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第五百四十七章 無論怎么都好吃

  棕色粗瓷碗里的老鴰頭一個個的大約一元硬幣大小的樣子,是以老大爺一筷子正好夾起一個。

  煮熟的老鴰頭瑩白如玉,帶著微微的透明,因為是不規則的形狀,看起來倒有幾分野趣。

  老鴰頭一入口,表面帶著麥子的清香,在嘴里的感覺滑滑的,稍微一咬,口感綿軟又帶著一些嚼勁。

  咬開的時候,老鴰頭中間好似包裹了湯汁似得,很是溫潤可口。

  “喲,原來是清雞湯啊,真不錯。”老大爺吃下一塊,立刻贊嘆道。

  “確實很不錯。”烏海也瞇著眼滿意的說道。

  老大爺放下筷子,喝下一口湯。

  因為這雞湯是清雞湯,去掉了全部的油脂,湯清如水,里面卻裹著滿滿的雞肉鮮味。

  一口下去,溫熱的雞湯立刻劃過喉嚨,雞肉的鮮美也隨著雞湯劃過而留在嘴里。

  這一口下去簡直是口舌生香,不吃雞肉倒勝似吃了雞肉。

  “真是鮮美,這得費了多少老雞才有這鮮美。”老大爺滿意的看著碗里的雞湯。

  “可不是,這一口下去,感覺整個人都精神起來了。”邊上的食客說著又喝了口雞湯。

  別的不說,老大爺雞湯那是喝的不少,畢竟自家老伴兒別的不喜歡,就喜歡去鄉下買那些散養的土雞回來燉湯。

  是以這雞湯老大爺一喝就知道,那是老母雞燉的,這還不說,更重要的是,這一人一碗湯還不見淡,味道反而還鮮美濃郁。

  就這就知道袁州這一碗雞湯的材料用的不少。

  然而這還不是重點,滿以為喝了這樣清淡爽口又極盡鮮美的雞湯后,在吃那老鴰頭,也就是面疙瘩會感覺淡而無味的。

  不過,面疙瘩一入口,老大爺就知道錯了。

  這次入口的面疙瘩照例是硬幣大小,咬下一口后,嘴里鮮美的雞湯并沒有搶走面疙瘩的麥子香氣。

  而是直接包裹了起來,在咀嚼的時候再慢慢釋放開來。

  因為形狀不同的關系,他們直接的嚼勁也有一定的區別,而且這次老大爺還吃出了咸味。

  這個咸味深藏在老鴰頭的里面,也就是這一點點的咸味,讓整個口感再次生變化。

  畢竟在酸、甜、苦、辣、咸,這五味當中,咸味是將軍般的存在,是以咸味一出來就很自然的統領了嘴里的味道。

  而且其不管是雞湯的鮮美還是老鴰頭的勁道綿軟,都有了咸味作為底味,味道更加的豐富起來。

  小店里因為美食的關系,已經不再爭論是誰被選中了,但是外面排隊的卻沒有停止。

  “剛剛已經看到了,居然是面疙瘩贏了。”一個食客心里有些不滿。

  “可不是,再怎么咱們的青丸子也比面疙瘩好啊。”邊上的食客附和道。

  這兩人看起來是一個地方的,是老鄉。

  “那可不是面疙瘩,咱們那里叫老鴰頭。”這人正是被選中的食客,穿著一身得體的西裝,外搭一件灰色的羊毛大衣,斯斯文文的說道。

  “就是你提的這個吧。”邊上的食客立刻說道。

  “是的,正是我,真是迫不及待的想試試袁老板的手藝。”這人點點頭,然后說道。

  “怎么你沒來吃過不成。”邊上的食客沒好氣的說道。

  “正是,因為一些原因還真沒來吃過。”這人順著邊上食客的話點頭。

  “什么運氣,吃都沒吃過就中了。”邊上的食客立刻有人不滿的說道。

  “那字條可沒有名字,袁老板說了選擇是有規矩的。”維持秩序的瘦高個兒立刻皺眉反駁。

  “我就抱怨抱怨,我也好想袁老板做我家鄉的美食。”食客立刻哀怨的說道。

  當然心里對于面疙瘩那是有些不滿的,而且這樣想的人不在少數。

  “運氣,都是運氣。”斯文男一臉笑意,很是謙虛的說道。

  只是這個謙虛讓人比較想打人而已。

  “你投的老鴰頭?”有食客突然問道。

  “是的。”斯文男點頭。

  “那不也叫面老鼠嗎?”食客質疑道。

  “也是一樣東西,只是不同地方叫法不一樣,就我知道的還有叫雞腦殼的,當然還有叫撥魚面或者面猴的。”斯文男認真的回答道。

  “你這么說我還聽過叫麥田雞的,就是因為那個東西像剝皮的青蛙腿,嘖嘖。”這個食客說到后來嘖嘖了兩聲,想來是覺得青蛙腿什么的有些不雅觀。

  “那袁老板的不會也做的想青蛙腿吧?”問這話的是個女孩子,比較看重食物的樣子。

  比較有些女孩子確實不能接受吃青蛙。

  “不會,我可是看到了,那是一個個雪白的圓圓的面疙瘩。”立刻又食客出來反駁。

  話題越來越歪后,有食客開口提議了。

  “不如我們商量商量今天投什么。”有食客這樣建議道。

  “對對對,剛剛光顧著討論這個了,還沒想到這個。”食客們紛紛附和。

  這話一說,然后食客們開始紛紛開啟自己的記憶,因為老鴰頭名字的原因,這次寫下的名字都是以稀奇古怪為主。

  有些未必能做出來的,只是小時候聽過的,那些食客也沒放過,而且有些還不是小吃。

  熱火朝天的投入了紙片后,也就差不多輪到大家進去吃了,第二批進去的人就有剛剛那位不滿面疙瘩的食客。

  只是那些不滿,在周佳端上面疙瘩,嘗到一口后,立刻化為烏有。

  因為有了老鴰頭在前,食客們知道袁州是會選擇做的,寫建議的熱氣空前高漲。

  是以等到晚上的時候,袁州回收箱子的時候,那紙片已經拿不出來了,因為塞的太滿太緊了。

  “還真是熱情,感覺比昨天多了一倍多吧。”申敏自告奮勇的要拆箱子。

  “嗯。”袁州點頭,默默等著。

  確實是多一倍不止,要知道袁州今天準備了五沓紙,但食客還是自備了好幾沓紙。

  從這里就可以看出食客的熱情了。

  “袁老板,今天要我幫忙看嗎?”申敏拆出一部分后,問道。

  “不用。”袁州還是肯定的說道。

  “好的,那我上去了。”申敏點頭,然后回到了二樓。

  雖然紙片多了一倍,但有一部分是重復的,袁州也就不再多看,只看那些新的小吃。

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