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第958章 遵從岳父,恢復規矩

  蘇記里,中午的營業依舊是如火如荼進行,但馮一帆在忙碌之余,還是會時不時跟岳父進行一番商討。

  顯然翁婿倆是在研究,究竟手上的這份菜單要如何去安排?

  后廚里其他人報上來的菜品,到底都要如何了進行穿插,才能夠保證讓今晚的客人們能夠滿意?

  馮一帆的意見是:“爸,我覺得呢,還是把兩套進行穿插,這樣不至于讓某一席可能會不讓人滿意,而顯得有些尷尬。”

  蘇錦榮則搖頭說:“不,我覺得應該是把蘇記的傳統菜單獨一席,然后你帶著后廚大家烹飪的創新菜,也是單獨的一席,可以讓你們的創新菜先上,接下來是蘇記傳統菜。”

  稍稍停頓了一下,不等馮一帆開口,蘇錦榮繼續說:“一帆啊,你應該很清楚,來的那兩位是什么樣的身份,你師叔公安排他們過來,目的又是什么?”

  馮一帆自然是很清楚,那兩位是舉足輕重的大人物。

  關鍵是,那兩位可是真正品嘗過曾經由蘇泉晟老爺子主導國宴的人。

  所以蘇錦榮實際上非常的緊張,并且也是感到一些忐忑。

  他很清楚,莊道忠這樣的安排,是要讓那兩位一起幫忙站臺,給蘇記重新正名,要讓蘇泉晟老爺子重新被人們所熟知一下。

  而蘇錦榮身為人子,那自然是非常的忐忑。

  這么多年來,他雖然守住了蘇記,把那塊老匾也給保住了,但是更多為了家庭的他,最終沒有走上父親的那條路。

  他喪失了可以繼承父親衣缽,可以在國宴上展示自己,呈現出蘇記菜的機會。

  這些是蘇錦榮心中的結,是他多年來難以抹平的死結。

  即便是如今馮一帆把蘇記經營的很好。

  甚至于,馮一帆的存在,讓蘇記名聲也是逐漸被人們所熟知。

  但是對老人而言,他依舊還是覺得愧對父親,如今的蘇記依舊不是父親曾經的那個蘇記,他很想讓蘇記重新回去。

  馮一帆其實很理解岳父的心理和心情。

  岳父多年來的執念就在于此。

  所以馮一帆也是想要幫岳父完成這個執念,讓岳父把心中的愧疚抹去。

  蘇錦榮一臉認真說:“一帆,我知道你的想法,想要用一些新菜,獲得那兩位的認可,并且希望可以將后廚里團隊推出去。

  但是你要明白,蘇記的名聲才更重要,只有蘇記的菜出現了,那樣的蘇記才是曾經的蘇記。”

  聽岳父如此說,看著岳父臉上認真的神情。

  終于,馮一帆點頭說:“好,爸,我一定幫您完成心愿,我會帶著大家單獨成席,先讓大家的創新菜上場,之后我陪著你還原曾經蘇記的那桌宴。”

  聽到女婿這么說,蘇錦榮臉上也是浮現出笑容來。

  “好,謝謝你啊一帆。”

  馮一帆趕緊說:“爸,您不用跟我說謝謝,我如今的一切都是源于您當初不吝的傳授,如果沒有您令我入門,我可能會是個街頭上的混混,或者不過是某個工廠小工人,我是沒有機會站在這里,成為主廚。

  而且我做的這些不僅僅只是為了報恩,更多是要延續您的志愿,要重新讓爺爺努力揚名的蘇記,重新再揚名世界。”

  蘇錦榮聽了也是有些激動,但緊接著又說:“揚名世界有點夸張,只是要讓蘇記那塊老匾獲得屬于它的價值就行。”

  馮一帆看岳父的樣子,笑著說:“哈哈哈,好,都聽爸您的。”

  實際上,蘇錦榮如今的年紀,再加上心中的這份執著,很多時候讓他像是個孩子一樣。

  或許在很多人眼里無法理解他這種執著和執念。

  可馮一帆還是能夠理解,也愿意幫著岳父去完成那些。

  因為他有那個自信和實力。

  和岳父商量完畢,馮一帆也是再次拿起后廚里眾人上報的菜單,然后對菜品進行了一些調整后,再加入幾道自己的菜,構建出一套完整的席面。

  再次回到后廚里,石家慧有些好奇問:“是不是我們的菜有問題?”

