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第980章 喜歡發點心,冬季新澆頭

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩身上所傳的新廚裝,是他們的沈卿洛姐姐專門為三個小女孩設計,并且手工給小女孩們做出來的。

  廚裝的樣式,和馮一帆他們后廚里廚師的廚師服很像。

  但是小女孩的除了偏小之外,更重要的是沈卿洛給她們里面加了內襯。

  內襯是可以單獨拆下來,這樣每次清洗的時候,只需要把內襯給拆掉,然后把外面的套服給清洗一下就好。

  同時在加上了內襯之后,也可以讓小女孩們不用在天冷的時候,里面穿很多衣服在外面的街上。

  至于內襯,沈卿洛更是專門給小姑娘做了好幾個內襯。

  除了現在小女孩們穿在里面,是用羊毛編織的內襯之外。

  沈卿洛還給小女孩們做了一個更加厚實,用羊皮套上了鵝毛的內襯。

  那個內襯,可以讓小姑娘在更冷的冬天,哪怕是下雪的時候也可以穿著很暖和。

  不得不說,沈卿洛也是為三個小女孩煞費苦心的專門做這么一套。

  而且外面廚師套衫,也是有著獨特的繡花,也都是純手工去繡制的。

  當時三件小衣服被送來的時候,馮一帆他們看到了,都是感到非常的驚奇,三家的家長都一度有點舍不得給孩子們穿。

  倒是沈卿洛很認真說:“可以給孩子穿啊,衣服做出來就是為了穿的,如果小寶貝們不穿的話,那豈不是我的這些手工都白費了?再說,這些其實不算是多名貴,也就是手工上比較費時。”

  馮一帆最后出面讓孩子們穿,并且讓孩子們還要在別人問起的時候,要向別人推薦沈卿洛姐姐的鋪子。

  所以當小女孩們身穿這么一套亮相的時候,也是會吸引街頭上排隊人的目光。

  不少人還會拿出手機來拍照,都會覺得小女孩們的這身衣服確實好看。

  而見到有人拍照的時候,馮若若拉著小姐妹大大方方讓拍照,同時還會大聲說:“告訴大家呀,我們三個的衣服,都是在我們沈姐姐的鋪子里,沈姐姐專門手工給我們做的呀。”

  楊小溪說:“對,沈姐姐的鋪子,叫做‘漢卿服飾’。”

  陳瑤霏說:“大家一定要去沈姐姐,可以讓沈姐姐給你們做很多漂亮的衣服。”

  街頭上排隊的人,和一些拍照的人頓時都是一愣。

  隨后,大家也都是笑了起來。

  有人忍不住說:“沒想到,馮大廚的女兒們,除了負責給蘇記招呼客人,還要給別的鋪子做啊?”

  “這做的可真是太有趣了。”

  “我知道那家鋪子,是一家很棒的漢服鋪子,里面的衣服都是手工定制呢。”

  “對對,我身上的這套,就是在那邊訂做的呢。”

  “好像訂做價格不低呢。”

  “人家純手工啊,你也要理解一下嘛。”

  “就是,做這種衣服很費手工的,貴一點也是應該可以理解。”

  “回頭我也要去做一套呢。”

  三個小女孩的,還真的是沒有引起大家的煩感,反倒是都表示要去衣服鋪子看看,想要去找沈卿洛做一身穿。

  尤其是小女孩們這種具有漢服感覺的衣服,更加是讓很多年輕人非常喜歡。

  宣傳過后,馮若若、楊小溪和陳瑤霏又開始督促大家好好排隊。

  “大家都要好好排隊呀。”

  “排好隊,一會才能進去的。”

  “對對,不能隨便插隊的,要一個挨著一個排好。”

  在三個小女孩督促下,很快蘇記門前也是排好隊,然后此時陳煦和羅瑜把今天的點心拿了出來。

  透露出濃郁香味的栗子酥餅,在這微涼的天,給人一種很誘人的感覺。

  馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是馬上去拿著小托盤,讓陳叔叔和羅阿姨給她們的小托盤上放上點心,然后她們三個端著小托盤去分發起來。

  分發點心的過程里,也是三個小女孩很開心的過程。

  而門口排隊的人,對三個小女孩分發的點心,也都是非常的喜歡。

  有些本來應該進門的人,還會專門要拿一個小女孩發的點心再進去。

  馮若若看到前邊的人伸手來拿,還會護住一下問:“你不要隨便拿呀,這個點心是發給排隊的人呀。”

