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454 預備開業,同一天上

  劉善華笑了笑,可能是覺得小姑娘表現過于夸張。

  “你是江記的員工嗎?”

  女孩兒看了眼手里的傳單,糾結一瞬:“應該算吧。”

  “什么叫應該……吧?”

  “就、我是臨時的啊。”

  “大學生兼職?”

  “嗯嗯!這個給你,拿好了啊,后天歡迎來品嘗。”說著,跑向另一個人,“小姐姐,這里這里!知道江記煎餅嗎?對,就網上超火的那個,我跟你講后天我們就要……”

  劉善華瞥了眼手里的傳單,煎餅圖片拍得不錯,字體也很醒目,但也僅此而已了。

  他搖搖頭,順手把傳單塞進一旁的垃圾桶里,轉身回店。

  煎餅再好吃,也改變不了其單一的主食屬性。

  曹記就不一樣了,雖說是以煎餅發家,但發展到現在菜品體系已經非常完善。

  不僅有煎餅,還有其他高端精致的食物,在這方面他很自信江記沒得比。

  可如果劉善華能夠把傳單翻過來,再仔細看一眼,就會發現并非只有煎餅,還有很多名字奇特的私房菜。

  為了保持神秘感,宣傳頁上并未配圖,但僅僅只是菜名也足夠誘人。

  比如隨便一個“水晶屋里水晶珠”。

  再比如“半面蘋果三分梨樹”。

  雅致又可愛,最最關鍵的是,這些菜名都出自小粉絲們。

  征集、投稿、選擇、公布,一套流程走下來,只聞其聲不見其圖的菜品已然有了粉絲。

  而這些都是曹豆的腦洞,為此,他還多次請教吳前這個互聯網流量老手。

  可以說,前期宣傳在他的努力下,已經非常到位。

  就等開業那天,驗收成果。

  卻說劉善華回到店里,當即召開了一個簡短的員工會。

  把店里所有人聚在一起,講話,鼓動,打雞血,并最終將開業時間定在后天。

  “店長,這不太好吧?隔壁江記也是后天開業。”

  “我知道。”

  “那您怎么還……”

  劉善華微微一笑,語氣不疾不徐:“開業要看老黃歷,一段時間內好日子就那么幾個,撞了也很正常。咱們曹記這么多年的口碑和品牌難道還怕和別人撞日子嗎?”

  “可江記真的很火……”

  這段時間,他們經常看見隔壁有人進進出出,一問才知道全是粉絲來打卡。

  人家還沒開張就天然地帶著客流量,而他們這邊呢?

  冷冷清清,無人問津。

  劉善華沒有解釋太多,只道:“就這么定了,大家做好準備工作。”

  “另外,去大學城招幾個大學生,替我們發傳單,價格就按兩百塊一天,包午飯。”

  “好的。”

  原本以為這份兼職會有人搶破頭,然而事實上,“店長,找不到人啊!那些大學生嫌地方遠了,不肯來。”

  “怎么會?”劉善華眉心一擰,“江記那邊的大學生是怎么招到的?”

  “我們怎么能跟江記比?”

  劉善華皺眉。

  那人后知后覺這話說得有歧義,趕緊補救:“江記在網上人氣高,根本不用招人,那些大學生就自己過來了。由于來的人實在太多,那邊還專門搞了個什么排隊輪號,每次只限三位。”

  “但即便這樣,也還是有很多學生報名,一個個搶破頭,上趕著給人當小工,真不知現在這些孩子到底在想什么。”

  劉善華挑眉:“你去打聽一下江記給多少錢,我們出雙倍的價格。”

  他還不信,沒人來。

  店員目露尷尬:“那什么……江記沒給他們發工資。”

  “沒錢?!”

  “是的。”

  劉善華驚了:“那這些大學生圖什么?”

  “據說,都是沖著中午和晚上兩頓工作餐去的。”

  “哈?”

  “隔壁老板也是首席大廚親自掌勺,做菜給這些學生吃,吃過的都說好,一傳十十傳百,大家都想嘗嘗,所以就前赴后繼地來了唄。”

  他之前親眼看到,這些大學生結束了一天的工作,賴在店門口舍不得走,嚷嚷著要吃宵夜。

  那場景,就跟一群嗷嗷待哺的小奶狗,抻著脖頸,汪汪亂叫要投喂一樣。

  簡直神奇!