  馮一帆微笑回答:“沒問題,只是做了一些小調整。”

  聽到這話,讓石家慧松了一口氣:“沒問題就好。”

  馮一帆緊接著說:“不過呢,可能會先上你們的菜,不過大師姐您放心,我會帶著大家一起,而且你們菜品中不足部分,我也已經給補上了。”

  石家慧在短暫愣神后,險些就忍不住大聲驚呼出來。

  一嗓子都喊出去,她又趕緊把聲音給壓下去。

  “你,你說什么?要讓我們的菜先上菜?馮一帆,你今晚到底要接待什么樣的客人?能不能先給我們說一下,好讓我們做好一些準備啊?”

  眼見大師姐是有些緊張,馮一帆趕緊安撫。

  “大師姐您別急,真的只是兩位有些特殊的客人,他們是曾經品嘗過爺爺的菜,這次被師叔公請過來,算是故地重游吧,然后呢,我們的創新菜先上,之后再上我們蘇記的那桌宴。”

  石家慧聽完整個人都蒙了。

  半響才算是緩過神來。

  石家慧忍不住逼近馮一帆問:“吃過若曦爺爺菜的人,居然被你形容成是有些特殊的客人嗎?還有你讓我們的菜先上,是打算要獻祭掉我們嗎?那樣的客人來,肯定是為了蘇記曾經的味道啊。”

  馮一帆尷尬地笑了笑說:“大師姐,您應該自信點,既然我們在蘇記,我們的新菜也算是蘇記未來的味道,也是蘇記味道。”

  被馮一帆這樣一說,石家慧倒是有一點不知道怎么去反駁?

  好像這么一說的話,馮一帆說得也沒有錯。

  石家慧他們在蘇記,而且也是遵從了蘇記的一些口味去創新菜,所以真要是說起來,確實是可以算是蘇記的菜,是蘇記將來的味道。

  但是短暫這么一想后,石家慧又說:“你不要偷換概念,我說的是人家是想要吃曾經的味道,你搞未來的味道算什么啊?要是得罪了那樣的客人,之后我們蘇記還能經營下去嗎?”

  馮一帆一臉認真凝視著大師姐問:“你真的這么沒有自信?你對自己,對后廚里大家一點信心都沒有嗎?”

  給這么一問,又讓石家慧陷入了一陣沉默。

  見石家慧陷入了沉默,馮一帆又跟著說:“大師姐,其實呢,今晚的客人,倒也不是非常不得了的客人,你們不要有心理壓力,就當是師叔公對你們大家進行的異常考試。”

  石家慧一雙眼睛盯著馮一帆看,最終還是無奈笑了笑。

  “你一說考試,不是讓我們的壓力更大了嗎?”

  說完這話,石家慧倒是一下子放松下來,臉上浮現出笑容說:“好了好了,神神秘秘的,我也不問了,反正呢,我們是代表蘇記,只要你這個主廚讓我們那樣做,我們就一定照做。”

  馮一帆微笑回應:“大師姐放心,出了任何問題,都有我。”

  石家慧點點頭,最后問:“那這次備料這么多,最后究竟是要做幾桌菜啊?”

  馮一帆認真地盤算了一下說:“樓上四桌,那么就先按照四桌來,最后我們再根據整體的情況去進行增減。”

  石家慧答應道:“是主廚。”