  被小女孩阻止,讓伸手的客人也是有些尷尬。

  然后客人也是趕緊解釋:“不是的若若,我馬上要進去了,我也有排隊啊,所以我想拿一個點心再進去嘛。”

  馮若若聽到對方這樣說,向前邊看了看,發現對方確實是要進門了,她這才拿起一個點心遞給對方。

  “好吧,給你,你可以先吃點心,再吃飯飯呀,也可以把點心留著,等你吃完了飯飯,再吃點心呀。”

  被小女孩給講解一番,讓客人也是笑著答應:“好的,我明白啦,謝謝。”

  拿著小女孩發給的點心,那個客人滿臉幸福,趕緊便進入餐館去。

  進門后,客人找到位子坐下來,還真是沒有去吃點心,而是先點了一碗面之后,才開始細細地打量點心,然后才一點一點掰開放進嘴里品嘗。

  同桌的人看到了,笑著說:“哈哈哈,點心是很好吃的,但是不用這樣細去吃的,可以大口大口,放進嘴里一口吃掉,就行。”

  被這么說,那個客人有些不好意思。

  旁邊又有人說:“不用不好意思,我們一開始吃小老板發的點心,也都是這樣的,會很小心,生怕會品不出味道的。”

  其他人也是跟著笑起來:“哈哈哈沒有錯,都是一樣。”

  這么一說,倒是讓客人覺得大家相互之間距離拉近不少。

  原來大家來到蘇記,遇到這種情況的時候,都會受到這樣的一份感染。

  蘇記的客人們很快也是相互聊起天,話題也幾乎是不離蘇記,會把有關于蘇記和馮一帆的很多事都拿出來說。

  說到后面,也會聊起負責招呼客人和發點心的三個小女孩。

  提起小女孩,那自然是每個客人臉上都洋溢著笑容,大家都發自內心會喜歡三個小女孩,真是覺得小女孩們太可愛了。

  此時,餐館外面,馮若若、楊小溪和陳瑤霏也是在認真發點心。

  三個小女孩每次都會很認真,絕對是不會發錯,更是不允許別人多拿。

  “不許多拿呀,每個人只有一個呀。”

  “只有小孩子可以拿兩個的。”

  “對對,不要多拿呢,點心有數量啊。”

  被三個小女孩說,大多數人都會很自覺,不會去多拿小女孩們分發的點心。

  而一些不那么自覺的人呢,也會在其他人說教下,乖乖把多拿的再給放回去。

  有三個小女孩,真的是會讓蘇記門外排隊變得很和諧。

  差不多發完一輪點心,馮若若、楊小溪和陳瑤霏快速跑回蘇記,準備想要再拿點心出去發的時候,就被爺爺奶奶們攔下來。

  盧翠玲說:“好啦,我們先發到這里,現在該去吃飯啦。”

  李秀春也說:“對對,先吃飯。”

  文虹說:“先吃飯,吃過飯呢,我們就回去睡一覺,等睡醒了,我們再過來吃點心,然后去上舞蹈課,好不好?”

  聽完文虹的話,盧翠玲笑著說:“溪溪奶奶,你這樣一說,恐怕這三個小丫頭會不愿意去好好吃飯和好好睡覺了。”

  果然,聽完了溪溪奶奶的話,三個小女孩都不樂意了。

  “我們還要再去發一次點心呀。”

  “對對,我們都還不餓的。”

  “嗯,我們不餓呢。”

  文虹見狀也是哭笑不得,這三個小丫頭這么久以來,還是這個樣子。

  一到了周末的時候,三個小女孩就會不想睡午覺,就跟她們不想去上舞蹈課一樣。

  因為平時要上幼兒園,所以只有周末的時候,她們才能到蘇記發點心玩,這可是三個小女孩喜歡的游戲。

  實際上,家長們很多時候也會比較奇怪。

  為什么這三個小丫頭,會這么喜歡發點心這個事情呢?

