店面裝修是件大事,尤其對于很多把大部分身家都投進去的人來說。東門街裝修了一個多月,過完年回來,依然彌漫著油漆、木料和泥漿的氣味。小巷里到處狼藉,處處都堆滿了建材和廢料。蘇糖拉著秦風往里走了三五步,就被這糟糕的環境嚇住,轉身往巷外回,秦風隔著遠遠地看了眼自己的店,隱隱能看到院子外的大門已經被拆了,露出來一片空地,還能從工地上聽見切割的響聲。秦風覺得不能白來,站在車旁給王春打了個電話。然后不過片刻功夫,王春就從秦風身后繞了過來,原來他在店后面又開了扇門。
“裝修的時候發現屋子的房梁和承重柱都被被蟲蛀了,我就干脆把整棟樓都拆了重建,這樣前后打通,后門門前的那片綠地以后還能讓停車場用——我跟這邊的居委會已經打好招呼了,我每個月給他們1000塊的土地使用費,另外停在我們門前的車,居委會的人會自己再過來收停車費。”王春領著秦風往后門去,一路滔滔不絕地說著店里的事情。
秦風聽到這里,忍不住吐了個槽:“這居委會也算會做生意啊,吃完上家吃下家,還真是不客氣。”
王春微笑道:“國家的土地嘛,能讓我們用就不錯了,而且一個月1000塊也不貴,這么大片地方,少說能停二三十輛車。”
說話間,幾個人已經走到了后門前。
秦風看了眼后門這邊的綠地,又扭頭看了看進來的小路,說道:“進出好像不太方便。”
“那就看開車的人技術怎么樣了。”王春笑道,“不過咱們這后門一搞,也有好處。原來這房子只有前面一個出口,現在弄了兩個大門出口,消防這塊就沒有大的漏洞了,不會被工商抓著小辮子,以后也省得又要你去賣面子。”
“這倒是。”秦風點點頭,對王春的思路挺贊同。
王春又指著已經搭好主體結構的屋子道:“這邊蓋樓的層高有限制,我讓人把每層樓的高度弄矮了點,新樓蓋了三層。樓下就是廚房、庫房和員工值班制,還有一個迎賓臺,結賬的前臺我放在了二樓,這樣就把一樓的功能性用途和樓上的服務性用途完全隔離開,客人在體驗上也會覺得更舒服一點。廚房里我想再弄個運送電梯,省得服務員托個盤子在樓梯上跑上跑下……”
“等下。”秦風打斷道,“這么弄地方不夠吧。這店的總占地面積才120平方啊。”
“秦總,你過來看了就知道。”王春笑了笑,指引著秦風往里頭走。
里面的油漆味同樣很重,秦風和蘇糖捂著鼻子,跟王春繞過里面原本是廚房的那片地方,一路走到了前院。此時的前院,明顯比之前小了很多。幾根梁柱從主體建筑延伸出來,占據了大概三分之二前院的面積,只留下一小片門前空地,算是門前的玄關。
王春很興奮地比劃了一圈,大聲說道:“秦總,你看,我把這里的面積也給做進去了,這樣就至少多了45平方左右的建筑面積,拿來修個電梯口,綽綽有余了。”
“哦……”秦風恍然大悟。
蘇糖捂著鼻子皺著眉,好奇地問道:“那現在這家店總面積有多大?”
王春道:“樓下110平方,二樓和三樓都是120平方,江濱路這邊租金這么高,我看除了東阿慶樓,現在也就我們店面積最大了。”
“跟東阿慶樓比什么呀,人家大酒店,一萬平方都不止呢。”蘇糖覺得王春拿丁點大的烤串店和東阿慶樓比太不自量力,忍不住說實話道。
王春被蘇糖戳破牛皮,不好意思地笑了笑。
秦風聞著這邊的味兒很是不舒服,也怕影響蘇糖的健康,看了一眼,就趕緊撤退,又回到了屋外。王春跟著秦風走回后門的綠地,待在車旁繼續匯報:“綜合我們這家店的特地和優勢,還有江濱路這一帶的消費指數,我接下來打算針對中高端市場來做,考慮到成本因素,我想店里的拳頭產品暫時不變,還是以油炸、燒烤食品為主,不過包裝上我會再加點東西,然后等以后資金充裕了,慢慢再加入西餐、海鮮這些。”
“你這么搞花了不少錢吧?資金缺口你怎么解決的?”秦風問道。
王春回答道:“這次裝修的總花費是180萬,全都是周小姐借給我的,她說是無息貸款。”
“周玨?”秦風一愣,“你們什么時候認識的?”
王春道:“我這邊剛開始裝修的時候,她就過來找我了。周小姐人特別好,幫了我好多忙。”
秦風輕嘆一聲,微微搖了搖頭。
這個周玨,都跟她說了別插手這里的事情,結果還是伸進來了。
不過也好,180萬的裝修費,秦風自己也出不起,跟銀行貸款還得還利息呢。
這回又算是欠了周玨一個不大不小的人情。
秦風沉默了幾秒,又開口道:“既然打算走中高檔路線了,那就別考慮成本問題了,西餐、海鮮還有別的什么你覺得好的東西,盡管都弄過來好了,開業就把名頭打響。要是資金缺口的話,我這里倒還能勉強拿出30萬來,先借給你用一下。”
蘇糖緊跟著很驕傲地喊道:“我也有,我有50萬!”
王春笑著看了看蘇糖,又對秦風道:“我主要是想盡可能地避免虧損。”
秦風明白王春的意思。
他和王春之前就商量過,這邊經營的事情自己堅決不插手,全都由王春說了算。每年的利潤,兩個人二八開。王春拿兩成利。當然如果虧損的話,損失就由王春自己承擔。
王春想穩扎穩打,這個思路無可厚非。
秦風想了想,商量著改口道:“王哥,要不你看這樣,店里的日常運營成本,除了人力成本之外,其他成本以后都由我來承擔,你只要支付員工的薪水就好了。年底分紅的話,我再多拿五分,85,虧損由我來承擔,你看這樣可以嗎?”
王春皺起眉頭,心里嘀咕了一陣。
算來算去,覺得似乎也不虧,于是便爽快地點頭答應道:“行。”
秦風就喜歡王春這種辦事干脆的,笑著道:“咱們過幾天抽個空,把合作協議簽一下。你這邊也再催一催,爭取盡快完工,最好4月份之前就正式營業。”
王春哈哈笑道:“你放心,4月份之前肯定能弄好。這條巷子里的人現在全都被逼得搬出去租房子住了,我們要是再拖幾個月,那些人說不定哪天晚上就來放火了。”