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JS105 差異的原因

簽到是榮譽和實力的體現,希望大家看更新的同時不要忘記點擊簽到  小院子的小白菜與青林山農場的小白菜,均采用了生命泉眼滋潤灌溉,按照道理而言,兩者的味道等級,應該是一樣的!

  但是!

  安良之前在良人歸來酒樓,品嘗清炒小白菜與青椒回鍋肉的時候,又的的確確肯定它們的味道等級,只是A1級,而不是A級。

  然而現在,清炒小白菜的味道等級,的確又是A級,而不是A1的等級。由此分析,青林村的精品蔬菜,味道等級的下降,并非因為生命泉眼的原因。

  安良思考了片刻,又發現兩者之間的不同。

  良人歸來酒樓那邊的清炒小白菜,乃是良人歸來酒樓聘請的廚師烹調的,而現在的清炒小白菜,乃是安良自己烹調的。

  莫非良人歸來酒樓聘請的廚師,遭遇了山寨貨?

  畢竟,安良的真實廚藝,連三級廚師的等級也達不到,最多最多接近四級廚師的水準。除非良人歸來酒樓的廚師是五級廚師,或者是根本沒有考級的廚師。

  要不然,為什么會出現青林村的精品蔬菜,烹飪之后的味道等級僅僅只有A1級的坑人程度?

  安良又嘗了嘗菠菜豆腐湯,味道等級達到了A2!

  生命之泉與接受生命之泉連續灌溉的菠菜結合,烹飪味道的確達到了A2級,這一點也沒有問題。如果菠菜有問題,那么結合生命之泉烹飪,也只是A1級才對。

  通過菠菜豆腐湯的側面印證,安良再一次排除了生命泉眼的問題。既然不是生命泉眼的問題,那么還真是廚師的廚藝問題?

  安良突然開口詢問道:“四哥,我們酒樓里面,聘請的掌勺廚師,都是什么等級呢?”

  所謂的掌勺廚師,便是烹飪菜品的廚師。并非每一個后廚的工作人員,均是廚師,還有大量其他工作人員,包括專門負責切菜的,專門負責配菜的等等。

  林覺非眼中露出了疑惑的神色。

  安良笑著道:“四哥,你嘗嘗清炒小白菜,然后對比一下,我們酒樓的情況。”

  林覺非的味覺判斷能力也很好,雖然無法與安良媲美,但也判斷得出來,A級與A1級的味道差距。

  “我們酒樓的掌勺廚師,全部都是三級的廚師!”林覺非發現了問題,安良烹調的清炒小白菜,味道方面超過了良人歸來酒樓的味道。

  安良的眉頭再次皺了起來!

  既然良人歸來酒樓的掌勺廚師,全部都是三級廚師,按照理論而言,他們的廚藝比安良更好,為什么會出現這樣的問題呢?

  這實在是太奇怪!

  何瑞全不明白兩人在打什么啞謎,詢問道:“小非,安良,你們兩人在說什么呢?”

  “全哥,你有沒有發現,安良炒的小白菜,比店里面的好吃一些?”林覺非詢問道。

  然而,何瑞全的味覺判斷能力似乎差一點,他有幾分詫異道:“應該差不多吧?或許好吃一點,但我感覺并不明顯。”

  林覺非無奈道:“好吧!全哥,你還是繼續吃飯吧!”

  何瑞全也不在意,“你們慢慢討論,我們多吃一點。”

  “四哥,你也吃飯吧,我考慮考慮,想一想究竟是什么環節出現了問題。”安良思考著道。

  這一個問題,或許并不是什么大問題,反而錯有錯著,讓A1味道等級的精品菜,定價更加合理一點,但事實上,如果不解決這個問題,特色菜的問題,也無法解決,安良將被套死在特色菜上面,周六周末與節假日,永遠無法離開廚房。

  那不是安良希望的生活!

  林覺非并沒有和安良繼續討論,精品菜有什么秘密,林覺非不知道,他也不準備詢問,如同他自己說的,每一個人都有自己的秘密,追根問底并不是一個好習慣,尊重其他人的秘密,才能贏得別人的好感。

  安良反反復復的思考著每一個環節,試圖找到問題的癥結所在,但一時間也沒有什么思路。

  林文山與何嘉禹兩個長輩,此刻吃得正歡,每一道菜他們都已經品嘗過,除了油酥花生之外,其他每一道菜都被他們光顧。

  油酥花生的味道略微欠缺,或者說完全不入流,特別是擁有明顯對比的情況下,它又怎么可能受歡迎?

  何嘉禹再次吃了一顆白蘑菇,對著何瑞全道:“小安的廚藝很棒!這紅燒牛肉值6888的價格!”

