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第989章 準備拍視頻,老人的評說

  其實被今天來蘇記很多年輕人提醒后,馮一帆也是突然意識到,他好像確實很久沒有發布過做菜的視頻了。

  而最近一段時間發布的一些視頻,基本上都是一些比較講究,而且做起來也是極為復雜的菜。對很多喜歡網絡上看視頻的年輕人而言,都是非常難以去學習的菜式,確實有些為難大家。

  所以馮一帆一邊走回后廚,一邊也在心里盤算著,或許應該重新啟用之前的視頻賬號了?

  這次不用在后廚里進行拍攝,可以在家里,帶著女兒、妻子或者是和岳父,和父母一起給大家呈現一些家常菜烹飪。

  如此一來,既能夠拍一些年輕人喜歡看的烹飪視頻。

  關鍵是,馮一帆可以更多和家人一起聯動。

  相信那樣的小視頻拍攝,馮若若也一定會非常喜歡,到時候更是可以讓楊小溪和陳瑤霏也參與進來。

  作為孩子們這次舞蹈演出后,冬日里給孩子們獎勵的小活動。

  這么想著,馮一帆臉上不禁浮現出笑容來。

  石家慧看著他自顧自在那里笑,湊近幾步奇怪問:“主廚?你這是又想到了什么好玩的事情,看你這笑得挺開心啊?”

  馮一帆頓時醒過神來,看向石家慧笑得更開心了。

  隨后,他也是把一些想法告訴了大師姐。

  石家慧一聽之后,頓時覺得點子非常好,同時她也是無奈感嘆了一番。

  “可惜,我兒子和女兒小時候啊,拍視頻沒有現在這么方便,不然那時候也可以帶孩子一起來點這樣活動,可以增進和兒子、女兒的感情啊。

  現在倒是方便了,但是兒子和女兒都在國外,人又不在身邊。”

  聽大師姐這么說,馮一帆還是能聽出大師姐心中的那份悵然若失。

  他想了想說:“大師姐,要不等元旦的時候,我給您放個假?您可以去國外看看我姐夫和侄子、侄女他們?”

  石家慧立刻說:“那不行,元旦是我們最忙碌的時候,我走了你一個人怎么辦?”

  馮一帆聽了笑著說:“我可是主廚,何況后廚里還有這么多人呢?您走了,就讓馬小龍和林瑞峰他們兩個多干點,而且還有凱瑟琳在,相信還是很容易撐住元旦假期的。”

  石家慧還是有那么點心動的。

  已經在蘇記呆了差不多有三個月的樣子。

  這三個月的時間里,石家慧每天看著馮一帆一家子其樂融融,心里或多或少還是很想念丈夫和孩子。

  只是,石家慧幾乎是把這種思念壓在心底,也沒有去把它給表露出來。

  如今到了元旦,石家慧確實是更加的思念家人了。

  不光是想念丈夫和孩子,石家慧還有些惦念自己的父親。

  石晉斌這段時間里,一直都在幫莊道忠負責其他地區的中華菜的菜單收集,可以說也是非常的忙碌。

  但石家慧心里會很惦念父親,擔心父親是不是在外面過的好?

  甚至有一段時間,石家慧還會每天晚上打電話給父親。

  結果,石晉斌被連續打了幾天的電話,也是有些煩躁地跟她說:“你爸又不是小孩子,這么多年你們姐弟幾個不在身邊,我不是過得很好啊?別總是打電話過來,有什么事情我肯定會通知你。”

  被父親也是數落了一通過后,石家慧這些天也只能不再天天打電話。

  但是不打電話,對家人的思念依舊是沒有絲毫的減弱。

  現在馮一帆的提議,還真的是讓石家慧覺得非常好,更加是讓她想要去嘗試。

  只不過,一想到蘇記要面臨元旦假期,石家慧還是不愿這樣離開。

  馮一帆看出大師姐已經心動,便繼續加緊勸說:“大師姐,其實您真的可以去的,這邊您真的不用擔心,我肯定能支撐住的,再說您去了又不是不回來,對不對?好好休息一下也挺好。”

  但石家慧最終還是沒答應:“行了,先干活好吧,我考慮考慮吧。”

  馮一帆本來還想要繼續勸說,但是被石家慧給直接止住。

  “你身為主廚,怎么婆婆媽媽的?能不能好好干活?你答應給范朝東他們家做菜的,你還不趕緊的?讓人家幾個老人等著,你覺得合適嗎?”

