設置
上一章
下一章

第138章,小氣!

定國第138章,小氣  玉兒其實是有點教不來,所以才默許了她們來向蘇三求教的。而眾人也是看著完美店的姐妹們活得風聲水起,有了心氣,才這么著急。

  大家都是一個地方出來的,若是相差的太遠,自然會不服氣。撐著這口心氣,較上了勁,心里急了一些,才有了這般商量,實在是沒有與玉兒過不去的意思。

  有姑娘便道:“其實。”

  “沒有什么其實!”蘇三直接打斷了姑娘們的話,怒意十足地道:“你們不懂可以去問玉兒。玉兒不懂可以來問寧遠。寧遠不懂,大家可以坐在一起慢慢的探討演試。天底下,再沒有試不出來的味道。這些才是真正應該有的學習態度,我問你們,這些你們都做過了嗎?沒有!為什么沒有?其實就是你們急了!怕比不上一起出身的姐妹。包括你虞鳳,還有你玉兒,你們所有的人,心態就沒有一個端正了的!你們以為做廚師很容易嗎?你們以為好吃的東西,十天半個月的學習,就可以鼓弄出來?天底下哪有那么容易的事情!寧遠可以明擺著告訴你們,想做一個好廚娘,沒有一年半載的功夫,你們出了不師。就玉兒這水平,在寧遠的眼里,也還差得遠。”

  蘇三喝了一口茶,緩了一口氣,心氣才稍稍平和了一些道:“這就不是誰教的問題!關鍵還在于自己的鉆研。師父領進門,修行在各人。玉兒教給你們的,都是玉兒自己領悟的;寧遠教給玉兒的,也只是寧遠領悟的;你們要掌握的是,基本的要領。至于關鍵的地方,還是要你們自己去細細地揣摩!這并不容易。揣摩的好,做出屬于自己風格的菜式,那就是幸運;揣摩不出來,就多少流于平庸。你們當中,能出來一兩個非常出采的,就十分的了不得。”

  “總之一句話:抓住基本原理,創造自己的方法!每個人做菜的手法,都不要想著刻意去模渀,一定要自己親試親為。另外再教你們一條捷徑,那就是分工!你們當中,自然會有刀工好的,自然有對配菜很獨到的,自然有人對某些菜式領悟更深的,未來你們的展之路,當然是樣樣皆要精通,但眼下,你們分工合作,在各自擅長的方面進行加強,也許一兩個月之內,也是有希望開起酒樓的。這已經是最短的時間了,而且還需要你們夜以繼日地去練習!但前提是,心要靜,不能急。”

  蘇三再放緩神情道:“寧遠可以承諾給你們,只要你們的水平達到一蘇三認可的程度,那寧遠一定找一個絕佳的機會,幫你們把酒樓開起來,給你們揚名!但你們也要答應寧遠,要好好地向玉兒學習!弄不清的地方,要靜下心來思考,這樣才會有進步。師傅也不是無所不能的!我們要尊重事實,事實是玉兒的水平就是比你們高,你們既然連玉兒的水平都沒有達到,那就不要奢望太多。”

  姑娘們被蘇三這連打帶消地一番說教,說得心下惶惶。心情先是被蘇三一怒打壓了下來,繼而再被蘇三說出師要一年半載的時間,給打壓的無比沮喪。自信心正被擊破的同時,蘇三卻又給她們指了一條明路,把可能開店的時間,縮短到一兩個月之間。

  心情還真是幾經波折!不過經歷了波折的心思之后,她們浮躁的心,也算是安份了下來,不再急功近利了。只是這些姑娘們好歹是見過一些場面的人,再不會那么容易便被蘇三給完全唬住。她們最習慣的工作就是從男人身上掏出點什么。

  虞鳳是因為個人的原因,不敢說話!而天香則有些豁出去了的樣子,看著蘇三道:“既然公子是玉兒的先生,而玉兒又是我們的先生,那做為師祖,公子就教教我們,提點提點我們,也沒什么妨礙啊!大家都知道您是個大忙人,也沒想著整天里霸占著公子,至于對人家這么兇巴巴的嗎?”

  天香起了這個頭,姑娘也就一個個使出看家的本領,一個個嬌嗔起來。把所有的不是,再推回來的給蘇三,好像受了多大的委屈似的。

  蘇三大呼受不了。不過他也早知道,不露一兩手,是震不住她們的!打一棒子,自然還要再給個甜棗。否則這群女子,不會讓他這么輕松地就過關。

  因說道:“你們也知道本公子是很忙的,就算是完美店的事情,寧遠現在也是一句都不過問的!不過,既然大家都有這個意愿,那看在姑娘們的面子上,也為了讓玉兒了解了解怎么當先生,這一中午的時間,蘇三就指點指點你們。”

  姑娘們見蘇三同意教她們了,便一齊歡呼起來!雖然只是短短一個中午的時間,但只要蘇三肯教她們,那就給她們帶來了無比的信心。

  蘇三便領著玉兒與一眾姑娘來到眾人學廚藝的地方!

