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第414章 把資格亮出來

  突如其來的質問,還真的是讓馮一帆有那么一點措手不及,然后扭頭看向了問話的人,上下打量了一番之后。

  馮一帆面露好奇問:“請問你是?”

  被馮一帆這樣反問了一句,也是讓站起來質問馮一帆廚師資格的人,感到有一點尷尬。

  然后在場其他的一些人,見到了這樣的情形,頓時也是忍不住笑起來。

  看到在場不少人都在笑自己,那個質問的人漲紅了臉,明顯是非常的不服氣。

  憋了半天,對方才開口說:“我叫齊德強,是這次參加中華菜的廚藝比賽的,而且我可是有證書的,國家中級廚師。”

  說著,對方還真的是把紅色的證書掏出來,非常驕傲展示給大家看。

  見到對方亮出了證書,在場不少人也都是收斂起了笑容。

  齊德強手上的證書沒有問題,紅色的殼子里面,有他本人的照片,還有廚師的職業等級,最重要的是蓋有國家廚藝協會的紅頭章。

  或許在普通的食客嚴重,廚師職業等級證書不算是什么。

  反正普通食客會覺得,只要做的好吃,那么大家就會覺得是個好廚子。

  但是在廚師行業內,大家還是非常看重這個證書的。

  并且能夠獲得國家級職業資格認證,那也是每一個真正有夢想廚子的一種追求。

  雖然眼前這個廚子手上的證書只是中級,但證書上的國徽表明了,這個中級是獲得了國家級認證的,可不是某個廚藝學校,或者是某個省市那么簡單。

  所以之前忍不住想笑的人,現在是完全不敢笑了,這是一份對于國家認證的尊重。

  齊德強見到餐館里一片安靜,整個人也是非常傲氣的。

  環顧四周一圈過后,再看向馮一帆也是頗有一種居高臨下的感覺。

  “馮大廚,我承認,你在菲常見證上面,演示的炒軟兜和大燒馬鞍橋,那廚藝真是沒的說,而且您的演示完全能夠稱得上是藝術。”

  恭維了一番過后,齊德強還是話鋒一轉:“但我還是想要見識一下,您的資格,既然您如今是我們比賽的標準,總要拿出成為標準的資格來,讓我們大家能夠信服,否則這個比賽豈不是太不權威?”

  馮一帆聽完對方的話,點了點頭說:“嗯,你說的沒錯,確實需要一個身份象征。”

  稍稍停頓一下,馮一帆又說:“要不你等一下,我上樓去找找看。”

  言罷,馮一帆也就上樓去了。

  餐館里的所有人,此時也都是瞬間就討論起來。

  “哎,你們說說看,這位馮一帆到底是個什么水準啊?”

  “看人家那么自信,肯定至少也是個國家高級廚師資格的。”

  “我看不一定,可能會是個特級的。”

  “我覺得也是,我看一個中級還是有點不自量力。”

  齊德強聽到大家的議論,慢慢心里也是有那么一點點后悔,覺得可能自己太莽撞了,是不是不該當這個出頭鳥呢?

  而且認真想一想,如果馮一帆沒有什么資格的話,菲常見證又怎么會找他?

  越是這樣想,越是讓齊德強后悔,他甚至開始不自覺抖動起來。

  一邊抖著,齊德強一邊想門口看去,很想現在就離開蘇記。

  幾乎是在齊德強經過一番掙扎,終于下定決心,邁開步子打算要離開的時候,馮一帆從樓上下來了。“

  下來之后,馮一帆手里捧著挺多的東西,一邊走一邊笑著說:“這些東西,以前去拿回來之后,就珍藏起來,平時也很少會拿出來的,沒想到今天還真有人想看看,那就給大家看看好了。”

  齊德強看到馮一帆拿下來的一堆證書,瞬間就已經是蔫了,趕緊說:“馮大廚,是我不自量力,我不用看了,我信得過你。”

  馮一帆微笑回應:“沒關系的,其實你說的也對,我既然給你們大家一個烹飪標準,總還是要說明一下自己的資格,不然確實會讓大家誤會,換做是我心里也同樣是會不服氣的。”

  說到這里,馮一帆已經展示出第一個證書。

  “這個是,國家一級廚師的證書。”