  劉善華表情不太好,喃道:“真有這么好吃?”

  店員下意識咂咂嘴:“我也不知道。”

  其實是假的,他雖然沒嘗過隔壁江老板做的菜,卻吃過他攤的煎餅。

  那味道,但凡嘗過一回,就不可能忘。

  簡直太香,太美味了。

  曹記也有煎餅,而且還是作為招牌主推,不僅賣外觀,還賣情懷,整得特別高大上。

  可不知道為什么,在這種餐廳,吃這樣的煎餅,非但沒能讓人產生優越感,反而有種不倫不類的別扭。

  煎餅嘛,一聽這名字眼前就自動浮現出的深巷里的小攤,不華貴,也不高檔,卻有滿滿的煙火氣。

  劉善華:“人找不到,但傳單不能不發。要么你們請人來干,要么就你們自己干。”

  說完,轉身離開。

  入夜,劉善華回到酒店,這三個月他都打算住在這里了。

  也許要不了三個月他就可以功成身退。

  洗完澡,他拿出手機,打給于尚梅,匯報了今天的工作情況。

  “……你打算跟江記同一天開業?”

  “您既然想打擂臺,當然要正面對上才有意思。”

  “善華,小姨果然沒有看錯你。”

  劉善華面無表情,語氣卻十分誠懇謙恭:“承蒙小姨信任,我一定不遺余力完成任務。”

  “很好。你那邊需要什么支持盡管開口。”

  劉善華:“在宣傳方面,我覺得還不夠,江記畢竟在網絡上有一定人氣,既然要對面對上,我們也不能差太多,您以為呢?”

  “嗯。是這么個道理。你有什么好的想法嗎?”

  “除了開業折扣之外,公司運營的多媒體賬號也要在明天進行宣傳,軟文我都準備好了。”

  于尚梅:“這個沒問題,明天我跟公關部打聲招呼。”

  “另外,開業當天,我還想邀請美食大V來現場助陣,除此之外,最好再請幾個美食家來品嘗,我已經聯系好電視臺過來采訪,有了這些人,內容會好看很多。”

  “好,你只管放手去做,至于美食家……”

  劉善華:“我記得小姨您和聶國濤老先生有些交情?”

  于尚梅半晌沒說話。

  “如果能請到他,想必全網都會轟動,到時對曹記品牌也是一次營銷和宣傳。”

  于尚梅繼續沉默,最終:“……好,我試試。”

  劉善華笑了。

  同一時間,御天華府江家,也在為即將到來的開業做準備。

  江達擬定了一份三十二道原創菜菜單,并且親自帶著曹三胖幾人,不分白天黑夜的熟悉流程。

  從原材料處理,到制作手法,最終裝盤送上顧客餐桌,整套流程全部規范化、專業化。

  只有這樣做出來的東西,才能完全符合江達對菜品的要求。

  當然,一些重要環節,還需要他親自把關,最終才能呈現出完美效果。

  在這一點上,又不能太規范化,不然就顯得死板、沒靈魂。

  眼下這般“規范靈活”的模式,最初由江扶月建議,經過嘗試之后發現可行,才最終拍板定下來。

  三胖幾個已經很久沒有這么高強度地在后廚工作過。

  累是真的累,但那種興奮、充滿希望的狀態卻前所未有。

  “大師兄,你這廚藝比以前好了不知多少倍啊!”

  “比師父當年還好。”

  “對!我還是第一次知道胡蘿卜和香菜還能這么做,真的太好吃了。”

  “還有這道,光看成品完全猜不出來用的什么原材料,吃進嘴里也還要細品才能發現。”

  “另外這刀工還有擺盤也是絕了,從來沒見過哪派菜系有這種叩碗加茄子花的擺法……”

  “我只想知道這高湯是怎么熬的,怎么可以這么白、這么鮮,還半點不油膩?”

  一堆快樂的廚師窩在寬敞的廚房里,一邊做,一邊討論。

  江達被圍在中間,為他們挨個解惑,頗有幾分指點江山的氣概……

  韓韻如收回目光,轉頭和江扶月對視一眼。

  ------題外話------

  一更,三千字。

  二更,十點半。

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