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第五百零四章香氣太勾人

  李夢賢是文化人,自然不能跟大毛、小黑似的惡狗搶食。

  上次蹭著白玉堂的生蠔吃的有點沒形象,那也是因為太餓的關系。

  這一次,李夢賢自己帶了一堆豬蹄子過來,可是做好了充足的準備。

  他摸出自己準備的黃酒,想吩咐誰幫著溫一下,左右一看,除了抱著膀子站在一旁的白玉堂,竟是沒一個閑人,都在吃豬蹄呢!

  “得!還是得自己動手!”李夢賢自嘲一笑,倒也并不排斥,他倒了一碗熱水,拿了酒壺,把黃酒壇上的封泥拍開,溫上了了一壺熱酒,這才夾了一塊豬蹄塞進嘴里,“有酒有肉,快活似神仙!”

  “嗤……”白玉堂嗤笑一聲,“黃酒有什么喝頭?等著啊,我帶了洋鬼子的酒給你們嘗嘗!”

  白玉堂一早就說他帶了東西在門外,他沒搬進來,本來想著使喚大毛、小黑來著。

  結果被李夢賢一打岔,這會兒沒了閑人,他也只能自己動手。

  聽說白玉堂帶了洋酒過來,林放不由得瞄了一眼過去,差點笑出聲。

  他還以為是什么洋酒,結果就是幾捆麻繩捆綁著的啤酒。

  看到這幾捆啤酒,林放不由得想起了小龍蝦。

  擱在后世,夏天的傍晚,大排檔出攤,要上幾扎啤酒,配上一盆小龍蝦,那是很多人一天最快活的時光。

  麻辣小龍蝦的味道,很是懷念啊……

  “白老板,麻煩給我一瓶。”林放倒也想嘗嘗,民國時期的啤酒,到底是個什么味道,是不是和后世一模一樣。

  “好嘞!林爺,您是要哪一種?要友啤還是要怡和?”

  還不止一種?

  林放有些驚訝。

  “那就一樣給我來一瓶!”林放又吩咐齊瑞珠道:“瑞珠,去我房間里,拿幾個玻璃杯過來。”

  玻璃杯在這個年代算不上什么奢侈品,只是卻也不怎么便宜。

  林放剛開豆花小店的時候,可沒閑錢買這玩意兒。

  也就是前段時間收拾鱷魚幫的匪徒,回來的路上看到,順手買了一副。

  本是打算留著喝茶的,趕巧后來白玉堂帶了只紫砂壺過來。

  用紫砂壺喝茶不但更加醇香,也更有意趣。

  這副剛買了沒多久的玻璃杯也就閑置了下來。

  正好,現在拿來喝啤酒,也算是相得益彰。

  “好嘞!”白玉堂爽快的答應一聲,拆開麻繩,拿了兩瓶啤酒過來,放到林放面前,“這友啤是新出的,別看黑乎乎的,聽說口感很好,很好喝,德國洋鬼子最愛這種!”

  “這是德國貨?”

  “那倒不是。”白玉堂干笑一聲,摸著鼻子道:“應該算是英國貨吧?聽說是老板是英國人,不過廠子就在咱們本地,還挺大的!”

  “行,我嘗嘗看。”林放笑著點頭,接過齊瑞珠洗刷好的玻璃杯,用拇指頂開啤酒蓋,斜著倒了一杯啤酒出來。

  “林老板,您這是……喝過?”白玉堂看到林放嫻熟的動作,大為驚訝,“我來過這么多次,怎么沒見著你喝?”

  “自然是喝過,還挺不錯。”林放點頭承認,“沒有合適的下酒菜,也就懶得喝。下次我弄點小龍蝦,那東西和啤酒才是絕配!不過,用來搭配豬蹄,倒也不錯。”

  “洋鬼子的酒有什么好的?”李夢賢正在品味豬蹄的美味,差點沒唱上兩句,聽了這話,一拍桌子,“要論好酒,還得數黃酒最好!尤其是我帶來的這壇紹興陳年花雕,你們喝了才知道,什么是真正的好酒!”

  “李先生,這就過分了啊!”白玉堂有些不高興,“我不就說了句你帶來的豬蹄不是什么好東西,你就記掛到現在?等我把啤酒拿上來,你非得懟回去心里才舒坦?”

  “我沒那么小氣!”李夢賢微微有些臉紅,“我就是心里覺得有點不舒服。那些個舞廳崇洋媚外,愛賣啤酒也就罷了,咱們自己人聚會,還是應該支持國貨!”

  “李先生,你支持國貨還不如支持我們東家釀的新貨!”大毛在旁邊插了一句,“我們東家釀的新酒可好了,好喝還不上頭!”

