

  “果然是一表人才,如果他要愿意來西頓酒店,我倒是可以親自帶帶他。”

  劉暢心中默默想著。作為京城廚師屆幾位可以和國宴廚師媲美的總廚師長,想要拜入劉暢門下的人可以從大前門排到東七門。

  不知不覺劉暢已將韓冬準備的一大坨紅燒肉全部吃光,他盯著碗里剩下的筍條,猶豫片刻,還是夾起筍條吃了下去,順便用勺子將碗里的肉湯喝完。

  真正做得好吃的紅燒肉,即便是吃再多也絲毫不會覺得油膩。

  劉暢有點后悔自己竟然沒有控制住胃口,作為一個廚師,本不該一道菜吃這么多的,等下吃飽了再嘗其他選手的菜,實在是有些不公平了。

  都怪韓冬這道菜太好吃了,味道也是前所未有的好吃,讓劉暢這么美食老饕都沒忍住貪吃。

  劉暢側過頭瞥了瞥旁邊幾位評委的碗里,全都是空空如也。

  看來并不是自己的定力不行,這二十個評委每一個都在廚師行業有著響當當的名號,他們既然也忍不住將一大塊紅燒肉吃光,那就說明這道菜是真的特別特別好吃。

  評委們的反應都被攝影機如實直播了出去,觀看直播的觀眾們也活躍起來:

  “這個評委吃相也太可愛了吧!”

  “真有那么好吃嗎?之前好像評委們都只是嘗了一口而已。”

  “哈哈哈,右邊第三個評委好像小時候第一次吃方便面的我。”

  “對,要是用盤子裝,我懷疑他們會舔盤子。”

  “韓冬哥哥太厲害了,長得帥,菜又做得這么好吃。”

  “從評委們的表情來看,這道菜肯定是小組第一了。”

  “我平時很討厭吃肥肉的,但這道紅燒肉看起來一點都不油膩,一定很好吃!”

  …………

  攝影機全程的捕捉,要等看重播時,評委們才會知道自己的吃紅燒肉的樣子的確有點夸張了。

  站在一旁剛剛認真在做九轉大腸的張陽并沒有看到評委們的吃相,做完后他信心滿滿的舉起了右手。

  張陽作為專精魯菜的人,這道九轉大腸的確也是功力十足,端到評委席后,有幾個評委也對這道菜頻頻點頭,甚至還嘗了第二口。

  相比于前面大部分選手,張陽的這道菜得到評委們的好評要多很多,但如果是和韓冬的紅燒肉來比,那差距就有點大了。

  做好菜的廚師們會從臺上走下來,在候場席等待所有選手都完成后統一宣布成績。

  張陽在經過韓冬座位的時候,冷冷看了韓冬一眼,仿佛在看一個失敗者。

  “長得好看有什么用,還不是要被老子打敗。”

  張陽雖然沒有把心里的潛臺詞說出來,但表情早已昭然若揭。

  韓冬從參加比賽以來,就已經莫名其妙受到張陽好幾次白眼了,他也不知道自己到底哪里惹到了張陽。

  韓冬很無語,長得帥又不是他故意想長的,這也是一種錯?

  你們黑龍省的人就這么喜歡沒事瞅人的嗎?

  韓冬沒有和張陽糾纏你瞅啥的問題,他背靠向椅子,伸長腿開始閉目養神。

  很快,所有參賽者的菜都已經做好,并打分完畢。

  主持人何久讓所有參賽者來到臺上,開始依次宣布分數。

  為了播出效果,舉辦方采取了一個比較殘忍的念分方式。

  就是從每組評分最低的選手開始念,每次念到他的名字和分數后,都會插播選手的個人簡介以及淘汰感言video。

  再配上傷感音樂,頗有些當年超女十強淘汰賽的感覺。

  何久手里拿著卡片,他念的第一組正好就是韓冬所在的組別,只有拿到這一組的第一名,才能順利晉級決賽。

  23選一,看上去比之前的淘汰率低,但能夠在現場的廚師,每一個都是佼佼者,想要在神仙打架中拔得頭籌,必須得是最優秀的人才行。

  何久看著手卡,大聲念道:

  “下面,我即將宣布的是,第一組排名第23名選手的得分情況…………”

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