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第188章 商務宴請

  此行最重要的事情一切順利,汪言心情大好。

  前期跟香記搞好的關系,最終還是派上了大用場,當初的錢可真是沒白花。

  Madre經理對自己的工作也非常滿意,用那種紳士而又謙恭的姿態,向汪言表功。

  仍舊是Rich幫忙翻譯。

  “馬德爾經理說,哪怕是東京香格里拉酒店的總統套房特級套餐,所能供應的A5和牛,都只有每餐150g而已……”

  “它的產量,注定了會在日本國內就被消耗一空,而且每家餐館的所得份額非常有限……”

  “松阪牛A5每年產出不到250公斤,神戶牛不到400公斤,您的用量,是今年產量的十五分之一……”

  “如果不是艾總豁出去臉皮,動用了特別珍貴的人脈關系,這件事,是無論如何都不可能做到的……”

  “所以在舉辦活動的時候,請您務必將食材的精致程度、獲取難度,向觀眾們具體說明……”

  好么,原來表功是假,提要求是真啊……

  不過Madre經理提出的是合理要求,于情于理,汪言都必須做到。

  于是鄭重承諾:“請Madre經理放心,我們會將魔都嘉里酒店的大力支持,濃墨重彩的向觀眾傳達,貴方所付出的艱辛努力,足以成為本次活動的第一贊助商。”

  Madre聽完翻譯,露出一個欣喜的笑容,豎起大拇指,不停的good。

  吳建桉馬上跟著提出邀請。

  “汪總,時間不早了,請務必品嘗一下TheMEAT扒房的特色菜品,我會親自為您下廚。”

  Madre經理也道:“汪總,待會我們會為您呈上另外一件禮物,希望您會喜歡。”

  盛情難卻,那就吃吧。

  汪言回道:“感謝盛情、卻之不恭,那就愧受了,請稍等,讓我打個電話。”

  電話直接撥給汪云喜,有兩件事需要吩咐。

  “食材方面完全沒有問題,喜子哥,看來得辛苦你了,馬上啟動宣傳吧,按照原計劃里最高標準來。”

  “另外,叫直播攝像團隊準備好,該去踩點就踩點,盡快討論出一個最好的直播方案來,機位設計、特寫切換等方面,上次劉遠方團隊做得不是很好,我們要注意。”

  “待會會有酒店方面的相關負責人去聯系你,有什么需要,盡管和對方提。”

  汪言一番吩咐,只通過聲音和語氣,就將領袖的魄力和魅力展現得淋漓盡致,汪云喜大受感染,馬上激情滿滿的去干活。

  “放心吧,小言,我馬上就去辦!”

  掛斷通話,汪言往回走,一回頭,就見到正有幾個人堵著Madre經理和吳建桉在說什么,情緒好像挺激動的。

  在這種餐廳里都能發生沖突?

  汪言納悶的走過去,在人群旁邊駐足,冷眼旁觀。

  直接找麻煩的是一個挺著大肚子的中年人,身旁挽著一個二十多歲的妙齡女郎。

  前者的特征是肉多,后者的特征同樣是肉多,只是大的地方不一樣。

  胖子語氣挺激動的,皺眉質問吳建桉:“你們餐廳真有意思,把肉掛在醒肉房里,就是給顧客挑選的,現在我挑中了又不肯賣,搞什么東西?”

  汪言瞥一眼鋼化玻璃窗,恍然大悟。

  講究一點的牛排店,都會設計一個專門用來醒肉的房間,有些外部可視,有些自用。

  可視的當然更好,供顧客親自挑選,一來是讓顧客放心,二來是讓懂行的老饕親自鑒定肉的品質。

  醒肉可不是把冷凍肉掛上去那么簡單,干醒、濕醒都很復雜。

  但是不管怎么醒,反正顧客能看到,這就是矛盾出現的原因。

  汪言的那幾塊肉,在任何一個懂行的老饕眼里,都是珍寶。

  可能他們分不出來到底是日本和牛或者是澳洲和牛,但是霜降紋放在那里,級別一目了然。

  胖子想吃。

  然而怎么可能?

  吳建桉一句話就把對方懟了回去。

  “對不起,先生,這是顧客私人所有,存放在我們這里委托烹飪,我們真的沒有權利賣給您。”

  那胖子仍舊不依不饒的,但也不是非要強買,只是面子上過不去,痛快痛快嘴而已。

  旁邊有幾位圍觀的也在各出奇招,盡最后的努力。

  又是有人認識艾總、又是有人直管本區的那什么,反正都是一個意思:你不賣給我,可以,那能不能讓我和貨主面對面溝通一下?