  “林老板,你釀了新酒?我怎么不知道?”李夢賢大為驚訝,“能不能讓我嘗嘗?”

  “想多陳化一下,就沒急著擺上來。你來的少,不知道不足為奇。”林放笑著解釋了一句,“瑞珠,去拿一壇新酒出來,讓李先生嘗嘗味道。”

  “林老板,你可真不仗義!”白玉堂也有些不滿,“他是來的少,我可沒少來,我都不知道你釀了新酒!一會兒,你可得多喝幾杯!”

  “好,一定多喝幾杯。”林放笑著答應,“不過這啤酒,我就不多喝了,我還是多喝點白酒吧。”

  來到這方民國世界,林放還是第一次接觸啤酒。

  倒是不知道,啤酒過敏的癥狀,有沒有跟著帶過來。

  想來應該不會。

  畢竟如今的靈魂已經強大了太多太多。

  可身體還是那個身體,多少還是會有點影響。

  等齊瑞珠抱了一壇白酒過來,一張八仙桌上可就精彩了。

  菜就一種,酒倒是擺了三樣。

  黃、白、啤,三國鼎立。

  林放聞到空氣里飄過來的鹵豬蹄的香味,又看了看時間,覺得差不多也就站起來。

  “你們先喝著,我去把鹵豬蹄盛出來。”

  “不急!不急!”李夢賢抹了一把嘴,把嘴里的豬皮咽下去,“我們等林老板過來一起!”

  哪怕李夢賢吃遍十里洋場,也見識過南北佳肴,中外美味,可豬蹄,他還真是沒有吃過什么好吃的做法。

  上檔次的館子,是不會炮制這等下腳料的。

  民間手藝人的美食小攤,他又不太愿意嘗試。

  偶爾嘗了那么幾次,味道也是一言難盡。

  今天他才算知道,豬蹄是何等的美味。

  同樣是豬皮,什么扣肉上的,什么肘子上的,什么紅燒肉上的,都沒辦法和豬蹄上的相媲美。

  一會兒的功夫,李夢賢都已經吃了不下五塊豬蹄,選的全都是多皮多筋的。

  豬肉他也就是一開始吃了那么一口,后來夾的,全都被他給抖了下去,只要皮和筋。

  紅燒豬蹄已經這么好吃,李夢賢已經迫不及待的想要知道,其他的烹飪方法,又能把豬蹄做成何等可口的食物。

  小火慢鹵,兩鍋豬蹄的香味早就一點一點的飄出來。

  等到林放打開鍋蓋,這下子別說是屋里的幾人,就算是街對面正忙著幫林放新建改造鋪子的工人,都忍不住連連的吸氣。

  “什么東西這么香,媽呀,這也太好聞了吧!”

  “聞不出來,不過肯定是煮的肉!只有肉才會這么香!”

  “放屁!誰還不知道這是煮的肉啊?煮菜誰舍得放這么重的料?還不是對付對付能吃就行?”

  “哎!你們說,香味會不會是對面飄過來的?”

  “對面?你是說那家一天開不了多久的小館子?”

  “什么小館子!那可是整個十里洋場,最有名的小館子!”

  “那還不是小館子……”

  “呵……你家的小館子里有麟級廚師坐鎮?什么都不懂,就知道瞎說!”

  “真想嘗嘗啊……”

  對面的鋪子重建改造,林放壓根就沒出面。

  還是找了牙行的中人負責,他只管給錢提要求。

  別說,雖說這是在民國。

  很多東西采買起來都不算方便。

  可只要錢給夠,做出來的東西那真是沒的挑。

  林放都不用去監工,只是偶爾開門的時候,往對面看上兩眼,就能看到對面的鋪子,從搖搖欲墜的陳磚爛瓦,慢慢的變成了古色古香。

  帶隊的大匠據說祖上修過紫禁城,前些年大清還沒亡的時候,也有幸修補過皇城,也就是林放瞄準的是低收入階層,沒讓裝修的太好,要不然一準給弄的富麗堂皇,比皇宮也不多讓。

  聽到手下的工人越說越不像,一個個連連吞咽口水,大匠不由得笑罵了一聲:“你們這群饞嘴的猴子,我是短了你們吃,還是少了你們喝?趕緊給我干活!”

  “小六子,去對面的東斜街,到’阮二姐糟鹵’那里,買些豬頭肉回來!”大匠罵完之后,轉身指示了一個小工去采買,“把錢拿好,記得再帶壇酒回來!”

  “二爺仁義!”

  “跟著二爺干,就是爽利!”

  “二爺萬歲!”

