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第三七〇節 美味料理鱷魚宴

  提早翹班的云落,開著銀黑紅旗到家的時候,三個青梅竹馬還沒開始做晚餐呢,正好被云落堵了個正著,也讓云落被抓去當了小工。

  安初遇安青桔姐妹倆都穿了淺綠的荷葉長裙,顯得特別的淑女,尤其是安初遇留著一頭過腰的黑發。安初遇瞧著云落的時候,淺淺一笑,很是溫柔的說:“阿落,歡迎回家。”

  顏沉魚聽著就覺得有點郁悶,又有些開心,高興是安初遇把顏沉魚這邊也當家了的,郁悶那是這里可是顏沉魚的家。反正清冷幽美的大美女也不是不會吃醋的,女孩子就沒有一個不吃醋的,也就是能不能控制住自己不表露出來。

  安青桔提著裙擺,在云落面前轉了一圈,笑嘻嘻的問:“姐夫,倫家這條裙子漂不漂亮?這可是倫家跟姐姐一起上街去挑來的呢,一條就要五百塊,好貴的。”

  “漂亮,青桔人漂亮身材好,穿什么衣服都漂亮,初遇挑的款式吧,眼光真好,不愧是我云落的未婚妻。”云落可是情商相當的高的將安初遇安青桔兩個妹紙一起哄了的,要不是地點不大合適,云落連顏沉魚都能一塊哄。

  不管怎么說,云落這些天都是離開了西湖市的家,跑來住在了顏沉魚家里的。云落可不想讓安初遇意識到這個事情,哪怕安初遇是知道的,可是知道與知道也是有很多種情況的啊。云落就是要瞞著安初遇,自己與顏沉魚之間的親密關系。

  “阿落,快點過來,搭把手,我們四個人一起做晚餐,我就當個幫手吧,看小魚和青桔你倆來。”安初遇對自己的烹飪技巧那是相當的沒有信心啊,倒是在烘焙上,安初遇還是有兩手的,做出來的蛋糕甜食都比較好吃的。

  云落應了聲,就跟著安初遇進了廚房,安青桔、顏沉魚都是進來了的,一群人就忙開了。云落眼睛一掃,就見到大半只鱷魚擺在案桌上,還有兔子、小龍蝦,看起來晚餐那是相當的豐盛啊,云落就等著吃就好了。

  說起最會使喚的云落的人,還是安初遇,誰讓安初遇愛偷懶的,自然是要男朋友云落多做一些事情的了,也才能讓女朋友愉快的睡懶覺,懶得不想做活。

  安初遇是被云落寵著長大的,一直以來,云落都是讓這安初遇的。

  紅鼠糖糖是一只很驕傲的小耗子,云落的三個青梅竹馬那是一個都不帶搭理的。畢竟還沒到飯點,三個女生手上也沒有能讓四級異獸彎腰獻媚的好東西。

  安初遇說是打下手,就真的是打下手啊,重活都是云落來做的,真的是有一個好未婚夫啊。云落倒是不覺得煩,反而覺得這樣的生活才是生活,一家人和和美美的過日子,要是顏沉魚、安青桔、安初遇三個青梅竹馬之間互相攤牌之后,還能如此和睦的話,那就好了啊。

  可惜的是,妻妾和睦這種事情,云落也就是想一想,都覺得很是棘手的。

  不管云落再熟悉安初遇,都搞不懂未婚妻在面對情敵的時候,會發生什么樣的態度。這些都是云落要去認真考慮的,如果失敗的話,很有可能就是感情不再了,會出現裂縫的。

  顏沉魚也沒有閑著,洗米倒進電飯煲中,插好電源,開始煮飯。

  安青桔要做的第一個大菜就是剁椒鱷魚頭,這是一道相當有創意的菜肴。安初遇找來鱷魚頭一個,超市購買的剁辣椒,鮮紅椒,小蔥,大蒜和生姜,還有就是蠔油。

  云落把鱷魚頭從上面切開,把蠔油倒在小碗里,然后涂抹在鱷魚頭表面,把紅辣椒、小蔥洗干凈,切成小丁,姜切成姜末,蒜也切成丁。

  安青桔先舀出四勺剁辣椒,加上一點鹽增加剁椒的味道,把它拌勻,把蒜末和姜末也放進剁椒里。安青桔把剁椒撒在鱷魚頭上,蓋上蓋子腌制半小時。安青桔再倒入兩勺料酒,一勺食醋,少許雞精,調成汁淋在腌好的鱷魚頭上。

  進微波爐之前往鱷魚頭上淋少許食用油,安青桔蓋上蓋子,放進微波爐里,調中火,定時十分鐘。十分鐘后安青桔拿出鱷魚頭,把鱷魚頭翻個個,把剁辣椒舀到鱷魚頭的另一面,然后再蓋上蓋子,放進微波爐里,中火,微波四分鐘。

  安青桔在鮮紅椒里放少許鹽,拌勻。安青桔把鮮紅椒撒在鱷魚頭上,再倒半碗水,放入蔥花,稍微拌一下,蓋上蓋子,再微波三分鐘,三分鐘后就完成了。安青桔把鱷魚頭從微波爐里拿出來,香辣味頓時撲面而來。

