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第一千四百七十四章 這就是差距

  一溜擺盤成菱形的鴨子不一會就被眾人吃完了,但這些各國政要很快就發現就是把這些能吃的總廚們趕出中心圈,他們也沒能多吃一塊。

  尤其是泰國皇子,眼睜睜的看著烏海快速而優雅的一口氣吞下了三塊鴨肉。

  “真是好想掐死他,什么著名畫家,都是假的。”泰國皇子面上笑嘻嘻,心里。

  “這也太能吃了。”印度政要心里也掠過相同的話語。

  但無論這些心里如何想,面上都是笑意盈盈的放下了筷子。

  畢竟華夏菜的廚藝交流已經過去,剩下就是其他國家的廚藝交流了。

  “看來大家對我們華夏這次的廚藝交流還是很滿意的,那么咱們接著來。”何政紅適時的開口出聲道。

  “對,接下來就請我們日方年輕的總廚大石桑為大家介紹他此次的料理。”日方的中居先生接著開口道。

  中居先生說完后就微微側身露出了大石秀杰的身影。

  大石秀杰上唇蓄著一撮黑色的小胡子,整個人看起來刻板又嚴肅,年約三十的樣子,確實如中居先生所說的非常年輕。

  若不是有袁州這個珠玉在前,大石秀杰可以說是此次交流會最年輕的總廚了。

  但奈何有了袁州,中居先生對大石秀杰的介紹都改變了一些。

  大石秀杰先生沖著大家一一鞠躬,在對袁州鞠躬的時候,他心里更加認真而嚴謹。

  因為經過前面七道菜的品嘗,大石秀杰已經完全沒有了想要勝過袁州的心思。

  他現在想的就是完美的履行完這次的職責,然后回家閉關修煉,已經反省。

  是的,大石秀杰為自己的自大感到羞愧。

  但身為一個大廚,還是名廚,還是在這樣的場合,大石秀杰的職業修養很好的抑制了要給袁州道歉的,然后站了出來。

  “各位晚安,此次鄙人準備的是明治二十年天長節的禮宴菜單中的菜,以及一些其他的傳統日式菜肴。”大石秀杰謙遜的說道。

  因為袁州的關系,大石秀杰謙遜了許多,袁州真是功hai德ren無bu量qian。

  “聽起來不錯,那就請大石總廚介紹一下吧。”何政紅點頭,捧場的說道。

  其他一些政要也很捧場的開口了。

  “昭和二十年,這真是久遠的時間,看來大石先生花了不少心思。”菲國的政要立刻大聲贊嘆道。

  “時間久遠,就是不知道大石先是能夠復原幾分了,我很期待。”泰國皇子慢條斯理的說道。

  “是的,請大石先生解說第一道菜吧。”印度政要也開口道。

  顯然,這兩人還是在記恨大石吃了那么的事情。

  “大石你開始吧。”中居先是沖著大石點頭。

  “是。”大石先是點頭應是,接著才開始介紹“第一道主菜是松露牛肉。”

  說著,大石秀杰掀開第一道菜的蓋子。

  裝盤牛肉的餐具很是日式,不像袁州的那樣是用一個大盤子來盛裝,而是用的一個個小圓盤,每個圓盤里都裝著一小塊牛肉。

  這塊牛肉顏色很漂亮,呈現長條形,兩邊是熟肉的那種紅色,而中間則是胭脂一般的紅色,而牛肉上則撒著一層的細碎的白色松露沫。

  “傳統的一般使用黑松露來搭配牛肉,但此次我用的是白松露,白松露有種特別的香甜味道,而其中類似蒜頭的香味會很好的中和牛肉的一點腥味。”大石秀杰道。

  “請各位品嘗。”說完后,大石秀杰后退一步把位置留出來,然后道。

  退后一步的大石秀杰也不看別人,就那么低垂著頭,一副謙遜認真的模樣,但卻時不時的抬頭看向袁州。

  交流廚藝,這些主廚自然也是會吃其他國家主廚所做的菜肴的,而袁州自然也會吃。

  袁州向來秉承不浪費的原則,但還好大石秀杰的牛肉也就一小塊。

  筷子輕輕一夾就直接塞進嘴里“牛肉是低溫烘烤的,成熟度剛好,冷吃起來的汁水腥味剛剛被白松露的蒜味口感中和,不錯,確實用了心。”

  吃完牛肉,袁州面上并不露聲色,這讓一直盯著大石秀杰有些挫敗。

  但很快,大石秀杰就振作了過來,繼續上前介紹另外的食物。

  “第二道也是和牛肉有關的料理,是蔬菜牛肉。”大石秀杰道。

  “此菜的牛肉是生牛肉,選用的是牛里脊部位的牛肉,切成細絲之后拌入香橙絲后用時令蔬菜包裹,然后食用。”大石秀杰大概說了下做法,然后后退一步等著眾人品嘗。

  當然,退后一步的大石秀杰還是一如既往的盯著袁州,等著他的表情。

  而袁州自然還是一樣的毫無表情,就那么認真的吃下一整個蔬菜牛肉卷。

  接連兩道的冷食后,大石秀杰端出了濾兔肉羹湯這道熱湯羹出來。

  而每次大石秀杰介紹完往后退的時候,他都會認真的看袁州表情,雖然每次都看不出什么,但他還是會這樣做。

  是的,大石秀杰并未給自己品嘗的機會,本來他是想要和袁州一較高下的,自然對自己的廚藝很有信心,覺得自己不需要品嘗。

  但現在他的目的卻是能夠后退看袁州表情,以此來看袁州對他的看法,也算是歪打正著了。

  日式的傳統國宴以洋食和酒會為主,而此次大石秀杰卻做的是明治年間的皇室所用宴會餐點,是一個不小的創新。

  自家人知自家事,大石秀杰在吃過袁州的菜品后,也算是明白了袁州為何不和他見識的原因了。

  是以,大石秀杰此次廚藝交流的時候很是乖覺。

  而日方大石秀杰的菜品品嘗結束后,后面就是印度的菜品了。

  印度因為宗教信仰關系,有許多終身吃素的人,但就是吃肉也是多食用雞肉、以及魚鮮類。

  畢竟牛在印度宗教當中屬于神,而豬是不潔的,是以這位印度總廚所準備是各個地區的代表菜色。

  比如安得拉邦地區人民喜歡的辣椒,這位印度總廚就用辣椒和雞肉做了一道印度風味的關于雞肉的主菜。

  但袁州表示,他還是第一次吃到這樣的雞肉菜肴,因為雞肉被切成了雞肉茸,然后混合的辣椒,口感吃起來充滿了異域風情。

  其他廚師和袁州最大的區別是,真的就一人一筷子,不像袁州那里都是空盤行動。

  同時各國政要們,也都明白了一個很直觀的事實,這次的華夏總廚,比己方總廚,要厲害的多。

  不少政要心里,都升起了能不能把眼前這位年輕總廚,挖到自己國家的心理。

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