就在其他廚師沉迷古代仕女不可自拔的時候,服務員回來了。獵文網 “先生,您的水晶棒。”服務于把托盤微微遞過去。
“恩,好的,謝謝。”袁州伸手拿起水晶棒道謝。
“不客氣。”服務員笑著說道。
“袁技師,就算您不用咱們當墩子,做雕工,洗菜總要個人吧。”說話的是程技師。
“可不是,總不能洗菜也一手包辦。”其他大廚紛紛附和。
“不說別的,洗個菜我還是有信心的。”程技師拍著胸脯,很是自信的說道。
從袁州交流會上露出的堪稱淵博的知識,到現在展現的神乎其技的雕工,想必廚藝也是大家的水準。
能在袁州手下打打雜,對自己的廚藝肯定也有一定的觸。
這基本就是現在這些大廚的想法,只不過奸詐的程技師先行開口。
“其實我也不錯。”袁州還沒回答,另一邊又有大廚開口了。
“這么多菜,我看我們可以分工合作。”年輕一點的大廚,腦袋靈活的提議。
“我看這個主意可行。”這個提議一出,就受到了全部廚師的贊同。
這也算是難得一見了,一大堆頭銜多多的大廚,爭著要去洗菜,也是一景。
“果然是個有本事的。”另一邊刑岷也放下心,笑著說道。
“不到黃河心不死。”倒是李研一冷哼一聲,顯然在不滿,沒吃到飯。
“你這老怪,你是說那杏洗菜也不要人?”不愧是李研一的死對頭,刑岷一下子就聽出了他的意思,驚訝的問道。
“那杏傲得很,浪費時間。”李研一也不否認,只是很不滿的看了看周圍的廚師。
“和你個不通情理的死倔驢一樣。”這時候刑岷也不忘損李研一。
“哼。”李研一只是冷哼一聲作為回答。
這邊袁州聽完大廚的話語,才開口“不好意思,我這人別的不多,就是怪癖多,洗菜我喜歡這樣洗。”
說話的時候袁州顯得很是真誠。
不過那邊的大廚卻心里咯噔一下,總感覺不對的樣子。
而袁州卻不管這些,拿起一旁剛剛準備好的金陵草,準備演示一番。
這把金陵草雖沒有系統提供的好,但也是極其鮮嫩的。
“這個菜不就沖沖就好了。”其他廚師當然知道這個菜的脆嫩。
然而接下來袁州就實力打臉了。
袁州先是用一旁提供的竹刀割去老梗,每一枝都只剩一寸長。
當然竹刀也被袁州先行處理過。
然后才用竹刀輕輕一挑,案板上的金陵草便好似翠玉散落進袁州準備好的琉璃水盆里。
“噼里啪啦”出,輕輕的入水聲。
緊接著,袁州就拿起剛剛服務員送來的水晶棒。
一手椅盆子順時針轉動出漩渦,一手用水晶棒輕輕攪動。
動作之輕柔,但卻讓每一根金陵草都充分被洗刷到了。
最后袁州再次用水晶棒把金陵草挑出,挑出的金陵草上覆著薄薄的一層水霧。
“洗好了。”也就三分鐘不到吧,袁州就這樣說道。
抬頭看了看眾人,宴會廳里鴉雀無聲的,基本都沒反應過來。
“洗菜,我喜歡這樣,這個方法比較少見。”袁州貌似靦腆的說道。
聽到這句話,在場的廚師現在只想給個呵呵,完全不想說話。
“洗菜洗成這樣,那以前我們那叫什么?”一個大廚忍不字咕。
“叫蹂躪。”程技師很是順口的接道。
“踏踏踏”楚梟最直接,上前拿起袁州洗好的金陵草看。
“不錯。”半響后,楚梟給出了他的評價。
“嘖嘖,我現在才知道,我Tm連菜都不會洗。”一個大廚跟著圍觀。
“還好我剛剛沒說我來。”另一個在剛剛爭著去洗菜時保持沉默的大廚這樣說道。
“可不是,還好我還沒來得及說,不然就好玩了。”說這話的廚師一臉調侃的看著剛剛說話的程技師等,爭搶的熱鬧的幾人。
“可不是,還好我沒說。”沒說的零星幾人都在慶幸。
而剛剛說洗菜的,現在基本都不說話,哪怕想吐槽也不行。
畢竟他們都懂,這個金陵草確實需要洗到這樣才可以。
就是因為明白,知道袁州這個方式非櫥害,沒人達到才郁悶。
剛剛已經被雕工完虐了,想不到洗個菜也被虐。
“mdZZ,洗菜而已,要不要這么麻煩。”程技駛能心里吐槽。
“哈哈,這杏有意思。”周世杰的老臉上,一片滿意之色。
見到大家都沉默,袁州也就準備一鼓作氣,直接開口。
語氣還是一樣的配方,熟悉得罪味道“關于今天那份牛肉的處理,我也有一點點小怪癖。”
在場的廚師現在聽見怪癖都有些蛋疼。
“去你妹的怪癖!”這是在躇有廚師的心聲。
當然這也代表另一個意思“謝謝怪癖般的技術,請給我來上十個八個。”
不過大廚之所以是大廚,那就是涵養很好,所以都只是再也心里吐槽。
面上還是一副,你繼續裝逼,我們靜靜看著的樣子。
“我用這個基圍蝦演示一下,獻丑了。”袁州客氣的說完就開始取出牛肉。
從齲肉到洗好放到案板上,也從未碰到牛肉。
“我準備切片。”袁州抬頭說道。
接著從身后的碗盤中拿起一個沒有邊緣,完全整齊的長形盤子。
用開水一燙,緊接著就放到牛肉上。
這次袁州沒有使用宴會廳提供的菜刀,而是直接從身上摸出一把菜刀。
這明顯是店里袁州使用的神跡菜刀。
來之前,袁州特意詢問了系統。
就像袁州所想,避味筷子和勺子能帶出來,神跡菜刀當然也可以。
系統規定的只是食材不能帶出來。
“啪”輕輕按上盤子,袁州一手虛扶,一手橫握菜刀直接開始。
“握草,盲切?”大廚驚訝了。
“盲切很正常,但是他盲切就不正常了。”程技師嚴肅的說道。
其他廚師都點頭,認同程技師的話。
盲切他們也會,但是不如眼看著的好,而袁州在前面表現到越所有人技藝的基礎上再盲切,在他們看來就是不明智的。
只有楚梟突然說道“他盲切才正常!”
這話說的肯定。
邊上的大廚不解的看著楚梟。
楚梟皺著眉還是開始說了起來 [三五]