自助餐，目前一般分為三種，取餐式、點餐式，以及綜合式。我們一般所謂的“扶著墻進扶著墻出”多數指的是取餐式的自助餐，因為點餐式自助餐經常會根據價位作限定，某些價位下的菜品不能點或者限量點，而且這類自助餐的整體價位也是相對較高，指望單純靠飯量“吃回本”不是很好操作，一般都是專挑高級食材吃。
日式自助，即所謂的“食べ放題（ほうだい）”，多數都是點餐式。雖然都是翻譯成“自助”，但日式“放題”和我們國內普遍意義上的“自助餐”還是有一些不同的，它不僅僅出現在自助餐餐廳里，理論上只要這家店打出了“食べ放題”的招牌，那他就可以用，顧客就可以在這家店指定的菜品里隨意取用。與之類似的還有“飲み放題”，也就是隨意暢飲，比起一種獨立的餐飲類型來更像是一種促銷優惠的手段。
以上這是從取餐方式區分的自助餐類型，而一般在選擇自助餐廳式都會根據價位和菜品進行選擇，比如燒肉（烤肉）自助、刺身自助、壽司自助以及一些另類的蔬菜自助、蛋糕自助之類的。
當然，對于饑餓狀態·凌平來說，只要不是光吃蛋炒飯，什么自助餐他都能給吃回本來。
經歷了三澄和小哀只看不買的購物時光，凌平終于等到了自己心心念念的午餐時間。雖然平心而論他并沒有餓到那種走不動路的程度，現在讓他去打百十個小歹徒他也能打，但從早上開始就一直在心里復讀著“想吃”的念頭，現在似乎儼然變成了一種類似于心魔的存在。
“烤肉一日不吃，我誓不為人！”之類的話雖然中二，但很符合他現在的心境。就像有時候最開心的往往是在預定的目標實現前的一刻，在去吃心心念念的食物的路上，在去已經計劃了半年的旅游目的地的路上，在向喜歡的女孩表白前的等待時間，這些等待目標實現的過程往往會比目標本身更讓人欣喜。似乎在心理學上還有個專門的術語，叫什么忘了。
“寶來軒，很有中華料理感覺的店名呢。”
三人站在這家燒肉餐廳的門口，抬頭確認了一下招牌。這家店位置稍稍有點偏，外表看起來不像餐廳，反倒是像一間工廠，有種奇怪的感覺。是附近一位飾品店的店主推薦給他們的，說是又實惠又好吃，非常適合凌平這種體型的人。
“確實，‘軒’這個字給人的感覺就很中華味呢。”三澄點評了一句。
“比起中華味，這家店的食物味道似乎也不錯。”凌平動了動鼻子，從外面已經能聞到里面傳來的烤肉香味。
“那就進去吧。”
推門進去，撲面而來的便是肉類在烤盤上慢慢變熟而產生的美拉德反應，俗稱肉香，讓三人不由得屏住了一下呼吸。
“歡迎光臨，三位嗎？這邊請。”
店內分成兩部分，一半是一個長條吧臺，上面擺了一排一人烤盤，應該是專門為那些享受一人食烤肉的顧客所準備的，此時已經有好幾個看起來像是借著難得的周末出來放松的上班族在那里吃起了一人烤肉。
這家店的空間不大，只有三四名店員在工作，也沒有穿著那種印有店鋪LOGO的圍裙之類，都是簡單的圍裙和常服。一名頭戴頭巾的中年男性店員正在吧臺后面傳遞著各種食材，見凌平三澄和小哀進來立刻寒暄了一句，引導著他們進店。
而另半邊則是由屏風隔開的小小單間，大概能夠供四到六個人一齊用餐。店員也正是把凌平他們引到這一片來，并將旁邊的菜單拿了過來，遞給他們。
“這是菜單，請您挑選，選好了叫我就行了。”
對店員道了聲謝，凌平三人開始研究起手中的菜單。這家店的店面雖然不大，菜單倒是意外地齊全，像折子一樣疊起來的菜單展開后足有三頁。
“豬牛套餐，80品以上菜品敞開吃，限時120分鐘，價格是5980日元一位，飲料暢飲額外加500日元，小學生半價……”
“高級豬牛套餐，100品以上菜品敞開吃，限時也是120分鐘，價格是6980日元一位，飲料同樣額外收費……”
“湯類和調料類免費取用。此外各種套餐外的肉類也可以單點，價格不等……”
“如果超時的話，每30分鐘收取500日元。剩下食材的話每100克收取1000日元，懲罰力度很大呢……”
“這么一看，這家店確實很實惠呢，尤其是我們有竹內在的情況下。”三澄看了一眼凌平，有這個家伙在，估計這家店的老板今天要賠本了。
“既然這樣的話，我們就干脆都點高級套餐好了，三個人加起來也就不到兩萬日元，比當偵探買情報便宜多了。”凌平見這家店的菜單定的價格非常合適，干脆也不挑，直接給三人來了個大套餐。
或許某種意義上也是在讓這家店的老板能夠少賠一點。
這家店也是點餐式的，凌平伸手叫來了服務員，先把套餐里的肉每樣各來了一盤，要不是桌子放不下的話他恐怕會每樣先點三盤。
“首先是厚切五花肉……”
烤盤已經加熱完畢，凌平用筷子夾起盤子里的幾片粉白相間的五花肉，輕輕把肉肉放在烤盤上。
“滋滋滋……”
五花肉表面的油脂在高溫炭火的炙烤下發出了讓人聽著就想流口水的聲音。五花肉不是牛肉，所以烤制過后顏色并不會變得太深，只是翻面后可以看到在肉的邊緣形成了一層因為美拉德反應而變色的橙黃色微焦痕跡。肥肉與瘦肉之間的顏色逐漸接近，上面還有被網格烤盤烤出的縱橫紋理，看上去格外誘人。
將肉片夾起，稍微蘸上一點鹽和醬油送到嘴邊，那種烤肉特有的香氣貪婪地鉆進凌平的鼻孔中。
“啊嗚。”
拿五花肉開場是一個正確的選擇，雖然肉質肯定比不上那些在高級餐廳里的精選肉類，但也還算新鮮，咬下去時既微微彈牙又軟嫩易分。刺激從味蕾一路傳遞到大腦，又傳輸回消化系統，讓凌平頓時有種能日啖五花三百盤的感覺。
幾乎是毫無察覺地，凌平手中的筷子連動，將烤盤上剩下的幾片肉也送入了口中，沉浸在吃肉的快感中，就連他那已經壞死了好幾年的面部神經都有種復蘇的沖動，嘴角微微翹起，似乎要笑出一個正常的笑容來。
“果然烤肉才是正道……誒？你們不吃嗎？”凌平回味過來才發覺面前的兩位女士都只是拿著筷子卻并沒有動嘴，而且看自己的眼神有些奇怪。
“沒救了……”小哀嘆了口氣，搖了搖頭，自己從面前的盤子里夾了肉放到烤盤上。