  大師姐回去繼續忙碌,馮一帆也是向餐館里收銀臺里看了看。

  剛巧這一刻蘇若曦也是從收銀臺力望過來。

  夫妻倆四目相對,不需要多余的語言,都仿佛能夠明白對方的心意。

  蘇若曦看向丈夫的眼神是在說:一定要注意適當休息,中午客人很多,還要準備晚上宴席,你不要太辛苦了。

  馮一帆的眼神是在說:放心,我沒關系。你要是累了多休息,不用一直站起來,收拾的事情交給服務生去做就行。

  沒有多余的語言,僅僅只是用眼神進行一番交流。

  最終,夫妻倆目光中滿是愛意向對方點點頭。

  因為網絡上事情澄清,蘇記中午的客人變多,也自然是讓馮一帆他們更忙碌,而餐館里服務生和蘇若曦收銀也是比較忙碌。

  幸好還有馮建東和盧翠玲在一旁幫忙,蘇連成和方琳也會一起幫忙疏導客人。

  否則蘇若曦一個人還真的可能會忙不過來。

  盧翠玲看到兒子和兒媳之間目光交流,神情也是流露出一絲喜悅。

  作為母親和婆婆,盧翠玲還是希望兒子和兒媳能一直這樣好。

  當然事實上她也很清楚,兒子從國外回來后大變樣,對妻子和女兒都非常好,如今更是真正像是個男人一樣很有擔當,這一切是母親最為欣慰的。

  蘇記中午的生意火爆,除了附近每天一定過來吃的人,還有一些人會專程趕來吃。

  網絡上的流言蜚語過后,反倒是讓蘇記的生意更加的火爆了。

  恐怕這也是不少當初站出來抹黑詆毀蘇記人不曾想到。

  可是這種情形已經無法扭轉,很多人也非常清楚,隨著中華菜菜單宣傳開始,接下來馮一帆的名聲只會更響。

  而蘇記和若餐廳也將會吸引更多的吃客。

  只是讓一些食客稍有不滿的是。

  之前若餐廳因為網絡上流言蜚語,導致訂座率下降,馮一帆為了保本改成了每天只接受晚上訂餐,中午休息。

  但是現在生意明明恢復了,流言蜚語也都消除了。

  結果若餐廳一直沒有恢復中午的午餐。

  這也是引發一些吃客在網絡上聲討那些詆毀若餐廳的人。

  “都怪那些詆毀的人啊,現在鬧得若餐廳不做午餐,只有晚上才能訂。”

  “可不是,訂座位實在是太難訂到了。”

  “唉,之前那群人真的是,讓人家馮大廚寒了心。”

  “其實也怪我們,當時我們聽信了網絡上的那些謠言,大家沒有趁機去訂若餐廳空出來的位子,結果現在好了,大家都訂不上了。”

  “還真是,之前剛好有時間,早知道應該訂一次位子,帶家里人去吃一次。”

  “現在,大家只能是乖乖等著排隊吧。”

  “還是要怪那幾個散布謠言的混蛋。”

  網絡上之前詆毀若餐廳的人微博下面,也是一片狼藉,被不少人去各種的進行言語攻擊,讓這群人也是一度不敢冒頭。

  但實際上,大家所不知道的是,馮一帆實際上是利用了這次機會。

  他原本就打算要讓若餐廳不再繼續午餐和晚餐一起做。

  按照馮一帆原本的計劃,若餐廳必須要保持一份足夠的高檔,如果一直午餐和晚餐一起做的話,勢必會導致菜品質量上的下降,更是可能會讓凱瑟琳、漢斯和湯姆過于忙碌,騰不出時間和手腳去創新。

  在馮一帆看來,無論是蘇記還是若餐廳,在堅守住經典菜品味道同時,必須要保留一定程度的創新。

  若是沒有了創新,那么餐廳也就逐漸喪失了該有的活力。

  因此,馮一帆既然是借機停止了若餐廳午餐,他自然也就不會再恢復。

  這樣可以給晚餐更多時間準備,也可以讓兩家餐廳后廚眾人,都有更多的時間相互進行一些交流切磋,從而可以更好為創新做準備。

  今晚這場比較特殊的晚宴,馮一帆已經在專門為后廚里大家準備。

  算是給大家一個機會,讓大家都能夠去展示一次自己。

  至于最后的結果,馮一帆不是非常在意。

  哪怕是今晚可能有些人失敗了,但至少這是一次獲得經驗的嘗試,接下來馮一帆相信大家一定會做得更好。

  若餐廳那邊取消了午餐預訂,蘇記這邊的一些規矩也是逐步恢復。

  下午兩點半的時候,蘇記不再接受新客人排隊了。

  三點的時候,蘇記也是準時結束午餐。

  雖然不少吃客是有那么一點點意見,但是因為蘇記的規矩在,大家也沒有辦法說什么。

  尤其是如今蘇記還有之前生意受影響借口。

  不少人心中多少還是為之前事情有那么點愧疚,自然是全都乖乖遵守規矩。

  三點鐘結束午餐,蘇記的門也是暫時關閉,不再接待任何客人。

  之后,蘇記后廚里的眾人,也是開始了晚上宴席的忙碌。

  得知上菜方式后,也是讓大家都更加認真,可以說每個人都打起十二分的精神去努力應對。

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