  汪言啞然失笑,搖搖頭,招手叫來Rich:“我們的座位在哪?”

  “給您預留的是唯一那個包廂。”Rich會意,“請跟我來。”

  剛一轉身,打前面迎上來一個姑娘,貼得很近。

  如果汪云喜在這里,馬上就能認出來,那是之前在餐廳門口就反復打量汪言的三個姑娘的其中之一。

  “帥哥,如果就餐人數不多的話,可不可以帶我一個?我會付錢的……”

  那姑娘眨眨眼,微微咬著嘴唇,表情似懇求、似誘惑。

  嗯,90分起碼是有了。

  目光稍稍向下,噫,身材好像也有90分。

  汪言突然想……額,不能想!

  接下來你會非常忙,你沒時間!

  限于形勢,汪大少只能遺憾搖頭:“不好意思,今天不方便。”

  “那就加個微信,交個朋友?”女孩回復得很快,想必是早就已經打好腹稿,“等到方便的時候,或許可以一起出去玩?”

  玩什么?

  汪言的思緒一下子飛到了游樂場,碰碰車、旋轉木馬、抓娃娃、蹦蹦床……輕松又愉快,想必是極安全的。

  “好,你加我吧。”

  一個微信而已,想理就理,不想理就擱那兒晾著,所以汪言很痛快。

  “謝謝!帥哥,我姓盧,你可以叫我一一或者天天。”

  女孩很開心,但是自我介紹就很怪。

  汪言琢磨琢磨,突然瞪大眼睛:“所以你全名叫盧一天?”

  “討厭啊你!”

  姑娘噘嘴撒嬌,小表情還挺嬌羞的。

  沒反駁,就是猜對了唄?

  汪言差點笑噴。

  這姑娘的爹媽,心真大,比mina的爹媽都心大。

  人家mina的大名才只是夜夜笙歌而已,到您這兒……哎嘛!

  忍著笑,完成加好友的步驟,盧一天眨眨眼揮揮手,轉身回到自己那桌。

  一坐到位置上,兩個閨蜜馬上探頭過來問:“怎么樣怎么樣?”

  “搞定!”

  盧一天驕傲的一挑眉,嘴角上揚:“哪有本姑娘拿不下的男人?我保證,小帥哥已經深深的記住我啦!”

  “所以小帥哥到底叫什么?”一個閨蜜冷不丁的發問。

  “呃……”盧一天懵了。

  小插曲并沒有影響到汪言的興致,反而讓他心情舒暢。

  不管原因是什么,被妹子撩總是一件令人愉快的事情。

  至于那個胖子,汪大少壓根懶得想。

  什么都要我出面,本壕花那么多錢難道是喂狗的嗎?

  嘿,汪大少的逼格,真是越來越可以了……

  餐廳里只有一間包廂,但是很寬敞,可以容納十多個顧客。

  汪言剛坐下,Madre經理就跟過來作陪,然后Rich侍立在旁邊,取代服務員小姐姐,親自為兩位BOSS服務。

  可以確切的說,今天這頓飯,是汪言第一頓商務用餐。

  規格非常之高。

  酒店駐店經理作陪,酒店行政總廚下廚,私人管家服務,并且提供翻譯。

  吳建桉每完成一道菜,都會親自來為汪言講解菜品的構思、創意、選材、口味、適宜的配酒等等。

  等到駐店主廚將下一道菜品的準備工作完成,再回去繼續烹飪。

  Madre經理基本沒怎么吃東西,每一樣菜式送上來,陪著吃兩口,然后就開始聊天或者靜待。

  其實沒什么正經東西可以談,就是天南海北的瞎扯,發現汪言對哪個話題感興趣,就多扯一段,不感興趣,就馬上換。

  再加上那位來來回回收拾餐盤的好看小姐姐,這頓飯,等于是四個人在圍著汪言轉。

  嘖嘖!

  壕的待遇啊,沒經歷過,想都想象不出來。

  等到終于要開始準備主菜的時候,吳建桉征求意見:“汪總,是不是切一塊松阪牛下來,我為您做一道特色菜?”

  一塊是多大呢?

  如果是500g,那就價值1.5萬,暴擊之后可能會是30萬……

  麻蛋,吃什么吃,不吃!