  第二道菜是云杞蒸鱷魚肉,大廚安青桔還碎碎念的說著鱷魚肉的好處:“鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類,健康優質的鱷魚肉不但好吃,而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效,經常食用可補氣養血、平喘止咳。”

  “但鱷魚肉最好是帶皮吃,因為鱷魚皮含有豐富的膠質,能有效的防治骨質疏松,并有潤膚養顏的功效。姐姐,沉魚姐,我們女孩子就是要多吃些美容養顏的好東西的,不能虧待了自己。”安青桔說的可是頭頭是道的,安初遇、顏沉魚都是認真在聽。

  安初遇準備好鱷魚肉,云耳,杞子,紅棗,香菜,姜,酒,鹽,糖,胡椒粉,鮑汁,生抽,生粉,花生油。云落負責切鱷魚肉和切菜,真的是一個小工啊,不過云落做的是自得其樂的樣子,覺得很有意思。

  云落拿著菜刀把鱷魚皮起出,安青桔將鱷魚皮用開水燙一下。云落用刀把皮上的一層膜刮掉,只拿小許皮蒸了吃,其余留著煲湯用。云落把鱷魚肉切塊,用調味料腌上十五分鐘,云耳泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段。

  安青桔在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲。安青桔取一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好。安青桔把搞定的鱷魚肉置蒸鍋內,加蓋,中火蒸十五分鐘,鱷魚肉蒸熟后,放進香菜段,即可。

  接下來是顏沉魚大展身手了,做一道鱷魚掌。云落很是認真的給紅顏知己準備好鱷魚掌,花菇,西蘭花。調料澳海鮑魚汁,蠔油,醬油,白糖,雞精,香粉,香油,香蔥絲。云落將鱷魚掌改刀成五厘米見方的塊,花菇改刀成兩半。

  顏沉魚起鍋加水,將鱷魚掌、花菇放入鍋中,加入鮑魚汁、蠔油、醬油、糖、香粉、雞精燒開后,小火慢燉一小時。云落將西蘭花改刀,入沸水中汆熟后,放在盛器里打底。

  待鱷魚掌燉出膠汁后,排列在西蘭花上,顏沉魚再把花菇覆在上面,澆上原湯汁,淋上香油,撒上香蔥絲。這一道鱷魚掌,相對來說比較簡單,不需要怎么控制火候,很適合顏沉魚來做的,安初遇就別指望了。

  安初遇把兔子洗干凈了,就遞給云落,云落拿著菜刀把兔子切成小塊。安初遇洗了些嫩姜、小蔥、洋蔥、大蒜放到云落面前,云落切完兔子切配料。

  安青桔來做這一道姜蔥辣子爆兔肉,取來兔肉,蔥,姜,洋蔥,干辣椒,蒜,蠔油,醬油,料酒,胡椒,鹽,糖,味精,生粉。安初遇把切好的兔肉洗凈,安青桔再把兔肉醃醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉,放置十五分鐘。

  云落把蔥切斜粗條,姜切數片,洋蔥切條。安青桔將熱鍋燒滾油,將兔塊下鍋微炸過油鍋,待有八成熟時撈出瀝干油備用。安青桔熱炒鍋,先爆香蒜茸,再放干辣椒與姜片微炒出味,再放蠔油炒香,回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘。

  安青桔料酒走鍋邊,再放蔥與洋蔥條快炒,加入鹽、糖與味精調味再翻炒均勻,即可盛碟出菜。安青桔還夾了一塊,給眨巴著藍寶石眼睛的紅鼠糖糖吃,得到了萌物的吱吱。

  云落和安初遇一起清洗小龍蝦,安青桔就準備好尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒,鹽。云落將小龍蝦浸泡在清水里清除泥沙反復沖洗,,用牙刷清潔蝦身去除污垢,,剪去蝦須,,蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈。

  大部分的重金屬集中于蝦鰓和內臟中,肌肉的含量很低,小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,基本都在頭部內。所以食用時一定要去除頭和蝦線,它兩鰓里的臟東西要清除,因為鰓毛里面吸附了很多細菌,最好是把鰓剪掉,蝦殼最好用刷子刷洗。

  吃小龍蝦也不要過量,因為攝入過多的蛋白質也容易引起消化不良,看小龍蝦是清水是渾水,看背部,紅亮干凈,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果是白凈整齊,基本上是干凈水質養出來的。

  :蒜和姜拍碎,云落把尖椒和泡椒切段。安青桔把炒鍋燒熱放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進一瓶啤酒,上蓋小火煮十五分鐘左右,放入尖椒,適量鹽翻炒,中火收濃湯汁即可,這一道啤酒小龍蝦就做好了。

  一桌子鱷魚大菜為主的豐盛晚餐,就做好了,擺上餐桌。云落看著同坐而坐的安初遇、安青桔、顏沉魚,想著要是能跟三個青梅竹馬一直這樣到老的話,也是一種幸福。RS

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