  看到馮一帆展示出來,國家一級廚師的證書時,一群人還有那么一點點奇怪。

  因為大家聽說通常都是分為:初級、中級、高級和特級的。

  沒有聽說過有什么一級廚師證書的。

  可是湊近仔細一看,會看到在證書上有一個“特”字。

  看到了這個,大家才終于明白過來,原來馮一帆的這個一級,是“特一級”。

  這個證書展示出來,瞬間就讓在場的所有人無話可說。

  可是緊接著,馮一帆又拿出一個證書來,上面全部都是英文。

  “哦,這個是國外給的一個認證,之前在國外呆了五年,最后也就弄回來這么個東西,可能在國內并不常見的,其實也沒啥大用。”

  上面的英文很多人其實看不太明白,但是大家看到上面有著五顆星。

  這一刻,在場的廚師心里還是很清楚這個證書是哪里的認證。

  算是國際最為權威的廚師資格認證了。

  能夠獲得五星的話,那等于算是被認可的全球頂尖廚師。

  展示完畢,馮一帆順手先收起來,微笑著對大家說:“好了大家都坐吧,我知道大家今天來的目的,想要嘗一嘗我在菲常見證節目上烹飪那兩道菜的味道,這也沒錯,畢竟你們要拿那兩道菜去比賽。

  在這里,我還是要跟大家道個歉,我也沒有想到,只是應邀做了一下,可能給大家帶來了比較大的壓力吧。”

  如果是在馮一帆展示出自己資格前,可能在場一些人對他的話會不屑一顧,可能會覺得這話說得太裝了,也可能會在心里不以為然。

  但是見識過馮一帆的資格后,在場這些參賽的人還是聽得很認真。

  并且紛紛開口表示不在意馮一帆帶來的壓力。

  “馮大廚您客氣了,說實話,您在節目里的烹飪,真是讓我們見識到了,原來做菜真的可以做的那樣藝術化,我真的很佩服你。”

  “對,要說壓力,在看了你的烹飪后,肯定是會有的,但壓力也是一種動力。”

  “沒錯,我覺得馮大廚給的壓力,也是我以后在廚行上努力的方向。”

  齊德強此時也開口:“馮大廚,你今天給我上了一課,讓我見識到什么是真正的大師風范,我佩服你。”

  馮一帆聽了大家的話,也是微笑擺擺手:“大家不用這樣,我也就是盡量去做好一個廚子的本分而已,認真對待每一次的烹飪,認真對待自己經手的每一道菜,要讓客人品嘗到美味同時,也享受到色香形意的美。”

  張峰林聽到這繁華,頓時忍不住帶頭鼓起掌來。

  頓時餐館里一群人都一起鼓掌。

  就連張薛平也跟著用力鼓掌。

  至于馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,見到大家都在鼓掌,小女孩們知道是給爸爸鼓掌,所以也都跟著樂呵呵拍手鼓掌。

  馮一帆等大家掌聲結束后,繼續說:“大家今天來,主要是嘗一嘗兩道菜的味道,所以我的建議是,我每樣做兩盤,然后大家分一分,我不收大家的錢,每個人都嘗一下味道,大家覺得可以嗎?”

  這句話一出,頓時讓餐館里陷入了一陣安靜。

  馮一帆看到大家都不吭聲,又接著說:“如果每樣兩份不夠的話,那么久每樣三份吧,四份也行的。”

  聽到這話,齊德強首先開口說:“馮大廚,您的這份大氣,真的是更讓我敬佩。”

  緊接著,齊德強又說:“但是今天這個客,可不能讓您請的,我們既然來了,那么就肯定是要自己掏錢,不掏錢的話,憑什么來學藝呢?所以您說的方案,真的大可不必的。”

  齊德強這么一表態,其他人也都紛紛表示,不用馮一帆請他們品嘗,愿意自己付錢。

  馮一帆見狀接著說:“大家聽我說,大家品嘗味道,只是為了弄清楚味型,還有就是研究烹調的一些火候,所以真的不用每個人都買一盤去吃,真的是有些浪費,而且我可能也沒有那么多備料。”

  其實馮一帆真正想說的是最后這句。

  看到了這么多人都來吃,他很清楚后廚里沒有那么多鱔魚做。

  真要是每個人都點上一盤炒軟兜和一盤大燒馬鞍橋。

  那蘇記后廚的存貨都用上,也不可能供應上這么多人每人弄那么兩盤菜的。

  可是眼見大家熱情不減,甚至完全沒有人在意自己最后那句話,馮一帆真的是開始有點著急了。

  真的別都點上兩盤啊,那蘇記可真的是沒有那么多鱔魚。

  而且馮一帆今晚還想做其他客人生意,這要是被參賽者每人點上兩盤,然后就霸著桌子不走,那還怎么做生意啊?