  蘇三先不急著教,而是把場地前前后后地看了一遍,這才搖了搖頭,對玉兒道:“玉兒,你過來!”

  玉兒忙走到蘇三的跟前!

  蘇三變出折扇,一邊搖著一邊道:“做師傅呢,也是一門學問。你說你,練個廚藝,還在那么一個小房子里練,那怎么能行?十幾個人往里頭一擠,看都看不清,還學個什么勁?回頭,你去找下人,把這院子規劃規劃,先給每個人都壘出一個灶臺來。一個蘿卜一個坑,你就在院子里頭邊說邊教,她們就在這院子里邊聽邊做。”

  玉兒為難地道:“可是這大冷的天?”

  “大冷的天?學藝還怕吃苦!冷怕什么,不是燒著灶嗎?再說也沒讓她們就干站著吹風,做起事來,不就不冷了嗎?”

  姑娘們聽得臉一白!好家伙,敢情這師祖比師傅可狠多了!還好沒有讓蘇三親自來教,現在似乎想起來,要是蘇三來教她們,聽說還要到街上跑步,晚上還要寫什么總結;平時還要喊什么口號,還要唱什么奇腔怪調的歌。想到這些,眾姑娘突然感到,跟著玉兒學,未必不是一種幸福。

  蘇三繼續道:“還有一個錢的問題。我知道現在玉兒是沒有收她們的錢的,一應的東西,又都是你給她們提供的。這就有問題了。你是師傅,收徒弟自然就是要收學費的。你若是不收學費,徒弟便以為學東西很容易,會不珍惜,會漫不經心!你只有收了錢,多收錢,收到她們心痛,她們才會正兒八經地用心學。”

  “給她們準備東西,那更是沒有道理的。回頭你告訴她們,一應的廚具她們要自己準備!教學時,不管是你用的食材,還是她們用的食材,都要她們自己去采賣。你千萬明白,對她們不要太客氣,該罵的要罵,不聽話的要訓,你越是給學員們臉色,學員們就越會蹬鼻子上臉。自古嚴師出高徒,你不嚴,不是為她們好,而是在害她們!這事,你得好好合計。”

  姑娘們跟在玉兒后面,聽到蘇三這話,那真是要吐血了。她們沒想到,蘇三居然還這么摳門。可是她們也反駁不出什么話來,蘇三與她們非親非故,確實沒有道理這么貼著錢來教她們。

  蘇三這會兒功夫,倒是說上癮了,又接著道:“學習要有一個學習的態度!教學也要有一個教學的態度!玉兒要準備一個,為期一個月的教學計劃,還要準備一個約束的紀律。再這么放羊似的教與學,那就是浪費時間。這里頭,你不懂的可以來問我。你一定要清楚,有了紀律,才有動力;有了計劃,目標才明確。要不然學十年,也是白搭。”

  玉兒連連點頭,但卻聽得云里霧里!這些都是她之前,想也沒有想過的事情。

  蘇三知道玉兒聽不明白,但這些話,他其實不是說給玉兒聽的,而是說給身后一眾女人們聽得。玉兒不明白的事情,她們應該能聽得明白。

  回頭他自然會協助玉兒把這一方面加強起來,玉兒不懂不要緊,做出來之后,她就自然會明白了。反正自己下的命令,玉兒執行的能力,還是不缺的。不過這樣一說,自己還是給自己加了一樁事情。看來只有能者多勞了。

  “盈兒,你過來!”蘇三看到周盈盈也擠在中間湊熱鬧,便叫了一聲。

  周盈盈是參加過蘇三正式培訓了的,自然知道蘇三的歷害。她見眾人這就開始搖頭,心里卻在道:這才哪跟哪啊,與她們那七天比起來,這么輕松的狀況,簡直是沒法比的。正想著這些,卻聽蘇三點了自己的名,嚇了一跳,連忙習慣性地小跑到蘇三的跟前,站得筆挺!她可不敢開小差。

  蘇三最恨學員們開小差,在這方面處罰的尤其嚴厲!李月兒就因為走了一下神,被蘇三抓住,把前一輪處罰的一百六十俯臥撐,變成了三百二十個!那天是李月兒那組的惡夢。以至于此后許多天,她們連做夢的時候,都是俯臥撐。

  那種極端的懲罰,效果是,直到現在,周盈盈只要一聽到蘇三的聲音,就會全神貫注地聽,生怕漏聽一個字。雖然培訓已經過去了半個多月。

上一章
書頁
下一章