考核區域之內，火焰升騰，嗚嗚作響，觀眾席位上，無數的目光皆是落在那僅存的二十個考核間，先前他們重點關注的考核間，大多都是那幾名餐飲老店的廚師，而如今不知不覺中，近乎大半的目光，都落在了王銘所在的六十號考核間，對于這個小黑馬究竟能到哪一步，他們也充滿了期待。
光北目中露出期待，手中的雞蛋液被他快速的攪拌均勻之后，已然達到了一個微妙的程度，蛋清蛋白之間的融合也達到了一個度，接著，他抓著炒鍋，放入底油之后，隨著油溫升騰中，攪拌均勻的雞蛋液，則是被他倒入鍋內，輕輕地晃動著炒鍋，不斷地輕微翻動著，防止雞蛋有粘鍋的跡象。
“我這種炒雞蛋的手法，整個東江也能夠排的上號，而且，并不屬于登瀛樓獨特的操作方式，我看你這一次，還能有什么門道。”
接連被王銘拿下兩項第一，光北并沒有沮喪，而且，這種分區的海選賽，對他們來說，說白了，也真的只是熱身而已，光北很清楚，無論是自己，亦或者其余幾家老店的幾人，一定都留有底牌，而這種底牌，不光會展現在炒鍋上，對于刀法的作用之處，也有一些妙用，只不過不想過早的暴露罷了，他們幾個人的目標，可并不僅僅只是這所謂的海選或者常規賽。
而在光北心頭沉吟時，六十號考核區域之內，王銘神色充滿了認真，炒鍋已然逐漸的升溫，這種升溫，隨著抓鍋手腕的轉動，并非是局部性，而是整體的升溫，毫不夸張的說，如今王銘手中的炒鍋，除了手柄之外，任何一處地方的溫度幾乎沒有了太大的溫差，而這，源于王銘對于火焰精準的操控程度。
左手繼續緩慢而恒定的轉動著炒鍋，右手騰出之時，隨著他的手掌探出，置于一旁的雞蛋被王銘抓在手里，兩個雞蛋之間輕輕碰撞之下，手掌略微移動中，清亮的蛋清帶著濃稠的蛋黃，也是落在了調理臺上的小碗中。
將五個雞蛋快速的落入碗中，加入了少許蔥花之后，王銘拿起手中的筷子，呈八字形的落入碗中之后，快速的攪拌開來。
“啪啪啪……”
只是不到十秒鐘的時間，因為王銘手中變態的速度，碗里的雞蛋與蛋清被攪拌的頗為均勻，隱隱有著一些發亮的痕跡，而即便已經結束了抽打雞蛋的動作，碗里的雞蛋液依舊順著那股慣性不斷轉動。
快速的鍋內加入底油，隨著火焰升騰之中，油溫逐漸的開始上升，在油溫持續到了一個恒定的溫度時，小碗中的雞蛋液倒入速度，也開始有了一些緩慢，王銘手急眼快，就在雞蛋液轉動的速度緩慢下來之時，一把端起小碗，微微傾斜時蛋液猶如涓涓細流，落入到鍋內之后，迅速的成型……與此同時，一股淡淡的香味，逐漸的擴散開來。
抓著小碗的手掌微微抖動，隨著最后一滴雞蛋液落入鍋內，也是雞蛋液徹底停止了轉動的瞬間，王銘抓鍋的左手迅速抖動，輕輕一翻之下，鍋內的雞蛋滑過一道優美的弧度，在度的落下時，赫然出現在那準備在一旁的碟子之內，而觀其形狀，呈現的猶如一個略顯扁平的饅頭般，中間略厚，越往外擴散的地方，也就越薄。
與此同時，一股難以掩飾的鮮香氣味，瞬間彌漫開來，使得王銘嘴角掀起一抹弧度，而站在門外的服務生，臉色微微一變，接著，猛然轉身之時，目光落在了王銘身前的那一盤炒雞蛋上面。
“好香的炒雞蛋…好別致的造型。”
服務生嘴角呢喃，眼前一亮之時，對著操作間快速走來，對著王銘極為客氣的笑著打過招呼之后，望著王銘手中緩緩舉起的牌號，將那一盤炒雞蛋端了起來，對著外面裁判席位的方向快速行去。
服務生走的極快，鼻尖繚繞的鮮香，使得他不斷的咽著口水，可卻強忍著自己不低頭去看，他生怕自己一旦再次看到手中的炒雞蛋，會忍不住的……吃上一口。
“這都什么人才，一個普通的炒雞蛋，都能讓他做出來這么變態的味道。”
服務生速度極快，路過一旁的觀眾席位之時，在度的咽了咽口水。
“嗯？這什么味道？好香啊…”
“那服務生手里端的……是炒雞蛋？好別致的造型，似乎，這香味，是從那上面傳來的，這…簡直難以置信。”
“咕嘟…好想吃一口，這炒雞蛋太有誘惑力了，怎么能把雞蛋做出來這種味道。”
