曼哈頓區是紐約最繁華的地區，有華爾街，還有無數電影故事中提及的唐人街。確切來說，現在的唐人街其實是一座小城，生活著無數中國人。和法拉盛地區不同，這里的住戶主要是華人，甚至可以說幾乎都是。
唐人街距離華爾街很近，白路推著沙沙到處逛，東轉西轉的便是來到這里。
因為不識路，多耽誤些時間，卻也多看到許多風景。
他倆來到唐人街的時候，接近下午一點鐘。沿街而行是各種店鋪，什么影碟店，藥鋪，水果攤，報紙攤，輕易堆滿街道兩邊。甚至還有賣鍋碗瓢盆的，自然也有蔬菜店。
雖然都是賣東西，可是因為街道不同，背后的建筑不同，繁華程度不同，這里和法拉盛便是完全不同。
最大的體現，已經快一點了，還有許多家飯店有人排隊等吃飯。
白路繞開這些飯店，一直往里走，走啊走，拐啊拐，讓過幾條主要街道，拐進一條小巷，行人終于少了，也沒有擁擠的飯店了。
前面有家東北菜館，白路問沙沙：“這里？”沙沙自然沒意見。
飯館不大，前廳大約有個四十幾平米，墻兩邊擺著兩溜兒方桌，沒有客人。
看見客人進門，吧臺站起個老大爺，約莫六十多歲，很瘦，打招呼：“請坐。”拿菜單走過來：“請點菜。”
白路一聽就笑了，這家伙，一句外語都不說啊，我來的是美國，不是東北。
問沙沙吃什么？
沙沙想了想：“米飯，辣魚，牛肉湯。”
白路說：“再拍個黃瓜，炒個雞蛋。”
老大爺說：“沒有辣魚。”
“那就隨便做條魚，要燉的。不要炸的。”
老大爺去廚房忙活，從里屋走出來個小孩，約莫五、六歲的模樣，一雙眼睛特別亮，古靈精怪的。
小家伙坐在把頭的椅子上，手里是游戲機，玩一會兒。看白路兩眼，玩一會兒，看白路兩眼，不用問，是出來監視的錦衣衛。
白路笑著走過來：“玩什么？”
小孩把手縮回去：“不給你玩。”
“不給就不給吧。”白路坐回去。
他們點了四道菜，拍黃瓜和炒雞蛋很快端上來。老板說慢用，想回去繼續燉牛肉。還沒轉身呢，門口走進來一個中年胖子：“老馮，考慮的怎么樣了？”
老馮嘆氣：“如果你要搬，那我也搬，好歹做個鄰居。”
“那成，明天去談價錢。”中年人轉身離開。
老馮嘆口氣。回去繼續做菜。
約莫過去十五分鐘，燉魚和牛肉湯端上來，老馮坐在柜臺后按計算器，按了一遍又一遍，嘆口氣，收起計算器。
沙沙吃了口魚，皺皺眉頭，喝口牛肉湯。又皺皺眉頭。小丫頭已經被白路把口味養刁了，別人做的菜完全不合口味。
白路看見她的表情，問：“怎么了？不合口味？”
沙沙輕點下頭。
白路挨樣菜嘗了一下，確實不對，不要說和自己比，就是一般的中餐館也不會做出這等味道。難道說美國的中餐都是這個味？
看了老馮一樣，沒必要說那些難聽的話。起身過來問道：“老板，麻煩一下，我想借廚房炒個菜，價錢照算。可以不？”
老馮愣了一下，這是對自己手藝不滿意？本想與之爭論一下，可是又一想，算了，由他去吧，還能多賣一道菜，于是說道：“可以。”
還是燉魚和牛肉湯，老美這里的鯉魚不值錢，白路隨便挑了條，清洗、割口，入鍋燉上。再去燉牛肉湯，切了點西芹末、洋蔥末撒進去。
十分鐘后，魚出鍋；十五分鐘后，牛肉湯好了。
按正常來說，這兩道菜都需要花大時間制作，比如牛肉，要大火煮小火燉，折騰上一、兩個小時才能入味，肉才能爛。
不過飯店做菜，不可能讓顧客等太久，一般都是用高壓鍋先把肉弄熟，然后上鍋一煮，加上調料，待湯鍋一開，就算是完工大吉。
白路當然不會這么做，先燒開水，加湯底，再用刀背快速敲肉，然后逆紋切片。待水開后，放肉，放輔料，旺火大燒，滾滾而開，加蓋悶上十分鐘，菜成。
肉片切的又齊又薄，在乳白色湯水中隱隱浮現，好象是水底盛開的花朵。
等他端出去兩盤菜，老馮看了兩眼，沒看到出奇之處。如果硬要挑不同，就是比他做的要清淡一些、好看一些而已。
飯店做菜，為了讓菜好吃，一個是油多，一個是味素多。白路反其道而行，用油量小，也很少放味素。所以只看兩道菜的外表，肯定要略素一些。
