專屬席位區域，李龍的臉上帶著復雜，可卻依舊有著期盼，目光掃過一旁同樣臉色微微變化的其他餐飲門戶的眾人之后，落在了王銘所在的方向，因為距離略遠的緣故，只能夠模糊的看到王銘的身影站在炒鍋前方的位置，而至于面部表情，卻根本看不清楚。
“另外，我再強調一下搶答的規則，為了節省考核時間，也為了不影響大家的時間，搶答者如果在十秒之內不能夠給予正確答案，那么便會自動歸納為搶答失敗，連續兩次者，視為故意擾亂海選競賽，將會被直接踢出局，而所在的餐飲門戶，三年之內，不會再有資格參加大賽。”
裁判席位上方，那中年男子再度的開口說道，目光環繞過眼前眾多的參賽者時，深深的吸了口氣，接著，隨著身后電視熒幕的亮起，他的聲音，也是再度傳出。
“現在，我宣布，東江市第七屆廚藝大比拼南開海選賽，正式開始。”
隨著裁判席位上的中年男子聲音落下，參賽區域之內，幾乎所有人的神情都變的凝重起來，六十一號區域之內，王文東的目光死死的盯著那巨大的顯示屏，臉色微微的有些蒼白，顯然是對于這第一項的考核題目有些發怵。
而在眾人的目光注視之下，唯獨有四處區域中，那幾名參賽者臉色淡然，一副成竹在胸之色，目光隨意的落在熒屏之上，而看他們衣裝上的標示，赫然屬于幾大餐飲門戶，其中，紅旗飯莊的是一名體型略胖的青年，猶如一個彌勒佛一般，臉色始終掛著笑意，而老川魯飯店出賽的，則是一個長相平凡的青年，若是細看的話，這少年竟與李繁銘有一些相像之處，他此刻雙臂環胸，也是一副淡然的樣子，除此之外，水晶宮方面的參賽者，是一名長相俊朗的青年，而至于登瀛樓派出的青年，他似乎剃著光頭，高帽下看不到任何一絲頭發的痕跡，眼睛很大，囧囧有神，目光不時的掠過前方裁判席位的方向，對于那所謂的第一項考核，顯然也有準備。
巨大的顯示屏開始轉換畫面，接著，在眾人的目光注視之下，那上面，一盤白皮雞蛋，赫然出現在眾人的眼簾之內，在其一旁，寫著屬于這一道菜的問題。
如何辨別雞蛋的新鮮程度。
這個畫面剛剛出現，眾多的參賽者臉上的表情也都古怪了起來，然而還不等他們回過神，考核區域之中，便有人率先的舉起了手中的牌子。
“六十號。”
隨著裁判席位上的中年男子開口說道，處于半封閉狀態下的王銘微微一笑，接著，在前方眾多目光的注視之下，緩緩的將他心里的答案說了出來。
“新鮮的雞蛋，蛋殼比較粗糙，上面的毛孔也很明顯，且蛋殼外會有一層因為液體所致的白霜，無裂痕，拿在手中，會有一定的重量感，反之，則并不是六小時之內的新鮮雞蛋，因為雞蛋會在放置過程中，通過空氣進行內外雜志的分解，從而使得內部的蛋清以及蛋黃，會發生不同程度的松散，外部的毛孔會逐漸的收攏，而那一層白霜，也會逐漸褪去，從而使得雞蛋外殼更為的圓潤一些。”
王銘的聲音傳出，使得周圍的眾人微微一愣，甚至連得裁判席位上的中年男子，目中都掠過一絲贊賞，接著，緩緩的點了點頭。
“六十號選手，回答正確。”
裁判席位之上，那中年男子開口說道，隨著他的聲音落下，頓時間，眾多的目光落在了六十號王銘所在的位置，許多人臉上都充滿了興奮之色，對于他們來說，能夠學到一些辨認原材料的竅門和方法，也不亞于一種意外的收獲，而在往年歷屆的比賽之中，可并沒有這種考核題目。
“想不到，一個小小的雞蛋，光是在選擇辨認新鮮與否的方面，就有這么多小門道。”
同樣的，在專屬區域之內，李龍微微一笑，王銘的這個開門紅，猶如一道強心劑一般，使得他懸起來的心緩緩落地，按照三十人的預留權限，一百多人，其中能夠答出一道題的，就有了留下來的資格，而坐在李龍身旁的瑜少，同樣是輕出口氣，低聲呢喃時，臉上也罕見的有了一絲笑意。
而隨著王銘的第一道題答對之后，考核區域之內，無數道的目光再度的落在了熒屏之上，其中先前幾個隔離間內的幾人，也都漫不經心的再度將目光投向熒屏，而在眾人的目光注視下，熒屏之上畫面一轉，出現了一塊巴掌大小的肉質，這肉質頗為奇怪，隱隱看去，竟然有著數種顏色，而在其旁邊的小字，也是映入到了眾人的眼簾之中。
而就在眾人皆是組織著語言之時，處于登瀛樓位置的那個光頭青年略一沉吟，剛剛拿起手中的牌子，裁判席位之上，中年男子的聲音再度響起。