  林文山也夸贊道:“味道很不錯!對了,你們合作的酒樓在什么地方?下一次老子想吃了,就來你們酒樓!”

  林覺非連忙將良人歸來酒樓的地址,以及特色菜營業時間,一起告訴給自己的父親,隨后道:“爸,你想吃什么,我直接給你打包回來啊!”

  “嘿,你個小兔崽子,怎嘛,怕你老子吃霸王餐?”林文山哼了一聲道。

  林覺非連忙討饒道:“沒有,沒有!”

  “不過,難道你老子在你那吃飯,你還要收錢嗎?”林文山給予了最后的暴擊。

  林覺非只能無奈的苦笑起來。

  何嘉禹在一邊道:“老林,這種好事,記得帶上我!”

  “沒問題!不過,你那紅瓶大封壇,是不是拿出來勻兩口?”林文山再次惦記著何嘉禹的好酒。

  安良依舊沉默著,似乎陷入了自我想象的世界,事實上也差不多如此,安良在腦海里面,構建著兩條流程信息。

  從小白菜的起源,經歷的生長過程,至最終成長收割,然后經過烹飪,成為桌上的菜品。安良在分析,青林村農場的小白菜與小院子的小白菜,究竟有什么不一樣的經歷。

  青林村的農場,總面積為三十畝,其中核心區域六畝地,無限接近四千平方。安良在核心區域,投入了整整四百升生命之泉,折合下來每一平方米每一天100毫升的灌溉量。

  生命泉眼每一天自動抽取生命之泉,保證了連續灌溉,而不是形成斷斷續續灌溉的情況。

  小院子的小白菜生長環境,之前是安良人工灌溉,但現在也升級成了生命泉眼灌溉。初步判斷之下,似乎與青林村農場的情況,并沒有什么關系,但仔細一想,安良又發現了一個問題。

  灌溉量不一樣!

  小院子開墾的種植面積,僅僅只有三十平方,屋頂農場也差不多只有三十平方,但無論是小院子,還是屋頂農場,它們每一天的灌溉量,均為10升生命之泉。換而言之,小院子開墾的土地與屋頂農場,每一平方米的灌溉量為三分之一升。

  如果更直白的對比小院子與青林村農場的灌溉量數據,那么小院子開墾的土地,每一平方米的灌溉量是青林村農場的333.33!

  超過兩倍以上的灌溉量!

  或許這一個原因,便是青林村農場的產品,在三級廚師手中,烹調出來的味道等級,也只有A1級,而不是A級。

  雖然青林村那邊在修路,安良一時間無法趕過去,但安良也可以驗證心中的猜測,安良只需要調整小院子開墾的土地,每一天的灌溉量為3升,便可以模擬出青林村的情況,也就是可以判斷,味道等級的下降,是不是因為灌溉量的下降造成的。

  同時,安良也可以實驗,味道等級為A級的灌溉量,究竟在哪一個臨界位置。

  一頓晚飯吃完,心中有了猜測的安良,并沒有在何家繼續停留,而是答應了何嘉禹,在四月九日的時候,將會參與錦城的糖果酒會展后,便匆匆離開。

  駕車返回沙雁區的樹林村,也就是那個破破爛爛的城中村,哪怕時間已經是晚上八點多鐘,安良將小院子的電燈打開,在夜色之中,將小院子里面開墾出來的三十平方土地,全部清理干凈,準備重新播撒小白菜種子。至于采收的小白菜和菠菜,正好成為安良這幾天的口糧。

  時間匆匆而過,轉眼已經從四月二日,來到了四月八日,排除掉中途兩天的周六周末,其余的時間,安良一直在小院子里面,觀察降低了生命之泉灌溉量之后,小白菜的情況。

  安良得到了一些初步的結論,降低了灌溉量,并不會降低農作物的生長速度,短短六天時間,小白菜從發芽至成熟,生長速度十分快。

  同時,安良也確定了,青林村精品蔬菜的味道下降,確實是因為灌溉量濃度的原因。因為,調整了灌溉濃度之后,小院子開墾的土地,種植的小白菜,味道也降低成了A1級的程度。

  但不知道是不是安良的錯覺,安良發現了一個更復雜的問題,那就是,在從小院子采收的小白菜里面,存在一定量的味道等級達到了A級的小白菜。

  原本安良以為自己弄錯了,但反復清炒了三次小白菜,每一次里面都存在味道等級達到了A級的小白菜,安良不得不正面直視這個問題。

  為什么降低了灌溉量,依舊有達到A級味道的小白菜?雖然絕大部分的小白菜,已經降至了A1級的程度,但的確還有很少一部分小白菜,保留著A級味道的特性。

  不過,無論如何,安良也沒有時間繼續實驗,因為第二天便是四月九日,安良已經答應了何嘉禹,參加錦城的糖果酒會展!

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