隨著服務生快速走過，可那根本掩飾不住的鮮香味道，依舊是被觀眾席位上靠近下方的眾人收入鼻尖，當下，一道道的聲響，也是帶著驚奇的望向那急促走過的服務生背影，竊竊私語之聲，也悄然傳出。
服務生快速的將那一盤造型別致的炒雞蛋，放在了裁判席位的瞬間，在度的咽了一口口水，接著，轉身快速的離去。心中卻暗暗的有些懊惱，若非王銘的炒雞蛋太過于完整，他還真的會偷偷的嘗上一口。
“呃……咕嘟，六十號選手，完成考核。”
隨著服務生的快速離開，裁判席位上方，那中年男子目光有些艱難的從炒雞蛋上移開，悄然的咽下口水的聲響以及播報聲，順著身前的話筒傳了出去。
耳旁回蕩著音響中傳來的那清晰至極的咽口水聲，中年男子老臉一紅，接著，目光魔性般的在度落在了桌上那依舊散發著熱氣的炒雞蛋上，眼前的這一份看似簡單的菜肴，不斷的刺激著他的味蕾，給他一種難以抵御的誘惑之感。
眼睛悄然的掃過其余的三人，在看到他們臉上也掛著濃郁的渴求之色，目光盯著那一盤雞蛋時，中年男子松了口氣，這才大大方方的將裝著雞蛋的盤子，對著自己身前移動了一下。
白色的瓷盤中，造型猶如小包的炒蛋黃橙橙的，沒有一絲焦黃上色的痕跡，盤子底部非常干凈，看不到一絲的水漬和油點，擴散著絲絲裊裊的熱氣，使得中年男子臉上露出期待之色，接著，拿起身前的筷子，在其余三人的目光注視之下，有些迫不及待的落在了雞蛋包上。
筷子落下，沒有絲毫的阻撓，直接就落入到了雞蛋之內，中年男子神情一怔，接著，小心的夾起一塊黃橙橙的雞蛋，悄然的咽了下口水。
似乎是嫩到了極點，雞蛋在筷子上顫顫悠悠的，似乎隨時都會掉下來一般，最終，在中年男子期待的表情之下，緩緩的放入他的口中。
雞蛋入口，一股難以言表的鮮香味道頓時在他的嘴中彌漫開來，使得中年男子眼前驟然一亮，咀嚼中，嘴中的炒雞蛋并沒有想象中的入口即化，而是一種說不清道不明的感覺，使得中年男子手中的筷子有了一絲顫抖，接著，在度的夾了一口之后，一言不發，眼睛卻輕輕的閉合了起來，隨著嘴巴蠕動中，似乎……陷入到了一種頗為享受的狀態。
“搞什么……”
裁判席位之上，另外三人相互對視一眼，接著，紛紛拿起手中的筷子，隨著雞蛋入口，三人的身軀微微一僵，那臉龐上表情，也都瞬間變得精彩起來。
“吧嗒吧嗒。”
三人你一筷子，我一筷子，很快的在不知不覺之中，僅用五個雞蛋炒出來的一盤菜，只剩下了一個盤子底，而三人依舊有些意猶未盡，甚至其中一人在度的伸出筷子，目光望著空蕩蕩的盤子底，露出失望之色，目光收回的瞬間，似是猛然想起來了什么一般，驟然低頭，目光再度的落在盤子上。
“這……”
盤子底部空空如也，甚至連一滴油漬也沒有，干干凈凈的樣子，猶如……剛剛清洗擦干水分的干凈盤子一樣。
“炒雞蛋……竟然沒有半分的油漬，這……他怎么做到的？”
三人之中，那與中年男子相鄰的男子眉頭皺起，開口說道時，其余兩人也是目光帶著驚艷之色，落在了盤子底上。
“好奇特的烹制手法。”
而就在此時，那一直閉著眼處于一種享受狀態的中年男子也是睜開眼，目光掠過那空空如也的盤底時，落在了身旁的三人身上，露出苦笑。
“你們這速度……就不知道給我留點么？”
而面對中年男子的話語，三人也是露出尷尬的笑容，與此同時，中年男子也發現了盤子中的干凈程度，當下，臉上有了一絲古怪之色。
“你們三個，不會連盤子底…也舔干凈了吧？”
中年男子目光帶著鄙視，隨著他的聲音落下，那三人則是極有默契的翻了翻白眼。
“這個炒雞蛋，簡直可以堪稱經典了，看來，御福樓的這個小家伙，有可能是這一屆最大的一匹黑馬了。”
對于三人的白眼視而不見，中年男子微微一笑，接著，開口說道之時，掀起盤底的手掌微微回縮，快速的翻動著身旁的一個記錄本之后，目光落在記名冊之上。
“原來，他叫王銘。”
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