白路撤掉原先兩盤菜，把自己做的放到沙沙面前。
老馮跟過來，看看自己做的菜，再看看白路做的，好歹是個廚子，心下略有不甘，就不信你做的好吃，問道：“我能嘗一口么？”
白路看他一眼：“鍋里還有點湯。”心里想的是，沙沙還沒吃，你也想吃？
老馮沒計較他的態度，轉身進廚房。
過了會兒出來，很有些不敢相信，問白路：“你怎么做的？都加什么了？”
白路吧唧下嘴巴：“按照劇情需要，你應該大叫著太好吃了，快速沖出來，然后一直表揚我才對。”
老馮一時沒反應過來，什么跟什么？
沙沙看了白路一風雨小說吃，一會兒還有事呢。”
沙沙一說有事，白路電話突然震動起來。白路沖沙沙伸大拇指：“金口玉言，麻煩再說句，我會心想事成。”
沙沙很認真，放下筷子，雙手握在胸前，虔誠說道：“白路會心想事成。”
聽到這句話，白路仰著腦袋左右看，任憑電話震動不已。
沙沙問：“看什么呢？”
白路說：“我在找白光，張大領導的虔誠祝福，老天怎么也得給點表示才對。”
這家伙又開始胡說八道了，沙沙好象照顧頑皮小孩一樣，略帶些無奈表情，輕嘆口氣，開始吃飯。
白路接電話：“喂，你找誰……啊……啊……”按住電話問老馮：“你這里的地址。”
老馮被白路的胡說八道弄迷糊了，一勁兒盯著他看，琢磨這家伙是不是腦袋有病？怎么一點都不正常？連帶著聽到這句話也沒有反應過來。
白路一看，直接把電話塞給老馮：“你和他說，叫他趕緊過來。”
聽到電話里的聲音，老馮反應過來，報出地名，無非是什么什么街什么什么地方什么什么飯店。掛電話后問白路：“你這手藝是跟誰學的？”
白路咳嗽一聲：“老先生，我們餓了，有什么話一會兒再說成不？”
老馮露出歉意笑容：“不好意思，你們先吃。”
老馮被勸回去，可是還有個小家伙。那家伙看出來白路對他爺爺不好，沖過來大叫：“你沒有禮貌！老師說中國人是最講禮貌的，你不是中國人。”
郁悶個天的，直接上綱上線了，白路問老馮：“你這孩子在哪上的學？”
“就在前面，免費學前班。”
“還有免費的？”
“有，這里有很多事情都是免費的，比如法拉盛圖書館經常開辦各種活動，跳舞啊，看演出啊，都是免費的，咱這還有免費教學，教英語，教學車，幼兒園也有免費的，不過教不了什么玩意，就是學漢語，像前面街上的同樂會，都會定期組織一些活動，不過我是東北的，加不進去……”
不知道憋了多久，老馮一講起來就不想停口，白路咳嗽一聲問道：“同樂會是黑社會？”
“那不是，就是老鄉會，這里福州人多……”
老馮又開始演講，從北說到南，從白說到黑，最后說到自己身上：“以前的唐人街才叫熱鬧，房租比紐約最貴的門臉也只高不低，后來發生恐怖事件，生意就下來了，恢復了十好幾年才恢復過來，誰能想到，情況剛有些好轉，錢沒賺到，房租升的倒快，就我這個地方，就這么大的屋子，房租四千多，能賺什么錢？以前還有紡織廠，還有公司，現在，唉，在美國混了十多年，啥也沒混到。”
“生意不好？”
“也不能說不好，湊合吧，將將夠活的，剛才那個胖子，在隔壁開個菜館，生意也是一般，攛掇我往第八大道搬。”
聽老馮說著自己的不如意，白路想起在法拉盛見過的那個歌手，大家似乎混的都不容易。
就這時候，門口停下來一輛汽車，汽車放下人之后重又開走。走進來三個男人，第一個是華人青年，用漢語問：“哪一位是白先生？”
白路說：“在這。”
華人青年走過來：“泰勒先生需要鑒別股票的真偽，請出示一下好么？”
白路看了華人青年一眼，這家伙不過是個翻譯，居然這么不懂禮貌，不介紹自己是誰，上來就提要求？
不過再一想，算了，咱是來賣東西的，不是來吵架的，也就不和他計較，在輪椅上的書包里抽出一張紙：“是這個吧？”
華人青年接過股票，轉交給身后的金發青年。
這張股票是沒有裁減的，簡單點說，就好象印鈔票一樣，印出一大張，要切成小張才是鈔票。股票也一樣，一大張紙上會有許多張股票。(
