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第五百九十一章 一句話的殺傷力

  廚師們就在劉同各種夸獎袁州做魚本事中,慢慢的走向交流會場。

  交流會場就在世紀凱悅酒店的宴會廳。

  這次的宴會廳和平常的布局完全不同,宴會廳中央的位置擺出了一個橢圓形,用的是一張張料理臺隔開的。

  料理臺后面站著的都是穿著整潔簇新廚師服的廚師,每張料理臺的對面都擺著一張桌子。

  食材則是在廚師們的后面,這樣方便取用。

  桌子是實木的,顏色就是自然的木頭顏色,上面現在擺放著品嘗用的東西。

  筷子、筷架、漱口杯、五個蘸料碟子等一系列的用具,椅子就是配套的木質椅子。

  這樣的布置顯然是方便各位廚師的品嘗。

  除了這樣一圈橢圓形的琉璃臺和餐臺外,四周還擺放了一圈的椅子,看起來像是給人臨時休息的地方。

  “擺放的還真整齊。”袁州眼力很好,看著桌上的擺設和桌椅之間的距離,不由嘀咕一句。

  “嘖嘖,今年這個桌椅,肯定是強迫癥擺的,感覺每一張桌椅,除了廚師以外都是復制粘貼的,真是整齊。”烏駿摸著下巴,饒有興趣的說道。

  然而他的話被人直接無視了,還好這時候日方負責接待的人到了,這次來的是廚人協會的會長。

  “各位好,辛苦各位遠道而來,請多見諒。”日方的會長年紀看起來和周世杰差不多,穿著傳統的日式和服,上面繡著的浮世繪很是精致,說話的時候微微點頭,表示歉意,一副很是誠懇的模樣。

  當然,這位會長說的是中文,只是不像接機的成田一郎那么標準。

  “麻生會長客氣了,周會長讓我代他向您問好。”這種場合出面的肯定是周世杰的大徒弟,李明輝。

  “李先生真是年輕有為,周會長客氣了,下次去華夏的時候還希望能夠切磋切磋。”日方的麻生會長笑瞇瞇的說道。

  “當然,您的想法也正是周會長的想法。”李明輝自然的應道。

  “好了,既然招呼完了,我也就不打擾你們了,由成田君帶你們轉轉。”麻生會長達到目的,立刻說道。

  “好的,麻煩了。”李明輝點頭應下。

  緊接著,又是一陣寒暄,但袁州卻沒有心思看了,他根據好奇這些廚師的廚藝。

  “不知道這些廚師都擅長什么。”袁州抬腳就準備往廚師那里去。

  他可是看見每張桌子上都有一個小卡片類的東西,上面寫著什么,正準備去看看。

  “幾位先生,您要是試吃完了記得回到那邊的椅子休息。”鐘麗麗最先發現袁州和其他人的意動。

  “嗯。”袁州隨口嗯了一聲,至于其他不愛交流的廚師早就往那邊去了。

  是的,不止是袁州一個人不喜歡那些寒暄,還有好幾個都不喜歡,包括話癆的烏駿,還有脾氣不小的灰色頭發中年男人等。

  在鐘麗麗說完這句話后,這邊的人就剩下李明輝、劉同、鐘麗麗和日方代表。

  “果然是介紹。”袁州走到桌子前,拿起桌上的卡片,這才確定了自己的想法。

  小小的卡片上面只寫著四樣信息,比如袁州眼前這張。

姓名:松本清  年齡:39

  廚齡:19

擅長:料理河豚  “這廚齡還真是嚇人。”袁州小聲嘀咕一句。

  “這有什么嚇人的,要知道今天能踏進這個會場的廚師,都是兩國頂尖級別的,這個廚齡只算一般。”烏駿神出鬼沒的出現在袁州身后。

  “嗯,你快去試吃。”袁州不咸不淡的應道。

  “知道知道,一會說評價簡短點就行了。”烏駿說完,這次沒在纏著袁州,而是直奔吃的去了。

  袁州并沒有一開始就試吃,而若是沒坐下,廚師也不會開始做菜,因為這次交流會做的過程也是需要廚師看著的。

  繞著橢圓形的桌子整個兒轉了一圈,每一張卡片,袁州都拿起來看來看。

  卡片上的內容大同小異,其中一個廚齡最大的有35年,擅長的卻只有一道料理,就是三田牛料理。

  這個三田牛,袁州還是了解是什么的,其實就是普通意義上所說的神戶牛肉。

  但神戶其實是個都市,根本不養牛,那些牛是來自于神戶周邊的農村,其中最好的就是三田牛。

  這里的牛看質量好不好是看一張證書,一張名為子牛登記證明書的東西。

  這紙張上會追溯牛的三代,包括其飼養人、和其人工受精師的姓名電話都有記載。

  這樣一頭牛,在證書頒發的十四個月到二十九個月后還需要再檢查一次。

  頒發子牛登記證明的協會每年還會舉行比賽,這樣到時候得到頭獎的牛,一顆精子都得數萬日元。

  “嘖嘖,真是命不同,下輩子做牛去算了。”這是袁州剛剛了解這個牛的時候,發出的感慨。

  “居然還有拉面,這個不是咱們的蘭州拉面才有名嗎。”袁州拿起最后一張桌子上的卡片,心里吐槽。

  是的,這張卡片上記錄的這位廚師擅長的是拉面。

  袁州第一個試吃的不是拉面,不是牛肉,而是鰻魚,蒲燒鰻魚。

  做菜的師傅是一個中年男人,廚齡有二十年,擅長蒲燒鰻魚、和鰻魚手握。

  “您好,吃什么。”廚師見袁州坐下,立刻問道,他的中午非常別扭,還好袁州能聽懂。

  “這個,吃這個。”袁州拿起介紹牌,指著蒲燒鰻魚說道。

  “請稍等。”這人這次說的是日語,但袁州理解的意思應該是稍等,也就安心坐下了。

  然而從這位廚師開始處理開始,袁州的眉頭就皺了起來沒松開過。

  鰻魚身體無鱗片,身體滑膩,不好拿捏,此人用一張干凈白布擦拭一把剖魚刀,然后左手抓住鰻魚,直接生剖。

  滑膩不好拿捏的鰻魚就好似黃瓜,被人任人宰割,動作也流暢自然。

  然而,袁州心里卻一直在否定這樣的做法。

  “鐵器破壞了魚鮮味,動作粗魯,剛剛刀都歪了。”別人流暢自然,猶如行云流水,看在袁州眼里卻處處是破綻。

  異于常人的五感給予袁州的是挑剔到極點的嚴苛。

  是以,等到吃完廚師準備的兩片蒲燒鰻魚后,袁州直接回到了休息區的椅子上。

  而這時候,也剛好開始說起了自己品嘗的食物。

  “這位先生覺得怎么樣?”成田一郎笑著開口問剛剛回來的袁州。

  這樣問,其實成田一郎就是等著夸獎,畢竟蒲烤鰻魚他是專業的!

  袁州則想起了鐘麗麗所說的,不是自己主場不能說太多,要低調,是以袁州把剛才發現的不足總結了一番,點評:

  “除了做的不好吃,其他都挺好的。”

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