設置
上一章
下一章

第411章 地瓜干

  衛海洋先是去鎮子上給外公外婆割上幾斤肉,再從鎮子上直接過去。

  來到鎮子上,直接去了菜市場那邊。問了一下肉價,都漲到了30塊一斤了,讓衛海洋都說快吃不起肉了。

  讓肉攤的老板割了200塊錢的,有6斤多,這些就夠外公外婆他們吃上一段時間了。

  帶上這塊肉,又買了一桶油。

  衛海洋還在半道上又從海洋之心中抓了幾條魚出來,放到保溫箱里后,就直接去外婆家啦。

  到了外婆家門口,就看到外公和外婆在洗地瓜,削地瓜皮呢。

  外婆每年做地瓜干都是用兩種方法做,一個是直接蒸熟后曬干。這樣的曬干后可以直接吃,軟嫩有嚼勁。

  還有一種就是切成片直接在太陽下曬干水分。等曬好了后就可以收起來保存著,等著以后熬粥喝的時候加進去一些。

  這樣曬干的熬出來的粥非常甜,因為在曬干的過程中有些淀粉就轉化成了糖霜。就跟葡萄曬成葡萄干差不多,吃起來很甜。

  聽到汽車的聲音,外公和外婆都看了過來。一看是衛海洋來了,都放下手里的活開心的向衛海洋這邊走過來。

  “外公,外婆”

  衛海洋下車后對著兩人喊到。

  “哎,洋洋來啦”外婆臉上露出了歡喜的笑容。

  “洋洋來啦”外公也對著衛海洋說道。

  “走,進去說。我和你外公正準備做地瓜干呢”

  “好的,外婆。我先把東西搬下來”

  “怎么又帶東西過來,你自己過來就行啦”

  “都是些海貨,這幾天抓的”

  說著衛海洋打開后備箱,開始往外搬東西。

  “呀,洋洋,你怎么還買肉啦,現在肉都那么貴”

  “給你們買著放著吃”

  衛海洋把東西都先搬下來,然后就先關上了后備箱門。

  旁邊有人走過來,是外婆家的鄰居,衛海洋也是要喊外婆的。

  “外婆,在家忙什么呢”衛海洋打招呼道。

  “哎”

  “這是老衛家的孩子吧,一眨眼從小孩子就長這么大啦”。

  “是呀,一轉眼咱們也老啦,再過幾年就走不動嘍”

  “外婆你們不老,還年輕著吶”

  聊了幾句后,衛海洋和外公外婆就搬著東西進了屋里面。

  衛海洋幫著把那些海貨都放起來,然后陪著外公外婆說了一會話。

  聊了一會后,衛海洋就開始幫著外公外婆清洗地瓜,削皮,切塊。

  外公現在去洗地瓜了,外婆則是拿著一部分地瓜去蒸煮了。

  衛海洋把清洗好的地瓜拿起來,然后開始削皮。剛開始還是稍微慢點,熟練了就削的比較快啦。

  一筐子的地瓜都削好皮啦,衛海洋就開始把這些削好皮的地瓜切成片。

  這個專門有工具,直接把地瓜放到工具上,然后用力一推,地瓜片就出來了。

  連著把這一筐子的地瓜切好片,接著就先趁著有陽光,就曬到了專門鋪好的席子上。

  然后再接著削皮,切片。

  “洋洋,文文今天怎么沒有過來”

  “外婆,她回家啦,這兩天就要回來啦”

  “我說呢,你怎么沒有帶著她一起過來”

  “她回來了,我們抽空就過來”

  “好,到時候外婆給你們做好吃的”

  聊著天,衛海洋手上的活并沒有耽擱。有了衛海洋的加入,今天的進度趕的比較快。衛海洋覺得今天下午再幫著整一下,就可以做完了。

  拿上一個削好皮的地瓜,衛海洋繼續放到切片的工具上,手上的動作一推,然后再收回來,繼續的一推,不一會兒,一個地瓜就被切好片了。

  做這個切片要有說頭的,外公之前告訴了衛海洋方法。就是需要把地瓜切成圓片狀,不能切成長片狀。

  順著里面筋切的話,曬干的時候容易裂開。橫著切曬干后,就不需要擔心這個問題了。這也是經過實踐得來的經驗。

  外婆把蒸好的地瓜也都發到了一旁涼著,等都涼了后,再用刀切成條塊,再曬一段時間,地瓜干就算是做好了。

  中午,外婆去做的飯,一只雞就這樣成了盤中餐。雞是衛海洋幫著抓住的,它們一直都是散養的,吃起來的口感比集市上賣的那種下蛋雞好吃的多。

  沒有讓外婆多做,就只是一鍋南瓜燉雞。一碗米飯,配上些南瓜雞肉,吃起來是非常的可口的。聞著從廚房里傳來的香味,衛海洋就想起以前來的時候,外婆也是會給做這道菜。

  午飯,衛海洋在外婆“多吃點,多吃點”的熱情中,吃了足足的兩碗飯,并且吃了幾乎一半的菜。

  沒有辦法,衛海洋感覺除了說話的時候,其他時間都沒有停下,一個勁的吃著飯菜。老人家就是這樣,怕衛海洋吃不飽,吃不好。

  “外婆你做的菜還是之前的那個味道,好吃”

  “喜歡吃就好,以后經常過來吃”

  吃了飯聊了會天之后,下午繼續干活。還有接近一半的地瓜沒有處理呢,下午緊著整。

  在屋子的陰涼處,也不曬,非常適合干活。

  衛海洋還是做著削皮和切片的工作。這個工作也不雷人,坐在凳子上就可以完成。衛海洋覺得這個工作比拉漁網輕松多了。

  外婆現在把那些已經涼透的地瓜給切成了條塊,放到席子上接受陽光的照曬。蒸熟的地瓜就比較好切了,用刀稍微的一用力,就可以把地瓜切成兩半。

  如果切上地瓜的話,就感到比較的硬,用起刀來,也會有種鈍的感覺。

  也是好長時間沒有吃到了外婆做的地瓜干,衛海洋還有些想念。

  外婆做的這些地瓜干,等曬好了都會給衛海洋家里留著一些,以前都是老爸和老媽過來拿的。拿回去之后,當零嘴,熬粥都可以。

  衛海洋跟外公兩人聊了起來,說著最近的收獲情況。能看到隨著衛海洋的述說,外公都不住的點頭,臉上的笑容都沒有停下來過。

  到了下午的四點鐘多,地瓜差不多都處理完了。在家里的院子里,已經曬滿了一片的地瓜干。

  看著今天的勞動成果,外婆說等曬好了,就讓衛海洋過來拿一些回家放著吃。

  給衛海洋帶回去的地瓜也都裝了起來,滿滿的一袋子,至少有60斤。這些地瓜可以吃上一段時間了。

  到了下午的5點多,衛海洋幫著外公外婆把院子里曬的地瓜干都收了起來。地瓜干還沒有曬好,還需要在天氣好的時候再曬上幾天。

  收完之后,時間也不早了,衛海洋就準備離開了。

  這個時候,大舅他們從外面回來了,看到衛海洋來了,說了一會話。

  告別了想要衛海洋在家里吃完晚飯再回去的外公外婆,衛海洋帶著一袋子的地瓜,就離開了這里,開始往家里趕去。

上一章
書頁
下一章