  可實際上大人們不懂的是,對三個小女孩來說,發點心的時候,會是她們覺得很有樂趣的時候,因為發點心可以跟排隊的人聊上幾句。

  還能聽到排隊的人聊天,聽到他們夸獎爸爸和后廚里大家做菜好吃等等。

  聽到那些贊揚的話,會讓三個小女孩覺得非常開心。

  所以發點心就是很開心的事情。

  既然是很開心的事情,那三個小女孩自然也是很喜歡。

  小女孩們才會把發點心當成是非常重要的事情。

  哪怕是不去玩,不去學跳舞,甚至可以不去上幼兒園,但是必須要來幫馮爸爸發點心。

  不過,雖然小女孩們很不想去吃飯,也不想去睡午覺。

  但是爺爺奶奶們自然是不會允許的。

  盧翠玲很直接對孩子們說:“你們要是不好好吃飯和睡午覺,那晚上學完舞蹈后,就不讓你們來蘇記,讓你們直接回家練舞了。”

  這個話,對小女孩們確實是非常的管用。

  果然,聽到這話,三個小女孩立刻乖乖聽話。

  小女孩們跟著爺爺奶奶們去吃飯。

  經過后廚的時候,小女孩們還會跟馮爸爸打招呼。

  “爸爸,我們去吃飯啦。”

  “馮爸爸我們吃飯了。”

  “馮爸爸我們要去吃飯啦。”

  馮一帆一邊忙碌,一邊回頭應承三個小女孩:“好,你們要乖乖的,好好吃飯,吃過飯跟爺爺奶奶回去睡午覺,等睡醒了再過來。”

  三個小女孩也是答應著,一起走向隔壁小林叔叔家的院子去。

  女孩們去了隔壁吃飯,這邊馮一帆他們依舊是在忙碌著。

  因為已經是冬季,所以蘇記面條的澆頭,又開始有一些新鮮的應季澆頭。

  比如冬季的冬筍,馮一帆也是會給出專門的冬筍澆頭。

  其中那么一個醬燜冬筍的澆頭,也是應季澆頭當中非常受歡迎的。

  醬燜冬筍的關鍵點,在于對冬筍的處理上。

  冬筍首先是要進行扒皮,然后還需要把內層的冬筍表面給剃光,然后放進水中去先進行煮制。

  這個過程中,要放入一些蔥姜和黃酒,將冬筍的土味和苦澀給除去。

  煮好的冬筍撈出來,瀝干了水分放涼一下后。

  先給劈開,然后給切成塊后,用刀身輕輕一拍,把冬筍給拍散一些后,再用刀像是劈劈柴一樣,一刀切進去,然后把筍給劈開。

  這樣一來,筍被劈出來的個頭差不多,同時被拍散劈開的筍,也會更容易入味。

  筍處理好之后,接下來便是要開始正式醬燜的過程。

  既然是醬燜,首先還是需要進行醬汁的炒制。

  炒制的過程中,除了常備的一些蔥姜等料頭,還有就是豬肉糜也需要,更加重要的一個,便是需要加入一些剁碎的海米。

  如此一來,醬汁才會更加具有符合的味道。

  先是要把料頭給煸炒,然后下入豬肉糜和海米一起煸炒。

  等到炒出了香味來,再把準備好的醬倒入其中進行煸炒一下,這一步有一點點類似炸醬,但因為油不多,所以這個是炒醬。

  等到醬炒出香味后,加入提前準備好的高湯,然后再把筍倒入其中開始燜燒。

  這里所用的高湯,倒不是那些頂級的清湯,因為主要還是為了提鮮,不需要用那么好的湯了。

  大約是將湯汁燜燒掉大半,最后揭開鍋勾上一個薄薄的芡汁。

  如此一來,便可以盛入小碗里。

  再盛上一碗煮好的面,和面一同送到客人面前。

  當這么一碗醬燜冬筍和面條一起上桌,可以清楚嗅到非常濃郁的醬香,同時還有冬筍的那份清香味。

  輕輕用筷子夾起一塊冬筍,放進口中咀嚼的時候,冬筍還沒有完全喪失脆感,同時又有非常濃的醬汁在,真的是非常的下飯好吃。

  而正宗的吃法,是把這一碗醬燜冬筍倒入面條當中去。

  面條一定要是湯少的面,然后進行一番攪拌。

  要讓每一根面條上都掛上醬汁。

  攪拌均勻過后,再用筷子夾起來,面條和筍條一起夾起來,連同裹著的醬汁一起送入口中。

  瞬間,醬香、筍香搭配上面香,真的是會讓人欲罷不能。

  哪怕是唯一的葷腥不過是一點肉糜,依舊是可以讓人吃得完全停不下筷子。

  短短幾天的時間里,蘇記中午的醬燜冬筍澆頭,成為了吃客們的新寵。

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