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第六百零六章 煎餃

  申敏來幫忙一般是在晚餐快結束的半斜前,也就是說,申敏的到來標志著晚餐只剩半斜了,是以沒多久晚餐就結束了。

  “老板,歡迎回來,我先走了。”周佳對著袁州認真道別。

  “嗯,路上心。”袁州點頭。

  “佳佳再見。”申敏也對著周佳道別。

  “再見。”周佳揮了揮手,快步離開,夜課可沒多久就要開始了。

  雨在不知不覺中停了,

  “袁老板,我去收拾二樓了。”申敏詢問的看著袁州。

  “嗯,去吧。”袁州在冬天后拿出的毛巾永遠是溫熱的。

  “謝謝袁老板。”申敏接過毛巾,點頭,快步跑去酒館二樓,準備擦拭椅子和桌子。

  “吱”袁州想了想直接打開隔板,走出廚房,來到門外。

  冬天的蓉城黑的早,八點多的時間天早就黑乎乎一片了,這時候兄上開門的還多,不過要是袁州今天是燒烤開的店面會更多更晚。

  因為袁州小店開門就意味著有生意,酒館來的就那么幾個,而燒烤就不同了,來的人多著呢,其他店鋪自然能分到食客。

  “還真挺黑的。”袁州抬眼左右看了看,然后自言自語道。

  親自看了才知道,這比袁州記憶里的還要黑些,整個兄就只有路口才有兩個路燈,就這還是人家主路上的路燈。

  目測了一下街距,街距很窄,基本沒辦法裝路燈。

  袁州再次開口“看來是時候需要本男神出馬了。”

  “袁老板今天親自在門口等著,是有什么新菜了?”陳維的聲音打斷了袁州的想象。

  “沒有,時間快到了。”袁州收斂起表情,一臉的嚴肅的說道。

  這樣子就好似看食客來了沒有,理由很是正當的樣子。

  “哦,還以為出新的下酒菜了。”陳維摸了摸腦袋,一臉遺憾。

  “請進。”袁州讓開門口,請陳維幾人進門。

  接著就是下樓來的申敏開始招呼,引領食客就酒館二樓準備喝酒。

  袁州一個人坐在廚房的椅子上,拿出了手機。

  “嗯,上午十一點前付錢當天能到,這個不錯。”袁州看了看送貨最快的商家,果斷點了進去。

  為了符合店里的環境,袁州瘍的是簡單的款式,只不過上面還是有荷花紋。

  “這樣還是能體現我的品位的。”袁州看著造型簡單的燈籠,很是滿意。

  辦完事情,袁州一身輕松的準備休息會,就進行每天的練習。

  第二天一早,袁州小店的早餐時間結束后,送走食客和周佳,袁州再次出來看了看。

  “還沒送來,可能得下午了。”袁州站在門口,來往的行人中并沒有快遞,不由得嘟囔。

  袁州小店的門口一般有許多的早餐攤子,時日久了以后,這里的攤子甚至都有了自己固定的位置。

  “袁老板,袁老板,您好。”正準備進屋的袁州被人叫住了。

  叫賺州的是一個穿著黑色羽絨服,看起來很年輕的酗子,大約也就二十六七的樣子,他的手里端著個盤子,盤子里還冒著熱氣。

  “什么事。”袁州轉回身子,淡淡的問道。

  “是這樣的,我想請您品嘗一下我的煎餃,拜托了。”這人說著直接恭敬客氣的遞上盤子。

  盤子里有四個白白胖胖的煎餃,底部焦黃,冒著熱氣,盤子上還放著一雙干凈的筷子。

  “為什么。”袁州直接問道。

  “是這樣的,您知道我在這里也半年了,以前生意好的不得了,現在卻差了一大截,您去了日本,關著店門,但每天來看您的人還是不少,您的手藝那么好,能不能請你幫忙看看,拜托了。”年輕男人說著再次底下頭,一臉誠懇的說道。