  被石家慧給這么一說,馮一帆愣了一下,也只能是答應:“好好,明白。”

  在去開始忙碌起來后,他突然回過味來說:“不對啊?我才是主廚。”

  頓時后廚里的幾個人都繃不住笑起來。

  石家慧也是笑著說:“哈哈哈,你是主廚沒錯,可我是大師姐嘛。”

  馮一帆只能是開始給范朝東那邊做菜。

  幾個老人點的菜,也都是蘇記比較有特的菜。或許是在別人看起來,這些菜都是有些難度,但是馮一帆還是信手捏來,每一道菜都能完美的烹飪。

  做好了之后,馮一帆也是讓寧誠一盤一盤給送到對面去。

  “寧誠,你小心一點,別把盤子給我摔了。”

  寧誠答應著說:“是,師父,您放心。”

  這種事情,寧誠也不是第一次干,因而也是輕車熟路,很快便端著盤子穿過古街,到對面米酒鋪子,把菜送進去。

  一盤一盤的菜被送進米酒鋪子,外面排隊的人也都是有些驚奇。

  也有一些人忍不住提出意見,覺得這分明就是插隊了。

  不過蘇若曦卻站出來進行了一番解釋。

  “大家不要覺得插隊,對面米酒鋪子老板,是我家的朋友,我們家的米酒都是人家家供應,而且每次都是先賣酒再付錢,何況這晚上的菜,也都是送過去吃,并沒有占用蘇記的桌子,所以并不會影響大家排隊。”

  老板娘親自出面解釋,自然也是讓排隊的人沒有辦法多說什么。

  但是也還是有排隊的人問:“老板娘,那我們是不是也可以直接打包帶走?”

  蘇若曦說:“可以啊,不過你們來蘇記排隊,就只是為了打包帶走嗎?如果愿意打包的話,可以在外面直接點單,然后里面會做好打包給你們送出來。”

  聽到這么說,排隊的人群先是交頭接耳一陣商議。

  最終也沒有幾個人愿意打包帶回去吃。

  很明顯,年輕人專程過來排隊,還是希望可以坐在蘇記里面吃的。

  如果是打包帶走的話,大家也是不知道要去哪里吃?

  當然,也還是有一些愿意打包帶走吃。

  蘇若曦讓方琳安排給他們直接點單,之后后廚也是把他們的菜給穿插著做出來,打包好給送出去。

  蘇記這邊忙碌的時候,范朝東和王翠鳳兩口子米酒鋪子里,幾個老人也是圍坐下來喝著小酒,品嘗著對面蘇記送來的菜。

  “地道,蘇記這么多年的味道,還是這么地道。”

  “那是啊,一帆回來了嘛。”

  “還真是,一帆離開的幾年里,老蘇曾經招收過其他學徒,但是都沒有一個上眼的,最后只能老蘇自己干啊。”

  “現在一帆回來了,倒是讓蘇記的生意更紅火。”

  范朝東聽到這話說:“何止是蘇記的生意更紅火?現在只整條古街的生意都紅火,每天人流可真的是絡繹不絕,尤其像是遇到了現在這樣的節日,那可真的全都是人,外面街上都有點走不通了。”

  王翠鳳說:“是啊,現在我們家米酒在這邊零賣,每天銷量也不低。”

  老人們聽了兩口子的話,也都是樂呵呵表達對馮一帆佩服。

  “這可真的是要佩服一帆,能夠一己之力帶動整條街。”

  “關鍵還是一帆的手藝好啊。”

  “那是一定啊,一帆手藝確實已經是青出于藍了。”

  “現在蘇記和若餐廳每天的營業額,恐怕是不低的吧?”

