朱慈烺正在嘗試打開一批罐頭，這是入冬以后在張家口設立的罐頭廠制作的羊肉罐頭。
到了現在已經保存了五個多月。
之所以朱慈烺要親自開罐頭，是因為這是對新保鮮方式的一種嘗試。
罐頭瓶的材質分為木頭、陶罐、黑釉罐、瓷罐、玻璃罐、鐵罐六種，封口使用的是軟木塞加上蠟封。
木頭罐子顯然最不靠譜，打開之后臭味飄出好遠。
陶罐也一樣，不過比起木頭的又好一點。
黑釉罐和瓷罐只有輕微的怪味，玻璃罐從外表看沒有壞的跡象。
鐵罐打開后，里面有輕微的生銹。
牽來幾條狗試吃，都沒有啥反應，朱慈烺瞄著黑釉罐、瓷罐和玻璃罐思考起來。
對于軍隊來說，既能大規模生產，又能低成本才是首選，所以軍糧可以采用黑釉罐。
而民間對于這種罐頭食品認知度不高，而且這個成本遠遠高于新鮮肉食。
所以僅僅能讓消費得起的人嘗個鮮，所以瓷罐和玻璃罐都可以制作一批。
朱慈烺所謂的新式保鮮方式當然不是軟木塞和蠟封。
而是低溫冷藏技術，說的簡單一點就是趁著寒冬把罐頭拉到地方，然后挖地窖，儲存冰塊，把這些罐頭放在低溫地窖保存。
而地窖除了維持低溫之外，還會定期用酒精消殺。最大限度的抑制細菌。
再沒有發明防腐劑的情況下，只能多加鹽竟然保存了五個月。
這絕對是全新的記錄，給士兵的食物選擇提供了一種新的可能。
野戰中拉這些瓶瓶罐罐的自然不合適，但是只要駐扎下來，能吃上一頓肉那絕對是不錯的享受。
更關鍵的是，有了更多的保存技術，以后草原上再多的牛羊朱慈烺都能放心大膽的收購。
而看這三種罐子的情況，他們的保存極限絕對不止五個月。
對罐頭的觀察實驗結束，朱慈烺繼續看下一項，羊毛防止技術，毛呢在后世可是一種高級面料。
但是在這個時代，羊毛等紡織物因為無法根除其上面的膻腥味，拖油技術也不發達，還有羊毛分級挑選機器沒有出現。
所以羊毛只能用來編制氈房、地毯或者當地牧民穿的衣服。
不少穿越小說都說要解決草原問題鼓勵養綿羊，發明羊毛紡織技術，既能給牧民創造收入，又能給大家換上新的御寒衣物。
所以朱慈烺自然不會放過，朱慈烺記得還有另一個思路，那就是鼓勵多養山羊，讓山羊吃光草根破壞草皮。
這顯然是一種短視的方法，后世為了防風治沙，費了多大的勁。
從兩年前朱慈烺就成立了羊毛紡織研究。
現在這已經是第三代毛呢料了。
第一代紡出來的毛線有筷子粗，只能用來打毛衣，而且容易斷，羊毛洗滌脫油也勉勉強強，織出來的布不僅空隙大，還扎人，有一股淡淡的羊騷味。
去年經過一年的不斷嘗試，終于去除了這股怪味，加入棉花之后，有效的改善了韌性，能把線紡的更細。
現在的第三代，在加入棉花的基礎上，又加入了一成左右的絲綢，并且實現了染色技術的突破，毛料更加柔軟。
終于達到了朱慈烺制作軍大衣和毛呢大氅的標準。
想要提升毛呢的逼格，當然是走上層路線了，將領、高官和皇室穿什么，下面的人才會模仿什么。
而只有這樣才能顯示它的尊貴，羊毛的價格才能上漲，養綿羊才能變得有利可圖。
毛呢之后是鹽罐和茶磚，賣鹽送罐子，這不僅僅是一種促銷手段，也是一種計量單位，一罐五斤鹽，一箱裝十二罐。
統一的標準即有利于運輸交易，也有利于通關統計和收稅。
鹽茶項來是售往草原的大宗商品。幾乎占據稅收總額的三分之一以上。
而以前無論是麻袋，還是草捆，稱量統計都非常不便，而且運輸的時候，遇到潮濕，下雨等天氣會非常麻煩。
陶罐是牧民生活中必不可少的一種工具，打水、做飯、盛放乳制品，食物等等。
既然空罐子也是要運往草原，那為啥不裝滿了運？還能節省空間。
茶磚是按照朱慈烺要求統一制造的，跟鹽一樣，最重要的是標準，對其大小尺寸重量進行規范。
茶磚從出現到明末已經有二百年的歷史，因為其經過高溫蒸制殺菌壓制成型，即易于保存又方便運輸，出現之后就迅速成為外銷茶的主要包裝方式。
在茶場朱慈烺夠不著收他們的稅，但是要是想朝口外出售，那就必須過朱慈烺這一關了。
接下來一樣東西就是酒了，喝酒能暖身子解乏，喝酒有癮，但是以前朱慈烺并沒有大規模的制酒賣酒。
原因當然是糧食不夠吃了，現在隨著玉米和土豆的大規模種植，北方糧食危機緩解，玉米雖然因為依賴肥料產量緊緊能到四五石。
但是相比小麥兩石一石半的產量，這也是一個重大飛躍。
糧食充足之下，釀酒就提上日程，用酒換牛羊，換戰馬，還是非常劃算的。
蒸餾酒僅僅是外銷的一個品種，且不說不一定所有人都喝的慣，價格上不去，浪費糧食也是一個原因。
中原的酒文化歷史悠久，釀酒是一門技術，不是瘋狂的堆高度數就是好酒。
要不你試試醫用酒精，最高能百分之九十五，那是好酒么？
這次拿出來的主要有五種酒，價格最低的就是高粱玉米和紅薯釀造的，主攻低端市場。
第二種就是以小麥大麥豌豆等釀制，主攻中端市場。
第三種也是以小麥大麥豌豆等釀制，主攻高端市場。
第四種第五種還是以這些原料釀制，區別是啥？配方、釀造工藝、窖藏時間等等。
當然最終要的還是皇家特供和御酒這些牌子。
口味如何？皇上都說好！你還不信！
除了這些之外，還有最后一個系類，那就是鐵器，中原王朝對付這些草原民族最有效的制裁就是鹽、茶和鐵的管制。
特別是鐵歷朝歷代都是重點管控的物品，大明也是如此，但是現在時代變了。
