長安大道上,一輛火藍色的馬車穿行而過,馬車內女兒家的調笑聲源源不斷的傳來。
新入上京城的商客疑惑這是誰家的女嬌娘,如此肆意活潑。想著向身邊百姓打探一番,看看可否買些自己的商品,做個自家的大主顧。
“老伯,剛剛那馬車里坐的是誰家的貴女啊?”
一邊挑著擔賣著鮮果的老伯,看著這個膽大的商客敬畏的眼神看了一圈,發現那只是一個剛入上京城的萌新,才慢悠悠的說道:“那是我們上京城的京城一霸,大漢將軍魏榮的親妹妹。”
“京城一霸,那一般說的不都是男子嗎?怎么這京城中的女兒家們也是這樣的霸道嗎?”
老伯吸了口手中的旱煙。看了那男子一眼:“那倒也不是,這京城高門大院里的女嬌娥們,那是個頂個的知書達理。”
“想當年先帝在的時候,那些個閨女們不說是什么傾國傾城的絕色。卻也都是一個個使得少爺公子們望而求娶,可頂的了門楣,管的了后院。”
“卻唯獨這位將軍的親妹妹,確實和著其他家的女嬌娥們完全不同。”
“哦?有什么不同?”商客來了興致。
也不在乎這青磚路弄臟了自己的衣物,隨地坐下,給老漢遞了個隔壁酒樓里的肉餅:“老伯可否和我講一講,我這初來乍到還真是不知道什么事兒呢,給我講一些,也省的,我不小心得罪了貴人。”
老漢看著商客手中的肉餅。眼睛一亮。將肉餅細細的收好,放在胸口拍了兩下。然后高興的對著商客說:“這事兒你問老頭我算是問對了。”
“老漢我呀,在這上京城里做著小買賣,做了大半輩子了。這上京城里就沒我劉老漢不知道的事兒,你想問什么,我都能給你說個三四五出來!”
“那老伯你給我說一說這剛才過去的那一家,嗯,就是那個......魏府的魏將軍的親妹妹的事兒吧?”商客也不客氣,問著自己最感興趣的事情。
“你要說那位將軍呀,身為明衛指揮使,那可是我們這些圣上面前鼎鼎的紅人啊!魏將軍今年二十余歲。這不,昨日剛剛被陛下賜了婚,要迎娶那安國公府的嫡小姐。”
“這位將軍算是這上京城中很是仁慈的人家了,從來不去.....不會打擾我們百姓做生意或者是強取豪奪。”老漢吸了口煙,咽了口唾沫。
“那這位將軍還算個好人啊!”商客有些感興趣。
“這將軍算是個好人,但他的妹妹可就不是了,魏姑娘仗著兄長是一人之下萬人之上的明衛指揮使,在京城貴女間囂張跋扈,最好調戲貴女,除此之外,魏姑娘還喜歡帶一隊明衛上街強搶民女。”
“強搶民女?老伯你這是說錯了吧,這位姑娘本就是個女子,她怎么還強搶民女呢?”商人聽到這里就有些糊涂了。
老漢看了商人一眼,搖搖頭說:“這你就不懂啦,魏姑娘呀,雖說是個女子,卻最好女色,平時呀,還愛去那青樓楚院坐那么一陣。”
老伯吸了口煙又開口道:“不過那進了魏府的姑娘們也不會受什么委屈,總比被那些公子哥們搶去了強。”
“我看呀,這魏姑娘這次的方向,不是打算去了哪個青樓去逛上一遭,就是要去那玉賓樓里找找樂子了……”
馬車外民生百態,百姓們討論完兩聲這魏姑娘的事情,也各忙各的去了。而馬車里面,魏姑娘坐在車里閑吃點心,一一縷著最近發生的事情。
突然,魏如畫一頓,將口中的點心吐了出來:“這點心是誰做的?”
陪車侍奉的是風花雪月中的風素與花素,兩人對視一眼,風素回道:“姑娘這荷花酥是剛才在玉賓樓里拿的。可是不合姑娘的胃口啦?”
“這荷花酥做老啦!太膩。”魏如畫皺著眉頭,一臉不高興。
“那姑娘我們回家自己做吧,姑娘做的美食呀,比那玉丙樓的好吃百倍。”月素笑嘻嘻的貼了過來,哄著魏如畫。
魏如畫歪著頭想了一會兒:“好,那就回府做荷花酥去。”
命令一下,隊伍轉變方向,開始向著魏府的方向前進。
還未進府,廚房那邊就已經接到了通知。
準備好了相關的食材,等著他們家的大姑娘下廚做美食。魏如畫將自己的八個丫鬟并兩個面首,全部叫到廚房給自己打下手。
“今天教你們做的這道點心,誰學的最好,誰能吃到我做的。”
一句話八個丫鬟并白楓全都興奮了,除了新來焰心還不大明白,其他人全部興致高漲的準備大干一番,畢竟自家的大姑娘的手藝出神入化啊,這一點只吃過一頓的白楓特別有發言權。
“看好了,準備的材料和做法。這荷花酥是在杭州的一道精致的點心,講究的就是口感酥脆,一口下去滿嘴飄香,雖說不難,卻也要專注細心......”
荷花酥的材料很簡單。椰蓉、糖粉、蛋黃、無鹽黃油、低筋面粉、水、豬油、紅曲粉。
先將在室溫軟化的無鹽黃油、椰蓉、糖粉、蛋黃倒入盆中,攪拌均勻。
將面團分割成每個三錢大小的小團,搓圓,放入低溫處定型備用。
再在盆里依次倒入面粉、水、豬油、糖粉、紅曲粉,和成表面光滑的面團,蓋上細麻布冷藏一刻鐘再將面團分割成每個四錢左右的小面團,用手搓圓,放在一旁備用 盆里依次倒入面粉、豬油,充分揉搓均勻,松弛一盞茶時間。
油酥分割成每個兩錢左右的面團,用手搓圓,蓋上保鮮的細麻布備用。
取一個水油皮搟開,包入油酥,搓圓輕輕拍扁,用搟面杖搟開至長條狀,折三折 再次搟圓,放入椰蓉餡,用虎口包起表面用鋒利的刀,將面團表面,均分6分,底部留下四分之一不用割開,鍋里倒入適量玉米油,油量要可以沒過荷花酥,中高油溫轉最小火繼續加熱,同時放入荷花酥,炸制花瓣外翻定型即可撈出。
魏如畫一邊做一邊口中淡淡的講的。聲音雖不大,卻讓每個人都能聽見。