  范朝東指著外面排隊的人流說:“看看門口排隊的人,也知道每天營業額不低了,關鍵蘇記每天中午和晚上都排隊,尤其是中午的時候,到蘇記吃面條的人,可比晚上還要多。”

  張老聽了笑著說:“哈哈哈,那是自然,中午吃面更方便嘛。”

  另一位老人說:“我還記得,當年蘇泉晟大師在的時候,蘇記也是中午的時候面條賣得特別火爆,那時候的面條還是要稱的。”

  老人們頓時回憶起了曾經,一個個也都是說起來。

  “沒錯,那時候二兩面,搭配上不同的澆頭,也不過幾塊錢的。”

  “幾塊錢那都是后來了,一開始一碗也就幾毛錢的。”

  “幾毛錢那都是什么年代啦?太早的咱不說。”

  “哈哈哈,你那時候年紀小,所以你不記事,你就不想說,是吧?”

  “嘿,你們幾個,說的好像你們那時候有多大一樣。”

  “哎,我反正肯定比你大啊。”

  “得了吧,那時候大家都穿著開襠褲,誰比誰大啊?”

  幾個老人的話,也是把范朝東和王翠鳳給聽得笑起來,覺得這幾個老人真像是幾個孩子,還在這里談論起當年穿開襠褲的事。

  但其實仔細想想,幾位老人也算是見證了古街的興衰。

  算是品嘗過蘇記從蘇泉晟開始,三代掌勺人的手藝。

  王翠鳳想了想問:“我有個問題想要問一問您老幾位,希望您老幾位你,能給個回答。”

  老人們此時已經喝了不少,一個個頓時抬起頭看向王翠鳳。

  王翠鳳遲疑了一下問:“您老幾位覺得,蘇記從爺爺那一輩到如今一帆,三代人到底誰的手藝最好?”

  這個問題把幾個老人給問住了。

  老人們面面相覷,一時之間誰也沒有開口回答的意思。

  范朝東見狀對妻子說:“你在這瞎問什么啊?人家三代傳承下來,手藝肯定都不會差的,哪有什么誰好誰壞的?”

  王翠鳳撇撇嘴說:“這不是好奇嘛。”

  幾個老人又是一陣沉默,最終也還是開口說起各自感受。

  “其實說起來,我們這個年紀了,當年蘇泉晟大師的菜,究竟是什么滋味,這么多年誰還能完全記得清楚呢?”

  “是啊,可能記憶深處還有那么一點印象,但要說具體味道,可能還真是早就忘記。”

  “但還是要說,蘇泉晟那是真正大師,手藝是真的無可挑剔。”

  “然后說說蘇錦榮吧,他屬于中規中矩吧,能夠嚴格還原那些老菜的味道,并且烹飪起來手藝也是完全不差的。”

  “這個我可以作證,錦榮如果不是沒有離開蘇記,他的手藝放在外面的館子里,哪怕是同時期外地的一些大酒店,那也絕對是頂級廚師,我年輕時候去過不少地方,吃過不少的酒店,能有錦榮那手藝的廚師真不多。”

  “最后再說說馮一帆,他呢?是個奇才啊。”

  “哈哈哈,這個我也剛想說呢,他確實是個奇才。”

  “你們看,這些菜,看似都是傳統的菜,但是在調味上他都做了一些調整,你們別不信,同樣是這盤菜,你或許在外面點很多家的這盤菜,會點到味道差不多,但你來蘇記,吃馮一帆做的,絕對和外面味道完全不同。”

  范朝東也說:“還真是,我之前送酒去外地,在外地吃了一些類似蘇記的菜,但味道真是差很多。”

  張老說:“這不光是手藝問題,關鍵是蘇記的這盤菜,一帆是做出了自己的特色來的。”

  王翠鳳問:“那這么說,您老幾位覺得,馮一帆更厲害?”

  老人們一起搖了搖頭。

  “不是他更厲害,是他沒有固守著傳統。”

  “對,他有自己的風格,做出了自己的特點來。”

  “他學習了傳統的東西,但是又在傳統基礎上創出了自己的風味,這才是他與眾不同的地方。”

  “所以我們才會覺得,他是個奇才。”

  聽完了老幾位的話,范朝東和王翠鳳仔細想想,也都覺得“奇才”算是對馮一帆比較精準的評價了。

  老人們又繼續喝著酒,吃著蘇記的菜,聊著他們曾經的過往。

  大多都是與蘇記,與外面這條古街有關。

  畢竟對老人們而言,他們已經在古街附近生活了大半輩子,對這里的一切他們太熟悉,也很欣喜見到如今的古街重新又變得繁華。

  而對老人們來說,能吃到蘇記的菜,他們覺得很滿足愜意了。

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