  汪言不是舍不得錢,只是覺得沒必要非得現在吃,以后又不是沒有機會。

  45公斤的牛肉,烤完以后會縮水很多,能不能剩下30公斤都很難說,供應7個大胃王吃,每人大致能夠分到4公斤。

  有些人估計不夠,有些人估計會有剩,但是總體而言,應該很緊張。

  但汪言沒有直接說不舍得吃,而是巧妙的反問:“貴店的特色牛扒是什么?”

  吳建桉被問得有點不好意思,解釋的時候特意多加一句。

  “因為定位的問題,我們店里最高只供應M9級別的澳洲和牛,以適宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔為主。”

  汪言點點頭,抱著請教的態度又問一句:“沒有M12級別的牛排么?我記得,澳洲和牛是不禁運的吧?”

  上次在帝都,林薇薇曾經科普過一些有關澳洲和牛的知識,但是她自己也是個半吊子,汪言有好多東西沒弄懂。

  吳建桉搖搖頭,很認真的解釋。

  “汪總,其實做扒,并不是越高級別的牛肉越好,真正最適合這種烹飪方式的牛肉,基本是日本和牛的A3級別,澳洲和牛的M8、M9、M10級別,或者是美國極黑和牛Gold級別。”

  “脂肪比例在3035左右,做到Medium的程度,口感才能抵至最佳。”

  “日制A5、澳制M11、M12,前者以壽司、生食為主,后者以薄片微烤最妙,都更適合做特色菜,用來做燉炒扒非常浪費。”

  “像您的那塊松阪牛,如果做成牛排,第一口會好吃到爆炸,第二口仍舊是無上美味,從第三口開始,就會感到肥膩,越往后越覺得難以接受。”

  聽到此處,汪言突然有點揪心。

  皺眉問:“照您的說法,今天晚上的比賽,選手們豈不是會很難受?”

  真要那么膩,誰吃得下去多少啊?!

  吳建桉卻突然笑了,特別莫名其妙的那種笑容。

  “所以說,您的想法簡直是神來之筆啊!”

  “用鐵板炙烤薄片,本身就能極大程度的蒸發油脂,再配上ppboy大蒜片解膩,雖然稍微有一點點暴殄天物的嫌疑……呵呵。”

  “但是呢,反而可以讓選手們盡情享受。”

  “實在不行,我們還有生菜、紫蘇等蔬菜可以用來配佐。”

  “所以我覺得問題不大,美味程度或許會損失一些,但是大家的食量應該不會嚴重受損。”

  吳建桉的用詞很保守,或許、應該什么的,但是態度顯然很樂觀。

  汪言放下心,卻又有點汗顏。

  麻辣吉爾喲,我哪曉得A5級別的牛肉會那么膩人?

  搞出生蒜片來配餐,真就只是逼不得已,您想多了……

  見汪言再沒有疑問,吳建桉重新把話題轉回正軌。

  “其實我們餐廳也存有少部分M12級別的澳洲和牛,那東西不算貴,您想試試的話,我可以為您做一道特色菜嘗嘗。”

  “哦?”汪言很感興趣,“那么,號稱與A5同級的M12,到底是什么價格呢?”

  “澳洲和牛是不禁止出口的,澳洲幅員遼闊,產量亦大得多。”

  吳建桉一攤手,言辭間,對澳洲和牛并無任何憧憬,想來是見得太多了。

  “有錢就能買到M11級別的澳洲和牛,再稍微有點關系,M12亦不在話下。”

  “當然,其實國內是沒有零售的M12的,但是有不少外貿商經營M11,對外界,都當成M12來賣,100g大概賣到170200元人民幣。”

  “我們在高檔大眾餐廳能吃到的最高等級的澳洲和牛,就是這種。”

  “如果是在澳洲本土購買,真正的M12級別,100g的售價大約是7、80澳元,折合人民幣400塊左右吧。”

  “在奢侈級餐廳里銷售,一份用量180g的M12菜品,售價大概是2000塊起,上不封頂,但那就不關品質的事了。”

  “有些時候,有些吹出來的東西,太較真不好,太糊涂又顯得很蠢。”

  “所以,我個人是覺得,澳洲和牛的M12,其實遠比A5更有性價比,但是并不適合拿出來炒作。”

  說到最后,吳建桉甚至很孩子氣的對汪言眨眨眼。

  哈哈!

  有趣!

  魔都嘉里反正是不做M9以上的和牛菜品,因此吳建桉知無不言,把里面的東西兜個底兒掉,讓汪言覺得大開眼界。

  當一個合格的神豪,要學的東西可是真特么多!

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