“六十號。”
突如其來的變故，使得光頭青年微微一怔，接著，那一雙大眼睛之中掠過一抹古怪之色，接著，有些悻悻的將手里的牌子放了下來。
王銘微微一笑，漆黑的眸子望向巨大的熒屏，這些問題對于他來說同樣不具備太大的難度，也因此，再度的被他搶先拿下了回答的權力。
“很明顯，這是一塊豬肉，其纖維較細，雖然有著四種顏色，可唯一新鮮的一塊，屬于粉紅色的區域。”
“豬肉的區分有好幾種方式，我就來說說最簡單的分辨方式，新鮮的豬肉，皮薄而且肥厚潔白，給人一種充滿了彈性之感，肌肉的部分顏色呈現為粉紅，看著有光澤，而且，肉質層緊密，肉紋縱橫交錯，沒有絲毫的內部纖維流露出來，外表要么微干，沒有絲毫的水分流露，要么濕潤卻不粘手，如果粘手的話，代表著其肉質層的內部纖維被破壞，可能是注水所致，而這，是最為簡單快捷的分辨方式。”
王銘的聲音帶著難以抑制的自信，開口時，不光是登瀛樓所在位置的光頭青年微微一怔，王銘這樣子的回答，比他組織起來的答案還要全面，這使得他眉頭第一次皺起時，努力的回想著南開區這一塊能夠讓他正視的幾人，可似乎，并沒有這個身影的存在。
而同樣的，在裁判席位之上的中年男子也是一怔，接著嘴角掀起一抹笑容來，王銘回答的全面，使得他微微點頭之時，清朗的聲響，也是從他嘴中傳出。
“六十號選手，回答正確。”
隨著裁判席位上的中年男子聲音落下，觀眾席位之上，頓時爆發出一陣嘩然之聲，紛紛猜測著這個六十號的選手來自哪里之時，望向王銘所在的方向，目光也都有了些許的變化，能夠在一百多人之中連續拿下兩輪的分數，這或許，已經不是偶然。
而在眾多的嘩然之聲響徹而起之時，李龍的臉色露出會心的笑容，至于一旁的瑜少，原本腿上有節奏的敲打的手指微微一滯，接著，那臉上的笑容，也是更為的彌漫開來。
“看樣子，王銘能率先勝出了，這小家伙，還真是沒看出來，竟然是個全面發展的廚師。”
瑜少輕聲的開口說道，望向王銘的目光前所未有的柔和，甚至以他的為人，也將王銘先前頂撞自己的事情扔在了一旁，看的一旁的李龍也都笑著點頭。
“看下去吧，海選賽就這樣子，這一屆的廚藝大比拼，應該挺難的，而這，從某一方面來說，也證明東江目前餐飲業在全國范圍內的尷尬境地，看這樣子，烹飪協會或者二商院，是要以這種嚴苛的方式，急于尋找一些綜合方面能力出眾者來進行重點培養。”
目光從瑜總身上收回，李龍的目光掠過下方數以百計的參賽者，輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，瑜少也是轉過身來。
“餐飲業的確需要一次大整改了，傳統的菜肴雖然都是歷經不知多少歲月傳承下來且加以改良的，可依舊不夠完善，如今隨著社會進步，人們的生活水平提高，對于飲食的需求，也已經不局限在吃飽喝好的水平線上了。”
伴隨著兩人的竊竊私語之聲，那巨大的熒屏上方，畫面再度的微微一轉，接著，一只形如象牙的海鮮產品，出現在眾人的視線之內，畫面之中，除了一個約有小孩手掌大小的貝殼之外，還有著一節猶如象牙一般的軟體緩慢的蠕動著，而在他的一側，出現了此次題目的問題。
畫面中的原材料名稱，最為適合吃的季節，以及它的作用以及功效。
白色的字體清晰無比，映入眾多參賽者的眼簾之中時，使得大多數人的眉頭微微一皺，對于畫面中的原材料，因為東江地處沿海城市，他們并不陌生，可至于最為適合吃的季節以及功效，絕大多數的人卻為之語塞起來。
參賽區域之內，登瀛樓的光頭青年，紅旗飯莊猶如彌勒佛一般總是掛著笑意的青年，水晶宮的俊朗青年，以及老川魯那與李繁銘長相相似的青年四人，皆是眉頭微微皺著，組織語言的同時，幾乎是在同一時間之內前行一步，剛剛抓起手中的牌子，懸掛在四周的巨大音響，有了清晰的聲音傳來。
“六十…號。”
隨著這一道聲響的傳出，四人之中，除了登瀛樓的光頭青年之外，其余三人眉頭皆是微微一皺，第一次對于這個所謂的六十號參賽選手，有了一絲絲的興趣，而在登瀛樓的位置，那光頭青年臉上的古怪之色更為濃郁，隱隱有著一抹怒意彌漫而出。
“草…又是他。”[。]