  “可以。”袁州并沒有拒絕。

  袁州會答應的理由倒是很簡單,一來這人很有禮貌,袁州只是不愿意交際,并不是一點不懂,這種情況,他也是不好拒絕。

  二來就是這人看著年輕卻很守規矩,自從他立了垃圾自己帶走的牌子,每次擺完攤子都會收拾干凈地面才離開,有時候還會幫著賣饅頭的老奶奶一起,。

  這些袁州都看在眼里。

  “謝謝,謝謝,麻煩袁老板了。”年輕男人立刻一臉驚喜的道謝。

  “嗯。”袁州拿起筷子,直接夾起一個煎餃。

  一個煎餃不過一根手指的長短,三兩口也就吃完了。

  “怎么樣怎么樣?”年輕男人一臉緊張的看著袁州,等待著袁州的評價。

  “你用這頭把煎餃吃完。”袁州突然把筷子反著遞給了年輕男人。

  “啊?”年輕男人一時沒反應過來,一臉的疑惑。

  “吃。”袁州提醒道。

  “好的。”年輕男人這才接過筷子,也夾起餃子開吃。

  年輕男人一共只裝了四個煎餃過來,袁州吃了一個就剩下三個,年輕男人一口氣吃下兩個,按耐不住了。

  “袁老板您的意思是不是,讓我吃了現在的煎餃,然后再想想以前的煎餃,用來做個對比?”年輕男人抬頭問道。

  “吃完。”袁州看著盤子里最后一個煎餃說道。

  “哦,好的。”年輕男人再次拿起筷子,一口吃掉了煎餃。

  “我知道了,袁老板是讓我自己嘗嘗味道?”年輕男子好像突然頓悟,明白了袁州這樣做的目的。

  是以自顧自的說道:“我仔細嘗了嘗,我覺得是沒有區別的,要說區別,我以前包的肉還少些,現在肉更多了,也是買的好肉,感覺生意應該更好才對。”年輕男人咽下餃子,迫不及待的說出自己的想法。

  “不,讓你吃,只是因為我吃過早飯了,吃不下四個。”袁州曳,表示沒有這個意思。

  “呃”年輕男子噎住了,然后道:“不會吧,以前人家就是吃了早飯,聞到我這煎餃的香氣也會再吃幾個的。”年輕男人幾乎是下意識的反駁道。

  “那么,為什么現在沒有了。”袁州點頭,直截了當的反問。

  “為什么?對,為什么沒來了?”年輕男人一臉疑惑的看著袁州。

  而袁州則看著他的攤子,年輕男人也順著袁州的目光看去。

  他的煎餃攤子并不大,一個爐灶,一個大型平底鍋,邊上是揉面的機器,旁邊放著絞肉機和沒用完的餡料。

  在最開始前,他的攤子只有一口大平底鍋和爐灶,揉面機和絞肉機都是后來添置的,在生意好了以后。

  兩人就這樣沉默了一會,突然年輕男人好似反應過來一般,對著袁州鞠躬道謝。

  “謝謝袁老板,我明白了。”年輕男人說完轉身離開。

  他已經明白了,不是手藝出了問題,而是他的用心出了問題。

  以前才支起鋪子,沒什么錢,所以用的肉都是普通的,雖然普通但卻是他天還沒亮就去肉攤精心挑選的,只要梅花肉,如果沒有還會換菜市場,必須要買到梅花肉。

  梅花肉是最適合做煎餃肉餡的,另外面粉也是,以前面粉是普通的小袋,但每天他都會干勁十足的揉面,調餡。

  但現在呢?

  說起這年輕男子是一個有良心的人,因為隨著袁州小店人氣越好,人流量越大,他生意也越好,所以掙錢多了之后,他所用的材料,都上了一個梯級。

  比如豬肉,以前買普通梅花肉,價格十六左右,然后現在買“五谷糧食豬”二十左右,面粉也是用好,利潤下去了很多,但想著丙多銷。

  也就是因為賺錢了,揉面拌餡都交給了機器,成了流水線,去買豬肉,也不再只買梅花肉,沒有就隨便買一塊,畢竟他現在用的可是貴肉。

  即使材料好些,但這樣普通的早餐誰都不缺,他的煎餃已經沒有了競爭力。

  “不客氣。”袁州轉身回到店里。

  做菜太公平了,你用什么態度,做出來的東西就只會是什么味道。

  美食,不能忽悠。

  [三五]

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