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438、頂級大廚

  嬌麗島的水屋以及棧道為馬代最高,避免了晚上浪大的噪音以及安全問題。

  水屋前后均帶拖尾沙洲,落潮時可以直接走到水屋底端。

  島上仍然在施工,為了保護周邊的浮潛環境,施工的時候非常小心。

  蓋蒂這一年都在圍繞嬌麗島轉,這會自然也不例外。

  陳東成他們來的足夠巧,海底餐廳已經在前兩天剛剛投入水下。

  經過嚴密的檢測后,隨時可以投入使用。

  海底套房,也會在下個月運過來,投入使用。

  蓋蒂必須在島上,與施工人同住。

  嬌麗島的進展,離不開他的仔細掌舵。

  勞累了半年多,蓋蒂整個人都瘦了一圈,不過依然相當矍鑠。

  在頂奢酒店圈子,安縵是如何都繞不開的。

  作為安縵的御用設計師,蓋蒂的諸多設計一直被業界傳頌,羅蘭·沃斯跟蓋蒂也不陌生。

  都是混頂奢酒店圈子的,蓋蒂是整個圈子內眾多酒店爭搶的頂級設計大師。

  “蓋蒂先生。”羅蘭·沃斯很恭敬的叫了一聲。

  “原來是羅蘭,既然你跟陳在一起,那就證明新聞不是假的了。”

  蓋蒂笑著說道:“貝爾蒙德集團的不少酒店,就連安縵也眼饞的很。”

  “安縵雖然不錯,但貝爾蒙德的酒店布局,跟盈利能力不是他們能比得了的。”

  提起安縵,哪怕羅蘭沃斯也不敢有絲毫大意。

  主要安縵太有名了,甚至有不少安縵迷不停安利酒店給身邊的朋友。

  更是有人放言:“沒住過安縵酒店,就沒資格說自己是酒店控。”

  安縵的不少酒店,確實能做到極高的服務水準。

  甚至達到五個服務人員對應一個客人的標準。

  超高標準的服務,堪稱驚艷的選址,追求心靈的平靜……

  正是這些才造就安縵獨特的口碑,以及在頂奢酒店領域牢固的根基。

  不過與之對應的,安縵的營收很慘,更是沒法跟貝爾蒙德相提并論。

  貝爾蒙德在全球的諸多旗下酒店,遇到旅游旺季,更是能達到每晚上千美金。

  正是靠著超高的知名度,加上不菲的房價,貝爾蒙德才引來陳東成跟阿爾諾這兩頭豺狼。

  羅蘭·沃斯一路跟蓋蒂聊的很多,從酒店的定位,招牌特色,浮潛評級,有一個全面的了解。

  蓋蒂提起自己的心血之作,自信十足。

  “嬌麗島絕對具備七星級海島的所有條件,我們擁有A級的浮潛環境,A級的沙灘質量。

  再加上整個馬爾代夫最大的海底餐廳跟海底套房,最長的入海滑梯。

  只要開島,必定爆滿。”

  羅蘭·沃斯笑著點頭:“我也這么覺得,貝爾蒙德集團會動用集團優勢,培訓一批優秀的服務人員,將他們送來嬌麗島。”

  貝爾蒙德·嬌麗島,馬爾代夫又一個星光璀璨的七星海島即將面世!

  收購貝爾蒙德,最大的好處就是可以共享貝爾蒙德豐富的頂奢酒店管理經驗。

  光是貝爾蒙德準備的管理人才,就能讓陳東成省不少力氣。

  起碼不用擔心,嬌麗島面世后,差評如潮。

  想把海島經營好,不光需要有錢,更需要懂選擇頂奢酒店的顧客需要什么。

  安縵之所以那么多粉絲,很大程度在于他們一直在琢磨顧客的心思。

  甚至能做出沙灘太燙,往沙灘上灑冷水的舉動,俘獲顧客的好感。

  頂奢酒店的成功,都是從微不足道的細節抓起。

  貝爾蒙德集團則是這一領域的行家。

  有他們接管嬌麗島,陳東成可以非常放心。

  嬌麗島上的餐廳選擇,就是個難題。

  以嬌麗島的標準,起碼得有業界大廚坐鎮,才能讓慕名而來的眾多游客滿意。

  不過,業界大廚往往都是一個蘿卜一個坑。

  想挖這些大廚,那是相當困難。

  不過對于身為頂奢酒店一員的貝爾蒙德來說,則沒那么困難。

  不少其他競爭對手酒店的主廚,都符合他們的挖角目標。

  蓋蒂也加入討論,嬌麗島上的餐廳必須盡快確定下來。

  他好及時的跟主廚溝通,對已經設計結束的餐廳進行微調。

  “我們有幾個備選,都是之前拿到過米其林星星的主廚,其中一位米其林兩星的廚師,我們已經跟進很久了。”

  羅蘭·沃斯打開手機,將一個主廚的信息給陳東成跟蓋蒂過目。

  “米歇爾·波爾托,連續四年被評為米其林二星主廚,拿獎無數。

  最近有意離開其原有團隊,我們原本打算邀請他擔任我們秘魯酒店的主廚。

  現在看來,他更適合來嬌麗島坐鎮。”

  蓋蒂點頭說道:“我之前品嘗過波爾托的手藝,配得上二星主廚的榮譽。”

  不管國人怎么看,老外是非常認米其林榜單的。

  能拿兩顆米其林評選的兩顆星星,一拿還是四年,廚藝肯定毋庸置疑。

  陳東成搖頭說道:“一個米其林二星主廚還不夠,起碼還得有兩個擅長不同菜系的主廚坐鎮。

  我希望嬌麗島上能有三家口味出眾的餐廳,引得全世界的游客慕名而來。”

  羅蘭·沃斯猶豫了下,說道:“老板,要是按您的要求,我還真有一個人選,只不過這個人有點怪。”

  陳東成來了興趣,笑著問:“怎么個怪法?”