  在馮一帆有點沒辦法,不知道該怎么跟這群來請教參賽者說的時候。

  張峰林及時站出來說話了。

  “大家靜一下,請大家靜一下聽我說。”

  張峰林的嗓門還是表較大,而且他不是蘇記的人,所以大嗓門吼一下,倒也沒有人會覺得是蘇記店大欺客。

  等到大家都安靜下來,張峰林才認真地說出他的辦法。

  “各位,大家都是要應付比賽的,我明白大家的想法,都不想在比賽中落了下風,所以也不想跟別人去分享經驗,這一點可以理解。

  但是大家也要理解一下馮一帆,畢竟蘇記還要做生意的,如果我們這么多人都在這里不走,那蘇記今天的生意還怎么做呢?

  所以我覺得,大家可以聽馮一帆的建議,我們兩道菜,每一道都點上三、四盤,然后大家可以各自品嘗,也不用去跟別人說自己品嘗后的感覺,品嘗過后,大家便各自回家去研究,這樣如何?”

  張峰林的這番話,讓在場參賽者們陷入了一陣沉思。

  經過了一番權衡之后,還是齊德強開口說:“這個辦法可以,我贊成。”

  有了人帶頭,其他人自然也都紛紛表示贊成這樣的方法。

  不過大家還是想要付錢,而不希望馮一帆免費讓大家去品嘗那兩道菜。

  馮一帆卻非常堅持:“不不不,大家真的不用破費,今天我免費請大家品嘗,也算是和大家交個朋友嘛,也算是預祝各位在比賽中都有好的發揮。”

  在張峰林幫忙協調下,專程過來的參賽者們最后也答應了這個方案。

  馮一帆自然也是沒有遲疑,立刻就去后廚里開始備料烹飪。

  烹飪的過程,餐館里這些參賽者自然是不用多看,因為菲常見證的節目里,馮一帆已經展示了幾乎每個細節。

  對于參賽這些廚子來說,對照那些烹飪細節,他們很清楚該怎么去做。

  所以大家這趟來蘇記,關鍵還是想要親口嘗一下,馮一帆烹飪出的兩道菜味道如何?

  馮一帆在后廚里也是非常認真,每一個步驟都是做的非常認真。

  務求要把味道做到最好,要讓參加比賽的人嘗到自己對這兩道菜的詮釋。

  只不過,隨著時間推移,除了之前在餐館里的這群參賽者,后面陸陸續續又有一些參賽者來,還有一些食客來蘇記吃飯。

  慢慢就出現了在蘇記門口排隊的景象。

  老街上的一些人,看到蘇記門口排起的長隊,都感到有些奇怪。

  “咦?今天蘇記的生意這么好嗎?”

  “對啊,怎么這么早就開始排隊了啊?”

  “好像是因為,蘇記的大廚又上了菲常見證吧?大家都想要來嘗嘗,大廚在菲常見證上展露的手藝呢。”

  “哦哦,我知道,那個炒軟兜和大燒馬鞍橋是吧?”

  “哇,這兩道菜我可喜歡了。”

  “看了節目上馮大廚做的,我覺得比我吃過的都有食欲呢。”

  “那我們也快點去排隊吧,別回頭人更多了,真的會排很晚,還不一定能吃得上,我們趕快去。”

  人多數時候會不自覺跟風,結果蘇記門前排隊是越來越多了。

  蘇若曦見到門口越來越多人排隊,也是感到一陣頭大,但她也還是盡力去協調。從林家早點鋪和楊志剛燒烤店,借來了一些凳子給排隊人坐下來。還準備了一些茶水,以及一些小點心。

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,便有了一個新的工作,給排隊的人分發點心。

  排隊的人群,見到三個小女孩來分發點心,頓時覺得排隊也是件很有趣的事。

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