  “少貧嘴!”大匠忍不住又笑罵著警告他們,“嘴上沒個把門的!也就是大清亡了,要不然就憑你們這一句‘萬歲’,咱們都得坐大牢,弄個秋后問斬都算輕的,搞不好啊,還得誅九族!”

  “沒那么嚴重吧?”

  “就是,不過喊句’萬歲’,怎么就誅九族呢?”

  “我前些日子,還看到有留辮子的秀才念著大清的好呢,不能這么黑暗吧?”

  “呵呵……”大匠冷笑一聲,“你們該慶幸,你們活在如今這個時代!你也不想想,韃子才多少人,咱們漢人又有多少人!那可是四萬萬同胞啊!打個比方,你去放羊,羊不聽話,你怎么辦?還不得殺一儆百?殺一個不管用怎么辦?那就接著殺,殺到其他羊膽寒為止!”

  聽大匠說的恐怖,一群工人頓時就縮起了脖子,脊背都有些發寒。

  好在小六子腿腳麻利。

  從西斜街跑到東斜街還是有些距離的,他沒一會兒功夫,就一手提著牛皮紙,一手抱著酒壇,大步進了鋪子。

  “二爺,酒和肉都來了!”小六子左右看了看,下腳的地方倒是有,可滿屋子都堆著東西,他一時間卻找不到地方放酒肉。

  “這兒!放這兒!”工人里有眼色的不少,搭把手,把地上的建材隨便一搭,就壘出了一個極穩當的小桌子。

  “肉倒是好說,用手撕著就能吃。就是沒有碗,這酒大家只能輪著喝!”壘好桌子,有人覺得有些遺憾,“要是能跟對面借幾盞酒碗就好了。”

  “也不是不行……”大匠略一沉吟,“你們先吃著,我去對面問問。”

  “二爺,先吃兩口再去唄!”

  “是啊二爺,您不吃,我們怎么好下手?”

  “行吧……”大匠略一沉吟,拽下脖子上的毛巾擦了擦手,撕了塊肉塞進嘴里,“得嘞,我吃了,你們吃著,我去問問。”

  咸香可口的豬頭肉入口,羅滿福差點沒嚼,一口就給咽下去,“味道真是不賴!”

  聽到羅滿福這番話,周圍好一陣哄笑。

  “二爺,瞧你說的!誰不知道方圓十里,就數’阮二姐糟鹵’最是美味?”

  “要是能把阮二姐給娶回家,我這輩子怕是都不愁沒肉吃咯!”

  “想什么好事兒呢?能輪得著你?我聽說,阮二姐憑著這一手糟鹵的手藝,求親的媒婆能從他們家門口一直排到外灘去!”

  羅滿福有些不舍的看了一眼油紙包里的豬頭肉,轉過身,大步走向對面的豆花小店。

  離的遠就覺得香。

  越是走近,這味道就越是勾人。

  羅滿福站到豆花小店門口的時候,嘴里的口水幾乎不受控制的瘋狂分泌。

  特別是他剛剛吃過阮二姐家的豬頭肉,嘴里還殘留著那美妙的味道,聞著這香氣,遭受的折磨也就加倍的難以忍受。

  叩叩叩!

  羅滿福稍微整理了一下自己,連吞了幾口口水,這才敲門。

  大門一開,羅滿福的視線甚至都沒在齊瑞珠漂亮的臉蛋上停留一秒,就穿過她去直追香氣的源頭——那不停冒著熱氣的兩口鹵鍋。

  真是香啊!

  “這位老人家,您這是有事兒?”齊瑞珠好奇的望了羅滿福一眼,看到他望著鹵鍋吞咽口水,心里不自覺的生出一抹自豪。

  俺們東家真有本事!

  “不好意思啊老人家,這個時間,我們不開店的……”

  “不開店你們弄這么多好吃的?”羅滿福甚至都忘了自己是來借酒碗的,直勾勾的望著林放盛出來的兩盆豬蹄,兩眼放光,“這是豬蹄子吧?怎么這么香?怎么賣的?”

  “不好意思啊,老人家,我們這是做了自己吃的。”齊瑞珠更覺好笑,“吶,我們店里要賣的東西,都在這上面寫著呢。您要是沒別的事,請回吧!”

  羅滿福這才收回視線,往齊瑞珠手指的方向看了一眼。

  豆花飯一份20銅元,配兩碗米飯。

  梅菜扣肉,50銅元一份。

  咸鴨蛋,10銅元一個。

  皮蛋,15銅元一個,配蘸水。

  飯菜這么便宜,他們怎么賺錢?

  羅滿福看了一眼價目表,大吃一驚。

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