  “他叫理查德·埃克布斯,連續九年摘得米其林二星主廚榮譽,香港文華東方amber餐廳的金牌主廚。”

  “你確定對方能來嬌麗島?”

  陳東成臉色有些古怪,人家都已經在文華東方賺足了榮譽。

  應該繼續鞏固現有事業才對,怎么可能輕易跳槽。

  羅杰·沃斯搖搖頭,語氣有些躊躇。

  “我也不敢確定,只是之前跟埃克布斯見過一面。

  他當時跟我抱怨已經厭煩餐廳千篇一律的菜單,永遠只能獲得不出錯的評價。

  他渴望創新,但文華東方酒店的總經理不批準。

  他們更希望埃克布斯保持原有的菜單,不出錯就是最大的功勞。

  這跟埃克布斯的觀念不和,沒少發生爭執,所以我覺得是個機會。”

  沒有人愿意無故的冒風險,對文華東方來說,埃克布斯的amber餐廳就是活招牌。

  只要餐廳品質不出錯,完全能帶來源源不斷的客流量,要什么創新?

  萬一出錯了,顧客差評如潮怎么辦?

  就算埃克布斯自己都不敢保證,自己創新的菜品能百分百獲得顧客的喜愛。

  一旦失誤,米其林二星主廚的名譽肯定會丟掉。

  那對文華東方來說,絕對是莫大的打擊。

  陳東成也有點不敢賭,這要是真讓埃克布斯去搞創新。

  成了,皆大歡喜。

  失敗了,嬌麗島的名譽可就毀了。

  “找個機會,我跟他見一面。”

  陳東成還是覺得通過游戲的評價更靠譜。

  要是真不靠譜,直接換人就是了。

  “沒問題,我可以陪您去香港,親自去體驗下埃克布斯的廚藝。”

  三家餐廳,兩家都確定挖是米其林二星主廚。

  剩下那家,羅杰·沃斯推薦了一個很有潛力的米其林一星主廚。

  羅杰·沃斯之前就在跟進對方,他覺得對方有很大潛力能摘得米其林二星的榮譽。

  未來嬌麗島上,將會以法餐,意大利菜,中餐為主。

  三家不同風格的主題餐廳,也會在近期進行裝修。

  十二月中旬之前,必須全部搞定。

  香港,文華東方酒店。

  amber餐廳。

  沃斯跟著陳東成親自造訪文華東方酒店。

  頓時讓文華東方酒店的總經理,托爾斯滕·杜勒曼如坐針氈。

  都是混頂奢酒店圈子的,他見到沃斯第一眼,就明白對方出現的目的。

  埃克布斯是香港文華東方的搖錢樹,絕對不容有失。

  陳東成仔細品嘗了埃克布斯的廚藝,菜品水準很在線。

  挑不出毛病,但也沒什么驚喜。

  在飯后,沃斯不顧杜勒曼難看的臉色,笑容和煦的跟埃克布斯搭話。

  埃克布斯在文華東方酒店的地位是超然的。

  眾多入住的顧客,很多都是奔著他來的。

  就算杜勒曼再不滿,也不敢得罪這尊財神。

  陳東成也在打量埃克布斯,想看看這位連續九年摘得米其林二星的主廚含金量如何。

  “人物:理查德·埃克布斯”

  “身份:文華東方amber餐廳主廚”

  “能力:廚藝大師(3)”

  “評價:其自創的菜譜極具潛力,建議玩家招募對方。”

  光一個廚藝大師,便足以抵消一些顧慮。

  達到這個水平的廚師,早已經高屋建瓴。

  更何況,游戲還直接明顯的提出招募建議。

  陳東成給了沃斯一個眼神,沃斯接收到信號后跟埃克布斯又寒暄了幾句,跟著陳東成離開。

  埃克布斯看著離去的兩人,眉頭微皺。

  剛才雖然沃斯沒說太多,但言語里的招募之意,他感受的很清楚。

  米其林餐廳主廚跳槽的很少,尤其是換了新的工作環境,原本的團隊能跟他走多少人?

  要是重新磨合,初期菜品的質量都是個問題。

  而且埃克布斯已經拿了九年的米其林二星,他想爭一下米其林三星的榮譽。

  但要是跳槽了,還有可能嗎?

  這都是需要埃克布斯仔細斟酌的問題。

  沖動的做出一個決定很容易,但要是理智分析,你會發現每個涉及到自己前途的決定,都格外艱難。

  就在埃克布斯糾結的時候,沃斯發給他一條短信。

  “理查德,我的老板決定為你打造一間米其林三星級別的餐廳,就在馬爾代夫的嬌麗島。

  相信我,那是一個美到夢幻的七星海島。

  你會在那里實現你的夢想。

  作為回報,你講拿到兩百萬美金的年薪。

  以及10的餐廳股份,希望你會滿意。”

  “哦,對了,我的老板讓你問一下你的團隊。

  只要有愿意跟你走的,違約金我們支付。”

  200萬美金的年薪,已經足夠誘人。

  更何況,還有10的餐廳股份跟著。

  這對任何廚師來說,都是抗拒不了的誘惑。

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