唐海吹了吹,又喝了一口。
因為太燙,所以只能喝大概5毫升左右,但看到他閉著眼睛陶醉,這5毫升的湯水,難道能比珍寶蟹做的高湯還好喝?
又端了一鍋上來,蘿絲和馬蓮娜眼神對上,有殺氣……
以往一些細微的氣氛變化,唐海就會第一時間察覺到,然而這一次相當嚴重,他卻沒有感覺,繼續美美的喝了一口湯!真的是美美的,因為稍稍涼了,這一口喝得很大口!
又有一個砂鍋上來,蘿絲和馬蓮娜之間的殺氣才消失。
第一次是六鍋同時出爐,唐海和五名女士各一鍋。
幾女都很奇怪,唐海這樣的美食家,按理說不可能被美食俘虜了,然而現在事實卻是唐海沒抗住食物的魅力!
學著唐海也來了一口,幾女臉上都是極度陶醉的神色,最貪吃的蘿絲和馬蓮娜甚至都輕輕咬住了下唇,引得所有男性側目……
“你們用不著這么惡心吧?什么東西啊?”喬丹感覺起雞皮。
“是冬筍,腌制過的冬筍!一種絕世的美味深深的藏在地下,經過特殊腌制之后,這酸爽,天下無雙!”唐海閉上眼睛說著,仿佛看到了小小的冬筍當初縮在地下的情景一般!用泥土保護著美味的自己!
唐海喜歡吃春筍,甚至他知道怎么尋找春筍!
竹子每個人都知道是怎么樣的。然而竹子的根是怎么樣的,很多人卻不知道,那是橫長在泥土里的奇特根莖。
筍子會在冬天生成。春天長出。
必須在筍子見光之前挖出來的春筍才好吃,一旦筍子見了光,就會變硬,那味道就不行了。區分有沒有見光的方式很簡單,尖端是綠色的就是見過光的,黃的就是沒見過光。
采集的方式也很容易,看到哪里有小土包。頂部泥土微微裂開,就能判斷下面有筍子在頂了。往下最多30厘米一般能看到小筍尖。
然而春筍卻并非是最美味的筍子,最美味的是冬筍!而且僅限于那幾個品種的冬筍!甚至連海拔、泥土都要非常講究!
《史記》中也有云:夫春生夏長、秋收冬藏,此天道之大經也!
冬筍正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的絕世美味,越往上長一點。味道就越差一點,出土后只需要一兩個小時,它就會變硬,味道變差,就不怕誰都盯著它吃了。
唐海就說,為什么后來幾次來,感覺味道還是那樣,但就是遜色了三分,原來是筍子的問題!
又是一輪砂鍋上來。剩下幾男的互相對視了一下,都是猶豫的喝了一小口湯,然后……
“這股鮮味!”
“太鮮了。讓人受不了啊!”
“嘿嘿嘿。”唐海笑著看大伙一副土包子模樣,這種冬筍隨便丟頂級餐廳,一斤輕松賣幾十美金,比松茸都貴!靠山吃山,這邊人時節對了隨便吃的,就好比當初松茸。唐父總說三五毛錢一斤,嫌吃不飽很少有人買……
幾口湯后唐海吃米線。二道湯做法就是爽滑!
再夾起一片肉……
唐海看著有點不對,放嘴里嚼了嚼。
豬肉,不?豬肉的質含量不會這么低,哪怕讓大白豬天天跑步都不行,什么香豬也沒用。
牛肉?牛肉不是這個味道。
唐海驀地眼神一變,然后再夾起一片肥肉片來吃。
皮的部分很有嚼頭,就連脂肪層,也要用力咬下去,沒有什么油水出來。
“野豬肉!”唐海眼神發亮,仿佛看到了黑色的大野豬在山林之中奔跑,只有野豬肉才有這種超越牛肉的口感!
“是啊,冬筍和野豬肉。現在冬筍不好找了,野豬肉是莉莉賣的,她把野豬賣給屠宰場,我們買這個一斤18塊,沒有牛肉那么貴,但比牛肉好吃。”來弟奶奶笑瞇瞇的說著。
小黃牛牛肉米線是很好的食物。
西南真正好的米線營養會很均衡,肉、菜全有,營養素齊全,同時還放著各種香菇,這些都是調理人腸胃、提氣的寶貝,最重要的是米線吸溜兩口就可以吃光,除了打算減肥的,唐海還真沒見過誰吃不完那些味道地道的米線!接下來是喝湯吃菜,這些東西講究味道第一,更是不會剩下。
唐海這邊剛吃完。
就看到幾女都還在奮戰。
幾男的也吃完了,拿著筷子再刮著鍋底,唐海感覺要不是人太多,喬丹估計會舔鍋底……
留下了錢,唐海帶著眾人離開。
懷鄉和中秋時唐海回來那會兒完全不一樣了。
因為這邊人不一定會回來過中秋,但春節、清明回來的人是很多的,特別是清明,誰都會回來祭祖。
這會兒回來的人就算沒清明多,也該有八成,整條街都塞得滿滿的,各種年貨在賣,居然還有賣烤串的!
有小孩買烤串,但更多的小孩只是看著,雖說現在農村漸漸富裕了,有些夫妻倆一起出去打工,加起來一個月一萬五都有,但畢竟不是每個家庭都富裕,有些孩子看著好吃的也不鬧,懂事得讓人心疼。
唐海喜歡看人潮擁擠,在漁場的時候想看人都看不到,更別提出海后,看到的除了藍天就是藍海。
慢慢的唐海發現了一件事,懷鄉這里餐飲業居然興旺了起來!
各種賣炸串的就罷了,唐海發現燒烤的有專門賣魚的!吃的人還挺多,還有很多是外地的!
走過去在人群外聽聽,擠不進去,這家店生意太紅火。
“這可是我們這首富唐海家里承包的魚!電視上和網上新聞里你們也見過吧?人家有好幾個億,還是美金,搞吃的連麥當勞都怕他,和他打了起來,結果還沒能打贏他!他做的吃的為什么那么好吃?秘密就是他會養魚,他的魚吃了就沒有不說好的!上次他回來就在這邊種草和養魚,這就是和他爸買的,一斤我說25,他還不愿意賣,說這是他兒子養的,想留著給兒子看,人家不稀罕這個錢!我們一堆人鄉里鄉親的,好說歹說,他才同意一天賣30斤!要說這魚有什么好,吃了之后我就沒病過,精神還好,睡得也好……”
“你這吹得也太狠了!”
“什么吹!不信別買啊!最多一點我就能賣完,昨天有昆城大老板特地過來嘗嘗,問我能不能吃兩條,我都沒答應!一人就給買一條!”
唐海聽了一會兒就閃了,然后忽然發現馬蓮娜和瑪麗沒了。
左右看看,馬蓮娜正在一家奇怪的店面門口站著。
“肯他雞?這什么東西?老肯的牌子搞錯字了嗎?”
“馬蓮娜,不要在意這種細節,如果太計較就會有傷痕……”