葉老爹來莊子小住自然不只是為了這塊葡萄扦插地，他還有另外兩件重要的事要做。
一件是提前安排土地結凍之后開山造土的事。
另一件果然與林婉猜測的豆芽有關，這也正是葉老爹要帶上林婉和葉深的原因。
雖說有關豆芽的問世，葉家早已統一了說法，不讓林婉與之有關，只是這次需要將發豆芽的事交給戚貴的婆娘兒媳以及楊氏等人，葉老爹生怕自己在傳授過程中有所疏漏，才不得不將林婉帶過來，葉深自然是替林婉打掩護的。
從地里回到三合院，戚貴家的婆娘和兒媳已經給林梓墨準備好了屋子，只是莊子條件真的有限，也不知林梓墨能不能吃得這份苦，這會兒戚貴婆娘見戚貴和葉老爹他們從地里回來，看過來的時候臉上就頗有些難色。
“怎么了？”戚貴皺眉問道。
戚貴婆娘小聲道：“莊子里只剩一床全新的被褥，只怕……”
說罷還特特地看了林梓墨一眼。
“這有什么可為難的，讓老二去城里買兩床新的回來便是！”戚貴明顯有些不悅，這點小事還要拿到東家面前來說，也不怕東家責備他們不會辦差。
葉老爹對戚貴的表現還是滿意的，他當然不會真的讓戚貴出這份錢，從懷里拿出一只五兩的小銀錠交給戚貴：“是我疏忽了，讓你家老二去城里買幾床回來。”
戚貴瞪了自家婆娘一眼，倒也沒有惺惺作態，坦然地接過葉老爹手中的銀錠，喊了二兒子戚振飛將銀子交給他，吩咐套了驢車帶上媳婦去城里買幾床被褥回來。
安排好這件事，葉老爹讓葉深、林婉與小草幾個陪著林梓墨在莊子到處轉轉，他自己則與葉大民、戚貴、戚振興還有齊安和進了堂屋。
“昨日送過來的豆芽你們可有嘗過，覺得味道如何？”葉老爹不打算拐彎抹角，于是幾人剛坐下就直截了當地問道。
昨日葉家一行人雖說直接被林家接去了府城，葉老爹還是讓人往莊了里送了些豆芽，量不多，一共也就四、五斤的樣子。
豆芽是送到戚貴手上的，葉老爹卻能肯定戚貴定然不會獨吞，必定會送一些去齊家，故而這一問既是問戚貴父子也是問齊安和。
“好吃！我娘加了點臘肉和辣子一起炒的，爽口又下飯，小草硬是多吃了半碗飯，若不是我娘看著，差點兒就要吃撐了！沒想到豆子發芽之后還能這樣當菜吃！”一向話不多的齊安和，這次倒是搶先開了腔，對豆芽自然是贊不絕口。
戚貴和戚振興自然也是贊不絕口，不過戚家卻是直接清炒著吃的，同樣覺得爽口又開胃。
吃了一個冬季的土豆、蘿卜、大白菜，豆芽的確能給人帶來了全新又美味的感受。
大家的反應在葉老爹的預期之中，葉老爹接下來宣布的事卻讓戚貴、齊安和等人大吃一驚。
片刻之后戚貴有些為難地說道：“東家的意思是將豆芽的生意交給莊子里來做，而且是讓佃戶都參與？這，不合適，人多嘴雜，很容易漏了方子……”
戚貴自認自己不是個沒有擔當的人，也不是個沒有能力的人，若是莊子里這些人與他一樣都是奴仆，這事真不存在問題。
只是這個莊子里除了他自己一家人是葉家的奴仆，其他不過只是佃戶。
佃戶雖依附于東家生存，卻并非東家的奴仆，原則上佃戶只要將土地還給東家，隨時可以與東家解除這種依附關系。
相對于主仆關系，東家對佃戶的約束力遠不及主子對奴仆的約束力。
這個莊子連同齊安和家一共有八家佃戶，戚貴在這個莊子里做了十多年的莊頭，對這些佃戶自然比葉老爹更了解，所以并不贊同葉老爹的做法。
齊安和一家倒也罷了，從方方面面來看，齊家與葉家可以說是完全一條心，齊家小草更是直接住在葉家跟都著幾個小主子讀書識字。
戚貴擔心的是其他幾戶，雖說到目前為止，他并不知道這個豆芽該如何生發，心里卻覺得應該不會太過繁瑣，就算有幾個關鍵的步驟，只要有心掌握這個方子應該并非難事。
戚貴是真的擔心如果真讓所有佃戶都參與進來，一旦發豆芽的方子被佃戶們掌握，指不定就有人見財起意，不再繼續佃田而是直接回去發豆芽賣錢，屆時他豈不是有負東家所托？！
“先不急，這事容我再想想。”葉老爹馬上明白了戚貴的顧慮，也能理解戚貴的這種顧慮，略作沉吟之后先將這事放在一旁，轉而提起山地開墾事宜。
從扦插地的葡萄苗目前的成活情況來看，年前開墾出來的那片山地卻是不太夠用的，更何況還有埋在后塢村地里那些從林家葡萄莊子里挑回來的扦插條，那才是大頭！
雖說開墾是大地解凍之后的事，按照往年的經驗，青州府這邊土地解凍怎么說也得等到二月中下旬，可事情安排總得走在前面才是，更何況葉老爹打算調整莊子里的布局，自然更要提前才是。
這次調整主要牽扯到的是戚貴一家和齊安和。
“主子的意思老奴明白了，只是這樣一來，地租就少了衡量的標準，就怕養大了某些人的心。”戚貴對于葉老爹這個主子，既敬又有些無奈，不得不再次提出疑點。
這個葉老爹不是沒考慮，當初就算在得知戚貴在地租方面很在一套，在齊安和找上門的時候，還是讓齊安和來莊子當這個佃農，就是要看看戚貴的做法只是流于表面還是真心實意替主家考慮。
所幸戚貴沒讓他失望，所以他想著進行現在這樣的調整。
戚貴在這個莊子十多年了，就算不再種那五畝地也給將地租估算個八、九成，又何必多此一舉，更何況還有個同樣懂農事的齊安和！
倒不如騰出戚家人和齊家人一起種葡萄，糧食固然重要，但是葡萄才是最賺錢的！
當然賺錢這種話，葉老爹是不會直接說出口的，正當他盤算如何說服戚貴的時候，齊安和開口道：“葉叔，我記得葡萄采收季節應該是與農忙錯開的吧。您看這樣成不？
我現在種的那五畝佃給楊誠家，他家人口比較多只靠現在佃的七畝地日子過得有些緊巴，我看他家兩個小子已經能幫得上忙了，多佃五畝對他家來說應該沒有問題。
戚叔家現在種著的那五畝地分成兩份，東邊那一畝半歸我來種，另外三畝半歸戚叔來種。
這樣我們兩家都能糧食、葡萄兼顧，同時又保留衡量田租的依據。”
“這個好這個好！”葉老爹和戚貴相視一笑，異口同聲道。
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